See other formats

อนุสรณ์ งานพระ ราช ทาน เพลิง ศพ นาง แจ้ง ยศ ไกร ' ' 089.95911 ปี มะเส็ง ' 0231 จ I ณ เมรุ วิด สะ แก อำเภอ เม อง จง หวิด นคร ราช ส็มๅ วิน เสาร์ ที่ 11 ธํน วา คม พ. ศ. 2525 อนส ริณ์ งานพระ ราช ทาน เพลง ศพ นาง แจ้ง ยศ ไกร ณ เมรุ วิด สะ แก อำเภอ เมือง จํงห วิด นคร ราช ส์มา วิ น เสาร์ ที่ 11 ธํน วา คม พ. ศ. 2525 เลข หมู่ ท 1 (ปี ^า จ เลข หะ เบียน นาปี แจ้ (เ ยศ ใ กร V าตะ 0 มน าศม พ. ศ. ๒๔๓๖ มร ผะ ๒๓ สิงหาคม พ. ศ. ๒๔๒๔ ๙® ๒๙ 0!?, แค โ, ณ 0 ะ: ต โ ๒๗ 3* ๗ .1(1.1* แค โค ฝ® (0๗ &©? แ 1 ท้ พ ว. 0016/3944 สํำนั ก พระราชวัง 25 ต ลา คม 2525 เร้ อง ขอ พระ ราช ทาน เพลิง ศพ เป็น กรณี พิเศษ เร้ย น พล ตรื เทศ ยศ ไกร อ้าง กง หนัง อ้อ ลง วัน ท 9 กันยายน 2525 ตาม หนัง อ้อ ที่ อ้าง' ข้าง ต้น ขอ ให้ นำ ความ กราบ บังคม ทูลพระ กรุณา ขอ พระ ราช ทาน เพลิง ศพ นาง แจง ยศ ไกร เป็น กรณี พิเศษ ณ เมรุ วัด สะ แก ตำบล ใน เม อง จังหวัด นคร ราช อ้มา ใน วัน เสาร์ ที่ 11 จัน วา คม 2525 เวลา 15.30 น. นั้น สำนัก พระราชวัง ได้ นำ ความ กราบ บังคม ทูลพระ กรุณา ทราบ ฝ่า ละออง ธุลพ ระ บาท แล้ว ทรง พระ กรุณา โปรด เก อ้า ฯ พระ ราช ทาน เพลิง ศพ นาง แจ้ง ยศ ไ' กร เป็น กรณี พิเศษ จง เร์ย นม าเ พอ ทราบ. ขอ แสดง ความ นับ ถออ ย่าง สง, ( ใ! าย ทูน เท!! ไกร (เก#) เลขา ธ การ พระ ราช วง กอง พระ ราช พ้ธ โทร. 2210873 2 พระ มหา กรุณาธิคุณ ตาม ที่ ได้ ทรง พระ กรุณา โปรด เก ลำ ฯ พระ ราช ทาน เพ ลุง ศพ นาง แจง ยศ ไกร เปิน กรณี พิเศษ ณ เมรุ วัด สะ แก อำเภอ เม อง จังหวัด นคร ราช ส์มา วัน เสาร์ ที่ 11 ธันวาคม พ. ศ. 2525 เวลา 15.30 น. นบ ว่า เป็น พระ มหา กรุณาธิคุณ และ เกียรติยศ อัน สูง สุด แก นาง แจง ยศ ไกร และ วง ศต ระ กล ซง ยัง ความ ปลาบ ป ลม แก่ ปวง ข้า พระ พุทธ เจ้า บุตร ธิดา และ ญาติ พ น้อง ทุก คน ของ สกล ยศ ไกร สุคที่ จะ พรรณ าได้ ข้า พระ พุทธเจ้า ทั้ง ปวง ขอ พระ ราช ทานพระ บรม ราช วโรกาส กราบ ถวาย บังคม แทบ พอง พระ ยุคลบาท ด้วย ความ ๙ าน้ก ใน พระ มหา กรุณาธิคุณ เป็น ล้น เกล้า ด้น กระหม่อม หา ที่ สุด มิ ไต้ และ ขอ น้อมเกล้า ฟ้อ มก ระ หม่อม ถวาย ความ จง ธักบั กด็ ใน ใด้ฌ อง พระ ยุคลบาท ตราบ ชวนิ รน ดร์ ด้วย เกล้า ด้วย กระหม่อม ขอ เดชะ ข้า พระ พุทธเจ้า บุตร ธิดา และ บรรดา ญาติ ของ สคุล ยศ ไกร 3 เจ้า ภาพ ขอ ขอบ พระ คุณ บรรดา นาย แพทย์ นาง พยาบาล ตลอด จน เจ้า หน้า ท้ ของ โรง พยาบาล ค่าย สุ รน าร้ ทุก ท่าน ซิ่ง ได้ กรุณา รักษา พยาบาล แม่ อย่าง ใกล้ ชิด ด้วย ความ เอาใจ ใส่ และ อำนวย ความ สะดวก เป็น อย่าง ดี ยิ่ง ตลอด ระยะ เวลา ที่ แม่ ได้ เข้า ไป รับ การ รักษา พยาบาล โดย เฉพาะ อย่าง ยิ่ง ขอ ขอบ คุณ พ. ท. นาย แพทย์ สุร เดช ส์รพั ธน์ และ ภริยา ที่ ได้ ช่วย รักษา พยาบาล ตั้งแต่ ก่อน นำ แม่ เข้า รักษา พยาบาล ได้ ทัน เวลา และ เร้ย บ ร้อย ยิง ขอ ขอบ คุณ พ. ท. นาย แพทย์ เดช าวุธ โพธิ อา สาน์ ซง เป็น แพทย์ ประจำ ใน การ ดูแล รักษา พยาบาล แม่ ได้ กรุณา เอาใจ ใส่ ดูแล รักษา พยาบาล อย่าง ใกล้ ชิด ตลอด เวลา จน กระทง วาระ สุด ท้าย อ นง เจ้า ภาพ ขอ ขอบ พระ คุณ ท่าน ที่ เคารพ ญาติ และ มิตร ที่ กรุณา รับ เป็น เจ้า ภาพ ใน การ สวด อภิธรรม และ ทุก ท่าน ที่ ได้ กรุณา ไป เป็น เดียร ติ ใน งาน พิธี บำเพ็ญ คุศล สวด พระ อภิธรรม และ ไป ใน งานพระ ราช ทาน เพลิง ศพ นาง แจ้ง ยศ ไกร ไว ใน โอกาส น หาก ม่สิ่ง หน งล้ง ใด บกพร่อง หริ อ ไม่ เร่ ยบ ร้อย ด้วย ประการ ใด ก็ ตาม เจ้า ภาพ ขอ ประทาน อภัย ไร้ ณ ที่ น ด้วย 4 รำลึก ถง แม่ แม่ เ ปืน บุตร คน ที่ 3 ของ คุณ ตา เสริม และ คุณ ยาย บุญ นาค ทำ น เกิด เม อ วัน พฤหัสบดี แรม 9 คา เดีอ น 3 ปี มะ เสํง ณ บ้าน ข้าง วัด พายัพ ถนน จัก รึ อำเภอ เม่อ ง จังหวัด นคร ราช ส์มา คุณ ตา เสริม ลับ เชอ สาย ชั้น ที่ 7 ใน สกุล ของ เจ้า พระยา นคร ราช ส์มา (ปีน) ทาง สาย ของ พระยา สุริย เดช วิเศษ ฤทธ (ทัศน์) ซงเ ปีน บุตร คน ที่ 3 ของ ท่าน เจ้า พระยา กับ ท่าน ผู้หญิง คุณ ตา เสริม เปิน บุตร คน ที่ 3 ของ นาง พลับ บรรเทา- ทุก ข ราษฎร์ (ภรรยา ของ พระ บรรเทา ทุก ข ราษฎร์) นาง พลับ เปีน หลาน ตา ของ พระยา สุริย เดช (น้อย) ผู้ ซงเ ปีน บุตร สุด บ้อง ของ พระยา สุริย เดช วิเศษ ฤทธ (ทัศน์) กับ คุณ หญิง แย้ม คุณ ยาย บุญ นาค ม เชอ สายลับ สกุล คหบดี ตระ กล ห นง ใน เม อง นคร ราช ส์มา ท่า นม ญาติ ที่ ใกล้ ชิด ใน สกุล ต่าง ๆ เท่า ที่ส์บ ได้ ก็ คอ คุณ ตา หลวง ณรงค์ รักษา เขต ต์ คุณ ตา อิน ส์ริ ภักดี คุณ น้า พัน โท หลวง ผจญ อริ พ่าย และ คุณ ป้า เอี่ยม เปิน ด้น แม่ มพึ่น้ อง ร่วม บิดา มารดา รวม 5 ศน

1. นาง นม ภรรยา ห มน หาญ ปรป้ กษ์
2. นาง อี่ง ภรรยา นาย พุก
3. นาง แจ้ง ภรรยา นาย ดาบ ใหญ่ ยศ ไกร
4. นาง เข็ย ว ภรรยา จ่า ลับ เอก พูน ศริ ชำนาญ
5. นาง สาว แถว (ถง แก่ กรรม ตั้งแต่ รุ่น สาว) ชีวิต ของ แม่ เริ่ม คอน ข้าง จะ ลำบาก ใน ชั้น ด้น เพราะ ท่าน ไต้ กำพร้า พ่อ แม่ มา ตั้งแต่ อายุ ได้ รุ่น สาว และ ต้อง จาก พึ่จา ก น้อง และ บ้าน ของ ตน เอง ไป อาศัย อยู่ กับ คุณ ป้า แหน ซง ฟ้า นของ ท่าน ตั้ง อยู่ ตรง ข้าม กับ สถาน ตำรวจ ใกล้ กับ สถาน รถ ไพ่ นคร ราช ส์มา ต่อ มา แม่ ไต้ แต่ง งาน กับ พ่อ จ่ง ไต้ ย้าย กลับ มา อยู่ ที่ บ้าน ของ คุณ ปี ขาว และ คุณ ยา อ่อง ซง อยู่ ไม่ ห่าง จาก บ้าน เต็ม ของ แม่ มาก น้ก แม่ ได้ แต่ง งาน เม อ อายุ ได้ 17 ปี พ่อ ขณะ นั้นป็ อายุ ไต้ 25 ปี รับ ราชการ อยู่ ใน หน่วย แตร วง นคร ราช ส์มา ม ยศเ ปีน ลับ เอก ปี 2455 - 2456 พ่อ ต้อง ถูก ย้าย ไป รับ การอบรม ทาง หน่วย แตร วง ที่ กรุงเทพฯ แม่ ได้ นำ บุตร สาว คน โต ต็ด ตาม ไ บ่อ อ่ต้ว ย และ ที่นเ อง บุตร ชาย คน ที่ 2 ของ แม่ 5 ก็ ได้ กำเนิด ขน หลัง จาก ท่พอ ได้ สำเร็จ การอบรม ที่ กรุงเทพฯ แล ว พ่อ และ แม่ ได้ กลับ มา อยู่ บ้าน เดิม นคร ราช สํมา อีก พ่อ จง ได้ เริ่ม ก็อส ร้าง ห้อง แถว ไม้ เปีน ที่ อยู่ อาศัย ข็น 4 ห้อง อยู่ เอง เส์ย 2 ห้อง ให้ เช่า เพ อ หา ราย ได้ 2 ห้อง ใน ปี 2456 น เอง เป็น ป็ท่ ทาง ราชการ ได้ ออก กฎหมาย บัง กับ ให้ หัว หน้า ครอบ ครำ ไป จด ทะ เบย น ขอ ตั้ง นาม สกุล ของ ตน ขน ภาย ใน เวลา 6 เ ดอน ดัง นั้น นาม สกุล “ยศ ไกร” จง ได้ ถอ กำเนิด เกิด ขน ตาม หนัง ส์อ สำคัญ ฉบับ ที่ 55 ลง วัน ที่ 30 เมษายน พ. ศ. 2457 นับ ได้ ว่า พ่อ กับ แม่ ได้ ร่วม กัน สร้าง นาม สกุล “ยศ ไกร” ขน ลับ มา แด่ บัด นั้น เม่อ ง นคร ราช ส์มา หรอ เร่ ยก อีก นัย ห นง ว่า “เม อง โคราช” ฌอส มัย ก่อน นับ ว่า เป็น เม อง ปลาย ทาง รถ ไพ่ สาย กรุงเทพฯ - นคร ราช ส์มา หัว เม อง ด่าง ๆ ทาง ภาค ตะวัน ออก เฉียง เห น้อ จะ วับ - ลัง ล้น ด้ากั นด้ อง ใช้ กอง เกรียน จำนวน มาก เป็น พวก ๆ และ เม อม าถง นคร ราช ส์มา แล้ว จะด้ อง นำ กอง เกรียน มา จอด ที่ พัก เพ อร อ วับ - ลัง ล้น ล้า อยู่ หน้า ม้าน ของ แม่ เป็น เวลา หลาย วัน ตลอด ถนน จักร จน ถง วัด พายัพ อาจ เป็น เหตุ หนั้ง ที่ ทำ ให้ แม่ ได้ ริ เริ่ม ประกอบ การ ล้า ขน ที่ ม้าน ด้วย การ เปิด ร้าน ล้า ขาย ล้งข อง ด่าง ๆ ขนนั้ เอง จง ทำ ให้ แม่ ม ราย ได้ เพ มมาก ขน และ ประกอบ กับ ฟิมอ ของ แม่ ใน การทำ ของ ขาย เช่น น้ำ ดับ ไส้กรอก หมู เน้อ จ่อม และ หมู ส้ม เป็น ด้น ม รสนิยม เป็น ที่ ชน ชอบ ของ ผู้ที่ ซอ หา ไป วับ ประทาน ทำ ให้ มผ มา ติด ส่อ ซ์อ ขาย กัน จำนวน มาก ถงกั บน0 าไป ฝาก ญาติ มิตร ใน ด่าง จังหวัด และ ได้ วับ คำ ชม ว่า “จะ ซ์อ ไป วับ ประทาน จาก เจา ไหน ก็ส้ รส ฟิมิอ ของ แม่ แจ้ง ไม่ ได้” ขณะ น้แม้ แม่ จะ' ไม่1 ได้ ลง ม่อ ทำ ด้วย ตน เอง เพราะ ท่าน ชราภาพ แล้ว ก็ ตาม แส่ รส ฟิมอ ของ แมก ยัง ฝาก ไว กับ ลูก สาว ของ ท่าน ป็ผู้ คน นิยม มา ซ์อ หา กัน ไป วับ ประทาน จน กระทง บัด น้ การที่ แม่ ได้ มุ่ง มานะ ทำ การ ล้า ขาย หา เลย ง ลูก มา โดย ตลอด โดย ไม่ เห็น กับ ความ เห น้อย ยาก และ ด้วย ความ ซอ ล้ตย์ สุจริต เป็น ทตั้ง กุศล กรรม จ่ง ได้ คอย สนอง ให้ แม่ ทำ มา ล้า ขน ม ฐานะ ด เป็น ลำ ดํบ แม้ พ่อ จะ ได้ ล้น ช่วิต ไป แล้ว แม่ ก็ ยัง สามารถ เลย งลู บุตร ธิดา ทุก คน ของ ท่าน ให้ ได้ ร้น การ ท่ก บา ไป ด้วย ด็โด ยทว กัน นอก จาก นั้น ท่าน ยัง ให้ ความ เออ เฟ้อ แก่ เพ อน ม้าน ใกล้ เคย ง เป็น อย่าง ด็อีก ด้วย แม่ เป็น คน เห็น ใจ ค นอนอยู่ เสนอ แม่ เป็น คน ทไน่ อยาก ได้ อะไร ของ ใคร ใน ทาง ที่ 6 ไม่ ชอบ ซง จะ ทำ, ให้ ผู้อน เด อด ร้อน แม่ จง เป็น ที่ เคารพ นับ ถอข อง บรรดา ญาติ และ เพ อน ห้า นทว ๆ ไป แม่ ได้ พยายาม อบรม สง สอน ลูก ๆ ทุก คน ให้ รู้จัก ประหยัด และ1 ช่วย เหลือ ตน เอง อยู่เ สมอ ตั้งแต่ เล็ก ๆ แม้ ทาง โรงเรียน กำหนด ให้ ลูก ๆ นำ เงิน ไป ฝาก ออม ส้น เม อ ไป ขอ แม่ ๆ จะ กำหนด ให้ ลูก ๆ ไป ยก ร่อง ปลูก ผัก เม อง อก งา มด แล้ว แม่ นำ ไป ขาย ให้ ลูก จง นำ เงิน จำนวน นั้น ไป เขา ออม ส้น ได้ แม่ กง แม้ ตำ ท่าน เอง จะ' ไม่1 ใด้ร้ บ การ เรียน หนัง ส้อ แต่ ท่าน ก็ สนใจ และ เอาใจ ใส้ ให้ ลูก ทุก คน ได้ เข้า รับ การ ส์กษ า จน จบ หลัก สุตร ทุก คน นับ วำ เป็น บุญ ของ ลูก ที่ ได้ แม่ บังเกิด เกล้า ที่ ได้ เอาใจ ใส่ ต่อ ลูก ๆ เช่น น ภาย หลัง เม อ คุณป็ คุณ ย่า ได้ กง แก่ กรรม ไป แล้ว พ่อ ได้ ร้อ ม้าน ของ ท่าน นำ^ ม้ใป ตอ เต็ม ห้อง แถว ที่ พัก ให้ สมบูรณ์. ต็ขน ทำ ให้ ลูก ๆ มี ความ สะดวก สบาย ใน การ พัก อาศัย พ่อ ได้ ครอง ยศ เป็น จำ นาย ส์บ เต็ม ขั้น อยู่ หลาย ปี พ่อ จง ได้ ถูก ยาย ไป เป็น ผู้ บังคับ กอง แตร วง ประจำ กอง พล ที่ 9 ตั้ง อยู่ จังหวัด ฉะเชิงเทรา (แปด ร้ว เต็ม) พ่อ กับ แม่ จง ด้ก็ง แยก กัน อยู่ แม่ ป็ภา ระ ต้อง ปกครอง เลย งลูถู ก ๆ ตาม ลำพัง ส่วน พ่อ ก็ถอ โอกาส มา เยี่ยม ครอบ ครัว ของ ท่าน เป็น ครั้ง คราว จน กระทง กง รัช สมัย รัชกาล ที่ 7 ประเทศ ชาติ ตก อยู่ ใน ภาวะ เศรษฐกิจ ตก ตั้า รัฐบาล จำ เป็น ตอง หา วิลื ทาง ตัด ราย จ่าย หน่วย แตร วง ประจำ กอง พล ที่ 9 ชัง หวัด ฉะเชิงเทรา ถูก ยุบ พ่อ จง ตัด ส นิ ใจ ขอ ลา ออก จากราชการ โดย ไม่ สมัคร ใจ ที่ จะ ย้าย ไป รับ ราชการ ที่อน ขณะ นั้น พ่อ ไต้ รับ ยศ เป็น นาย ดาบ แล้ว เม อ พ่อ ได้ ลา ออก จากราชการ แล้ว พ่อ กับ แม่ จ่ง ไต้ มี โอกาส ร่วม คัน ทำ มา คา ขาย พ่อ รับ หนา ที่ เป็น พ่อ ล้า ล้า ข้าว เปลือก รับ ซอ จาก ชาวนา เพ อ ส่ง ขาย ให้ โรง ส่ และ บาง คราว ก็ ประมูล ให้ แก่ หน่วย ราชการ ทหาร ส่วน แม่ นั้น ก็ ยัง ดำรง การ เป็น แม่ คา ขาย ของ เบ็ด เต ส์ดที่ ม้าน และ ที่ ตลาด โดย ที่ ลูก หญิง คน โต เป็น คน ครัว ส่วน ลูก ค นอน นอก จาก ไป โรงเรียน ตาม บ็กต็ แล้ว ก็ ยัง ได้ ช่วย เหลือ พ่อ แม่ ด้วย กัน ทุก คน ปี 2480 - 2481 เป็น ปีที่ ลูก ชาย ของ แม่ ทั้ง 2 คน ส่า เร้จ การ ศก ษา จาก โรง เรียน นาย ร้อย ทหาร บก และ ได้ มี โอกาส กลับ มา รับ ราชการ ที่ มณฑล ทหาร บก ที่ 3 นคร ราช ส์มา ทำ ให้ พ่อ และ แม่ด็ ใจ มาก เป็น กำลัง ใจ ให้ พ่อ และ แม่ ที่ จะ ชก จง ให้ ลูก ๆ ที่ กำลัง เล่า เรียน ให้ บุ มานะ เรียน หนัง ส์อยี่ ง ขน และ แม่ ก็ สามารถ ส่ง 7 ลูก ๆ ไป เร่ ยน ต่อ ท กรุงเทพฯ ได้ แทบ ทุก คน ปี 2487 เป็น ปีท้ พ่อ1 ได้ เริ่ม ป่วย และ ได้ ถึง แก่ กรรม ใน ปีน เอง ซี่ง เป็น ระยะ เวลา ระหว่าง สงคราม มหา เอ เชย ลูก ชาย ทั้ง สอง ของ แม่ ก็ ยัง ปฏิบัติ หนา ท้ ราชการ สงคราม อยู่ ใน สนาม ไม่ฏี โอกาส ได้ ช่วย เหลอ แม่ ใน การ พยาบาล ริก' ษา พ่อ แม่, กระนั้น ก็ด เม อ ลูก ๆ ได้ ทราบ ข่าว แล้ว ก็ ได้ ลา ราชการ กลับ มา ช่วย แม่ จัดการ ศพ พ่อ ตาม ประ เพณี โดย เก็บ ไว ท จัด สะ แก ก่อน ครั้น สงคราม ยุติ ลง แล้ว แม่ จง ได้ พา ลูก ๆ ร่วม กัน ประกอบ พ้ธฌ าปน กิจ ศพ พ่อ ดาม ประเพณี ไป ด้วย ความ เร่ ยบ ร่อย เม อปื 2493 ปี 2487 เป็น ปิทั้ ลูก ๆ เห็น ว่า ห้อง แถว ทพ่อ ได้ สร่าง ไว นั้น ทรุด โทรมมาก และ ลูก ๆ ของ แม่ ก็ โต กัน มาก แล้ว จึง ไต้ ลง มอ สร่าง ม่าน ให้ แม่ และ น้อง ๆ อยู่ ใหม่ ตาม รูป แบบ แปลน ของ ม่าน พัก นาย ทหาร ขน แม่ ได้ อาศัย ม่าน นั้อยู่ จน ตลอด ช่วิต ของ ม่าน จะ จาก ม่าน ไป ก็ เฉพาะ ไป เยี่ยม ลูก ท กรุงเทพฯ เป็น ครั้ง คราว เม่า นั้น และ โอกาส ต่อ มา ลูก ของ แม่ ก็ ได้ มา ช่วย กัน เพิ่ม เต็ม ตบ แต่ง ม่าน ให้ ม ความ สะดวก สบาย ยี่ ง, ขน แม่ ม บุตร และ ธิดา รวม 11 คน คอ
6. นาง แล้ว พ้ทัก ษ์ นคร สมรส กับ นาย ทอง พิทัก ษ นคร
7. พล ตร่ เทศ ยศ ไกร สมรส กับ นาง ยุ พินศั กด ยศ ไกร
8. พล ตร่ ผาต็ ยศ ไกร สมรส กับ นาง สุ ชิต ยศ ไกร
9. เด็ก หญิง ทองคำ ยศ ไกร (ถึง แก่ กรรม)
10. เด็ เ^ เย น้อย ยศ ไกร (ถึง แก่ กรรม)
11. นาง สม ชิน ต ผล พา น้ช สมรส กับ นาย เล็ก ผล พา น้ช (ถึง แก่ กรรม)
12. พล อากาศ ตร่ ภุชงค์ ยศ ไกร สมรส กับ นาง ถูก ใจ ยศ ไกร
13. พัน โท ประชา ยศ ไกร สมรส กับ นาง ทองอยู่ ยศ ไกร
