หมูกรอบ หม้อทอดไร้น้ำมัน pantip

เป็นที่รู้ดีกันว่าหม้อทอดไร้น้ำมันเริ่มเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในหมู่คนที่ชอบทำอาหาร เนื่องจากว่าสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู สะดวกและรวดเร็วทันใจ หม้อทอดไร้น้ำมัน มีคุณสมบัติ สามารถที่จะปรุงอาหารแบบ อบ นึ่ง ย่าง ทอด ได้ วันนี้เรามาดูกันว่า เมนูอาหารที่หม้อทอดน้ำมันนี้ทำได้มีอะไรบ้าง พร้อมกับเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับหม้อทอดไร้น้ำมัน ยี่ห้อไหนดี pantip 2564

ข้อแตกต่างระหว่างหม้อทอดไร้น้ำมัน กับหม้ออบลมร้อน

• การทอดอาหารแบบผิวอาหารสุกกรอบ หม้อทอดไร้น้ำมันทำได้ดีกว่า
• การอบ นึ่ง ย่าง อาหารที่ทำสุกด้วยหม้ออบลมร้อน จะดูชุ่มกว่า ส่วนอาหารที่ผ่านหม้อทอดไร้น้ำมันจะแห้งกว่า
• ชิ้นส่วนของหม้อทอดไร้น้ำมัน ถอดทำความสะอาดง่ายกว่าหม้ออบลมร้อน
• ในคุณสมบัติที่เท่ากัน หม้ออบลมร้อนมักราคาถูกกว่าหม้อทอดไร้น้ำมัน
• หม้ออบลมร้อนนึ่งปลาได้ทั้งตัว แต่หม้อทอดไร้น้ำมันทำไม่ได้
• หม้ออบลมร้อนมักใส่อาหารได้เยอะกว่า

วิธีใช้งานหม้อทอดไร้น้ำมันครั้งแรก

• แกะสติกเกอร์ที่ติดมากับเครื่องออกให้หมด
• นำตะแกรงและกระทะไปล้างทำความสะอาด ใช้น้ำยาล้างจานและฟองน้ำนุ่ม ๆ เท่านั้น รุ่นที่สามารถเข้าเครื่องล้างจานได้จะมีคำแนะนำกำกับ
• เช็ดภายในและภายนอกของตัวเครื่องด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
• ลองประกอบอุปกรณ์ทั้งหมดเข้ากันและเสียบปลั๊กเช็กว่าไฟเข้าหรือเปล่า
• หากไม่แน่ใจว่ารุ่นที่ซื้อมาใช้งานอย่างไร อ่านคู่มือใช้งานให้เข้าใจหรือดูคลิปการใช้งาน ทางอินเตอร์เนต

หม้อทอดไร้น้ำมัน กินไฟไหม

หม้อทอดไร้น้ำมัน มีข้อจำกัดอยู่ที่ช่องใส่อาหาร ไม่ควรใส่อาหารอัดแน่นเกินช่องนี้ และถ้าอาหารชิ้นใหญ่ก็จะใช้เวลาทำให้สุกนาน ซึ่งหม้อทอดไร้น้ำมันในท้องตลาดส่วนใหญ่ใช้กำลังไฟ 800 – 1,400 วัตต์ เทียบเท่ากับการใช้แอร์ เครื่องซักผ้า เครื่องทำน้ำอุ่น ซึ่งก็ตกชั่วโมงละ 6 – 8 บาท โดยหม้อทอดไร้น้ำมันแต่ละรุ่นมีวิธีการตั้งเวลากับอาหารแต่ละชนิดไม่เหมือนกัน เพราะฉะนั้นต้องหยิบคู่มือมาดูก่อนใช้งาน เพราะถ้าใส่อาหารผิดวิธี นอกจากจะทำให้อาหารไม่สุกแล้ว ยังทำให้เครื่องเสื่อมเร็วอีกด้วย

หม้อทอดไร้น้ำมัน ทําอะไรได้บ้าง

1.เมนูไก่ทอดน้ำปลา

ส่วนผสม

• ไก่ทอดน้ำปลา
• ปีกกลางไก่ 500 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย

วิธีทำ

• ล้างไก่ให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเอาไปหมักกับน้ำปลาและพริกไทย ใช้มีดปลายแหลมจิ้มไก่เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ หมักไว้ประมาณ 15 นาที
• เอาไก่เข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน วางเรียงอย่าให้ทับกันเพื่อให้กรอบทั่ว ใช้ไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุกกรอบ

2.เมนูหมูกรอบ

ส่วนผสม

• หมูกรอบ
• หมูสามชั้น
• น้ำส้มสายชู
• เกลือป่น

วิธีทำ

• ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด เอาไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ซับให้แห้ง เอาส้อมหรือมีดปลายแหลมจิ้มให้พรุนและบั้งหมูทางยาว
• ทาหนังหมูด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่ว นำไปตากแดดประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนหนังหมูแห้ง จากนั้นทาเกลือให้ทั่ว

นำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที กลับด้านแล้วอบต่ออีก 10 นาที หรือจนหมูสุกและหนังกรอบ

3.เมนูหมูแดดเดียว

ส่วนผสม

• หมูแดดเดียว
• หมูหั่นเส้น 500 กรัม
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดผักชี (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

• เอาหมูหมักกับส่วนผสมต่าง ๆ คลุกเคล้าจนเข้ากัน หมักไว้ข้ามคืน
• ตอนเช้าเอามาตากแดดประมาณ 4 ชั่วโมง หรือจนแห้ง
• นำหมูไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-10 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วทอดต่ออีกประมาณ 5 นาที จนเหลืองกรอบ

4.เมนูเฟรนช์ฟรายส์

ส่วนผสม

• เฟรนช์ฟรายส์
• เกลือ

วิธีทำ

• เอาเฟรนช์ฟรายส์ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนสุกสีเหลืองทอง
• โรยเกลือหรือผงปรุงรสตามชอบ

5. ไข่เจียวหมูสับ

ส่วนผสม

• ไข่เจียวหมูสับ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• หมูสับ หรือเครื่องเคราอื่น ๆ ตามชอบ
• ซอสปรุงรส

วิธีทำ

• ตอกไข่ไก่ใส่ชามผสม ตีจนไข่แตก ใส่หมูสับ ปรุงรสตามชอบ ตีผสมให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะทนความร้อน
• เอาไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุก

6.เมนูหมูก้อนทอดกระเทียมเจียว 

ส่วนผสม

• หมูก้อนเนื้อแน่น หมูบด
• พริกไทย, รากผักชี , เม็ดผักชี
• กระเทียมเจียว, ซอสปรุงรสฝาเขียว,น้ำตาลทราย

วิธีทำ

• โขลกพริกไทย รากผักชี และเม็ดผักชี ให้ละเอียด
• จากนั้นนำไปคลุกกับหมูบดกระเทียมเจียว ซอสปรุงรสฝาเขียวน้ำตาลทราย
• เอาไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุก

7.เมนูกุ้งเผา น้ำจิ้มซีฟู้ด

ส่วนผสม

• พริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว รากผักชี
• กุ้งขาว กระเทียม น้ำตาล

วิธีทำ

• นำแผ่นฟลอยด์วางรองที่ก้นกระทะจากนั้นนำกุ้งที่เตรียมไว้ใส่ลงไป
• ตั้งหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนสุก
• โขลกพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชีให้ละเอียด
• ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาล ปรุงรสตามที่ชอบ

8.เมนูไข่เค็มย่างจิ้มซีฟู้ด

ส่วนผสม อุปกรณ์

• ไข่แดงเค็ม
• ไม้เสียบลูกชิ้น
• กระดาษไข

วิธีทำ

• นำกระดาษไขวางรองที่ก้นกระทะจากนั้นนำไข่แดงเสียบด้วยไม้ลูกชิ้นใส่ลงไป
• ตั้งหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนสุก
• โขลกพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชีให้ละเอียด
• ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาล ปรุงรสตามที่ชอบ

9.เมนูไข่กระทะ 

• ไข่ไก่ พริกไทย เกลือ
• ต้น กุนเชียง เบคอน
• ถ้วยฟลอยด์

วิธีทำ

ตอกไข่ใส่ถ้วยฟลอยด์

หั่นกุนเชียงเป็นแว่น ๆ และหั่นเบคอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอประมาณ ใส่ลงไปในไข่

นำถ้วยฟลอยด์ใส่ลงไปในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 7 นาที

ซอยต้นหอมโรยหน้า พร้อมกับพริกไทย

10.เมนูผัดกะเพราหมู

ส่วนผสม

• หมูชิ้นหรือหมูสับ
• พริก กระเทียม ใบกะเพรา
• ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม

วิธีทำ

• นำหมูกับเครื่องปรุงคลุกเคล้าจนเข้ากัน เสร็จแล้วเอาใส่ชามทนความร้อน นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 7-10 นาที
• เสร็จแล้วเอาออกมาใส่ใบกะเพรา และเอาเข้าไปอบต่อประมาณ 3 นาที

บทสรุป

เป็นยังไงกันบ้างกับประโยชน์ของหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่สามารถรังสรรค์อาหารได้หลากหลายเมนู สะดวก รวดเร็ว อีกทั้งยังช่วยในด้านสุขภาพ ที่ช่วยรีดไขมัน และคลอเรสเตอรอล เห็นแล้วก็อยากจะมีติดครัวกันไว้ใช่ไหมล่ะ ยังไงเสียถ้าใครที่ยังไม่มี   ก็ลองไปเลือกซื้อหามาใช้กัน ปัจจุบันมีวางขายอยู่มากมาย หลายยี่ห้อ ราคาก็จับต้องได้ไม่แพงเท่าใดนัก สำคัญก่อนใช้งานควรอ่านศึกษาคู่มือการใช้ให้เข้าใจหม้อทอดไร้น้ำมัน ยี่ห้อไหนดี pantip 2564 เพื่อความปลอดภัยและการใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยนะครับ