อาหาร เป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อชีวิตมนุษย์ เพราะเราอยู่ไม่ได้ถ้าขาดอาหาร การเลือกรับประทานอาหารที่ดีก็มีประโยชน์แก่ร่างกาย แต่ในทางกลับกัน หากไม่รู้จักเลือกให้ดีก็จะเกิดโทษได้ ดังนั้น ในฐานะที่มนุษย์เราต้องเป็นผู้บริโภคอยู่ตลอด จึงควรมีหลักในการเลือกซื้ออาหารทุกประเภท เพื่อความปลอดภัยและได้รับคุณค่าทางอาหารได้อย่างครบถ้วน
วันนี้เราจึงนำหลักเบื้องต้นในการเลือกซื้ออาหารประเภทต่าง ๆ ที่สำคัญมาฝาก อาหารประเภทเนื้อสัตว์ – วัว เลือกที่มีสีแดง ไม่มีสีเขียวคล้ำ หากมีมันติดให้เลือกซื้อที่มีมันสีเหลือง – หมู เลือกที่มีหนังเกลี้ยง ขาว เนื้อมีสีชมพู มันสีขาว ไม่มีสีเขียวคล้ำ – เป็ด เนื้อหนา ไม่มีกลิ่น สีไม่ซีด ไม่มีสีเขียวคล้ำ – ไก่ ส่วนเนื้อมีสีชมพู
หนังสีขาว ไม่มีเมือกหรือรอยเขียวคล้ำ – ปลา เลือกที่ตาใส ลำตัวไม่เป็นแผล เหงือกแดง อาหารประเภทผัก ผักมีหลายชนิดและประเภท ดังนั้นหลักในการเลือกซื้อผักโดยรวมให้พิจารณาเลือกซื้อตามฤดูกาล จะได้ผักที่ ราคาถูกและสด เลือกที่อ่อน สด ไม่ช้ำ ไม่เหี่ยว อาหารประเภทผลไม้ ผลไม้ก็มีหลายชนิดและหลายประเภทเช่นเดียวกันกับผัก หลักโดยรวมในการพิจารณาเลือกซื้อคือ ต้องดูผลไม้ที่สดใหม่
ไม่มีรอยช้ำบริเวณพื้นผิวของผลไม้ บางชนิดควรเลือกที่มีมดไต่บริเวณขั้ว กิ่งและผล เพราะแปลว่าไม่มีสารพิษตกค้าง อาหารประเภทบรรจุภาชนะ สิ่งที่ต้องพิจารณาเป็นอับดับแรกของอาหารบรรจุสำเร็จก็คือ ภาชนะ ควรปิดสนิท กรณีเป็นกระป๋องต้องไม่มีสนิมและรอยบุบต่าง ๆ ต้องมีฉลากแสดงชื่อและรายละเอียดต่าง ๆ ของสินค้าอย่างละเอียด ทั้งวันเดือนปีที่ผลิตและหมดอายุ สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องมีเครื่องหมายมาตรฐานอุตสาหกรรม (อย. หรือ
มอก.) เป็นรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร อาหารประเภทปรุงสำเร็จ คือ อาหารที่ผ่านกระบวนการปรุงแล้วพร้อมที่จะรับประทาน เช่น ต้ม แกง เป็นต้น หากจะเลือกซื้ออาหารสำเร็จต้องเลือกที่มีกลิ่นและรสที่ไม่ผิดแปลกจากปกติ สีไม่คล้ำหรือสีจัดจ้านจนเกิดไป สถานที่จัดเก็บและภาชนะต้องสะอาด ปิดมิดชิด ไม่มีแมลงวันตอม หากเราเลือกซื้ออาหารตามหลักการเบื้องต้น
รับรองว่าจะได้บริโภคอาหารดีมีประโยชน์ทั้งต่อตนเองและคนที่เรารักอย่างแน่นอน ที่มา http://patchanee.wikispaces.com https://chenyiling25.wordpress.com �����͡�ӵͺ���١��ͧ����ش��§�ӵͺ���� 1. 㹰ҹ��繼������� �ѡ���¹���Ѻ���èҡ�����ɳҡѺ�آ�Ҿ
2. �����Ţ�����ô�ҹ����������������ʹͧ������ͧ��÷�駷ҧ��ҹ��ҧ�����ШԵ� 3. �����Ţ�����ô�ҹ����Թ�ҧ����ʹͧ������ͧ��÷�駷ҧ��ҹ��ҧ�����ШԵ� 4. �����Ţ�����ô�ҹ���ص��ˡ�������ʹͧ������ͧ��÷�駷ҧ��ҹ��ҧ�����ШԵ� 2. ͧ���Сͺ�ͧ�����������ա��ҧ���ú�ҧ 1. �� 4 �ҧ ��� ���������� ����觢��� ������� ����Ѻ������� 2. �� 4 �ҧ ��� ���������� ������� ����ɳ� ��û�Ъ�����ѹ�� 3. �� 4 �ҧ ��� ����觢��� ����ɳ� ��û�Ъ�����ѹ�� ��ͧ�ҧ����
3. ����ѡ���¹�Դ�ҡ�������ҧ�ع�ç��ѧ�ҡ�鼧�ѡ�͡������˹�� �繼Ũҡ�����ɳ�����ǡѺ�آ�Ҿ��ҹ� 1. �آ�Ҿ�Ե 2. �آ�Ҿ�ѭ��
4. �آ�Ҿ�ѧ�� 4. �ѡ���¹�����Ըա���¡������ͷҧ�ǡ��зҧź���ҧ�� 1. �ӹ֧�֧�����ҡ���¢ͧ������� 2. �ӹ֧�֧�����Ǣͧ�������
4. �ӹ֧�֧�����繨�ԧ ������㹡���Ѻ�����������ŧ���ͧ���� 5. ��ҹѡ���¹�������ҷѹ�����ɳҤ�����Ѻ��ý֡����ҹ�
2. ��ҹ����������������㹡���Ѻ���� 3. ��ҹ���������������Դ 4. ��ҹ������������û�Ъ�����ѹ�� 6. Consumer Society �դ������µç�Ѻ����
7. �ѡ���¹���Ѻ�Ţͧ����Ѻ�����ɳ�����ǡѺ�آ�Ҿ�Ե���ҧ�� 1. �դ�������֡�������������ǡѺ�ɳ� 2. �դ�������֡�֧��㨷���Թ����դس���ѵ��繨�ԧ����ɳ�
4. �դ�������֡�������������ѹ���µ���آ�Ҿ��� 8. �������ͧ�����ɳҷ��ѡ���¹��������㹪��Ե��Ш��ѹ�ҡ����ش��ͻ������
9. 㹰ҹз��ѡ���¹�繼�����¹ �Դ��Ҽ�����¹�ç�Ѻ�����ҡ����ش
10. �����ɳ�����ǡѺ�آ�Ҿ�դ����Ӥѭ���ҧ�� 1. ���Է�Ծŵ�ͼ���·�������Թ����آ�Ҿ�����㹵�Ҵ 2. ���Է�Ծŵ�ͼ�������Թ����آ
4. �Ҿ���й���� 11. �ѡ���¹�Դ��� Need ���Ǣ���Ƿҧ������͡���������ҧ��Ҵ��л�ʹ����դ�������������ҧ�� 1. ������ͧ������� 2. �����ѡ��
4. �����ѡ���� 12. �ѡ���¹�繼�����������Ҵ ���ԸվԨ�ó����͡���ͼ�Ե�ѳ���ҧ � ���ҧ��
2. ��ͧ�թ�ҡ�������ѧ����ʴ����ͼż�Ե ����� 3. ��ͧ�թ�ҡ���������ժ��ͷ���Ե �Ţ��� �ѹ���շ���Ե 4. �թ�ҡ���ҵ�ҧ����� �ʴ������Թ��� ����駢ͧ�Թ��ҷ���˹��� 13. ����ա�����͡���Թ�����к�ԡ�âͧ�������� �ѡ���¹ ����繼��������е�ͧ�ӹ֧�֧����ͧ� 1. ��ͧ�ӹ֧�֧���������� 2. ��ͧ�ӹ֧�֧�Թ���������ͧ�Ӥѭ
4. ��ͧ�ӹ֧�֧��ú�ԡ��������ͧ�Ӥѭ 14. ��ҹѡ���¹�����͡���ͼ�Ե�ѳ���Թ�����к�ԡ���آ�Ҿ��þԨ�óҢ��� 1. ������ͧ���������Թ��� �������Թ���
3. ����Ҩҡ��ҧ����� 4. ����Ҩҡ��ҧ����� 15. ��ҹѡ���¹������Ѻ�����繸��� �١����Ѵ������º�ҡ����Сͺ��� ����Ե �����¡��ͧ价��� 1. ���˹�ҷ��ͧ˹����Է���÷�ȹ� 2. ���˹�ҷ��ͧ˹����Ҹ�ó�آ
4. ���˹�ҷ��ͧ˹��¤�����ʹ��� 16. �ӹѡ�ҹ��С������������������˹�ҷ�����ҧ�� 1. �ӡѺ��������÷���� � 2. �ӡѺ�����ҷ��� � �
4. �ӡѺ�����������������ʾ�Դ 17. �������¹��ä�� ��з�ǧ�ҳԪ�� ��˹�ҷ������ 1. �Ǻ����Թ������� 2. �Ǻ����ѵ���վ�� 3. �Ǻ�����Ǩ�ͺ �ҵðҹ�Թ���
18. �Ũҡ��ë����Թ��ҵ������ɳҪǹ���������ҧ�� 1. ���Թ��ҷ������¹Ẻ 2. ���Թ��ҷ���ջ���ҳ�ҡ
4. ������Թ���㹷�ͧ��Ҵ���Ҥ�ᾧ��� 19. �Թ��Ҫ�Դ㴷��ѡ���¹������͡��
2. �Թ��ҷ��ᨡ�ͧ�� 3. �Թ��ҷ�����Ҩҡ��ҧ����� 4. �Թ��ҷ���ջ���ҳ�ҡ����ҤҶ١ 20. �����ʴ��֧������¡��ͧ�Է�Ԣͧ�������� 1. ����·�Ѿ���Թ�ͧ��ҹ��˹��� 2. ���Թ��ҵ�����ԭ�ǹ�ͧ��ѡ�ҹ����� 3. ���͡�����Թ��Ҩҡ��ҧ��þ�Թ�����ҹ��
|