37 ปีต่อมา จำนวนสาขาของ KFC ได้เติบโตอย่างต่อเนื่อง จนในวันนี้ มีสาขากว่า 900 สาขา กระจายอยู่ทั่วประเทศไทย
เรียกได้ว่า ในหลาย ๆ สถานที่ที่เราเดินทางไป ไม่ว่าจะเป็นตามห้างสรรพสินค้า ชุมชน ถนนเส้นหลัก สถานีบริการน้ำมัน เรามักจะเห็นร้าน KFC อยู่เสมอ
อย่างไรก็ตาม เราอาจแปลกใจที่จะพบว่า
ในร้านของ KFC หลาย ๆ ร้านนั้น จะมีบางอย่างที่ไม่เหมือนกัน อย่างเช่น
ก่อนหน้านี้ บางสาขาของร้าน KFC มีการใช้จานกระดาษ มีดและส้อมแบบพลาสติก ขณะที่บางสาขากลับใช้จานเซรามิก มีดและส้อมแบบสเตนเลส
แต่ต้องบอกว่า บางสาขาที่ใช้จานเซรามิก มีดและส้อมแบบสเตนเลสนั้น ถือว่าหาได้ยาก เพราะปัจจุบันหลายร้านของ KFC ได้เปลี่ยนมาใช้จานกระดาษ มีดและส้อมแบบพลาสติก แทบทั้งหมดแล้ว
เวลาที่เราสั่งอาหารในร้าน KFC และกำลังจะจ่ายเงินนั้น
บางสาขาจะรับชำระเงินผ่านบัตรเครดิต บางสาขารับชำระด้วยแอปพลิเคชันกระเป๋าเงินออนไลน์ อย่าง Dolfin Wallet ขณะที่บางสาขา ยังรับชำระเฉพาะแค่เงินสด
เครื่องดื่มรีฟิลของร้าน KFC ในไทยจะไม่เหมือนกัน เช่น บางสาขามีชาลิปตัน บางสาขามีเฉพาะน้ำอัดลม
คำตอบก็คือ ในประเทศไทย มีผู้บริหารแฟรนไชส์ร้าน KFC ถึง 3 ราย นั่นคือ
- บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG)
- บริษัท เรสเทอรองตส์ ดีเวลลอปเม้นท์ จำกัด (RD)
- บริษัท เดอะ คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย จำกัด (QSA)
โดยทั้ง 3 รายที่ว่ามานี้ ได้รับสิทธิแฟรนไชส์จาก บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) ซึ่งเป็นเจ้าของแบรนด์ และผู้ให้สิทธิแฟรนไชส์ร้าน KFC ในประเทศไทยนั่นเอง
พอเรื่องเป็นแบบนี้ จึงเป็นธรรมดาที่ร้าน KFC แต่ละสาขาจะมีอะไรหลายอย่างภายในร้านที่แตกต่างกัน
อย่างเช่นสาขาไหน ที่รับชำระด้วยแอปพลิเคชันกระเป๋าเงินออนไลน์ อย่าง Dolfin Wallet ก็เดาได้ไม่ยาก ว่าบริหารโดย บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) ในเครือเซ็นทรัล
เพราะเครือเซ็นทรัล ก็เป็นเจ้าของ Dolfin Wallet ด้วย
ทีนี้มาถึงคำถามสำคัญว่า แล้วถ้าเราอยากรู้ว่า ร้าน KFC ที่เราใช้บริการอยู่นั้น เป็นของผู้บริหารแฟรนไชส์เจ้าไหน ต้องทำอย่างไร ?
วิธีสังเกตง่าย ๆ ก็คือ ดูได้จากป้ายด้านหน้าก่อนเข้าร้านเลย ที่มักจะมีโลโกของผู้บริหารแฟรนไชส์เจ้านั้นอยู่ใกล้กับป้ายของร้าน KFC
Siraphat4/12/2566ดีมากค้าบ
Thitipol2/12/2566ส่งเร็ว
ทิวาวลี26/11/2566เร็วมาก
นวลนภา18/11/2566ข้าวไก่กรอบแกงเขียวหวานไม่มีน้ำซอส ไม่ครบ
Yutaphong14/10/2566ไม่ได้โค้ดเกม pub g
Sattawat16/9/2566ร้านดังขายอยู่เมนูไก่โดนใจ3 ผมละไม่เข้าใจ ไปสั่งที่สาขาอื่นเมนูอย่างเยอะ
Neab14/9/2566ไม่ได้ซอสเลย
Sahapap13/9/2566ดี
Chang1/9/2566ส่งรวดเร็ว
Punnee30/7/2566การจัดส่งไม่ครบ แต่ พนักงาน kfc ติดต่อ ประสานจนได้รับครบถ้วน ขอบคุณมากค่ะ
Lakkana30/7/2566ไก่เยิ้มมากกกก น้ำมันเต็มกระดาษ ไม่ตรงปกเลย ที่สำคัญไม่มีแป้งเกาะชิ้นไก่เลย
Monday,Tuesday,Wednesday,Thursday,Friday,Saturday,Sunday09:0019:30
ถ้านึกถึงร้านอาหาร Fast Food ที่มีชื่อเสียงลำดับต้นๆ ของประเทศไทยแล้วเนี่ย คงต้องยอมรับว่าแบรนด์ "KFC" ถือเป็น Top of Mind ของแทบทุกคนอย่างแน่นอน ถือว่ายืนหนึ่งทั้งในแง่ของจำนวนสาขาและครองส่วนแบ่งตลาด (Market Share) สูงสุดอีกด้วยแหละ เรียกว่าจะไปเดินห้างฯ ไหน ถึงจะเล็กหรือใหญ่แค่ไหน ก็ต้องเจอร้าน KFC ถ้าที่ไหนไม่มีเนี่ยถือว่าแปลกแล้วเด้อ 555 ยิ่งเดี๋ยวนี้ขยายออกมาตั้งสาขา Stand Alone ริมถนนเส้นหลัก ก็ยิ่งสะดวกไปอี๊กกก
ไม่รู้ว่ามีใครเคยสังเกตกันรึป่าวว่าร้าน KFC แต่ละสาขาไม่เหมือนกัน ตั้งแต่รูปแบบดีไซน์ร้าน รูปแบบการชำระเงิน ภาชนะที่ใช้ภายในร้าน ขนาดซองซอสสำหรับนำกลับบ้าน บางที่ยังไม่เหมือนกันเลยจ้า แต่ไม่น่าจะใช่ความบังเอิญหรอกมั้ง แล้วอะไรคือเหตุผลที่ทำให้สาขาแตกต่างกันนะ วันนี้เราต้องมาเคลียร์ข้อสงสัยให้กระจ่างหน่อยแล้วล่ะ! ไปสำรวจมาให้แบบจัดเต็ม
KFC ในประเทศไทย ตอนนี้อายุ 36 ขวบแล้วนะ
ก่อนอื่นต้องย้อนกลับไปเมื่อปี 2527 นี่ถือเป็นจุดเริ่มต้นของร้าน KFC ในประเทศไทย ได้เปิดให้บริการสาขาแรกที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว ซึ่งมีบริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด (YUM) เป็นผู้บริหารแบรนด์และแฟรนไชส์ในประเทศไทย โดยในช่วงแรกมีพันธมิตรเป็น บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์กรุ๊ป จำกัด (CRG) ซึ่งได้แบ่งกันบริหารแต่ละสาขา จากที่สังเกตส่วนใหญ่แล้วเครือ CRG จะได้รับบริหารสาขาที่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าในเครือเซ็นทรัลและบิ๊กซีเป็นหลัก
(ร้าน KFC สาขาเซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว ตั้งอยู่ที่ชั้น G ปรับปรุงใหม่เรียบร้อย)
ช่วงแรกทาง YUM ได้ขยายสาขาเองอย่างต่อเนื่อง ต่อมาได้ทำการเปิดรับแฟรนไชส์เพิ่มเติมจากเดิมอีก 2 ราย เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งทางธุรกิจมากกว่าเดิม ได้แก่ บริษัท เรสเทอรองตส์ ดีเวลลอปเม้นต์ จำกัด (RD) และ เดอะคิวเอสอาร์ออฟเอเชีย (QSA) บริษัทในเครือไทยเบฟเวอเรจ โดยทาง YUM ได้โอนย้ายสาขาที่มีทั้งหมดไปให้กับผู้รับแฟรนไชส์ที่มีอยู่ แต่ยังคงเป็นเจ้าของแบรนด์และบริหารแฟรนไชส์เหมือนเดิม ถือว่าได้เปลี่ยนรูปแบบการขยายสาขาเป็นแบบแฟรนไชส์ 100% YUM ไม่ได้ขยายสาขาเองอีกต่อไปแล้ว และให้ผู้รับแฟรนไชส์ทั้ง 3 ราย คือ CRG, RD และ QSA บริหารแต่ละสาขาที่ได้รับเอง สัดส่วนที่แต่ละรายดูแลอยู่ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก
ความแตกต่างของ KFC แต่ละสาขา มีอะไรบ้างเอ่ย?
ด้วยความที่ร้าน KFC สาขาในประเทศไทย มีผู้บริหารแฟรนไชส์ถึง 3 รายทีเดียว เป็นไปไม่ได้เลยที่ทุกอย่างจะเหมือนกันเป๊ะๆ ในส่วนหลักที่สำคัญย่อมไม่แตกต่างกัน อาทิ เมนูอาหาร เครื่องดื่ม คุณภาพการบริการ เพราะได้รับการควบคุมอย่างดีจากผู้บริหารแบรนด์ แต่นอกเหนือจากนั้นก็ขึ้นอยู่กับแฟรนไชส์แต่ละรายจัดการเอง แล้วจะมีอะไรต่างกันบ้างนะ ได้ลองสรุปคร่าวๆ เพื่อให้เห็นภาพที่ชัดเจนขึ้นแล้วจ้า
- รูปแบบการชำระเงินที่ร้าน : เคยสังเกตกันรึป่าวว่า ทำไม KFC แต่ละสาขาจ่ายเงินได้ไม่เหมือนกันน้า บางสาขารับบัตรเครดิต บางสาขารับชำระด้วย Dolfin Wallet แต่ขณะที่บางสาขายังรับชำระเฉพาะแค่เงินสดอยู่เลย ทั้งหมดนี้ก็เพราะว่าแต่ละสาขาบริหารงานโดยผู้รับบริหารแฟรนไชส์ (Franchisee) คนละเจ้านั่นเอง - สาขาในเครือ CRG จะรองรับการชำระเงินด้วย Dolfin Wallet เพิ่มเติม ซึ่งให้บริการโดย Central JD Fintech บริษัทในเครือเซ็นทรัลกรุ๊ปนั่นเอง ถ้าหากสาขาไหนจ่ายด้วย Dolfin Wallet ได้ ก็รู้เลยว่านี่แหละเป็นสาขาแฟรนไชส์ของ CRG แน่นอน - สาขาที่รับชำระด้วยบัตรเครดิต นอกเหนือจากเงินสด อันนี้เห็นหลายสาขาเริ่มรองรับแล้ว ไม่น่าจะขึ้นอยู่กับว่าเป็นแฟรนไชส์ของใคร คิดว่ากำลังขยายเพิ่มเติมตามความต้องการมากกว่า
