สำหรับผู้ที่ชอบดื่มกาแฟ การดริปกาแฟเป็นเทรนด์ที่กำลังมาแรงอย่างมากในปัจจุบัน เพราะนอกจากจะเป็นกิจกรรมที่เพลิดเพลินแล้ว การดริปกาแฟยังช่วยให้คอกาแฟได้ทดลองกาแฟที่มีหลายรสสัมผัสมากกว่าการชงกาแฟแบบทั่วไป
กาแฟดริปคืออะไร ?
กาแฟดริป มีชื่อจริง ๆ ว่า การชงแบบ Pour-over หรือ Filter Brewer เป็นการเทน้ำผ่านผงกาแฟและตัวกรองโดยน้ำกาแฟที่สกัดได้มีรสชาติที่แตกต่างกันออกไปตามชนิด ขนาดของกาแฟที่บดได้ ทั้งปริมาณน้ำ อุณหภูมิน้ำ รวมถึงรูปแบบ และระยะเวลาในการเทน้ำอีกด้วย โดยปัจจัยต่าง ๆ เหล่านี้ทำให้การดริปกาแฟเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่มีเสน่ห์ที่ใครได้ลองแล้วมักจะติดใจ
3 เคล็ดลับง่าย ๆ สำหรับนักดริปกาแฟมือใหม่
1. เทน้ำลงในดริปให้สม่ำเสมอ
ควรเทน้ำลงในดริปให้สม่ำเสมอโดยเริ่มจากตรงกลางแล้วหมุนออกด้านนอก ควรเทน้ำให้เท่ากัน ไม่เช่นนั้นกาแฟส่วนที่โดนน้ำ มากกว่าจะถูกสกัดออกมามากกว่าส่วนอื่นทำให้เสียรสชาติได้
2. ไม่เทน้ำลงแผ่นฟิลเตอร์
การเทน้ำลงบนแผ่นฟิลเตอร์โดยตรงจะทำให้มีกลิ่นกระดาษติดมาได้ และทำให้รสชาติของกาแฟเปลี่ยนไป
3. ไม่บดกาแฟละเอียดเกินไป
การบดกาแฟให้ละเอียดมากเกินไป จะทำให้กาแฟติดกันเป็นก้อนทำให้รสชาติเปลี่ยนไป และไม่ควรเทน้ำน้อยเกินไปจนกาแฟแห้ง เพราะจะทำให้กาแฟขม เฝื่อน ฝาดขึ้นมาได้
สำหรับบาริสต้ามือใหม่ที่สงสัยว่าอุปกรณ์ดริปกาแฟต้องมีอะไรบ้าง ? มาดู 8 อุปกรณ์ดริปกาแฟที่ Nocnoc.com นำมาฝากกันได้เลย!
1. เครื่องบดกาแฟ
เนื่องจากการบดกาแฟเป็นปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟเป็นอย่างมาก เพราะการบดเมล็ดกาแฟเป็นขนาดต่าง ๆ จะส่งผลต่อพื้นผิวสัมผัสของกาแฟที่ผ่านน้ำ ทำให้รสชาติที่ออกมาต่างกันนั่นเอง โดยเครื่องบดกาแฟมีทั้งแบบมือหมุน และแบบไฟฟ้า
สำหรับบาริสต้ามือใหม่อาจเลือกใช้เครื่องบดกาแฟแบบมือหมุนเพราะบดได้ตามความละเอียดที่ต้องการ โดยฟันบดในเครื่องบดมีทั้งที่ผลิตจากเหล็ก สแตนเลสและเซรามิก โดยเซรามิกเป็นวัสดุที่พบได้บ่อยในเครื่องบดกาแฟมือหมุน
2. กรวยดริปหรือดริปเปอร์
ได้ชื่อว่าการดริปกาแฟแล้วกรวยดริปหรือดริปเปอร์จึงเป็นอุปกรณ์ดริปกาแฟที่ขาดไม่ได้อย่างแน่นอน โดยดริปเปอร์แบ่งเป็น 4 แบบตามลักษณะได้แก่ ทรงกรวย ทรงกรวยตัด ทรงถ้วยและทรงโอริกามิ ซึ่งรูปทรงของดริปเปอร์จะส่งผลถึงกระดาษกรองที่ต่างกันออกไป โดยดริปเปอร์ผลิตจากวัสดุได้หลายประเภท เช่น แก้ว เซรามิก สแตนเลสหรือเซรามิก ซึ่งวัสดุเหล่านี้ยังส่งผลถึงการกักเก็บความร้อนที่จะส่งผลถึงรสชาตินั่นเอง
3. โถแก้ว
โถแก้วเป็นอุปกรณ์ดริปกาแฟที่ถูกวางไว้ด้านล่างของดริปเปอร์ เพื่อรองรับน้ำกาแฟที่จะไหลผ่านดริปเปอร์ลงมา ควรเลือกใช้รูปแบบเหยือกเพื่อให้เทกาแฟใส่แล้วได้ง่ายยิ่งขึ้น
4. กาน้ำสำหรับดริป
