ในหลายปีที่ผ่านมา น้ำมะเขือเทศดอยคำ ได้รับความนิยมและกล่าวขานอย่างมากในเรื่องของคุณค่า คุณประโยชน์ และสรรพคุณ โดยเฉพาะในโลกโซเชียลมีเดีย ที่เล่าบอกต่อถึงการทำให้ผู้ดื่มมีสุขภาพที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด มีระบบขับถ่ายที่ดี ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งที่พูดถึงกันมากที่สุด ไม่ว่ากระทู้ในเว็บบอร์ดหรือในเว็บไซต์รีวิวต่างๆ
นั่นคือ เมื่อดื่มน้ำมะเขือเทศดอยคำเป็นประจำจะให้ผลดีต่อสุขภาพผิวด้วย หลายคนเขียนรีวิวว่าช่วยให้ผิวดูสดใสขึ้น เปล่งปลั่งขึ้น มีเลือดฝาดขึ้น ซึ่งในเรื่องนี้ การได้ผลดีทางสุขภาพและทำให้ผิวสวยขึ้นนั้น ดูเหมือนเป็นเรื่องที่เราเข้าใจและรับรู้ดีอยู่แล้ว เพราะด้วยคุณค่าทางอาหารของน้ำมะเขือเทศดอยคำที่มีอยู่สูงอย่างมากนั่นเอง นอกจากนั้นบางคนถึงขนาดบอกว่าช่วยทำให้สิวเสี้ยนบนใบหน้าลดลงหรือหายไปเลยทีเดียว ซึ่งสรรพคุณอย่างหลังนี้ อาจจะเป็นเพราะในมะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งมีผลทำให้ผิวที่มีริ้วรอย
รอยแผลเป็น หรือรอยสิวต่างๆ ลดเลือนลงได้ อย่างไรก็ตาม อาจจะต้องให้มีข้อมูลทางวิชาการอย่างชัดเจนเพื่อยืนยันข้อเท็จจริงให้แน่ชัดมากขึ้นกว่านี้ด้วย * เช็คราคาและสั่งซื้อน้ำมะเขือเทศดอยคำผ่านทางออนไลน์ได้ที่นี่ จากที่กล่าวมาข้างต้น มีการรีวิวบอกกล่าวเล่าขาน จากปากต่อปาก ด้านคุณประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศดอยคำต่างๆ มากมาย แต่ยังไม่มีบทความไหนที่กล่าวถึงประโยชน์จริงๆ ที่น่าเชื่อถือกันเลย
ดังนั้น ในบทความนี้ จึงขอเล่าถึงคุณค่าที่น่าเชื่อถืออย่างละเอียดกัน โดยพิจารณาจะส่วนผสมกับเป็นอย่างๆ ไปเลย แต่ก่อนอื่น เรามาทำความรู้จักน้ำมะเขือเทศดอยคำกันก่อนว่ามีความเป็นมาอย่างไร หาซื้อได้ที่ไหน และมีรูปแบบผลิตภัณฑ์อะไรให้เลือกบ้าง น้ำมะเขือเทศแบรนด์ดอยคำ เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จาก บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด
ซึ่งเป็นธุรกิจแนว Social Business หรือ ธุรกิจเพื่อสังคม โดยแต่เดิมนั้น ดอยคำ ดำเนินการโดยมูลนิธิโครงการหลวง จากแนวทางตามพระราชดำริที่ว่า "อุตสาหกรรมเกษตรเพื่อพัฒนาชนบท" ต่อมาสำนักงานทรัพย์สินส่วนพระมหากษัตริย์จึงเข้ามาดำเนินการต่อจนกระทั้งปัจจุบัน โดยมีจุดมุ่งหมายในการส่งเสริมพัฒนาเกษตรกร รับซื้อผลผลิตในราคาที่เป็นธรรม เพื่อนำไปเพิ่มมูลค่าด้วยการแปรรูปไปเป็นผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมี่ยมคุณภาพสูงและกระจายสู่ท้องตลาด แต่ราคายังคงสามารถเข้าถึงได้สำหรับประชาชนทั่วไป ปัจจุบันเรารู้จัก ดอยคำ
ในนามองค์กรธุรกิจในอุตสาหกรรมน้ำผลไม้และอาหารแปรรูปเพื่อสังคม มาทำความรู้จักน้ำมะเขือเทศดอยคำ
