งานแม่บ้านโรงแรมมีอะไรบ้าง

การทำงานด้านโรงแรมที่เราใช้บริการกันเป็นประจำนั้นจะมีการแบ่งออกเป็นแผนกต่างๆ มากมายเพื่อสามารถรองรับความต้องการของกลุ่มลูกค้าที่เข้าไปใช้บริการได้ เพื่อให้ลูกค้าทุกๆ คนที่มาเข้าพักกับโรงแรมเกิดความประทับใจและต้องการกลับมาใช้บริการใหม่อีกครั้ง ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเวลาที่เราเห็นพนักงานโรงแรมทำนั่นทำนี่จริงๆ พวกเขาก็จะมีแผนกเป็นของตัวเองอย่างชัดเจนซึ่งแต่ละตำแหน่งก็จะมีหน้าที่ในการให้บริการลูกค้าต่างกันออกไป

1. แผนกต้อนรับ – เป็นแผนกแรกที่จะต้องพบเจอกับลูกค้าและเป็นแผนกสำคัญที่ทุกโรงแรมต้องมี เพราะแน่นอนว่าเพียงแค่ลูกค้าขับรถเข้ามาในโรงแรมก็ต้องพบเจอกับเจ้าหน้าที่ตอนเดินมาหน้าเคาน์เตอร์เพื่อติดต่อรายละเอียดและอื่นๆ แผนกต้อนรับจะมีหน้าที่ต้อนรับแขกที่เข้าพักเพื่ออำนวยความสะดวกต่างๆ ให้กับแขกอย่างเต็มที่ เรียกว่าถ้าต้อนรับดีลูกค้าก็ประทับใจเกินครึ่งไปแล้ว ซึ่งโดยทั่วไปเราจะเห็นตำแหน่งแผนกนี้บ่อยๆ เช่น ผู้จัดการส่วนหน้า, พนักงานต้อนรับ, พนักงานขนสัมภาระ เป็นต้น
2. แผนกครัว – จะเป็นหน้าที่ที่เกี่ยวข้องกับเรื่องอาหารทุกประเภทตั้งแต่การวางแผนซื้อวัตถุดิบ เมนูอาหาร ควบคุมงบประมาณด้านอาหาร และอื่นๆ ตามความเหมาะสม โดยตำแหน่งที่มักอยู่ในโรงแรม เช่น หัวหน้าแผนกครัวหรือกุ๊กใหญ่, รองหัวหน้าแผนกครัว, หัวหน้าครัว (หัวหน้าหน่วยผัก, ครัวอบ, ครัวย่าง, ครัวทอด, หน่วยเนื้อสัตว์, หน่วยของหวาน เป็นต้น). ผู้ช่วยกุ๊ก, กุ๊กฝึกหัด, คนทำความสะอาดครัว
3. แผนกแม่บ้าน – เป็นแผนกที่จะคอยดูแลความสะอาดความเรียบร้อยต่างๆ ทุกซอกทุกมุมให้กับโรงแรม โดยสามารถแบ่งตำแหน่งคร่าวๆ คือ หัวหน้าแผนกแม่บ้าน, หัวหน้าแม่บ้าน, แม่บ้านประจำชั้นหรือผู้ช่วยแม่บ้าน, เจ้าหน้าที่ดูแลห้องพัก, พนักงานยกของหรือทำความสะอาดทั่วไป, เจ้าหน้าที่ห้องผ้า เป็นต้น
4. แผนกบริการทั่วไป – หรือบางที่ก็เรียกว่า Guest Service ก็คือแผนกที่ให้บริการเบ็ดเตล็ดของโรงแรมแต่ก็ถือว่าเป็นตำแหน่งงานที่ค่อนข้างบริการแบบเป็นส่วนตัวกับแขกมากๆ เช่น Bell Attendant ยกกระเป๋าแขกจากล็อบบี้ไปที่ห้องพักและจากห้องพักกลับล็อบบี้ Door Attendant ยกกระเป๋าจากรถมาที่ล็อบบี้พร้อมกับอำนวยความสะดวกด้านการจราจร Valet Parking Attendant ดูแลเรื่องที่จอดรถ Transportation Attendant ดูแลเรื่องรถรับส่งแขก Cocierge ช่วยดูแลเรื่องการจองโต๊ะอาหาร การซื้อตั๋ว การจัดหาเรื่องรับส่งเดินทาง เป็นต้น นอกจากนี้ก็ยังมีแผนกอื่นๆ ทั่วไป เช่น แผนกบัญชี แผนกรักษาความปลอดภัย แผนกขายและการตลาด เพื่อให้โรงแรมต่างๆ นั้นสามารถให้บริการแขกผู้เข้าพักได้อย่างครบวงจรจนเกิดเป็นความประทับใจมากที่สุด ซึ่งแผนกต่างๆ เหล่านี้จริงๆ แล้วจุดประสงค์ทั้งหมดก็คือการให้บริการเป็นหัวใจสำคัญและลูกค้าก็คือคนที่ต้องให้บริการ