กาดริปกาแฟเป็นการที่ใช้สำหรับเทน้ำลงในดริปเปอร์ มีลักษณะแตกต่างจากกาน้ำทั่วไปที่ปากของกาดริปจะมีขนาดเล็กเป็นพิเศษ เพราะรูปากขนาดเล็กจะช่วยควบคุมปริมาณ และความเร็วของน้ำที่ไหลออกมานั่นเอง โดยกาดริปมักผลิตจากสแตนเลสเพื่อช่วยรักษาอุณหภูมิ นอกจากนี้อาจเลือกใช้กาที่มีด้ามจับทำจากไม้ธรรมชาติเพื่อเพิ่มบรรยากาศในการดริปให้มากยิ่งขึ้น
5. ก้านวัดอุณหภูมิ
นอกจากขนาดเมล็ดกาแฟแล้วอุณหภูมิน้ำเป็นปัจจัยสำคัญ โดยอุณหภูมิสำหรับการดริปกาแฟเบื้องต้นจะอยู่ที่ประมาณ 92-94 องศา สำหรับกาแฟคั่วอ่อน และอุณหภูมิ 85-89 องศา สำหรับกาแฟที่คั่วเข้มมากกว่า โดยปัจจุบันกาดริปกาแฟส่วนใหญ่มักมีช่องสำหรับเสียบก้านอุณหภูมิซึ่งใช้งานได้อย่างสะดวกสบายมากขึ้น
6. ฟิลเตอร์หรือกระดาษกรอง
กระดาษกรองหรือฟิลเตอร์ (Filter Paper) เป็นอุปกรณ์ดริปกาแฟที่ต้องคำนึงถึงความหนาและคุณภาพของกระดาษกรอง โดยมีทั้งแบบฟอกขาว และไม่ฟอกขาวซึ่งมีลักษณะเป็นกระดาษสีน้ำตาล โดยจะแตกต่างกันที่กระดาษกรองไม่ฟอกขาวเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า เพราะไม่ต้องใช้สารเคมีฟอกสี หากใช้กระดาษสีขาวจึงควรเทน้ำล้างกระดาษก่อนชง
7. เครื่องชั่งน้ำหนัก
น้ำหนักเป็นอีกปัจจัยสำคัญของรสชาติกาแฟ โดยปริมาณกาแฟและปริมาณน้ำที่สอดคล้องกันจะช่วยให้รสชาติดีมากยิ่งขึ้น เช่น สูตรอัตราส่วน 1:15 กรัม หรือ 1:16 กรัม เช่น ผงกาแฟ 20 กรัม ใช้น้ำ 300-350 กรัม การใช้เครื่องชั่งน้ำหนักจึงช่วยให้ปริมาณน้ำแม่นยำยิ่งขึ้น
8. ชุดดริปกาแฟ
ชุดดริปกาแฟถือเป็นอุปกรณ์ดริปกาแฟที่ตอบโจทย์บาริสต้ามือใหม่ได้มากที่สุด เพราะได้อุปกรณ์ครบครันจากการลงทุนเพียงครั้งเดียว หรือจะเป็นชุดดริปกาแฟพกพาก็ใช้พกพาไปดริปนอกสถานที่เพื่อเปลี่ยนบรรยากาศในการทำกาแฟก็ให้ความรู้สึกและรสชาติที่แตกต่างออกไปได้เช่นกัน
นอกจากการใช้ 8 อุปกรณ์ดริปกาแฟที่ NocNoc.com นำมาฝากในวันนี้ ก็ยังมีอุปกรณ์อื่น ๆ อีก เช่น เตาไฟฟ้า แผ่นซิลิโคนกันความร้อนสำหรับวางอุปกรณ์ รวมไปถึงแท่นรองดริปกาแฟ ก็ช่วยให้อุปกรณ์กาแฟดริปสมบูรณ์แบบขึ้นได้
บาริสต้ามือใหม่คนใดที่กำลังมองหาอุปกรณ์คุณภาพดี คลิกเข้าไปได้เลยที่ NocNoc.com นอกจากจะได้พบกับอุปกรณ์ดริปกาแฟแล้วก็ยังมีของแต่งบ้านหลากหลายสไตล์ให้ทุกคนได้เลือกไปตกแต่งมุมชงกาแฟในบ้านให้สมบูรณ์แบบได้มากที่สุด
เทรนด์การดริปกาแฟ ยังคงมาแรงไม่มีตก แม้จะไม่ได้ไปดริปท่ามกลางลานกางเตนท์ ให้ได้ฟีลธรรมชาติเหมือนที่ผ่านมา แต่การหันมาดริปกาแฟที่บ้าน บนดาดฟ้าเอย ในห้องครัวเอย หรือแม้แต่ในที่ทำงาน ก็ทำให้เทรนด์ของคอกาแฟได้อารมณ์ และบรรยากาศมากขึ้นเช่นกัน
และเครื่องดริปกาแฟพกพา รุ่นไหนที่น่าสนใจ สามารถหิ้วไปได้ทุกที่บ้างนั้น NocNoc.com มี 5 รุ่น เครื่องดริปกาแฟ เอาใจคอกาแฟสายดริป มาฝากกัน แต่ก่อนที่จะไปดูเครื่องดริปกาแฟ มาทำความรู้จักกันดีกว่าว่า กาแฟดริป คืออะไร? และทำไมต้องเป็นกาแฟดริป ?