- ภาชนะสำหรับใส่อาหาร : จะเห็นว่าเดี๋ยวนี้ร้าน KFC เปลี่ยนมาใช้จานกระดาษ มีด ช้อน-ส้อมแบบพลาสติกแทบหมดแล้ว แต่ก็ยังมีบางสาขาที่ยังคงใช้จานเซรามิค และมีดส้อมสแตนเลสอยู่นะเออ ซึ่งส่วนใหญ่ที่เจอจะเป็นร้าน KFC ซึ่งถูกบริหารโดยเครือ CRG เป็นส่วนใหญ่ ถือเป็นของหายากไม่เบา รู้สึกว่าเวลากินแล้วมันได้อารมณ์กว่าเยอะเลย ไม่ต้องกลัวมีดหัก หั่นได้เต็มที่ไปเลยแม่
ภาชนะจานเซรามิค และมีดส้อมสแตนเลส เริ่มค่อนข้างหายากแล้ว จะมีแค่บางสาขาเท่านั้นจ้า
ภาชนะแบบใช้แล้วทิ้ง ถือเป็นรูปแบบหลักของร้าน KFC ที่ใช้งานอยู่ปัจจุบัน
- เครื่องดื่มรีฟิลก็ไม่เหมือนกันนะ : บางครั้งเราอาจจะไม่ทันสังเกตว่ามันแตกต่างกันด้วยหรอ ซึ่งไม่แปลกหรอก เพราะเราก็กดน้ำเติมตามปกติเลย แต่เครื่องดื่มที่มีให้บริการนั่นเองที่ไม่เหมือนกัน บางสาขาจะมีลิปตันไอซ์ทีด้วย แต่บางสาขาก็มีเฉพาะน้ำอัดลมเพียงอย่างเดียว รสชาติก็ยังไม่เหมือนกันเลยด้วย เป๊ปซี่ไลม์ก็แค่บางสาขาอีก
(สาขานี้ถือว่าเครื่องดื่มมีครบทุกรสชาติ รวมถึงลิปตันไอซ์ทีด้วยแหละ)
- ขนาดซอสแบบซองก็ยังไม่เหมือนกัน : ไม่รู้ว่าเวลาสั่งอาหารกลับบ้านแล้ว พนักงานใส่ซอสมาให้ในถุงจะเคยสังเกตกันมั้ยว่าซอสของร้าน KFC จะมี 2 แบบ คือ แบบซองเรียบ กับซองที่มีรอยปรุ ซึ่งผลิตโดยคนละบริษัทกันนั่นเอง แต่ที่เจอมาก็คือสาขาเดียวกันยังให้ซอส 2 แบบผสมกันเลย น่าจะเป็นการบริหารการผลิตให้เพียงพอ ไม่ได้แยกตามบริษัทผู้รับแฟรนไชส์หรอก
- ดีไซน์การตกแต่งร้าน : แต่ละสาขามาจากแฟรนไชส์คนละรายกัน ก็เลยทำให้มีรูปแบบที่แตกต่างกันด้วย บางสาขาดูแปลกตาตกแต่งร้านไม่เหมือนที่อื่นเลย แต่คงไม่สามารถบอกได้หรอกว่าร้านตกแต่งสไตล์ประมาณนี้เป็นแฟรนไชส์ของใคร เพราะก็มีปรับเปลี่ยนการออกแบบไปเรื่อยๆ แต่ถ้าใครเชี่ยวชาญแค่เห็นแว้บแรกก็น่าจะพอเดาออกแหละ แต่ยากจริงๆ
- โปรโมชั่นใช้ได้แค่บางที่ : สำหรับโปรโมชั่นที่จัดขึ้นบางครั้ง ก็สามารถใช้ได้เฉพาะบางสาขาเท่านั้น บางทีเรายังเคยงงๆ เลยว่าทำไมร้าน KFC เหมือนกัน แต่ทำไมบางโปรถึงใช้ที่นี่ไม่ได้ล่ะ อารมณ์เสียสุด เพิ่งจะเข้าใจก็เพราะว่าเป็นแฟรนไชส์คนละเจ้านี่แหละ งั้นต้องดูดีๆ ว่าโปรที่เราจะใช้เนี่ย จำกัดสาขาแค่บางเครือด้วยมั้ย
รู้ได้ยังไงว่า KFC สาขานี้เป็นแฟรนไชส์ของใคร?