14. นาง คม คาย พรหม พันธ์ สมรส กับ พัน ตำรวจ เอก อารยะ พรหม พันธ์
15. นาง ชด ช้อย เวช โพธ กลาง สมรส กับ นาย บุญ ล็อ เวช โพธิ กลาง
16. เด็ก หญิง แดง ยศ ไกร (ถึง แก่ ก่รร ม) แม่ ม หลาน ยำ 18 คน บุตร พล ตรี เทศ ยศ ไกร
17. นาง ทัศ นย์ ยศ ไกร
18. พัน โท ทวศั กด ยศ ไกร
19. นาย สุรํ ตฐ์ ยศ ไกร
20. นาย รี' ช ตะ ยศ ไกร บุตร พล ตรี ผา ติ ยศ ไกร
21. นาย ธิต็ ยศ ไกร
22. นาง สุ ธิดา ต็ส สะ มาน
23. เรีอ โท หญิง ผา ณิต ยศ ไกร
24. นาง สาว นวล ผ่อง ยศ ไกร
25. นาย นัฐิด นัย ยศ ไกร
26. นาง สาว จิต็ มา ยศ ไกร
27. นัก เรียน นาย เรีอ กิตติ ยศ ไกร บุตร พล อากาศ ตรี ภุชงค์ ยศ ไกร เกิด กับ นาง ถูก ใจ ยศ ไกร
28. นาง สาว ป๋ท มา ภรณ์ ยศ ไกร
29. เรีอ อากาศ ตรี หญิง กฤต็ ยา ยศ ไกร
30. นาย ภา กร ยศ ไกร บุตร พัน โท ป่ระ ชา ยศ ไกร เกิด กับ นาง ทองอยู่ ยศ ไก
31. นาย เชิด ชัย ยศ ไกร
32. นาย ยุทธ นา ยศ ไกร
33. นาง สาว ทัศนา ภรณ์ ยศ ไกร
34. นาง สาว กนก รํตน์ ยศ ไกร แม่ ม หลาน ยาย 11 คน บตร นาง แก้ว พ้ทัก ษ์ นคร กับ นาย ทอง พิทักษ์ นคร 9
35. นาง สาว แสง จันทร์ พิทักษ์ นคร
36. นาง สาว พูน ท รัพย์ พิทักษ์ นคร บุตร นาง สม จิตต์ ผล พาณิชย์ กัน นาย เล็ก ผล พาณิชย์
37. พัน โท จร์ญ สร ธิติไ กร
38. นาง ชุร่รั ตน์ เนา วรั ตน กิตติ คณ
39. นาย จรูญ สัก ด สร ธิต็ไ กร
40. นาย ว รา ชัย สร ธิต็ไ กร บุตร นาง คม คาย พรหม พันธ์ กับ พัน ตำรวจ เอก อารยะ พรหม พันธ์
41. นาย อาคม พรหม พันธ์
42. ร้อย ตำรวจ โท นคร พรหม พันธ์
43. นาง สาว อา ร ยา พรหม พันธ์
44. นาย ขจร เดช พรหม พันธ์ บุตร นาง ชด ชัอย เวช โพธิ กลาง กับ นาย บุญ ล็อ เวช โพ ธิก ลาง
45. เด็ก หญิง อภิ ตร์ เวช โพธิ กลาง แม่ ภาย หลัง จาก ที่ ท่าน อายุ มาก แล้ว ท่าน ไม่ ใคร่ ออก จาก บ้าน ไป ที่อน ท่าน ปรารภ กับ ลูก เสมอ ๆ ว่า แม่ ไม่ ต้อง การ จะ ไป รบกวน ใคร ปล่อย, ไห แม่ ม ความ สบาย1 ใจ1 ของ แม่ด็ กว่า เม อคิค กง แม่ แล้ว ก็ให ห มน มา เย ยม แม่ บ้าง ก็ แล้ว กัน ร่าง กาย ของ แม่ แข็ง แรง ไม่ ม่ใร คกัย ใด ๆ มา เป้ ยดเ บยน ท่าน ลูก ๆ จง จำ เป็น ต้อง ผลัด กัน มา เย ยม แม่ และ กอ โอกาส ร่วม กัน ทำ บุญ กับ แม่' ทุกปื เม อ แม่ อายุ ย่าง เขา 89 ปี ในปื 2525 ร่าง กาย ของ แม่ เริ่ม ทรุด โทรมอย่าง ผิด สังเกต การ รบ ป ระ ทาน อาหาร ก็ ลด นอ ยล ง ตาม ลำดับ ปกติ ท่าน จะ ลง มา เดิน เล่น รอบ ๆ บ้าน ก็ ไม่ ค่อย กระทำ เช่น เคย ใน ขณะ นก็ไ ต้อ าศย ลูก หญิง ของ ท่าน ทุก คน ที่ อยู่ ณ ที่ นั้น ได้ คอย เผิา ด แล และ ปรนนิบัติ แม่ อ ย่อ ย่าง ใกล้ ชิด เม อ ลูก ๆ เห็น ผิด ปกติ จิง ไต้ เชิญ พัน โท นาย แพทย์ สุร เดช ภิระ พัฒน์ มา ตรวจ อาการ และ ให้ การ รักษา พยาบาล ที่ บ้าน ครั้น ต่อ มา เป็น เวลา หลาย อาทิ ตย่ อาการ ของ แมก ยัง ทรง อยู่ นาย แพทย์ ท่าน ก็ บอกว่า เป็น อาการ ของ ผูไห ญ’ วัย ชรา ลูก ๆ ทุก คน ม่ค วาม ห้วง กังวล ใน อาการ ของ แม่ ยง นัก ได'! ผลัด เปล ย น กัน มา ดูแล แม่ อย่าง' ใกล้' ชิด จน กระทั่ง พอ วัน ทํ่ 25 กรกฎาคม พ. ศ. 2525 อัน ตรง กับ วัน อา ท้ตย์ เปัน วัน ทลูก ทุก คใเ อยู่ ใกล้ แม่ พร์, อม หน้า กัน 10 เห็น อาการ ของ แม่ ทรุด หนัก ยิ่ง ขน ม่ เสมหะ อยู่ ใน ลำ คอ มาก หายใจ เข้า - ออก โม่ สะดวก จง ได้ ตัด ส์น ใจ นำ ท่าน ไป เข้า โรง พยาบาล ฌอใ ห้อ ยู่ ใกล้ หมอ และ พยาบาล แม้ จะ เป็น วัน อา ทตย์ ซง เป็น วัน หยุด ราชการ พัน โท นาย แพทย์ สุร เดช ลัรพั ธน์ ได้ ช่วย เป็น ธุระ นำ แม่ เข้า รักษา ที่ โรง พยาบาล ทันท่ วงท่ จัด หา ห้อง พิเศษ และ ดีๆ เน้น การ ตรวจ ร่าง กาย ของ แม่ โดย ละเอียด ทันท่ ปราก ฎ จาก ภาพ เอ็กซ์เรย์ พบ ว่า แม่ ม อาการ ของ โรค น้วม อเน้ ยร์ ต่อม าม่ โรค ไต เข้า แทรก ซ้อน ต้องอยู่ ใน ความ ดูแล ของ หมอ และ พยาบาล โดย ใกล้ ชิด พัน โท นาย แพทย์ เดช าวุธ โพธิ อาสน์ ซงเ ปีน หมอ ประจำ ขณะ นั้น ไต้ กรุณา ดูแล แม่ และ ให้ ความ ช่วย เหลอ อย่าง ใกล้ ชิด จน กระ ทัง ลัน ชิวิต ลูก ๆ ของ แม่ ทุก คน ขอ ขอบ พระ คุณ คุณ หมอ ทั้ง สอง ไต้ ณ ที่นั้ต้ วย อาการ ป่วย ของ แม่ แม้ จะ ไต้ การ รักษา พยาบาล อย่า งด เลิศ ตลอด เวลา ก็ ตาม อาการ ป้วย ก็ ยัง ทรง อยู่ ตลอด เวลา เนอ ง จาก ความ ชราภาพ ของ แม่ ประการ หนั้ง กำลัง ต้าน ทาน ของ แม่ จง ม ห้อย ประกอบ กับ ม โรค น้วม อเน้ ยร์แ ละ ม โรค ไต เข้า แทรก ลัง กล่าว แล้ว ต้อง ให้ ออกซิเจน และ น้ำ เก ลิอเ ข้า ช่วย ตลอด เวลา ม เสมหะ ออก มาก ลูก ๆ จง ได้ ตัด ลัน ใจ ไป หา ซอ เคร้ อง ดูด เสมหะ ซง คิด ว่า จะ ป็คุณ ภาพ ดี กว่า- ที่ใซ้ ประจำ อยู่ ใน โรง พยาบาล ขณะ นั้น มา ช่วย ชิวิต แม่ และ ตั้งใจ ว่าเ มอ แม่ หาย ป่วย แล้ว ก็ จะ ให้ ท่านมอบ ให้ เป็น การ กุศล ลัาห รับ โรง พยาบาล ต่อ ไป ใน วัน จันทร์ ที่ 23 ลูก ๆ ได้ ใป หา ซอ เคร้ อง ดูด เสมหะ ที่ กรุงเทพฯ ได้' ลัง ประ สงค็๋ แล้ว จง รืบ นำ เคร้ อง ดูด เสมหะ มา ให้ แม่ ที่ นคร ราช ส์มา ทัน ท่ หวัง จะ ได้ ช่วย ช่วิต แม่ ได้ หัน แส่ ขณะ ที่ ได้ เดิน ทาง มา ค รง ทาง ล่ง บริเวณ เ ขอน ลำ ตะ คอ ง อ. ปากช่อง ก็ ได้ ทราบ ข่าว จาก โทรศัพท์ ทาง ไกล ว่า แม่ ได้ เส์ย ช่วิต แล้ว เม อ เวลา 15.35 น. อัน ตรง กับ วัน จันทร์ ที่ 23 ลัง หา คม พ. ศ. 2525 นั้น เอง นับ ว่า เป็น วาระ สุด ท้าย ของ ลูก ๆ ที่ จะ ได้ ม โอกาส ได้ พยาบาล รักษา แม่ รวม เวลา ที่ แม่ ได้ เข้า รักษา พยาบาล อยู่ ใน ความ ดูแล ของ นาย แพทย์ และ พยาบาล 30 วัน พอต็ แม่ ได้ ลัน ช่วิต ไป แล้วอย่าง สงบ สุด ความ สามารถ ของ บรรดา นาย แพทย์ และ พยาบาล ที่ ได้ เฝ็า ดูแล แม่ อย่าง ใกล้ ชิด อายุ ของ แม่ รวม ทั้ง ลัน จน ถง วัน สุด ม้า ย ไต้ 89 ปี กับ 5 เด็อ น เศษ เม อ ลูก ๆ ไต้ นำ เคร้ อง ดูด เสมหะ มา ถงใ รง พยาบาล แล เห็น แม่ ลัน ชิวิต ไป แล้ว เช่น นั้น ลูก ๆ จง ได้ พ ต้อ ม ใจ กัน มอบ เคร้ อง ดูด เสมหะ ซง ตั้งใจ จะ นำ มา ช่วย เห ล่อ ชิวิต แม่ ให้ ทัน กับ รถ เข็น คน ป่วย 1 กัน ซง ซอ ให้ แม่ 11 ใช้ ก่อน เข้า โรง พยาบาล ได้! ม’ กรัน มอบ ให้ กับ โรง พยาบาล สุร นารี ก่อ หน้า ท่าน ผู้ อำนวย การ โรง พยาบาล พร้อม ด้วย คณะ นาย แพทย์ ซง มา เยี่ยม แม่ อยู่ ใน ขณะ นั้น และ ก่อ หน้า รำ ง กาย กัน ปราศจาก วิญญาณ ของ แม่ ขอ ให้ วิญญาณ ของ แม่ ได้ เปร ด รับ ทราบ ว่า ลูก ๆ ทุก คน ได้ พยายาม ช่วย ชืวิต ของ แม่ อย่าง ที่ สุด แสัว แก่ ก็' ให้ กัน เวลา แม่ ของ ถูก ได้ วาย ชนม์ ไป แล้ว เหลอ แก่ ผล กรรมดี ของ แม่ ซง ได้ บำเพ็ญ ไร้ พอ แม่ ยัง ม์ช่วิ ตอ ยู่ คง จะ ไม่ สุญ ไป ไหน ลูก ๆ และ หลาน ๆ ทุก คน ของ แม่ ขอ ตั้ง ปณิธาน ขอล้ งด วง วิญญาณ ยัน บริสุ ทธข อง แม่ ซิ่ง ได้ เคย ประกอบ คุณ งาม ความ ดี ไว่ใ น โลก น ขอ จง ได้ รับ พล านิส งค็๋ ของ กรรมดี ที่ แม่ ได้ สร้าง ไร้ อย่าง ครบ ล้วน ตาม คติ ธรรม แห่ง พระ พุทธ ศาสนา หาก ลูก ๆ และ ครอบ ครัว ได้ ประกอบ คุศล กรรม กัน ใด ไร้ ก็ ขอ ให้ อนิ สงค์ แห่ง ผล กรรมดี นั้น ๆ จง ได้ เปร ด ดล บันดาล ให้ ดวง วิญญาณ ของ แม่ ได! ป สถิต ย์อยู่ ใน สุขา รมย์ สถาน ใน สัมปรายภพ ทุก ประการ เทอญ จาก ลูก ๆ และ หลาน ๆ ของ แม่ ทุก คน 12 การทำ บุญ ที่ ลูก ๆ ได้ ประกอบ ขน เพ อ อุทิศ ให้ แก่ แม่
46. ประกอบ พิธ บำเพ็ญ กุศล ใน วาระ ต่าง ๆ ให้ ครบ ถ้วน สมบูรณ์ ตาม ประเพณี
47. รวบ รวม เงิน จำนวน 50,000 บาท เพ อ สมทบ ทุน ใน การส ร้าง ฐาน ชุกช่ ถ้ าห รับ พระ ประธาน ใน โบสถ์ หลัง ใหม่ ให้ เป็น เคร้ อง สัง เด็ด ถวาย ให้ แก่ วัด เป็น ที่ ระลึก ของ แป ตาม ประเพณี จัด งาน ศพ
48. มอบ เค รอง ดด เสมหะ ราคา 19,960 บาท และ รถ เข็น ราคา 3,200 บาท ใน นาม1 ของ แม่ เพ อ ใช้ ไน โรง พยาบาล สุร นา รึ ลัาห รบ คน ป่วย ส่อ ไป
49. นาง ชด ช้อย เวช โพธิ กลาง และ ครอบ คร้ว ได้ ร่วม ลัน ชัด หา เคร้ อง ช่วย การ หายใจ เพ อม อบ ให้ แก่ โรง พยาบาล ลฺ [รน าร่ เป็น การ อุทิศ ถ้วน กุศล ให้ แม่
50. บุตร ชาย ของ แม่ ได้ ร่วม กัน ขอกราบ บังคม ทุ ลพ ระ กรุณา ขอ พระ ราช ทาน เพลิง ศพ แม่ เป็น กรณี พิเศษ เพ อ เป็น เก็ย รติ แก่ แม่ และ วงฅํ ตระ กุล
51. ประกอบ พิธ เก็บ อัฐ และ ทำ บุญ แล้ว นำ ไป บรรจุ ไว ใน สถูป ของ ตระ กุล ร่วม กับ อัฐิ ของ พ่อ ซิ่ง ไล้ สร้าง ไร้ ที่ วัด พายัพ
52. ขอ ขอบ คุณ ท่าน ศ. จ. นาย แพทย์ อรุณ เนตร ก็? ที่ ได้ กรุณา มอบ เร้ อง ชราภาพ

    มา ลง ใน อนุสรณ์ ที่ ระลึก ลึง แม่ 13 บรรดา สก ของ ทาน เโ

    V

    ฒแ

    ปี *1 ส V 1
53. :. V ! ; ง เ^เ ' 111 -# โ; •ง :4 เ^.’ 2*1 I วน ตง บำเ พ เขก ศ ส แม่ 11 สก ของ แม่ ฝ่าย หญิง ® ฒเ ] 5 แขก ผม เกียรติ ฟัง สวด พระ อภิ ธาร ม หล ใน ๆ ไน กไวิ บรรจุ ศพ ย่ใ - ยาย 10 รูปเ คลอน ศพ ไป ลู่ท้! กวิจุ ล ถู ใ) เก็บ ล้ฐข อง พ่อ - แม่ ข 1 ช์ อ ไ 'เอ มเสํ ย รอ ภ ว า ห น อก ทั้ง มารดา คุณ ส ไ! ไ] เต็ ตั้งแต่ ยัง เยา ว เบา ปัญญา ใ] ดา วอน ว่า ต่าต็ คอย ตั้ง ระวัง ยัน ตรา ย อูถ 1 เ อ ม ก ล่อ ม เ กอย งเล่ ย งไ วั ฌอย ไม ยัน แม่ ร แช เชอ น 'ฟิก หด ยัด แม่ ลง กร ยา ทด แสน เ I. ท ไ I คุ ณ ท' ไน ไซ ร แไโ ทำ นพ โรธ โกรธ ขง แยั! ขให กลับ เป็น ด ท่ ไน จะ ว่าส่ งใ ด ไ ม' ควร เถ ยง รก เรา จง รำ ยัน คุณ ลน ยัน ยง กว่า ชน ไ] วง ควร คด ผก จด ต่ยน .ยัง มาตุ บูชา แทน บาท บด ไค ณมหั แด เฉก ฉไ เท่ ป ดง ผูก กด ได พง มารดา แา ลม ศร หวัง ใหม่ ดง ต่อ ไ] ไจ จะ คด ลำบาก กาย แบ. หา1 ไ ไ] ท วัง ไห สุข ไ] ห นา ตา ห ม! I เต อนแต ไ] สอ ไ! ว อ น. ว่า เอย ไ] สอน วาจา สอน ใจ ไห เฟิน เย ยง กต เวท ควร คำ นง คว า ไ ] ผ ด ข อ ง เรา น ใ ห) ปี 1 1 ทั้ ตอ งใ จก กอง ยั 1 เ ท่า น บ' ม่ลำ เอ ยง เม่น แม่ น มน ช แจง ส่ง อร รพ ใหเ รา ปัง ยง กว่า จอม อร วง อุด ขลัง ะ 1,1 1 ค วร จะ ตัง รัแา ไ. ว 1 ไ] วาย I อ ย ฯ พระ ราช น พ I ] ธ พ ร ะ บ ไท ส ไ] เ ด จ พ ระ ไ] ง ก ฎ เ ก น ไ เจ า อ ยู่ ไ โว ] 8 พร หมา ต็มา ตา ไ] ต โร มไ ตา?] ตุ ไซ ร (โน สุภา ษตข อง ให้ผู ฉลาด ตรอง ฟ์งข็ ตต่แลว จัก' ได้ มาตา? I ตุ ไ' ชร ของ ใ ไตร สุด นิยม เม อผูฉ ลาด ตรอง ฝัง จฅต คด กง ความ พอ แม่ ให้ กำ ฌิด ให้ 'รู กก ๕ ง ลา ช ทาง ธรา วก ช ทาง กะ ลม ร มารดา และ บ ดา คณา ใ โน ต ของ พรหม ของ ใ] ตรา ภ เปรย บ ไว ฯ เหม ชอบ ตาม แล บ่ รลฆ คุณ ฯ ควร นม ได ว่า เป็น พรหม ชม พจน์ เท ยม เปา ยม ก็ จะ ตอง เท นชอ ใ] ตาม ท]] คุณ ไ] ญ ไ โก หนา ฯ ตั้งแต่ เกด อม รม มา ร พัด V ตั้ง จ ต หง ล' อม ฯ ทค มด ควร สัญจร จง อา จล ห แพ' ม พาล ฯ ม่คุณ ทา, ใด เปรย ใ] ป ไม ฝัง ก มล จม มรรค ย ฯ พ ระ ราช แพ แธพ ระ ใ] ไห สม เด จ พ ระ]] งก คุ) ก ถ า เ จา อ ย่ หั' ว งด งา]] ฯ / 19 แม่ จำ แม่ จำ แม่ ความ วัก แม่ น แร/ไ มก คุณ แม่ วัก ลูก ของ แม่ บา แต่ ตน วัก ของ แม่ ม ได้ม่ ราคา) แ ม่หร์ อ จน แม่ วัก อยู่ ไม่ รู จาง วัก ของ ใคร ไ)] 1. ทำ ศ กด วัก ของ แม่ วัก แม่ แท้ แม่ วัก อยู่ ไม่ รู สร่าง ศัตรู ภย ก็ ไม่ กราย ฝา กั้น กลาง กง วัก ใ แง วัก นาย ก็, ไม่ เก็แ แบ วัก ยศ ร์ก็ศั กด อัคร ฐาน หร์อ วัก งา ใ! สารพัน วัก สรรเสริญ วัก สนุก ทุก สถาน อัา ราญ เกส! ไ] วัก ไม่ เก็บ วัก แม่ วัก แห เอย ลูก ของ แม พระ ธรรม โกศ] จาร ย วัด มหาธาตุ 20 โค ร หนอ ใคร หนอ ‘หา เรา ยาก] ง ใจ ใคร หนอ ห่วง, ใย เรา ผง กว่า ดำ! .ลง ใคร ทน อ รอ ง เ พ ส งใ ใ น ร า ฟั ง เ พ รา ะอ ย1 า ง ย ง ใคร หนอ เก5 ย สละ ทุก สง ใ] นรา ได ใคร หนอ เ] ใน. เพ ลน แท้ เพล ไ เต น) ข อง! รา ใคร หน. อ I ไ] 1 เ อ ร ใ ห) ต เ จา ของ เรา เ 11 า 1 แ เ ใคร หนอ ม่ ความ สับ พ! เ ธ กัใ ไ 1 ราต ล ค ด ก า ย ใคร หนอ หำ นุ บำรุง เรา สุด พรรณ ไ ใคร หนอ ทำา เห ช วา ร่าง ก ไ ย กำ 1 น ก แก่ เรา ใคร หนอ I .ไ] นบ รพา จาร ย เ จ า ข องเรา ใน. โล ก ส า ก ล ใคร หนอ เร่]!) อ ห] เนย ย ใ ] ค ค ล ท เรา ควร บ ชา สัง เส ร ไ ใคร หนอ เ ปี ไ เ ค ไ 1 รก กั้ง!. กบ ข อ ง! รา แห จร่ง ใคร หนอ เร่] 1 1 ย อด ห ญ ง ข อ ง!, รา ใ!) ด วง ใจ ใคร หนอ ใ V ห'! วาม สุข ความ เจ ร ญ แ ก, เรา ใ!) ดาน ต่าง ๆ ใคร หนอ ชน ใจ ไม่ สร่าง ใ ไเฅ วา บด ของ ลูก ใคร หนอ พ ยา ยาบ ปลูก ค วา บด งาบ ให แก่ เรา ใคร หนอ เ ฝ็ า ค ล ย เรา ต ล ล ด ไป ไม่ ตระ ใ 1 ด ใคร หน. อ เ ไ] น คน ใ ช ท ซ อ ส่ไ ต ย ข ก ง เรา อ ย่าง ย ง ใคร หนอ เร่] น, ห ญ ง แรง! นรา เห!) ใคร หนอ เ ปี แห ญ ง!] ระ เ ส ร ฐ ศก ด สั ท โ) ใคร หนอ กี่ ครู แน่ คอ แม่ เรา พ 5 ะ เท พก ว (สน ดง ก โร) วก เก พสัร่ นทรา วไศ 21 นม สกา ร คณา คณ ขา ขด นบ ชนก คุณ ผูก อ บา {กล ผล ฟ่มพ้ กทนุ ถ ใ! อม แสน ยาก เท่าใด ใด ตรา ก ทน ระคน ทุกข์ ปก ท่อง ซี่ งอน ตรา ย เปรย บหใ เก ชนก คุณ ใหญ่ พน พสุธา เหลอ ท่จะ แทไ เท ด แท้ ใ) ช ไน ย ลัน ชน น เป็น เคา มูล ผดุง จวบ เจริญ วัย ฯ บบำ รา ศ นิราศ ไกล บ คด ยาก ลำบาก กาย ฯ ถใเ อม เลย ง ๆ รู วาย จน ได้ รอด เป็น กา ยา ฯ ชน นิ คอ ภูผา กบ เท่ ยบบ เท่ ยม ทัน ฯ จะ สใเ องคุ ณาใ วันต์ คุด มเลํ ศ ประเสริฐ คุณ ฯ บ คิด ยาก ลำบาก กาย ฯ