แม้ว่างานของแผนกแม่บ้านส่วนใหญ่จะเป็นงานหลังฉาก การติดต่อกับแขกก็มีส่วนสำคัญไม่น้อย ยกตัวอย่างเช่น แขกมาถามว่าที่โรงแรมมีอาหารเจขายหรือไม่ คุณอาจจะคิดว่า มาถามคำถามที่ไม่เห็นเกี่ยวกับงานแม่บ้านซักหน่อย แต่ในฐานะพนักงานคนหนึ่งก็ควรจะรู้เรื่องเกี่ยวกับบริการและสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆที่โรงแรมจัดไว้ให้แขกมากพอที่จะตอบคำถามพื้น ๆ ของแขกได้ ซึ่งในทางหนึ่งก็เป็นการให้ความช่วยเหลือแก่แขกด้วย ถ้าแม่บ้านสามารถตอบคำถามของแขกได้ และตอบอย่างชัดเจนละด้วยความเต็มอกเต็มใจก็จะมีส่วนช่วยให้แขกเกิดความรู้สึกที่ดีและอยากกลับมาพักหรือใช้บริการที่โรงแรมอีก ซึ่งก็เป็นสิ่งที่ดีมีประโยชน์ต่อโรงแรมและต่อพนักงานทุกคนที่ทำงานในโรงแรมนั้นด้วย ตำแหน่งงานในแผนกแม่บ้าน (House-Keeping หรือ Accommodation Service) โดยทั่วไปจะมีดังนี้

หน้าที่ของ แม่บ้านในโรงแรม หรือแม่บ้านทำความสะอาดหรือแม่บ้านอาจเป็นหน้าที่ที่สำคัญที่สุดที่เกิดขึ้นในโรงแรมเป็นประจำทุกวัน

หากแม่บ้านไม่ได้ทำงานตามความคาดหวัง โรงแรมอาจต้องเสียเงินเป็นจำนวนมาก

แขกของโรงแรมคาดหวังให้ห้องพักของตนได้รับการทำความสะอาดด้วยความแม่นยำสูงสุดและใส่ใจในรายละเอียด ความสะอาดของโรงแรมเป็นปัจจัยสำคัญในการขาย

คุณอาจสนใจ: หน้าที่ของบริกร

แม่บ้านในโรงแรมมีความสำคัญอย่างไร?

หน้าที่ของแม่บ้านและแผนกทำความสะอาดทั้งหมดต้องรักษามาตรฐานสูงสุดของความสะอาดและคุณภาพตลอดจนการสนับสนุนจากผู้ช่วยหรือหัวหน้างานตามแผนผังองค์กรของแต่ละบริษัท

วัตถุประสงค์ของสถานประกอบการด้านที่พักคือเพื่อให้ลูกค้าได้รับสภาพแวดล้อมที่ถูกสุขลักษณะ น่าอยู่ เงียบสงบ และเป็นมิตร ซึ่งมอบความคุ้มค่าโดยรวมสำหรับเงินของลูกค้า

ความสะอาดทำให้ประสบการณ์โรงแรมของคุณสนุกสนาน!

แม่บ้านในแผนผังองค์กรมีระดับการทำความสะอาดสูงสุด โดยมีตำแหน่งแม่บ้านหรือผู้จัดการอยู่เหนือแม่บ้านและเจ้าหน้าที่ทำความสะอาดห้อง

ไม่มีอะไรดึงดูดลูกค้าได้มากไปกว่าสภาพแวดล้อมของโรงแรมที่เก่าแก่ ไม่มีมาตรฐานของการบริการ ความสุภาพ หรือความเย้ายวนใจใดที่จะเทียบได้กับความสุขที่แขกมีเมื่อเข้ามาในห้องและสิ่งอำนวยความสะดวกที่ไร้ที่ติ สะอาด และจัดวางอย่างสะดวก

ผู้บริหารและแขกเห็นด้วยว่าการรักษาสภาพแวดล้อมที่สะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการจัดงานแสดงสินค้าชดเชยและรับธุรกิจซ้ำ ดังนั้นจึงสร้างฐานลูกค้าที่ภักดีและผลกำไรที่สูงขึ้น

บทความที่เกี่ยวข้อง: 10 หน้าที่หลักของพนักงานต้อนรับในโรงแรม

ทำไมความสะอาดจึงสำคัญในโรงแรม?