KFC สาขาที่อยู่ละแวกใกล้เคียงกัน ยังเป็นแฟรนไชส์คนละเจ้าเลย Siam Square One เครือ CRG / Siam Paragon เครือ RD Samyan Mitrtown เครือ QSR
เราคงไม่สามารถใช้หลักการแบ่งโซนพื้นที่ เพื่อจำแนกแฟรนไชส์แต่ละราย งั้นวิธีการสังเกตที่ง่ายที่สุดว่า KFC สาขาที่กำลังใช้บริการอยู่เนี่ย เป็นแฟรนไชส์ของใคร สามารถดูได้จากป้ายด้านหน้าก่อนเข้าร้านเลย จะมีโลโก้บอกอยู่ว่าเป็นของบริษัทอะไรอย่างชัดเจน หรือดูจากด้านบนของใบเสร็จที่ใช้บริการได้เหมือนกัน แต่จะบอกว่าถึงแม้แต่ละสาขาของร้าน KFC จะมาดูแลและบริหารงานโดยคนละบริษัทกัน ก็ยังคงคุณภาพของอาหารและการให้บริการตามมาตรฐานเหมือนเดิม อาจจะมีบางโปรโมชั่นที่ใช้งานได้แค่บางเครือบ้างนิดหน่อยจ้า
สาขานี้เป็นแฟรนไชส์ของ RD จะมีโลโก้ติดอยู่ด้านหน้าร้านแบบนี้เลย
ส่วนสาขานี้ชัดเจนว่าเป็นสาขาในเครือ CRG นั่นเอง โลโก้เด่นเลย
มาถึงตรงนี้เชื่อว่าหลายคนน่าจะเข้าใจภาพรวมของแบรนด์ KFC ประเทศไทยมากขึ้นกว่าเดิม ว่าแต่ละสาขาแตกต่างกันเพราะอะไร ก็มาแฟรนไชส์แต่ละรายที่บริหารสาขานั่นเอง อย่างไรแล้วเชื่อว่าร้านไก่ทอดระดับโลกแบรนด์นี้ ยังคงครองใจผู้บริโภคชาวไทยไปอีกนานแสนนาน นัดมาได้เลยพร้อมเปิดตี้สุดดด!
KFC CRG กี่สาขา
โดยเมื่อสิ้นปี พ.ศ. 2562 KFC ในประเทศไทยมีทั้งหมด 826 สาขา โดยแบ่งเป็น CRG จำนวน 283 สาขา, RD จำนวน 207 สาขา และ QSA จำนวน 336 สาขา ขณะที่ช่วงปี พ.ศ. 2564 CRG ขยับขึ้นมามีกว่า 300 สาขา, คิวเอสเอ มีประมาณมากกว่า 378 สาขา, ส่วน RD ก็ยังอยู่ที่ระดับเกินกว่า 200 สาขา
KFC CRG ดูยังไง
วิธีสังเกตง่าย ๆ ก็คือ ดูได้จากป้ายด้านหน้าก่อนเข้าร้านเลย ที่มักจะมีโลโกของผู้บริหารแฟรนไชส์เจ้านั้นอยู่ใกล้กับป้ายข องร้าน KFC. เช่น ถ้าเป็นสาขาที่ CRG บริหาร ก็จะมีโลโก CRG ติดอยู่
The QSR of Asia KFC มีกี่สาขา
ทั้งนี้ปัจจุบัน KFC ในประเทศไทย มีกว่า 900 สาขา อยู่ภายใต้ 3 บริษัทผู้ถือสิทธิแฟรนไชส์ ประกอบด้วย - The QSR of Asia มีกว่า 378 สาขา
เคเอฟซีชุดไหนคุ้มสุด
เจาะลึก !.
⭐ สแน็คบอกซ์.
💸 ประหยัด 13 บาท.
⭐ เดอะบอกซ์ซิคเนเจอร์.
💸 ประหยัด 57 บาท.
⭐ ไก่โดนใจ 3..
💸 ประหยัด 43 บาท.
⭐ ไก่พอใจ.
💸 ประหยัด 85 บาท.