กาแฟดริป คืออะไร ?
กาแฟดริป คือ กรรมวิธีในการชงกาแฟ ผ่าน Filter หรือตัวกรอง เพื่อให้ได้กลิ่น และรสชาติที่หอม อร่อย มีให้เลือกทั้งแบบดริปสด ๆ ด้วย เครื่องดริปกาแฟ ตามร้านคาเฟ่ในปัจจุบัน หรือแบบ ซองดริป ที่เพิ่มความสะดวกสบายให้กับบ้านที่ไม่ค่อยมีเวลา แต่รสชาติ และความหอมจะสู้ แบบ ดริปสด ๆ ไม่ได้
ทำไมต้องเป็น…กาแฟดริป
เพราะคอกาแฟ ให้ความสำคัญกับเรื่องรสชาติที่หอมกรุ่น ซึ่งกาแฟดริป ที่ดริปสด ๆ จาก เครื่องดริปกาแฟ ให้รสชาติ และความหอมที่แตกต่างจากกาแฟที่สกัดจากเครื่องชง และที่สำคัญคือ ดีต่อสุขภาพ มีวิตามินในเมล็ดกาแฟครบถ้วน เพราะเป็นกาแฟที่คั่วอ่อน โดยเฉพาะใครที่ดูแลรักษาหุ่นด้วยแล้ว กาแฟดริป คือ ทางเลือกที่ดีเลยทีเดียว
นอกจากเรื่องความหอม และรสชาติแล้ว ปัจจุบันการทำกาแฟดริป ก็ยังเป็นเรื่องที่ง่าย และไม่ยุ่งยาก เพราะมี เครื่องดริปกาแฟพกพา พร้อม ชุดดริปกาแฟพกพา ให้เลือกซื้อและใช้มากมาย ไม่ว่าจะอยู่บ้าน หรือไปปาร์ตี้ตั้งแคมป์กับเหล่าบรรดาเพื่อนฝูง ก็สามารถดริปกาแฟสด ๆ ดื่มเพื่อเปลี่ยนบรรยากาศได้เสมอ
เมื่อได้ทราบข้อมูลเกี่ยวกับ การดริปกาแฟ เบื้องต้นกันไปบ้างแล้ว สำหรับใครที่อยากลอง ดริปกาแฟด้วยตนเองง่าย ๆ ที่บ้าน ในช่วง Stay Safe Stay Home แบบนี้ เพื่อให้ได้บรรยากาศสไตล์คาเฟ่ NocNoc.com มี 5 รุ่น เครื่องดริปกาแฟ และชุดดริปกาแฟพกพา เอาใจสายดริป หิ้วไปได้ทุกที่ มารีวิวให้ดูกัน
5 รุ่นเครื่องดริปกาแฟ และชุดดริปกาแฟพกพา เอาใจสายกาแฟ
1. ชุดดริปกาแฟพกพา Timemore C2 Set Midnight สีดำ
เรื่องความเท่ ของเครื่องดริปกาแฟ ต้องยกนิ้วให้ ชุดดริปกาแฟพกพา Timemore C2 Set Midnight สีดำ รุ่นนี้เลยก็ว่าได้ เพราะด้วยดีไซน์ และโทนสีที่เรียบง่าย แต่มีเสน่ห์ จึงช่วยเพิ่มอรรถรสในการดริปกาแฟที่บ้าน ให้ได้บรรยากาศเหมือนนั่งอยู่ในร้านคาเฟ่ได้อย่างแน่นอน
2. เครื่องดริปกาแฟเย็น Timemore Ice Dripper White
ลองเปลี่ยนจากเครื่องดริปกาแฟปกติ มาเป็น เครื่องดริปกาแฟเย็น Timemore Ice Dripper White กันดูบ้าง ด้วยดีไซน์ที่ทันสมัย พกพาง่าย วัสดุคุณภาพดี และสามารถทำกาแฟได้สูงสุดถึง 400 มิลลิลิตร
เจ้าเครื่องดริปกาแฟรุ่นนี้ จึงกลายเป็นที่สนใจของคอกาแฟไม่แพ้กัน เพราะไม่ว่าจะวางไว้มุมไหนของบ้าน หรือพกพาไปตามสถานที่ต่าง ๆ ก็สะดวก แถมยังได้กาแฟที่มีรสชาติดีไม่แพ้กาแฟดริปในร้านคาเฟ่อีกด้วย
