หลายคนมองจากภายนอกแล้วดูแข็งแรงเป็นปกติ แต่ใครจะรู้ว่าแท้จริงแล้วบางคนอาจจะเข้าข่ายเป็น “ภูมิแพ้อาหารแฝง”อยู่ก็เป็นได้ ด้วยอาการของภูมิแพ้อาหารแฝงจะไม่แสดงออกทันทีและเป็นอาการที่ไม่เหมือนการแพ้อาหารแบบเฉียบพลัน จึงทำให้หลายๆ คนไม่ได้ใส่ใจ แม้ไม่อันตรายแต่หากปล่อยไว้สะสม อาจนำไปสู่การเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคลำไส้แปรปรวน ไมเกรน อ่อนเพลียเรื้อรัง หรือภูมิแพ้ตัวเองได้ Show ภูมิแพ้อาหารแฝงกับแพ้อาหารแตกต่างกันอย่างไรหลายคนอาจคิดว่าการแพ้อาหารทั้ง 2 แบบนี้มีอาการเหมือนกัน แต่แท้จริงแล้วทั้งสองมีอาการที่แตกต่างกัน ดังนี้ การแพ้อาหารแบบทั่วไป เมื่อร่างกายรับประทานอาหารที่แพ้เข้าไปเพียงเล็กน้อยก็ตาม จะไปกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานเกินกว่าปกติ โดยร่างกายจะเข้าใจผิดว่าสิ่งที่รับประทานเข้าไปเป็นอันตรายต่อร่างกาย จึงเกิดปฏิกิริยาแบบเฉียบพลัน ซึ่งอาการอาจเกิดขึ้นเพียงระบบเดียวหรือหลายระบบก็ได้และค่อนข้างรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ เช่น เกิดผื่นคันตามร่างกาย อาเจียน ท้องเสีย หรือเกิดภาวะช็อค หายใจติดขัด หอบ ซึ่งอาการรุนแรงอย่างหลังจำเป็นต้องรีบพบแพทย์ทันที ภาวะภูมิแพ้อาหารแฝง เมื่อร่างกายได้รับอาหารที่แพ้เข้าไปจะมากหรือเล็กน้อย ก็จะไม่แสดงอาการในทันที แต่จะเกิดอาการเมื่อผู้ป่วยรับประทานอาหารชนิดนั้นซ้ำๆ ภูมิแพ้ในลักษณะนี้จะทำให้มีอาการเรื้อรังโดยที่ไม่รู้ตัว และภาวะนี้ไม่สามารถทานยาแก้แพ้เพื่อลดอาการได้ ทำให้ไม่มียารักษาโดยตรงนอกเหนือไปจากรักษาตามอาการ และเลี่ยงอาหารที่แพ้จะสามารถดีขึ้น และกลับมารับประทานได้ หากเราเลี่ยงอาหารนั้นเป็นเวลาช่วงหนึ่ง โดยเฉลี่ยประมาณ 6 เดือน ภูมิแพ้อาหารแฝงเป็นอย่างไรภูมิแพ้อาหารแฝง หรือเรียกอีกแบบว่า การแพ้อาหารแบบเรื้อรัง เป็นภาวะอาการแพ้ที่เกิดจากภูมิคุ้มกัน (antibody) ชนิด IgG (Immunoglobulin G) ที่ร่างกายสร้างมาต่อต้านอาหาร โดยบางครั้งจะทำปฏิกิริยากับอาหารที่แพ้แล้วทำลายเนื้อเยื่อของร่างกายเราเองหรือไปรบกวนระบบภูมิต้านทานทั้งร่างกายจนแปรปรวน เนื่องจากร่างกายเข้าใจคลาดเคลื่อนคิดว่าเป็นสิ่งแปลกปลอมเข้ามา และจะยังไม่ก่อให้เกิดอาการผิดปกติรวดเร็วทันทีทันใด ซึ่งจุดนี้เป็นจุดสำคัญที่ทำให้คนที่มีอาการต่างๆ เหล่านี้ไม่ทราบว่าอาการนั้นเกิดจากสาเหตุใด และไม่ทราบว่าได้เกิดการแพ้อาหารชนิดนั้นๆ ขึ้นมา ทำให้ยังคงรับประทานอาหารนั้นต่อ ร่างกายก็ยิ่งต่อต้าน ยิ่งกระตุ้นการสร้าง IgG มากจนกำจัดไม่หมด ร่างกายก็จะโดน IgG ทำลาย ส่งผลให้มีอาการต่างๆ ตามมาในที่สุด ภูมิแพ้อาหารแฝงมีลักษณะอาการอย่างไรลักษณะอาการของการแพ้อาหารแบบแฝงนั้น มักจะมีอาการโดยที่เราไม่ทราบสาเหตุว่าแพ้สิ่งใด อาหารชนิดไหน เนื่องจากจะใช้เวลานานกว่าจะแสดงอาการ โดยอาจใช้เวลากว่า 48 ชั่วโมง มักแสดงอาการหลากหลาย แต่ไม่รุนแรง และมีอาการแพ้เป็นอยู่บ่อยครั้งแบบเรื้อรัง จนไม่คิดว่าเป็นอาการของการแพ้อาหาร แม้อาการแพ้ไม่รุนแรง แต่ก็อาจเป็นเบื้องหลังของอาการน่ากวนใจบางอย่าง โดยภูมิแพ้อาหารแฝงนั้นมีอาการที่แสดงได้หลายจุด ได้แก่
รู้ได้อย่างไรว่า เป็นภูมิแพ้อาหารแฝงหากสำรวจตัวเองแล้วเป็นไปตามอาการในข้างต้น และลองหลีกเลี่ยงอาหารที่ต้องสงสัยแล้วยังไม่ดีขึ้น ควรมาปรึกษาแพทย์ตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง เพื่อให้ทราบสาเหตุที่แน่ชัด ปัจจุบันทราบได้โดยเข้ารับการตรวจเลือด การทดสอบเลือดสำหรับสารก่อภูมิแพ้อาหาร IgG ทั้งนี้การตรวจเลือดสามารถช่วยให้เรารู้ว่า การแพ้อาหารที่แอบแฝงอยู่นั้นเป็นอาหารชนิดใด โดยวิธีการคือ ส่งเลือดเข้าไปตรวจ วิเคราะห์จากห้องปฏิบัติการ ซึ่งจะรายงานผลการตรวจออกมาเป็นระดับการแพ้อาหารแต่ละรายการ เพื่อให้เราได้ป้องกันและหลีกเลี่ยงจากภัยแฝงต่างๆ ของโรคที่อาจจะเกิดขึ้นในอนาคตได้ ภูมิแพ้อาหารแฝงนั้นไม่สามารถทานยาแก้แพ้เพื่อให้อาการดีขึ้นได้ หากยังปล่อยไว้ให้อาการสะสมเรื่อยๆ โดยไม่ได้รับการรักษา หรือรับการตรวจวินิจฉัยอย่างถูกวิธี อาจนำไปสู่การเกิดโรคต่างๆ มากมายตามมาได้ในท้ายที่สุด เช่นนั้น หากสงสัยว่าอาการที่เราเป็นอยู่นั้นเข้าข่ายต้องสงสัยแพ้อาหารแฝงหรือไม่ ควรไปปรึกษาแพทย์เพื่อตรวจวินิจฉัย สอบถามปัญหาสุขภาพแบบออนไลน์ไม่เสียค่าใช้จ่ายได้ที่ด้านล่าง คือเราเป็นคนหนึ่งที่เชื่อเรื่องนี้มานานมากแล้ว เนื่องจากเคยไปยิงเลเซอร์รักษาสิวที่นึงมา แล้วหมอก็บอกว่า ให้ลองลดพวกนมเนยชีสถั่วดู ว่าหายไหม ปรากฏว่า ที่เราสังเกตุได้คือ อาทิตย์ไหนไม่กินมันก็ไม่ค่อยขึ้น (อาจจะขึ้นนิดๆ หน่อยๆ) แต่อาทิตย์ไหนกินนี่ สิวอักเสบแดงๆ หัวหนองจะมาเลย จากนั้นก็ฝังใจมาตลอด จนเป็นคนที่ไม่ทาน dairy product เลยถ้าไม่จำเป็น เวลาไปกินอะไรหรือดื่มกาแฟจะสั่งเป็น soy milk แทน whey ก็กิน soy wheyจนเมื่อวานตัดสินใจจูงมือ Saran Jantajaeng (Adamo ing) ไปตรวจกัน อยากรู้ว่าความเชื่อของเรามันจะถูกมั้ย เป็นไงเป็นกัน ผลปรากฏว่า แพ้เยอะมากกกกกก นม ไข่ ถั่ว ธัญพืช และที่สำคัญ "ถั่วเหลือง" โอ้ยยยยยย อาจารย์ที่เป็นคนตรวจอธิบายให้ฟังว่า ภูมิแพ้มีสองแบบ เอาแบบภาษาบ้านๆ เลย คือ แพ้แบบทันที กับแพ้แบบสะสมในร่างกาย แพ้แบบทันทีก็พวก กินกุ้งละผื่นขึ้นหายใจไม่ออก โดนฝุ่นแล้วน้ำมูกไหล ส่วนแพ้แบบสะสมในร่างกายคือ กินเข้าไป ไปถึงลำไส้แล้ว ร่างกายดูดซึมไม่ได้ (แล้วแต่คนว่าของใครเป็นอะไร) แล้วพวกที่ดูดซึมไม่ได้นี่แหละ ก็จะไปส่งผล ถ้าไปที่ระบบประสาทก็ปวดหัวไมเกรน ไปที่ข้อก็ปวดเข่า ไปที่ผิวก็เป็นสิวที่หน้าที่หลัง หรือทำให้อ้วน ซึ่งพวกนี้จะเป็นเรื้อรัง หาสาเหตุไม่ได้ ทำไงก็ไม่หาย สรุปทุกวันนี้คือ เรากินนมถั่วเหลืองทุกวัน เยอะมากด้วย เพราะชอบมาก ตอนนี้รู้แล้ว อดกิน ชีวิตเปลี่ยน พอดูลิสต์แล้ว ต่อไปนี้คงต้องกินคลีน เน้นเนื้อสัตว์ (เพราะไม่แพ้) กับผักใบเขียวแทน กาแฟชาเขียวก็อดใส่ Soy milk แล้ว ในรูปนี้สีแดงๆ คือ แพ้มาก ส่งผล ต้องหยุดไปเลยอย่างน้อยหกเดือน สีเหลืองนี่กลางๆ สองสามเดือน สีเขียวนี่ปกติ  **ส่วนรูปที่เป็นสิวนี่คือ สมัยก่อนที่ยังกินนมวัวอยู่ (หลายปีมาแล้ว) **เป็นเหตุให้เราปักใจเชื่อเรื่องภูมิแพ้อาหารแฝง *ย้ำว่าเป็นรูปก่อนไปตรวจรอบนี้นะคับ* เดี๋ยวอีกหกเดือนต่อไปเราคงจะพยายามทดลองทานตามนี้ดู ดูว่า สิวที่หน้าที่หลัง ผิว อาการปวดหัว มือแห้งตาแห้ง จะค่อยๆ ดีขึ้นตามลำดับมั้ย สุดท้ายนี้อยากบอกว่า ทุกสิ่งเป็นทฤษฏีนะครับ เราเชื่อแบบนี้เลยไปตรวจ ผลที่ได้ก็ตามที่เห็นในรูปครับ เราจะรู้ว่าเราแพ้อะไร ผู้เชี่ยวชาญก็จะเเนะนำเราว่าเราควรปฏิบัติตัวยังไง ส่วนผลหลังจากนี้ก็ต้องรอดูครับ **ใช้วิจารณญาณนะครับ** ค่าตรวจแพงมาก 17k แต่ใครอาจหาได้ถูกกว่านี้ เรายอมจ่าย เพราะโรคต่างๆ มันรบกวนชีวิตเรามาหลายปี เผื่อใครอยากรู้อะไรถามได้นะ หรือเสิจกูเกิลก็ได้ว่า "ภูมิแพ้อาหารแฝง"
|
ตรวจ ภูมิแพ้ อาหาร แฝง ดี ไหม
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง
ลิขสิทธิ์ © 2024 ihoctot Inc.
