เข้าใจใหม่ ! ประจำเดือนมกราคม 2564 เกษตรอินทรีย์ Organic Agricultural : ไม่ใช้สารเคมี × ยาฆ่าเเมลง × ยากำจัดวัชพืช × ปุ๋ยเคมี × ฮอร์โมน × สารเคมีสังเคราะห์ × GMO × ฉายรังสี เกษตรปลอดภัย GAP (Good Agricultural Practice) : ใช้สารเคมี (เท่าที่จำเป็น) × ยาฆ่าเเมลง/ยากำจัดวัชพืช (ใช้ได้เเต่ต้องใช้อย่างถูกต้องเเละมีสารตกค้างไม่เกินค่ามาตรฐาน) × ปุ๋ยเคมี × ฮอร์โมน × ฉายรังสี **ควรรู้ : การทำเกษตรอินทรีย์ไม่จำเป็นต้องทำ GAP มาก่อน สามารถเริ่มทำเกษตรอินทรีย์ได้เลย เกษตรอินทรีย์ เป็นระบบการผลิตที่ไม่ใช้สารเคมีสารสังเคราะห์ทุกชนิด ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช ไม่ใช้ยาฆ่าเเมลง ไม่ใช้ปุ๋ย ไม่ใช้ฮอร์โมน ไม่ใช้ GMO เเละในขั้นตอนการเเปรรูปก็ไม่ให้ใช้สารสังเคราะห์ เเละไม่ใช้วิธีการฉายรังสี โดยเน้นให้คำนึงถึงสิ่งเเวดล้อม รักษาสมดุลของระบบนิเวศ เเละรักษาความหลากหลายทางชีวภาพรวมถึงการผลิตแบบผสมผสาน เกษตรปลอดภัย (GAP) เกษตรปลอดภัย (GAP) หรือการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี เป็นระบบการผลิตที่อนุญาตให้ใช้สารเคมีทางการเกษตร ปุ๋ยเคมี ในกระบวนการผลิตได้เเต่ต้องใช้ในปริมาณที่ถูกต้องตามคำเเนะนำของกรมวิชาการเกษตรหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ซึ่งจะทำให้ผลิตผล/สินค้าเกษตรที่เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วอาจมีปริมาณสารพิษตกค้างอยู่ในระดับต่ำเเต่มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค ซึ่งเเตกต่างกับเกษตรอินทรีย์ที่ไม่อนุญาตให้ใช้สารเคมีสังเคราะห์ใดๆ เครื่องหมายรับรอง มาตราฐานเกษตรอินทรีย์ มาตราฐาน GAP *ติดต่อสอบถาม : สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรเเละอาหารเเห่งชาติ (มกอช.) กระทรวงเกษตรเเละสหกรณ์ เลขที่ 50 ถนนพหลโยธิน เเขวงลาดลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900 โทร. 02 561 2277 ต่อ 1431 1422 โทรสาร. 02 561 3928 มกอช.-2562-กสม. -4 พิมพ์ครั้งที่ 2 ฉบับปรับปรุงใหม่ กรกฏาคม 2562 จำนวน 12,500 แผ่น ที่มา : สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษ๖รเเละอาหารเเห่งชาติ ข้ามไปยังเนื้อหา เกษตรอินทรีย์ ถือการทำงานร่วมกับธรรมชาติ ที่ไม่ใช่การฝืนธรรมชาติ โดยอาจจะหมายถึงการทำงานที่ดีร่วมกันระหว่างสัตว์ในฟาร์ม เป็นต้น โดยการทำเกษตรอินทรีย์เราก็จะไม่มีการใช้สารเคมีต่างๆ ในการกำจัดวัชพืช หรือ ปุ๋ยเคมีต่างๆ แถมยังมีการจัดสรรการใช้ที่ดินและทรัพยากรธรรมชาติให้เกิดความยั่งยืนและมีความคุ้มค่าเป็นอย่างมากอีกด้วย ฉะนั้นแล้วการทำการเกษตรอินทรีย์เราก็ควรที่จะต้องมุ่งมั่นและให้ความใส่ใจในรายละเอียดต่างๆ อย่างตั้งใจเพื่อที่เราจะได้สามารถที่จะตรวจสอบได้
เพราะการทำการเกษตรอินทรีย์ที่ดีและได้มาตรฐานก็จะต้องทำให้ทุกคนที่ได้เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ของเราไปรู้สึกมั่นใจขึ้นมาด้วย การทำการเกษตรชนิดนี้เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ยากอยู่พอสมควร สิ่งที่สำคัญคือ การลดใช้ยาฆ่าแมลง ถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ดีและตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดีเลยนะครับ เพราะบางทีพืชผักผลผลิตต่างๆ ในทุกวันนี้เราก็แทบไม่รู้ว่ามันจะมีสารพิษอะไรปนเจืออยู่บ้าง เพราะผู้ทำการเกษตรส่วนใหญ่ก็มักจะเลือกใช้สารเคมีต่างๆ
เข้ามาเป็นส่วนสำคัญในการดูแลรักษาพืชผล แต่การใช้สารเคมีมันก็ย่อมจะทิ้งสารพิษตกค้างไว้อย่างมากมาย ทำให้การใช้ชีวิตของเราดูดีและมีคุณภาพอีกด้วย แต่การที่เราจะเลือกสินค้าที่มาจากเกษตรอินทรีย์เราก็จะต้องดูด้วยว่าฟาร์มที่ผลิตสินค้ามาได้รับการตรวจสอบและตรงเป็นไปตามมาตรฐานการผลิตหรือเปล่า เพราะบางที่การทำเกษตรอินทรีย์บางฟาร์มไม่ค่อยจะคำนึงถึงผู้บริโภคสักเท่าไร ในทุกวันนี้มาตรฐานของการทำเกษตรอินทรีย์ ก็จะลดการแทรกแซงธรรมชาติลง โดยจะมีการปลูกพืชต่างๆ หมุนเวียนกันไปในฟาร์มเดียวกัน เพื่อที่จะได้สร้างความหลากหลายที่ดีโดยก็จะต้องเลือกพืชที่ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช เกษตรอินทรีย์ก็จะช่วยทำให้ลดปัญหาโรคที่เกี่ยวกับพืชได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญเมื่อเราลดปัญหาโรคต่างๆ ได้ก็ย่อมจะทำให้เราลดใช้สารเคมีต่างๆ ไปด้วย ดังนั้นการทำฟาร์มเกษตรอินทรีย์ถ้าหากเราศึกษามาดีๆ
ย่อมจะทำให้การทำฟาร์มสามารถที่จะตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดี การทำฟาร์มเกษตรอินทรีย์ก็ควรที่จะต้องศึกษารายละเอียดทุกครั้งก่อนการทำ เพื่อที่ฟาร์มของเราจะได้ออกมาดีและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น |