โครงงาน ผักกาดเปลี่ยนสี doc

ความรู้

สวัสดีครับทุกคน วันนี้ผมจะมาเสนอวิธีการเปลี่ยนสีผักกาดแบบง่ายๆ ที่ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ทำกันที่บ้านได้นะครับ โดยการทดลองนี้เราจะเน้นสีเป็นส่วนใหญ่ และผลจากการทดลองนี้คือผักกาดจะเปลี่ยนไปตามสีที่เราใส่ลงไปนั้นเอง ถ้าพูดถึงตรงนี้คงหน้าสนใจหน้าดูใช่มั้ยหละครับ เพราะการทดลองนี้มันจะทำให้เราตั้งคำถามนี้อย่างแน่นอนครับ  ผักกาดเปลี่ยนสีได้จริงหรือ ? และจะเปลี่ยนได้ยังไง ? ถ้าเพื่อนๆอยากรู้เราไปชมกันเลยครับ

ขั้นตอนแรกเราต้องเตรียมอุปกรณ์กันก่อนนะครับ โดยอุปกรณ์จะมี

1.แก้วน้ำใบใหญ่

พยายามให้เตรียมแก้วน้ำ size ประมาณนี้นะครับ ผมไม่แนะนำให้เตรียมเหยือกนะครับ เนื่องจากปากเหยือกมันใหญ่เกินไป เราเตรียมตามจำนวนที่เราต้องการจะเปลี่ยนสีผักกาดเลยครับ ในที่นี้ผมใช้เป็น 5 ใบนะครับ เพราะว่าสีผสมอาหารของผมมี 5 สีนั้นเอง

2.สีผสมอาหาร

สีผสมอาหารนี้ ผมใช้แบบซองนะครับ เนื่องจากราคามันถูก แล้วก็หาซื้อง่ายด้วยครับ

3.ผักกาด

หลายคนอาจสงสัยนะครับว่าเราจะใช้ผักกาดทดลองยังไง ง่ายๆเลยครับ แค่เด็ดออกมาแบบนี้ แล้วแช่ลงไปแบบนี้นะครับ

หลังจากที่เราเตรียมอุปกรณ์เสร็จแล้ว วิธีการทำก็คือ

1.ให้เราเตรียมน้ำใส่แก้วก่อนนะครับ

ใส่แค่ครึ่งแก้วพอนะครับ ไม่ต้องเยอะมากนะ

จากนั้นใส่สีผสมอาหารตามลงไปเลยนะครับ

เมื่อใส่สีผสมอาหารไปเรียบร้อยแล้ว ให้เรานำผักกาดมาแช่ต่อได้เลยครับ

ทิ้งไว้จนกว่าผักมันจะเปลี่ยนสีนะครับ เราต้องคอยสังเกตดูการทดลองตลอดเวลานะครับ และถ้าเมื่อมันเปลี่ยนสีแล้วหน้าตามันก็จะออกมาเป็นแบบนี้นะครับ

จากผลการทดลองสรุปได้ว่า ตอนแรกที่ผมเอาผักลงไปแช่มันมีทั้ง แบบเหี่ยวและแบบแข็งนะครับ แต่พอมันดูดสีน้ำเข้าไปก็ทำให้มันกลับมาสดเหมือนเดิมอย่างที่เห็นครับ กระบวนการที่ผักดูดสีเข้าไปเป็นกระบวนการออสโมซิสครับ

ใครที่ดูคลิปผมแล้ว อ่านบทความผมแล้วลองไปทำดูได้นะครับ มันเปลี่ยนได้จริงๆ แต่ความสดหลังจากการทดลองของแต่ละสีจะไม่เท่ากันนะครับ ของผมสีที่สดที่สุดจะเป็นสีเหลืองกับสีเขียวครับ

เครดิตรูปภาพ : โดยผู้เขียน

ความคิดเห็น

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อทำการคอมเม้นต์

เมื่อเวลาผ่านไปเด็กค้นพบว่าผักกาดเปลี่ยนสีได้

วันนี้ขอพาคุณครูและผู้ปกครองนักเรียนมาพบกับการทดลองสนุกๆ ที่ชื่อว่า"ผักกาดเปลี่ยนสี" ที่สามารถหาวัสดุได้เองตามบ้านง่ายๆ ให้ห้องครัว รับรองว่าเด็กๆได้ความสนุกและได้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ไปพร้อมๆกัน

อุปกรณ์การทดลองง่ายแสนง่ายใช้เวลาเตรียมไม่กี่นาที ก็สามารถทำการทดลองได้แล้ว การทดลองนี้ไม่เป็นอันตรายกับเด็ก คุณครูและผู้ปกครองสามารถให้เด็กได้ฝึกทำการทดลองได้ด้วยตนเอง เพียงคอยดูแลเรื่องการใช้อุปกรณ์ไม่ให้เกิดอันตรายขณะทำการทดลอง

อุปกรณ์ สิ่งที่ต้องเตรียม

1. ผักกาดลุ้ย

2. สีผสมอาหาร หลายสีๆ เช่น สีแดง สีเหลือง สีเขียว

3. ขวดโหลใส่

4. น้ำเปล่า

ขั้นต้อนการทดลอง

1. เริ่มจากการเตรียมน้ำสีผสมอาหาร โดยใส่สีผสมอาหาร 1 ซอง ผสมกับน้ำ ใส่น้ำไม่ต้องเต็มขวดโหลเพราะเมื่อใส่ผักกาดลงไปจะทำให้น้ำล้นออกมานอกโหล หกเลอะเทอะ

2. นำ้ผักกาดล้างน้ำทำความสะอาด จากนั้นน้ำไปใส่ในขวดโหลที่เราเตรียมน้ำสีไว้แล้ว

3. ทิ้งไว้ประมาณ 1 วัน โดยในแต่ละชั่วโมงให้เด็กคอยสังเกตการเปลี่ยนแปลงของผักกาด

เด็กจะสังเกตเห็นว่าผักกาดเปลี่ยนสีไปจากเดิม ตามสีของน้ำสีผสมอาหารที่เด็กผสมลงไป เช่น เปลี่ยนเป็นสีเหลือง สีเขียว และสีแดง ระดับน้ำในแก้วเท่าเดิมหรือลดลงกันนะ

ครูและผู้ปกครองสรุปการทดลองให้เด็กฟังได้ดังนี้

หลายคนคงสงสัยว่า สีที่ผสมอยู่ในน้ำเคลื่อนที่ขึ้นไปได้จนถึงผักกาดอย่างไรกัน พืชก็เหมือนกับมนุษย์เราที่ต้องกินน้ำ กินอาหาร เพื่อการดำรงชีวิตอยู่ โดยสีที่เคลื่อนที่ขึ้นไปจนทำผักกาดเปลี่ยนสีนั้น แสดงให้เห็นว่ามีการลำเลียงน้ำจากในแก้วขึ้นไปตามกลีบของผักกาดขาวและระดับน้ำที่ลดลงนั้นก็เกิดจากการดูดน้ำของต้นไม้ ในพืชมีระบบลำเลียงน้ำและอาหารเช่นเดียวกับมนุษย์เราที่มีระบบเลือดช่วยใน การลำเลียงน้ำและอาหารไปสู่ส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย