ใครที่ลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหารอยู่แต่ “คํานวณแคลอรีอาหาร” ไม่เป็น เร่เข้ามาทางนี้เลยค่า เรามีวิธีการคำนวนแคลอาหารง่าย ๆ ที่ทำตามในชีวิตประจำวันได้มาฝากกัน! Show
 ใครที่กำลังอยู่ในช่วงออกกำลังกายอย่างหนักหน่วงขอให้ยกมือขึ้นค่า! วันนี้พิมขอแนะนำตัวช่วยที่ทำให้เป้าหมายของการลดน้ำหนัก หรือควบคุมน้ำหนักของทุกคนเห็นผลเร็วขึ้น นั่นก็คือการ “คํานวณแคลอรีอาหาร” นั่นเองค่า พิมจะมาบอกทั้งสูตรคํานวณแคลอรีอาหาร การอ่านฉลากโภชนาการเมื่อเราไปซื้อวัตถุดิบต่าง ๆ มาประกอบอาหาร บอกเลยว่าสิ่งนี้จะช่วยให้ทุกคนถึงเป้าหมายที่วางไว้ได้อย่างรวดเร็วเลยล่ะค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเริ่มจากการฝึกอ่านฉลากโภชนาการกันก่อนเลยค่า 1การอ่านฉลากโภชนาการทุก ๆ ครั้งที่เราซื้ออาหาร เครื่องดื่ม ขนมคบเคี้ยวต่าง ๆ จะ มี “ฉลากข้อมูลทางโภชนาการ” อยู่ด้างหลัง หรือด้านข้างของผลิตภัณฑ์นั้น ๆ เสมอ ถ้าเรามาทำความรู้จักตัวเลขต่าง ๆ ที่อยู่ในฉลากข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดจะช่วยให้เราคํานวณแคลอรีอาหารได้ง่ายมากขึ้นเลยค่า โดยปกติแล้วฉลากโภชนาการที่เราจะใช้คํานวณคุณค่าทางโภชนาการกันเนี่ยเราควรจะสังเกต ดังนี้ค่ะ 1. การอ่านฉลากโภชนาการแบบเต็ม และแบบย่อ
2. การอ่านฉลากโภชนาการแบบจีดีเอฉลากจีดีเอ หรือเรียกง่าย ๆ ว่า “ฉลากหวานมันเค็ม” คือฉลากที่แสดงถึงค่าพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียมต่อหนึ่งหน่วยบรรจุภัณฑ์ เช่นต่อหนึ่งห่อ หนึ่งถ้วย หรือหนึ่งซองนั่นเองค่ะ โดยส่วนมากจะปรากฏอยู่ที่ด้านหน้าซอง หากเราต้องการคํานวณคุณค่าทางโภชนาการแบบง่าย ๆ และรวดเร็ว เราควรสังเกตสิ่งที่อยู่ในฉลาก GDA ดังนี้ค่ะ
2 คํานวณแคลอรีอาหารหลังจากที่เราได้รู้วิธีการอ่านฉลากโภชนการแบบง่าย ๆ กันไปแล้ว เราก็เริ่มมาหาวิธีการคํานวณแคลอรีอาหาร หรือคํานวณพลังงานอาหารกันแบบง่าย ๆ บ้างดีกว่าค่ะ เริ่มตั้งแต่แบบที่มีการใช้สูตรคํานวณแคลอรีอาหารด้วยมือของเราเอง จนไปถึงการคํานวณแคลอาหารแบบมีตัวช่วยง่าย ๆ เพียงใช้หนึ่งนิ้วคลิก ก็ให้ผลลัพท์ออกมา ใครที่อยากรู้ว่ามีวิธีไหนบ้างที่เหมาะกับตัวเราก็ต้องมาอ่านกันต่อเลยค่า 1. สังเกตแคลอรีอาหารจากฉลากโภชนาการเพราะข้อมูลทางโภชนาการอาการที่อยู่ในฉลากนั้น สามารถบอกคุณค่าทางสารอาหารต่าง ๆ ที่อยู่ในอาหารนั้น ๆ ได้ จนไปถึงส่วนผสมต่าง ๆ ที่นำมาผลิตอาหารชนิดนี้อีกด้วย 2. คํานวณคุณค่าทางโภชนาการอาหารเราจะคํานวณพลังงานอาหารจากสารอาหารหลัก ๆ 3 ชนิดนั่นก็คือโปรตีน, คาร์โบไฮเดรต และไขมัน เป็นสารอาหารที่นำมาซึ่งแคลอรีอาหารที่เราต้องควบคุมนั่นเองค่ะ โดยสาอารทั้ง 3 ชนิดนี้จะให้ปริมาณแคลอรีดังนี้ค่ะ
หมายเหตุ : แอลกฮอล์ให้พลังงานอาหารมากถึง 7 แคลอรีเลยนะคะ 3. สูตรคํานวณแคลอรีอาหารต่อ 1 หน่วยบริโภคจากข้อที่ 2 เราทราบถึงปริมาณแคลอรีของสารอาหารทั้ง 3 ชนิดต่อ 1 กรัม แล้วเราจะลองมาคำนวนแคลอรีอาหารแบบง่าย ๆ กันบ้างดีกว่าค่า โดยอาหารที่เรารับประทานต่อ 1 หน่วยปริโภคนี้ เช่นขนมซอง A มีปริมาณโปรตีน 30 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 45 กรัม, และไขมัน 20 กรัม จะสามารถใช้สูตรคํานวณแคลอรีอาหารได้ตามนี้เลยค่ะ
4. สูตรคํานวณแคลอรีอาหารทั้งหมดต่อ 1 ผลิตภัณฑ์จากข้อที่ 3 เราคำนวณได้ว่าต่อ 1 หน่วยบริโภคนั้นมีแคลอรีอาหารอยู่ที่ 480 แคลอรี ซึ่งในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จะมีการระบุไว้ว่าอาหารในซองนี้หรือถ้วย กินได้กี่ครั้ง เช่น ขนมซอง A สามารถแบ่งกินได้ 3 หน่วยบริโภค นั่นหมายความว่าการคํานวณแคลอาหารทั้งหมด จะต้องนำแคลอรีอาหารต่อ 1 หน่วยบริโภคที่เราคำนวณไว้ซึ่งในที่นี้คือ 480 มาคูณกับ 3 หน่วยบริโภค จะออกมาเป็น 480 x 3 = 1,440 แคลอรีนั่นเองค่ะ 5. เปรียบเทียบแคลอรีของสารอาหารที่ผู้ผลิตแนะนำให้บริโภคต่อวันโดยปกติแล้วในฉลากโภชนการจะต้องระบุเปอร์เซ็นของคุณค่าทางอาหาร หรือสารอาหารที่ได้รับจากการกินผลิตภัณฑ์นี้ต่อ 1 หน่วยบริโภค ส่วนใหญ่นักโภชนาการด้านอาหารแนะนำว่า 45 - 65% ของแคลอรีที่ต้องบริโภคต่อวันควรมาจากคาร์โบไฮเดรต, จากโปรตีน 10 - 35%, และจากไขมัน20 - 25% เช่น ขนมซอง A ระบุว่ามีโปรตีนต่อ 1 หน่วยบริโภคที่ 30 กรัม มีปริมาณคร่าว ๆ ว่าเป็น 10.5% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันค่ะ 6. คํานวณแคลอรีอาหารผ่านเว็บไซต์ หรือแอปพลิเคชันวิธีนี้เป็นการคำนวณแคลอาหารได้ง่ายมาก ๆ เพียงป้อนชื่อผลิตภัณฑ์ หรือวัตถุดิบพร้อมปริมาณ ตัวเว็บไซต์ หรือแอปพลิเคชันเหล่านี้ก็คำนวณออกมาให้เราภายในไม่กี่นาทีเลยล่ะค่ะ แต่บางครั้งมีการคลาดเคลื่อนไปบ้างแต่สามารถนำมาอ้างอิง หรือเปรียบเทียบกันได้ค่ะ |
ผู้บริโภคจะได้รับพลังงานจากอาหารในปริมาณกี่เปอร์เซ็นต์
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง
ลิขสิทธิ์ © 2024 ihoctot Inc.
