ตัวอย่าง ปกโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน

รายงานผลการดำเนินงานโครงการ โครงการอาหารกลางวนั และอาหารเสรมิ นม

โรงเรียนบา) นท,าเย่ยี มวทิ ยายล อำเภอเมืองยาง จังหวดั นครราชสีมา สำนกั งานเขตพนื้ ท่ีการศกึ ษาประถมศึกษานครราชสีมา เขต 7 สำนักงานคณะกรรมการการศกึ ษาขน้ั พ้นื ฐาน กระทรวงศึกษาธิการ

บทสรปุ

โครงการอาหารกลางวันและอาหารเสริมนม เป5นโครงการที่สอดคล:องกับมาตรฐานการศึกษา โรงเรียน บ:านทBาเยี่ยมวิทยายล โดยมีวัตถุประสงคEเพื่อให:นักเรียนทุกคนได:รับประทานอาหารกลางวันที่สะอาดและ ถูกต:องตามหลักโภชนาการ เพื่อพัฒนารBางกายของนักเรียนให:มีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณE แข็งแรงและมี น้ำหนัก สBวนสูงเป5นไปตามเกณฑEมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข เพื่อเป5นการปลูกฝVงการดื่มนมในเด็ก เป5น อาหารเสริมในการพัฒนารBางกายและสติปVญญา เพื่อสนับสนุนการมีสBวนรBวมขององคEกรปกครองสBวนท:องถ่ิน และมีเปXาหมายคือ นักเรียนมีสุขภาพด:านรBางกายแข็งแรงสมบูรณE มีสุขภาพจิตดี และมีอาหารที่มีคุณภาพ รับประทานตลอดปกZ ารศึกษาร:อยละ 90 โดยมผี รู: บั ผดิ ชอบโครงการคือ นางสาวจฑุ ารตั นE แกว: กองมา

โครงการจัดขึ้นที่โรงเรียนบ:านทBาเยี่ยมวิทยายล ตลอดทั้งปZการศึกษา 2564 นับเป5นโครงการที่มี ประโยชนEตBอผู:เรียนสูงสุด และกิจกรรมนี้ได:รับความรBวมมือจากครูทุกทBาน และนักเรียนเป5นอยBางดี ทำให: โครงการน้ีสำเร็จลลุ วB งไปด:วยดี

และในโอกาสนี้ ขอขอบคุณผู:ที่มีสBวนรBวมในการจัดทำโครงการครั้งนี้ทุกทBาน ที่ได:ให:ความรBวมมือเป5น อยBางดี

ลงชอื่ (นางสาวจุฑารัตนE แก:วกองมา) ผร:ู บั ผดิ ชอบโครงการ

สารบญั หน*า

เรอ่ื ง บทสรุป บนั ทกึ ข:อความ รายงานผลการดำเนนิ งาน ภาคผนวก

1. โครงการที่ไดร: ับอนมุ ตั ิ 2. เครอ่ื งมือทใ่ี ชใ: นการประเมินโครงการ (แบบสอบถาม) 3. ภาพบรรยากาศการดำเนนิ โครงการ/กิจกรรมประกอบโครงการ

บันทกึ ข*อความ ส6วนราชการ โรงเรยี นบ:านทBาเยยี่ มวทิ ยายล ท่ี วันที่ 29 มีนาคม 2565 เร่อื ง รายงานผลการดำเนนิ งานตามโครงการการอาหารกลางวนั และอาหารเสรมิ นม เรียน ผ:ูอำนวยการโรงเรยี นบ:านทBาเยีย่ มวทิ ยายล

ด:วยข:าพเจา: นางสาวจุฑารัตนE แกว: กองมา ตำแหนBง ครู คศ.1 โรงเรียนบ:านทาB เย่ียมวทิ ยายล ไดด: ำเนินการโครงการการวจิ ัยในช้นั เรยี นสำเรจ็ ลุลวB งไปแล:วนั้น

บัดนี้ข:าพเจา: จึงขอรายงานผลการดำเนนิ งานโครงการอาหารกลางวันและอาหารเสรมิ นม ดงั กลBาว

จึงเรียนมาเพื่อโปรดทราบ

ลงชื่อ ( นางสาวจุฑารัตนE แกว: กองมา ) ผรู: ับผดิ ชอบโครงการ

ความคดิ เหน็ ของผอู: ำนวยการโรงเรยี นบา: นทBาเยย่ี มวทิ ยายล ……………………………………………………………………..…………… …………………………………………………………………………………..

ลงชอ่ื (นายกิตติศกั ด์ิ ประชมุ )

ผ:อู ำนวยการโรงเรยี นบ:านทBาเยี่ยมวทิ ยายล

รายงานผลการดำเนินงาน

1. ความเปน* มาและความสำคญั ของโครงการและการประเมินโครงการ

โครงการอาหารกลางวันและอาหารเสริมนม เป5นโครงการที่รัฐบาลจัดตั้งขึ้น เพื่อแก:ปVญหาการขาด สารอาหาร และโภชนาการในเด็ก ด:วยเห็นวBา เด็กควรจะได:ดื่มนมซึ่งเป5นอาหารธรรมชาติที่มีความสมบูรณEและ มีคุณคBาทางโภชนาการสูง อันจะสBงผลให:พัฒนาการด:านตBาง ๆ ของเด็กเป5นไปอยBางเต็มศักยภาพ ปVจจุบัน สBงเสริมให:ดื่มนมตั้งแตBอนุบาล 2 ถึง ชั้นประถมศึกษาปZที่ 6 โรงเรียนบ:านทBาเย่ียมวิทยายล ได:ตระหนักและ เห็นความสำคัญของการจัดทำโครงการอาหารกลางวันและอาหารเสริมนม เพื่อพัฒนาคุณภาพการจัด การศึกษา และสนองตอบนโยบายของรัฐบาลที่ต:องการให:นักเรียนได:รับโภชนาการที่ดีและได:ดื่มนมอยBาง เพียงพอในแตBละวัน ซึ่งเป5นสิ่งสำคัญมากเพราะเด็กในวัยนี้เป5นวัยที่กำลังเจริญเติบโตในทุก ๆ ด:าน นักเรียนควร ได:ดื่มนมอยBางเพียงพอ และได:รับสารอาหารที่ครบถ:วน มีคุณคBาทางโภชนาการ อันจะชBวยให:นักเรียนมีสุขภาพ รBางกายแข็งแรงสมบูรณE มีภูมิต:านทานโรค และเมื่อนักเรียนมีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณEยBอมสBงผลให:มีการ พัฒนาการด:านราB งกายจติ ใจและสตปิ ญV ญาดขี ึ้นดว: ย นกั เรยี นสามารถเข:ารBวมกจิ กรรมได:อยาB งเตม็ ศักยภาพ

ปVจจุบันโรงเรียนบ:านทBาเยี่ยมวิทยายล มีนักเรียนชั้นอนุบาล 2 ถึงชั้นประถมศึกษาปZที่ 6 รวม 115 คน ได:รับการจัดสรรงบประมาณอาหารกลางวันจากองคEการบริหารสBวนตำบลกระเบื้องนอก ใช:ในการดำเนินงาน ตามวัตถุประสงคE และเปXาหมาย คือ ให:นักเรียนได:รับประทานอาหารกลางวันที่ถูกหลักโภชนาการ เพียงพอตBอ ความต:องการของรBางกายทุกคนทุกวนั

2. วตั ถุประสงค>ของการประเมนิ โครงการ

2.1 เพื่อประเมินความสำเร็จของการดำเนนิ งานโครงการหรอื ประเมนิ ประสทิ ธผิ ลของโครงการ ในเรื่องตBอไปนี้

2.1.1 เพือ่ ใหน: ักเรยี นทุกคนได:รบั ประทานอาหารกลางวันตลอดปZการศกึ ษา 2564 2.1.2 เพื่อใหน: ักเรยี นทกุ คนได:รับประทานอาหารกลางวนั ท่สี ะอาดและถูกต:องตามหลักโภชนาการ 2.1.3 เพื่อพฒั นารBางกายของนกั เรียนใหม: สี ขุ ภาพพลานามยั ท่ีสมบรู ณE แขง็ แรงและมนี ้ำหนัก สBวนสูง เปน5 ไปตามเกณฑมE าตรฐานของกระทรวงสาธารณสขุ 2.1.4 เพ่ือเป5นการปลกู ฝVงการด่ืมนมในเดก็ เปน5 อาหารเสริมในการพฒั นารBางกายและสตปิ Vญญา 2.1.5 เพอ่ื สนับสนนุ การมสี วB นรวB มขององคEกรปกครองสBวนทอ: งถน่ิ

3. ขอบเขตของการดำเนินงานโครงการ

3.1 เปาX หมายของโครงการ 3.1.1 เชงิ ปริมาณ ไดแ: กB 3.1.2.1 นักเรียนรอ: ยละ 90 มีสุขภาพด:านรBางกายแข็งแรงสมบูรณE และมีสขุ ภาพจิตดี 3.1.2.1 นกั เรยี นร:อยละ 90 มอี าหารทม่ี คี ุณภาพรับประทานตลอดปZการศึกษา

3.1.2 เชิงคณุ ภาพ 3.1.2.1 นักเรียนทกุ คนได:รับประทานอาหารกลางวนั ทถ่ี ูกตอ: งตามหลักโภชนาการ 3.1.2.2 นกั เรยี นมีสุขภาพกายทีส่ มบรู ณEแข็งแรง และสขุ ภาพจติ ท่ีดีทกุ คน

3.2 สถานทแี่ ละวันเวลาดำเนินงาน โรงเรยี นบา: นทBาเยยี่ มวทิ ยายล ตลอดปZการศกึ ษา 2564

3.3 ข้นั ตอนการดำเนินงาน 1. ข้ันเตรียมการ (Plan) 1.1 ประชุมวางแผนงานจดั ทำโครงการและกำหนดกจิ กรรม ดงั นี้ - กิจกรรมบรกิ ารอาหารกลางวนั ท่มี ีคุณภาพแกBนักเรยี น - กิจกรรมของบประมาณอดุ หนุนอาหารกลางวันจาก องคกE ารบริหารสBวนตำบลกระเบอ้ื งนอก - กจิ กรรมมาดมื่ นมกันเถอะ - บันทึกการด่มื นม อาหารกลางวนั - ชง่ั นำ้ หนกั วดั สวB นสูง 2. ขน้ั ดำเนินการ (Do) 2.1 ดโู ครงการที่มีตั้งแตBตน: ปZการศึกษา 3. ขั้นตรวจสอบและประเมนิ ผล (Check) 3.1 ประเมินผลตามความสำเร็จจากวัตถุประสงคขE องโครงการ 4. ข้ันสรปุ รายงานผล และปรบั ปรุง (Act) 4.1 ครูผร:ู บั ผิดชอบรายงานผลการดำเนนิ โครงการตอB ผอ:ู ำนวยการโรงเรยี น

4. ผลการประเมนิ โครงการ

ผลสำเร็จของโครงการอาหารกลางวันและอาหารเสริมนม เป5นไปตามวัตถุประสงคEที่กำหนดไว:ทั้ง 5 ข:อ โดยภาพรวมกลุBมเปXาหมายมีความพึงพอใจตBอโครงการคิดเป5นร:อยละ 90 ทำให:นักเรียนทุกคนมีสุขภาพ ด:านราB งกายแข็งแรงสมบูรณE และมสี ุขภาพจิตดี

5. สรุปคาE ใชHจEายของโครงการ/กิจกรรม

6. สรุปผลและขHอเสนอแนะ

6.1 นักเรียนทุกคนได:รบั ประทานอาหารกลางวนั ตลอดปZการศึกษา 2564 6.2 นักเรียนทุกคนไดร: บั ประทานอาหารกลางวันท่ีสะอาดและถกู ตอ: งตามหลักโภชนาการ 6.3 นกั เรยี นมสี ขุ ภาพกายที่สมบรู ณแE ขง็ แรง และสขุ ภาพจิตที่ดีทกุ คน

ภาคผนวก

แบบประเมนิ ความพึงพอใจโครงการอาหารกลางวันและอาหารเสรมิ นม

คำชแี้ จง แบบสอบถมนเ้ี ป5นแบบประเมินประสิทธิภาพและประสทิ ธผิ ลของการดำเนนิ กจิ กรรม และโครงการ โดยการประเมินผลเป5นรายข:อแบบการประเมนิ คาB 5 ระดบั ดงั นี้

5 หมายถงึ ประสิทธิภาพหรือประสทิ ธิผลของกิจกรรมอยใBู นระดบั มากท่สี ดุ 4 หมายถงึ ประสิทธิภาพหรอื ประสทิ ธผิ ลของกิจกรรมอยูใB นระดับมาก 3 หมายถงึ ประสทิ ธภิ าพหรือประสทิ ธิผลของกจิ กรรมอยใBู นระดับปานกลาง 2 หมายถงึ ประสทิ ธภิ าพหรือประสิทธผิ ลของกจิ กรรมอยใูB นระดบั นอ: ย 1 หมายถึง ประสิทธิภาพหรือประสิทธผิ ลของกจิ กรรมอยใูB นระดับนอ: ยทีส่ ดุ

ที่ รายการ 5 ระดับคะแนน 1 432 1 โรงเรยี นมกี ารสำรวจความต3องการอาหารกลางวนั ของนักเรียน 2 โรงเรียนจดัอาหารทม่ี ีคณุ คา? และถูกหลกั โภชนาการบริการแก?นกั เรยี น 3 ปริมาณอาหารกลางวัน ทจ่ี ดั ให3มคี วามเพยี งพอกบั ความตอ3 งการของ

นักเรยี น 4 นักเรียนมคี วามพงึ พอใจต?ออาหารกลางวนั ท่โี รงเรียนจดั สรรให3 5 รูปแบบของการจัดอาหารกลางวนั ของโรงเรียน มคี วามเหมาะสม 6 สถานทปี่ ระกอบอาหารและภาชนะทใี่ ช3มีความสะอาด เหมาะสม 7 การประกอบอาหารของโรงเรยี นไดร3 บั การควบคุมดแู ลความสะอาด

และสุขลกั ษณะ 8 นกั เรียนได3รับแจกอาหารเสรมิ (นม) อย?างท่วั ถงึ ทกุ คน 9 อาหารเสรมิ (นม) ท่ีได3รับสะอาด ไม?หมดอายุ 10 อาหารเสรมิ (นม)ย่หี อ3 ท่ไี ดร3 ับมรี สชาดตรง ตามท่ีนกั เรยี นตอ3 งการ

ขอ: เสนอแนะ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................

รปู ภาพการดำเนนิ โครงการ อาหารกลางวนั และอาหารเสรมิ นม