54. พระยา ศริ สุนทร โวหาร ; (นอ ย อา จาร ยาง ภู ร)
55. 22 คำ ช แจง คาถา ช้นปั ญ ชร เป็น ที่ นับ ถอ สวด กัน แพร่ หลาย กล ำวกั น ว่า เป็น ของ เจา พระ คุณ สมเด็จ พระ พุฒา จาร ย (โต พรหม ร์ส์) วัด ระฆัง โฆล้ ตา ราม นาย ฉัน ท้ชย่ กระแส ส์นธุ ได้ เคย นำ มา ขอ ให้ แปล เพ อพีม พี ใน หนัง ล้อ ประวัติ ของ เจา พระ คุณ สมเด็จฯ ครั้ง หน งเ มอ นาน ปี มา แล ว แต่ก็ ยัง สง นัย ใน ถอย คำ และ ประโยค หลาย แห่ง เพราะ' ไม่ อาจ จับ ความ ได, ทั้ง เ มอ1 ได, พบ หลาย ฉนับ จาก หลาย นัาไ มัน' ข้า ก็ ได พบ คำ ที่ เพ ยใเ บาง เก็อ บ ทุก ฉบับ ไม V ไจ จะ ตัดส์ น ได้ ว่า ที่ ถูก เป็น อย่าง ไร ได้ เคย นก สงสัย มา นาน แล้ว ว่า เจา พระ คุณ สมเด็จฯ ได้ เร่ ยบ เร่ ยง ขน เอง ห ร่อ ไต้ ด้น แบบ มา จาก ไหน เม อ ไม่ นาน มาน ได้ มผู้ นำ หนัง ส์อ มา ให้ เล่ม ห นง เป็น หนัง ล้อ ขนาด เลก พีมพ้ ใน ประเทศ ศร้ ลงกา ชอ หนัง ล้อ 1๒ 1^11-1-01- ๐1 1๒ 0๒01 ณ 3 (กระจก ธรรม) โดย ท่าน นา รท มหา เถระ และ ท่าน กัสส ป เถระ ฉบับ ที่ ได้ มาน พิมพ์ เม อ พ. ศ. 2504 (ของ ศร่ลั ง กา ตรง กับ พ. ศ. 2503 ของ ไทย) ค. ศ. 1961 เป็น แบบ หนัง ล้อ ฅ่ฆอ ธรรม ที่ จะ ใช้ สวด และ ปฏิบัติ เป็น ประจำ ไล้ เรม แตน โม พุท ธ ศล 5 ส์ล 8 ส์ล 10 คำ สรรเสริญ คุณ พระ ริ ตน ตริ ย คำ บูชา คำ สมาธิ ภาวนา ต่าง ๆ บท สวด ม พาหุ ชน ปี ญ ชร มงคล สูตร ร ตน สูตร เป็น ด้น ตัว บาล พิมพ์ ด้วย ตำ กัก ษร ส์หฬ และ อก ษร โรม น ม่คำ แปล เป๋ น ภาษา อังกฤษ เม อ ได้ อ่าน ช้นปั ญ ชร ใน หใ โง ส์อน แล้ว ก็ ได้ พบ คำ และ ประโยค ที่ เคย สงสัย ใน ฉบับ ที่ สวด กัน ใน เม่อ ง ไทย ซี่งวั บ ความ ได้ หาย ความ ของ ไจ จึง ได้ ติด ว่า จะ กัด ฉบับ ลงกา มา พี มพ์ เพ อห้ที่ ต้อง การท ราบ จะ ได้ อ่าน พิจารณา และ ติด จะ ปริ บ ปรุง ฉบับ ที่ สวด กัน, ใน เม่อ ง1 ไทย อนุ วัตร ฉบับ ลังกา เฉพาะ ที่ เห่ น ว่า สมควร จะ ปริ บ ปรุง ด้วย ทั้ง สอง ฉบับ นั้เ มอ เท้ย บ กัน แล้ว ก็ร้ ลัก ว่า ตน ฉบับ เดิม นั้น เป็น อัน เด็ย ว กัใแ เห่ ฉบับ ลัง กาม่ 22 บท ล้ วน ฉบับ ที่ สวด กัน ใน พอง ไทย ม่ 14 ใ] ท ก็ คอ 14 บท ข้าง ด้น ของ ฉบับ ลังกา นั้ไแ อง เพราะ ความ เด ยว กัน ด้อย คำ ก็ เป็น อัน เด็ย ว กัน โดย มาก ล้วน คำ อธิษฐาน ตอน ท้าย บท ที่ 14 ของ ฉบับ ที่ สวด กัน ใใ แม่ อง ไทย ย่อ ตัด มา อย่าง รวบ วัด ด็ม ไก บท คาถา ที่ 9 ฉบับ ของ ไทย บรรทัด ที่ 2 น่า จะ เก็บ ไป แต่ จะ คง ไว ก็ ได้ ล้ว ใ! บท คาถา ที่ 12 และ 13 สัน' บรรทัด กัน เม อ แก ใหม่ ตาม ฉใ โน ที่ไเ วับ ปรุง แล้ว นั้ จะ ถูก ลำ สับ ค ใน การ พ้มพิ นั้ เร่ ยง ชน ปี ญ, ชร ฉบับ ลังกา ไว ก่อน คง ไว ำาม ด้น ฉบับ หุบ ประการ แล้ว ก็ม่ คำ แปล เป็ ใ! ภาษา ไทย ซง ได้ แปล ขใ! ใ ไ! คราว ที่พีม พน ต่อ จาก นบ 23 ชน!) ญ ชร ฉบับ ท้สว ด กัน ใน เม อง ไทย ปรํบ ปรุง ขน ใหม่ อนุ วัตร แบบ ลังกา เฉพาะ ท้เ หน ว่า สมควร และ มฅำ แปล เป็ ใ! กา บา1 ไทย ท แปล' ขน, ใหม่ ใ น ครา- วน เช่น เด็ ย- วกั แ ใน ก 1ร แปล ครั้ง นไม่ ได เท้ย บ คำ แปล เก่า ท เคย แปล ไวั เพราะ ไม่ พบ ฉบับ ท แปล ไวั บท สวด พาห และ ช้นปั ญ ชร เป้ นที่น้ ยม สวด กัน ใน เม อง ไทย มา ช้า นาน แต่ บท สวด พาห และ ชิน ป ญ ชร เปีน ท นิยม สวด กัน ใน เม่อ ง ไทย มา ช้า นาน แต่ บท สวด พาห ม่กัอ ย คำ ท ยุติ แน่ นอน ลำ นบ ท สวด ชิน ป ญ ชร แด่ ละ ฉบับ แต่ ละ กัาไ ห้า ยัง ผด แผก กัน อยู่ ถา อาจ ทำ ให้ ยุต็ เป็น แบบ เด ยว กัน ได้ ก็ จะ เป็น การ ด. วัด บวร นิเวศ ว่า ภร ตุลาคม 2518 ชิน ปฌฺ ชร (ฉบับ ลังกา) ด. ชยา สน ค ตา วรา เชตุ วา มาร0 สวา หิน จตุ สจ จาม ตรสํ เย ปัวสุ ใ เรา สภา ๒. ตหฌ งก รา ท โย พุทธ า อฎขิ วสต็ นาย กา สพุ เพ ปติ ฏฐิ ตา มยหํ มตถ เก เต มุนิ สส รา ๓. ส์เร ปติ ฎ ฐิตา พุทธ า ธมฺ โม จ มม โลจ เน สงุโ ฆ ปต็สุ ฐโต มยุทํ กุเร สพพ คณา ก โร ๔. ทท เย อนุ รุทฺโ ธ จ สา ริปุต โต จ ทกูขิ เณ โกณ ฑณโ ญ ปี ฎ ญ ฐ ภาค สม โม คุคลุ ลา โใเ สิ วาม เก ๔. ทกุข็ เณ สวเ น มยหํ อา ทุ อาน นุท รา ทุ ลา กสส โป จ มหา นา โม อุโภ สิ วาม โสต เก ๖. เกส ไ} เต •ปี ฏฐิ ภาค สุม สุริโย ว ใ) ภ งก โร นิ สิน ใน สํริส มุ ปน' ใน ใส ภโต มุนิ ปุง ค' โว ๗. กุ มา รก สุ ส โป นาม ม เห นิ จตุร วาท โก