ด้วยกระแสที่โด่งดังบอกปากต่อปากโดยเฉพาะในโลกโซเชียล ทำให้เกิดกระแสความต้องการซื้อจำนวนมาก จนทำให้ช่วงเวลาหนึ่งถึงขนาดทำให้น้ำมะเขือเทศดอยคำขาดตลาดกันเลยทีเดียว อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันเราสามารถซื้อน้ำมะเขือเทศดอยคำได้ทั่วไปแล้วตามร้านดอยคำทุกสาขา ร้านสะดวกซื้อใกล้บ้าน และซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ขนาดบรรจุที่เราสามารถซื้อได้ที่เห็นๆ กันก็มีอยู่ 2 ขนาดด้วยกัน คือ แบบกล่องเล็กขนาด 200 มล. และแบบกล่องใหญ่ขนาด 1,000 มล. โดยมักขายแยกเป็นกล่องๆ แต่เราสามารถซื้อได้ในราคาที่ถูกกว่าถ้าซื้อเป็นแพ็คแบบ 3 กล่อง นอกจากนั้น ด้วยการเติบโตของตลาดการซื้อขายแบบออนไลน์อย่างในปัจจุบัน เราสามารถเลือกซื้อน้ำมะเขือเทศดอยคำจากช่องทางอินเตอร์เน็ตนี้ได้ด้วย ซึ่งก็ทำให้เพิ่มความสะดวก รวดเร็ว ประหยัดเวลาไม่ต้องเดินทาง อีกทั้งยังสามารถซื้อได้ในราคาโปรโมชั่นลดราคาที่ร้านค้าออนไลน์ต่างๆ แข่งขันกันด้วย
แหล่งซื้อน้ำมะเขือเทศดอยคำ
น้ำมะเขือเทศดอยคำสามารถหาซื้อได้ที่ร้านดอยคำทุกสาขา ซึ่งมีอยู่หลายสาขาทั่วประเทศ โดยเฉพาะในกรุงเทพและปริมณฑล ที่มีสาขาดอยคำมากที่สุด นอกจากนั้นสาขาร้านดอยคำก็ยังมีในภาคเหนือทั้งจังหวัดเชียงใหม่และเชียงราย ภาคอีสาน ก็จะมีในจังหวัดสกลนคร และภาคตะวันออกที่จังหวัดฉะเชิงเทรา ร้านสะดวกซื้ออย่างร้านเซเวนอีเลฟเว่น ก็จะมีน้ำมะเขือเทศดอยคำจำหน่ายด้วยเช่นกัน นอกจากนั้น ช่องทางออนไลน์ ก็เป็นแหล่งซื้อน้ำมะเขือเทศดอยคำอีกวิธีที่หลายๆ คนเลือก เพราะทั้งสะดวก รวดเร็ว และมั่นใจได้ว่ามีสินค้าแน่นอนไม่ต้องกลัวว่าจะเสียเที่ยวหรือไปที่ร้านแล้วของจะหมด
* เช็คราคาและสั่งซื้อน้ำมะเขือเทศดอยคำผ่านทางออนไลน์ได้ที่นี่
ส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศดอยคำ
ในน้ำมะเขือเทศดอยคำ 1 กล่องนั้น ประกอบด้วย น้ำมะเขือเทศ 100% คอลลาเจน (Collagen) 0.05% และไลโคปีน (Lycopene) 0.008% ทีนี้เรามาดูกันว่าส่วนผสมดังกล่าวมาแต่ละอย่างนั้นให้คุณค่าประโยชน์หรือสรรพคุณอะไรบ้าง
ไลโคปีนในมะเขือเทศ
ในมะเขือเทศมีสายอาหารอยู่มากมาย ทั้งคาร์โบโฮเดรต โปรตีน ไขมัน แคลเซียม เหล็ก วิตามินเอ, ซี, อี, เค โฟเลต สังกะสี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม และแมกนีเซียม แต่มีสารอย่างหนึ่งที่ถือเป็นพระเอกที่ได้รับการพูดถึงกันอย่างมาก ก็คือ สารไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งเป็นสารที่ละลายได้ดีในไขมันอยู่ในกลุ่มเดียวกับเบต้าแคโรทีน ที่เรียกรวมๆ ว่าแคโรทีนอยด์ ที่พบมากในผักผลไม้สีแดงและสีส้ม โดยเฉพาะมะเขือเทศนั่นเอง ไลโคปีน ช่วยป้องกันการเสือมสภาพของเซลล์ในร่างกายเนื่องจากตัวมันเองมีสารต้านอนุมูลอิสระปริมาณสูง โดยในไลโคปีนจะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าเบต้าแคโรทีนถึง 2 เท่าเลยทีเดียว