3. ชุดดริปกาแฟพกพา COFF GO - Holo Holo
หากต้องการความสะดวกสบายในการพกพา และนำติดตัวเมื่อจำเป็นต้องออกไปพักผ่อน หรือไปเที่ยวนอกบ้าน ชุดดริปกาแฟพกพา COFF GO – Holo Holo คือ ทางเลือกที่ดีไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะนอกจากจะสะดวกแล้ว ภายในยังครบครันด้วยอุปกรณ์ดริปกาแฟ ทั้ง กาดริป แก้วน้ำ ฝาแก้วน้ำสำหรับเป็นดริปเปอร์ กระดาษกรอง และ กระเป๋าจัดเก็บ เรียกได้ว่าอยากจิบกาแฟรสชาติดี หอมกรุ่นเมื่อไหร่ ก็สามารถจิบได้ทุกที่ทุกเวลา
4. เครื่องดริปกาแฟ Drip Set Box 1 - Cafede Kona
ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หัดดริป หรือคอกาแฟตัวยง ก็สามารถเลือกใช้ เครื่องดริปกาแฟ Drip Set Box 1 – Cafede Kona ชุดนี้ เพื่อลดความยุ่งยากในการหาอุปกรณ์ในการดริปกาแฟไปได้เลย เพราะในเซตมีอุปกรณ์มาให้ครบ เพื่อช่วยให้การดริปกาแฟเป็นเรื่องที่สนุกและง่าย
หรือใครที่กำลังมองหาของขวัญให้กับเพื่อน หรือคนที่เรารัก เครื่องดริปกาแฟ รุ่นนี้ก็น่าจะตอบโจทย์ได้มากทีเดียว
5. ชุดดริปกาแฟ - Kalita Drip Set 102 Pure Over Coffee Maker
สำหรับบ้านที่มีสมาชิก 1-2 คน และชอบการดื่มกาแฟที่ได้รสชาติหอมกลมกล่อม อย่าง กาแฟดริป เจ้า เครื่องดริปกาแฟ รุ่น Kalita Drip Set 102 Pure Over Coffee Maker คือ ทางเลือกที่เหมาะสมทีเดียว เพราะมีขนาดกะทัดรัด ใช้งานง่าย เหมาะสำหรับดริปกาแฟ 1-2 แก้ว หรือเฉลี่ยประมาณ 300 มิลลิลิตรต่อครั้ง และที่สำคัญมั่นใจเรื่องรสชาติของกาแฟได้อย่างแน่นอน
แม้ว่าจะไม่ได้ออกไปนั่งชิล จิบกาแฟ ในบรรยากาศสไตล์คาเฟ่ หรือไปตั้งแคมป์ชิว ๆ ที่ไหนในช่วงนี้ก็ตาม แต่ทางเลือกหนึ่งในการดื่มด่ำรสชาติของกาแฟดริป ก็ไม่ได้ยากจนเกินไป เพียงแค่มองหาเครื่องดริปกาแฟ ไอเทมชิ้นสำคัญของคอกาแฟมาวางตั้งใช้งานที่บ้าน ก็น่าจะช่วยเพิ่มบรรยากาศและอรรถรสเหมือนนั่งอยู่ในคาเฟ่ได้เช่นกัน
สำหรับใครที่กำลังมองหา เครื่องดริปกาแฟ เครื่องดริปกาแฟพกพา อุปกรณ์ดริปกาแฟ และ เครื่องชงกาแฟ พร้อมโปรโมชั่นสุดคุ้ม และ บริการติดตั้ง ต่อเติม ซ่อมแซมจาก ช่างผู้เชี่ยวชาญ ก็สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ NocNoc.com ผู้ช่วยเติมเต็มให้การตกแต่งบ้านเป็นเรื่องง่าย ครบ จบ ในที่เดียว