แผนกทำความสะอาดมีความสำคัญมากในอุตสาหกรรมโรงแรม เนื่องจากมีหน้าที่รับผิดชอบในการบำรุงรักษาห้องพัก พื้นที่ส่วนกลาง พื้นที่ด้านหลัง และบริเวณโดยรอบโดยเฉพาะ

หลังจากความสะอาดและคุณภาพของห้องพักและบริการแล้ว โรงแรมจะอยู่รอดได้ด้วยการขายห้องพัก อาหาร เครื่องดื่ม และสิ่งอำนวยความสะดวกและบริการเล็กน้อยอื่นๆ เช่น โรงยิม สปาเพื่อการผ่อนคลาย ฯลฯ

แผนกแม่บ้านไม่เพียงแต่เตรียมห้องเป็นประจำสำหรับลูกค้าที่มาถึงเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณภาพของห้องพักในโรงแรมเพื่อให้สภาพแวดล้อมดูสดเหมือนใหม่ และดึงดูดลูกค้าให้เข้าพักนานขึ้นหรือเลือกใช้บริการอีกครั้งในอนาคต

ดังนั้นแม่บ้านและแผนกของเธอจึงมุ่งมั่นที่จะอุทิศบริการของตนอย่างมากเพื่อชื่อเสียงโดยรวมและความสำเร็จของอุตสาหกรรมการบริการตามคำจำกัดความ

เยี่ยมชมยัง: HOSTESS มีรายได้เท่าไหร่ในพื้นที่ท่องเที่ยว?

แผนกทำความสะอาดมักกล่าวกันว่าเป็นการปฏิบัติงานที่สมบูรณ์ซึ่งดำเนินไปอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในระยะเวลา 24 x 7 x 365

นอกจากอุตสาหกรรมการบริการแล้ว พนักงานทำความสะอาดมืออาชีพยังเป็นที่ต้องการสูงใน การล่องเรือ และสภาพแวดล้อมที่หรูหรา การได้งานบนเรือจึงเป็นทางเลือกที่ดี

การทำความสะอาดตามสัญญากลายเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมอย่างมากในทุกวันนี้

ทีละขั้นตอนของวันทำงานของแม่บ้าน

ในช่วงเริ่มต้นของวันทำการแต่ละวัน แม่บ้านของโรงแรมจะใส่ผ้าเช็ดตัว ผ้าเช็ดตัว ผ้าเช็ดหน้า ผ้าปูที่นอน ผ้าปูที่นอน ปลอกหมอน และเครื่องนอนอื่นๆ ที่จำเป็นในแต่ละห้องในรถเข็นของคุณ

บล็อกการเดินทางและการท่องเที่ยวของ Grand Hotelier นำเสนอคำแนะนำและคำแนะนำที่ดีที่สุดในการท่องเที่ยวรอบโลกทั้งบนท้องฟ้า ทะเล และพื้นดิน จากการเดินทางไปตามท้องถนนสุดหวาดเสียว สู่การล่องเรือที่หรูหราและแปลกประหลาดสำหรับ เที่ยวรอบโลก

หากคุณกำลังมองหางานเป็นแม่บ้าน นี่คือกิจกรรมที่คุณควรทำ

ลบช่องว่างออกจากห้อง

ส่วนแรกของการทำความสะอาดห้องพักในโรงแรมคือการเอาผ้าห่ม ผ้าปูที่นอน และหมอนทั้งหมดออกจากเตียงทั้งหมดในห้อง นำผ้าเช็ดตัวที่ใช้แล้วทั้งหมดออกจากห้องน้ำด้วย

จากนั้นคุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้าปูที่นอนที่ใช้แล้วเหล่านี้เข้าถึงเสื้อผ้าและซักด้วยสุขอนามัยที่รุนแรงเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่

ทำเตียง

แต่ละโรงแรมจะมีรูปแบบและวิธีการทำเตียงเฉพาะในห้อง แม่บ้านจะจัดเตียงแต่ละเตียงในห้องตามแบบที่ทางโรงแรมสั่ง

สูตรที่คุณต้องการ: วิธีทำสลัดมันฝรั่งกับไข่และมัสตาร์ด

ขยะ

แม่บ้านจะต้องล้างถังขยะในห้องและเปลี่ยนถุงขยะใหม่ นอกจากนี้ยังจะทำความสะอาดถังขยะทั้งหมดรอบห้อง

บทความที่เกี่ยวข้อง: การดูแลพื้นที่สาธารณะในโรงแรมขอขอบคุณชาวสวนและของพวกเขา คุณสมบัติ

ทำความสะอาด การอาบน้ำ

ห้องน้ำในห้องได้รับความสนใจอย่างมาก หลังจากที่แขกแต่ละคนออกจากห้องแล้ว แม่บ้านจะทำความสะอาดและฆ่าเชื้อห้องน้ำ อ่างล้างหน้า บริเวณห้องน้ำ และพื้นห้องน้ำอย่างทั่วถึง

รีทัชครั้งสุดท้าย

หลังจากที่แม่บ้านทำทุกอย่างข้างต้นเสร็จแล้ว เธอจะดูดฝุ่นในห้อง โรงแรมหลายแห่งจะใช้เครื่องฟอกอากาศก่อนแจ้งพนักงานต้อนรับว่าห้องพักสะอาดและพร้อมให้บริการสำหรับแขกคนต่อไป

การเป็นแม่บ้านเป็นโอกาสในการทำงานที่ดีบนชายหาดอย่าง กัง, พลาย่าเดล, Riviera Maya, Los Cabos และอีกมากมาย มีโรงแรมที่เสนอโอกาสในการทำงานมากมายในบริเวณนี้

แผนกแม่บ้าน กฎทองในคู่มือ

เคล็ดลับและเคล็ดลับ: วิธีเตรียมตัวสำหรับคำถามในการสัมภาษณ์งาน?

มีกฎทองที่โปรไฟล์ของแม่บ้านในโรงแรมต้องนำไปปฏิบัติด้านล่างเราจะบอกคุณว่าพวกเขาคืออะไร:

• บรรลุประสิทธิภาพสูงสุดเสมอเพื่อรับประกันความสะดวกสบายของลูกค้าและไม่มีปัญหาในระหว่างการเข้าพักของแขก
• สร้างบรรยากาศที่สบายและผ่อนคลายอยู่เสมอ และให้บริการที่เชื่อถือได้และสุภาพจากสมาชิกคนอื่นๆ ของพนักงานแผนก
• ช่วยให้มั่นใจได้ถึงมาตรฐานสูงสุดของการทำความสะอาดและการบำรุงรักษาทั่วไปในทุกพื้นที่
• เขาเคารพความคิดที่ว่าแขกของโรงแรมเป็นแขกเสมอ และห้องพักในโรงแรมเป็นบ้านของเขาเอง ให้คุณรู้สึกยินดีตลอดเวลา

เคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับหน้าที่ของแม่บ้าน

• ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่ามีการปฏิบัติตามแนวทางความปลอดภัยที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อความพึงพอใจของลูกค้า
• จัดเตรียมผ้าปูที่นอนที่สะอาดและเก็บสินค้าคงคลังไว้เสมอ
• ตอบสนองความต้องการในการซักรีดของแขกเสมอและดูแลการตกแต่งห้องให้มีมาตรฐานสูงสุด
• ประสานงานการปรับปรุงสถานที่ให้บริการของโรงแรมเสมอตามมาตรฐานที่กำหนดโดยผู้บริหารและนักออกแบบตกแต่งภายใน
• สร้างความสัมพันธ์ที่ดีในการทำงานกับแผนกอื่นๆ เสมอ

รายการลึกลับ: โศกนาฏกรรมของเที่ยวบินโบอิ้ง 737 MAX

การจัดการความสะอาดเป็นศูนย์กลางของการดำเนินงานโรงแรมที่สำคัญทั้งหมดและสามารถสร้างความแตกต่างระหว่างโรงแรมอันเป็นที่รักกับโรงแรมที่แขกจะไม่มาเยี่ยมเยือนอีกตามที่อธิบายไว้ในคู่มือ ตอนนี้ คุณรู้แล้วว่าแม่บ้านทำอะไร กุญแจ...

หากคุณกำลังมองหางาน การเริ่มต้นเป็นแม่บ้านในโรงแรมเป็นโอกาสในการทำงานที่รวดเร็วในการเข้าสู่และได้รับประสบการณ์ในอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว

แม่บ้านในโรงแรมมีหน้าที่อะไรบ้าง

ตำแหน่งแม่บ้านมีอะไรบ้าง

หลักการทำงานพื้นฐานของงานแม่บ้านโรงแรมมีความสำคัญอย่างไร

แม่บ้านจะต้องประสานงานกับงานใดบ้างในโรงแรม