ไลโคปีนสามารถป้องกันและลดอัตราเสี่ยงของเกิดโรคต่างๆ อย่างโรคอัลไซเมอร์, โรคมะเร็งชนิดต่างๆ, ช่วยลดระดับและรักษาสมดุลน้ำตาลในเลือด, ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในกระแสเลือด, ป้องกันโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัว, ช่วยลดอนุมูลอิสระที่เป็นตัวทำลายผนังเยื่อหุ้มเซลล์ที่ทำให้เกิดโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด, ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่ายกายให้สูงขึ้น เป็นต้น นอกจากนั้น สิ่งที่สาวๆ สนใจและทำให้ไลโคปีนโด่งดังในช่วงที่ผ่านมา นั่นคือ ไลโคปีน มีคุณสมบัติในการบำรุงผิวและชะลอการริ้วรอยที่ทำให้แก่ก่อนวัย นอกจากนั้น ไลโคปีน ยังช่วยวัยรุ่นลดการเป็นโรคอ้วนได้อีกด้วย เนื่องจากในวัยรุ่น เซลล์ต่างๆในร่างกายเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งรวมถึงเซลล์ไขมันด้วย ดังน้น หากวัยรุ่นรับประทานอาหารที่มี ไลโคปีนอยู่เป็นจำนวนมาก ก็จะช่วยชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์ไขมันในวัยรุ่นได้อีกด้วย
จากข้อมูลทางวิชาการพบว่า ในมะเขือเทศผลสด ปริมาณ 100 กรัม มีปริมาณไลโคปีนอยู่ประมาณ 0.9 ถึง 9.30 มิลลิกรัม ทั้งนี้ไลโคปีนจำนวนมากจะอยู่ในส่วนของเปลือก ดังนั้น การรับประเทศมะเขือเทศทั้งเปลือก ก็จะได้รับประโยชน์มากที่สุด ในน้ำมะเขือเทศดอยคำที่เราซื้อกินกันนั้น นอกจากไลโคปีนที่ได้จากน้ำมะเขือเทศโดยตรงแล้ว เราจะพบว่ามีการเพิ่มสารไลโคปีนเสริมเข้าไปด้วย ซึ่งอยู่ที่ 0.008% นี่ทำให้น้ำมะเขือเทศดอยคำเป็นแหล่งรวมของสารไลโคปีนที่พร้อมเพรียงสำหรับคุณโดยเฉพาะ
คอลลาเจนในน้ำมะเขือเทศดอยคำ
เราจะพบว่าในน้ำมะเขือเทศดอยคำมีการเพิ่มคอลลาเจน ลงไปเสริมด้วย แล้วสารชนิดนี้ช่วยอะไรให้กับเรา จริงๆ แล้วนี่เป็นสิ่งจงใจที่มุ่งหวังทำให้การดื่มน้ำมะเขือเทศดอยคำมีผลดีต่อสุขภาพผิวโดยตรงเลย คอลลาเจน (Collagen) คือ โปรตีนชนิดหนึ่งมีโครงสร้างที่แข็งแรง พบได้ทั่วไปในร่างกายของคนเรา ทำหน้าที่ในลักษณะเทียบได้กับกาวที่ยึดเซลล์ให้มีความยืดหยุ่นและเต่งตึงอยู่ได้ โดยเฉพาะเซลล์กล้ามเนื้อ ผิวหนัง และเอ็น คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีอยู่มากที่สุด โดยคิดเป็นร้อยละ 25 ถึง 35 ของปริมาณโปรตีนทั้งหมดในร่างกาย คอลลาเจนถูกสนใจในด้านแวดวงความงามมาตลอด หากเราขาดคอลลาเจนหรือมีปริมาณลดลง ผิวของเราก็จะดูเหี่ยวย่นหรือไม่เต่งตึง การลดลงของคอลลาเจนของผิวเป็นสิ่งธรรมดาที่เกิดขึ้นได้เมื่อคนเรามีอายุมากขึ้น นี่ทำให้เกิดการผลิตอาหารเสริมเพื่อเพิ่มคอลลาเจนให้กับร่างกาย มีขายกันทั่วไปในท้องตลาด แต่จริงๆ แล้ว นอกจากการรับประทานอาหารเสริมดังกล่าวแล้ว เรายังสามารถกระตุ้นให้ร่างกายของเราสร้างคอลลาเจนเพิ่มมากขึ้นได้จากการรับประทานอาหาร อย่างถั่วชนิดต่างๆ กระเทียม เห็ด ผักใบเขียว ผลไม้สีแดง เป็นต้น นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ที่ดื่มน้ำมะเขือเทศดอยคำเป็นประจำแล้ว จึงรู้สึกว่าผิวสดใสเปล่งปลั่งขึ้น เนื่องจากผลไม้ที่มีสีแดงอย่างมะเขือเทศที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสามารถกระตุ้นให้ร่างกายเราสร้างคอลลาเจนเพิ่มมากขึ้นได้ นั่นเอง
จากที่กล่าวข้างต้น น้ำมะเขือเทศดอยขำยังใส่คอลลาเจนเสริมเข้าไปด้วยอีก จุดประสงค์ก็เพื่อให้ได้ผลดีต่อสุขภาพผิวโดยตรง อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการยืนยันทางวิชาการอย่างชัดเจนแต่อย่างไรว่า การกินคอลลาเจนโดยตรงจะมีผลดีต่อผิวหรือไม่ จะทำให้ผิวเต่งตึงหรือดูดีขึ้นหรือไม่อย่างไร ดังนั้นหากเราดื่มน้ำมะเขือเทศดอยขำเป็นประจำแล้วรู้สึกว่า ผิวของเราดูดีขึ้นเปล่งปลั่งขึ้น นั่นเป็นเพราะคุณค่าทางอาหารของมะเขือเทศ 100% และไลโคปินมากกว่าที่จะมาจากคอลลาเจนชนิดรับประทานที่ผสมเข้าไป
สรุปการดื่มน้ำมะเขือเทศดอยคำ 100% มีสรรพคุณและคุณประโยชน์อะไรบ้าง
ในน้ำมะเขือเทศดอยคำ นอกจากไลโคปินและคอลลาเจนดังกล่าวแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินชนิดต่างๆ มากมาย เราสามารถกล่าวโดยสรุปถึงสรรพคุณและคุณประโยชน์ได้ดังนี้
- สามารถป้องกันและลดความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ
- เนื่องจากมะเขือเทศมีกากใยอาหารจำนวนมาก ทำให้ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีและราบรื่น นี่ยังเป็นการช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ได้ไปในตัว
- ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง กระจ่างใส ชุ่มชื้น และมีสุขภาพดีขึ้น
- ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในผนังหลอดเลือดของคนเราได้ นี่ทำให้ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
- มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามิน เอ ช่วยบำรุงสายตา ทำให้ตามองเห็นได้อย่างปกติ ช่วยสร้างภูมิต้านทานต่อการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ ช่วยลดจุดด่างดำบนผิวหนัง เป็นต้น
- มะเขือเทศมีวิตามิน ซี สูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัด ช่วยกระตุ้นให้เกิดการสร้างคอลลาเจนสำหรับเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย ช่วยให้คนเราสามารถดูซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ลดป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน เป็นยาระบายตามธรรมชาติ เป็นต้น
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
- มะเขือเทศยังช่วยรักษาระบบสมดุลของของเหลวในเซลล์ ลดอาการบวมน้ำของร่างกายได้