Show สารอาหาร วิตามินมีดังต่อไปนี้ ที่มารูป http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word http://www.mu.ac.th/e-QuizMarie/html/1098/science.htm อาหารที่มีสารอาหารประเภทเดียวมีอะไรบ้างอาหารแต่ละอย่างมีประเภทและปริมาณของสารอาหารแตกต่างกัน อาหารบางอย่าง มีสารอาหารหลายประเภท เช่น ไข่ไก่ มีทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และน้ำ อาหารบางอย่างมีสารอาหารเพียงประเภทเดียว เช่น น้ำมันถั่วเหลือง มีสารอาหารประเภทไขมันเท่านั้น
สารอาหารnutrients มีกี่ประเภทสารอาหาร ( nutrients) คือ สารเคมีที่ประกอบอยู่ในอาหารที่ให้คุณค่าต่อร่างกายในด้านต่างๆ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และน้ำ การจำแนกสารอาหารสามารถทำได้ดังนี้. คาร์โบไฮเดรต ( carbohydrate ). โปรตีน ( protein ). ไขมัน ( lipid ). วิตามิน ( vitamin ). แร่ธาตุ ( mineral ). น้ำ ( water ). อาหารแต่ละชนิดประกอบด้วยสารอาหารอะไรบ้างหมู่ที่ 1 ประเภทโปรตีน คือสารอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ นม ไข่ หมู่ที่ 2 ประเภทคาร์โบไฮเดรต คือสารอาหารจำพวกข้าว แป้ง น้ำตาล หมู่ที่ 3 ประเภทเกลือแร่หรือแร่ธาตุ คือสารอาหารจำพวกพืช ผักชนิดต่างๆ หมู่ที่ 4 ประเภทวิตามิน คือสารอาหารจำพวกผลไม้ต่างๆ
หมู่ที่1มีประโยชน์อะไรบ้างหมู่ที่ 1 อาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ ปลา ไข่ ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ น้ำนมและผลิตภัณฑ์จากน้ำนม อาหารเหล่านี้เป็นแหล่งของสารอาหารโปรตีน ซึ่งร่างกายจะนำไปใช้สร้างเป็นกล้ามเนื้อ เพื่อให้ร่างกายเจริญเติบโต สร้างเอนไซม์ ฮอร์โมน ภูมิต้านทานโรค ฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง และช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง แคลเซียม
|