บทคัดย่อ โครงงานวิทยาศาสตร์ ม. ปลาย

                ผลจากการทดลองพบว่า  วิธีที่เหมาะแก่การเก็บรักษาความสดของมะนาวได้ดีที่สุด โดยไม่ใช้เครื่องทำความเย็นหรือตู้เย็น คือ การหมกทราย เพราะจะให้ปริมาณน้ำที่มากกว่ามะนาวที่เก็บรักษาด้วยวิธีการอื่นๆซึ่งผลที่ได้ก็คือ ทั้ง 3 ลูก มีปริมาณน้ำเฉลี่ย 83 มิลลิลิตร และให้วิตามินซีได้มากที่สุดเช่นกัน ซึ่งผลที่ได้ก็คือ มะนาวทั้ง 3 ลูก เฉลี่ยแล้วให้วิตามินซีมากถึง 7 หยด รวมทั้งมีค่า pH เท่ากับ 5 ด้วย

     Rubber sheets made from natural rubber (NR) is one of the most profitable export products of Thailand. The undesirable dark brown color of rubber sheet, mostly derived from enzymatic reaction of polyphenol oxidase (PPO) presented in NR, is a significant problem in the manufacture of high quality and light-colored rubber sheets. The brown discoloration process in the rubber sheet is usually prevented by adding sodium bisulfite (NaHSO3) or sodium metabisulfite (Na2S2O5) as the reducing agents, causing significant operational health and safety issues. This project aims to find a safer, inexpensive, and environmentally-friendly way to inhibit PPO reaction using rice bran, which is a byproduct from rice grain refining and also a great natural source of antioxidants. The effectiveness of rice bran extract in inhibition of PPO reaction and brown discoloration is investigated. In addition, the degree of plasticity retention index (PRI), another main factor that determines the price and quality of the rubber sheets, is also investigated.

          1.  การเพาะถั่งงอกหมายถึง การนำเมล็ดถั่วชนิดต่างๆ มาแช่น้ำอุ่นประมาณ  12 ชั่วโมง แล้วนำไปใส่ในภาชนะที่อากาศถ่านเทได้สะดวก การระบายน้ำได้ดี รดน้ำทุกๆ 3-4 ชั่งโมง ประมาณ 3-4 วัน ก็จะได้ถั่วงอกนำมารับประทานได้

รวมบทคัดย่อโครงงานวิทย์ from Jiraporn