โส มยฺทํ วทเ น นิจ จ0 ปต็ฎ ขิาต็ กุณา กใร ๘. ปุ ณ โ. ณ องฺกุ ลิมา โล จ กุ ปาล น นทสํ วลี เถร ไ ปณจ อิเม ชาตา ล ลา เฎ ต็ล กา มม ๙. เส สา นิติ มหา เถร า วช้ ตา ชิน สาว กา ชล ใ เตา นิล เต เชน องฺ คม งฺเค สุ สณฐ ตา ๑๐. ร ตน0 ปุร โต อาล้ ทกุขิ เณ เม ตตสุ ต ตก ธ ชคคํ ปชิฉ โต อาส์ วา เม อง ค ลิมา ลกํ ๑๑. ขน ธ โม ร ปริ ตุตณฺ จ อา ฎา นา ฎิยสุ ตุตกํ อา กา สจฉฺ ทน0 อาส์ เส สา ปา การ สณญิ ตา ๑๒. ช์นา ณาข ลสํยุ ตุ เต ธมฺม ปา การ ลงฺก เต วส โต เม จตุ กิจเ จน สทไ สมุพุ ทุธป ณชเ ร ๑๓. วา ตปีตุ ตา ท้สญฺ ชาตา พา หิรชฺ ฌตฺดุ ปทท วา อเส สา ว ใเยํ ยนฺตุ อนๅ ตคณ เตช สา ๑๔. ชิน ปณฺช รม' ชุฌฎ จํ วิหร ใ} ตํ มหฅ เล 95 ส ทา ไ] าเล ไ) ตุ ไ] ส พุ!. พ เต มหา ปุ? สา สกา .๑๕- * ลิจฺเ จาม จุ จตุ ตก โต สุ รก ใ ข ชกา ตุ กน วก ช์ ตุ!]!] หก โว พก จ ท] กา เวน ท ต! รส งโฆ จ ราก ส ไ! ใ] ไพ! กก า วา] ไถ โต ๑๖. อจเ ไ) ว ไ ! ไว จ 1 {ตก โ ต สุ ร)) !:!! ชกา ตุ)) น วก. ช้ตุม่ 1เ ไ] ไ) โว ธ กบ) ตุ กา! วก 'ไ) ตา รส ไ ไว! จ ราก ส ไ) โ) มุก ตุ กาว ป) ลโต ๑๗. อจุเ ซิว ไ! จ จก ตก' โต สุ ร)) โ!! ชกา ตุ กน วก ช้ตุป ป ไ) ท' โว สง ฆาน ไ! าเว ก. ห ตา รส งฺโฆ จ ราก ส ไ]!)!!!! ไ; กาว!]! กโต ๑๘ . ส ท. โ] ไ! ไ! 1 1 1 การ ป ร ไ] ข็โต ส ม ก ตุ ไ) ไร'!) ไ ก ตุ ซ ก สา สุ โ หก ต เอ ตก); ต! ร ก ตุ ซ กาก) ก วก ต คู ท กิ ว ตา!! ว ชำ! ไ ซ้ตา I ไ! ๑ ชิ', ก็ แก ก โต มาร เสนํ ไ! า ส์รสั ซใต โพธ มา รุ ยุ ห สตุ ก! ไม ค คล ลา ในส์ วา เม วสต็ ภชต เฏ ท กาน ถ! สาร ตุ] ตุ โต ธม โม ม ซเฌ อร สม วิ หา ต ภว ไต เม! ไข เต ไม ร) แก ส! ไ!] ตโฅ โพธ สต โต จร ถ] ยุค ค ไต ภา มุ เส เกก กา] ก ๒ก สพพ ไว ม ไคล มุ!] ไ! ไ! ว !]' ตุน มตตํ ส พ พต็ โรค ก!) โ!) (ก! เส ส ก็ 1 1 ท 1 ส พ พ!; ตรา ยก ก ทุสสุ ?] ไ I อ ก 1 1 ต พุทธ าน กาว ป วเ รน ไ] แาตุ กา ส |ซี๑ # ส พุ พ าว ไ! ไก อ ไ]!] ไ! ท ว ไ])]. ก็ ไ) ต ต ส พ พ ต็โร ค คน โ ท สม เ ส ส ก็ 1 ) !) สพพ แตร น:) กก!] ส สุ)!!! ก ไ) ก. ติ ชิ ม มา 1 ๓}' วใเ ว! รน ป ยา ตุ แไฅ์ ส VI แ ไว ม าคส มป ก ก ว กุก ก ม่ตุตั ^ พ ไ'] ต โว คคห โก ๕ ม เส ศแแ 11 ส พ พ 1 \ ต า า ย ภ ย กุสส ?| กิ อก ยุต0 สกฺ มา กุก เวป วเร ก: ม่ย! ตุ กา กิ 27 คำ แปล คาถา ชิน ปัญ ชร ฉบับ ลังกา
56. พระ' วรพุ ทธะ ทั้ง หลาย ทรง' ช น ะ มาร พร้อม ทั้ง เส นา พาห น ะ เสด็จ ล! พระ ท้ทัง แห่ง ชฺยช นะ แล้ว พระ พุทธ ว ระเห ลำ ใดเ ลำ ทรง เป็น ผู้ ประเสริฐ แห่ง นร ชน ทรง ด็มอ มต รส แห่ง ฅ์จ จะ ทั้งสํ แล้ว.
57. พระ พุทธะ ทั้ง หลาย 28 พระ อง ค ม่พร ะตํณ ทัง กร เป็น ตน ทรง เป็น พระ นายก ผู้ นำ โลก พระ บุ เน ศว ร จอม มน ทุก พระองค์ นั้น ทรง สถิต ประทับ บน ก ร ะ ท ม่ อ ม แ ห่ ง ขา พ เจา.
58. พระ พุทธะ ทั้ง หลาย ทรง สถิต ประทับ บน เส์ย ร เกลา พระ ธรรม สถิต ประทับ ทั้ด วง ตา ของ ข้าพเจ้า พระ สงฆ์ ผู้ เป็น ปอ เกิด แห่ง คุณ ทั้ง ปวง สถิต ประทับ ทั้อ ระ ของ ข้าพเจ้า.
59. พระ อนุ รุทธ ะ ประทับ ท หทัย พระ สาร์ บุตร ประทับ ทเบ อง ขวา พระ โกณ ฑัญ ญ ะป ระ ทับ ทฌ อง ห ลัง พระ ใ ม ค คล ลา นะ ประ หับ ที่ เ บอ ง ซา ย
60. พระ ลาน นท้ และ พระ รา หล ประทับ ทหเ บอ ง ขวา ของ ข้า พระ เจ้า พระ หัส สา! และ พระ มหา นาม ทั้ง สอง ประทับ ทั้หฌ อง ซา ย.
61. แระ โสภิ ตผู้เ ปัน บุนท แกล้ว เกล้า ถิง พร้อม ด้วย ส์ริ เท มอน อย่าง ดวง อา พ ตย์ลั ลง แสง สว่าง ประ หับ ที่ สุด ผมลั วน เบ อง หลัง.
62. พระ ผู้ แสวง หา คุณ ลัน ใหญ่ ผู้ มวา ทะ ลัน ว จิตร ชอพ ระ ก มาร หัส สป แเปิ ใเ บ่อ เกิด แห่ง คุณ นั้น ประทับ ท ปาก ของ ข้า พระ เจ้า เป็น นํต ย่.
63. พระ เถระ หา พระองค์ เหล่า น ค์อ พระ ปณณ ะ พระ ลัง กุล มา ล พระ ลบ าล่ พระ ทัน ทะ พระ สํวล่ เกิด เหม่อ นอ ย่าง ดล ก (รอย เจิม) ทั้ห น้า ผาก ของ ข้า พระ เจา.
64. พระ มหา เถระ ทั้ง หลาย 80 ทั้เห ล่อ จา กน ผู้ ชนะ ผู้ เป็น สาวก ของ พระ พุทธะ ผู้ทรง' ชน ะ ร่งเ รองอยู่ ด้วย เดช แห่ง สํล สถิต อยู่ ทอง คา พยพ ทั้ง หลาย.
65. พระ ร ตน สูตร ประจุ อยู่ เม อง หน้า พระ เม ตต สูตร ประจุ อยู่ พอง ขวา พ ร ะ ธ ชค ค สูตร ป ระ จุอ ยู่เนั้ อ ง ห ลัง พระ ลัง คุ ลี มา ล สูตร ประจุ อยู่ เม อ ง ซา ย .
66. พระ ข้น ธ ปริตร พระ โม ร ปริตร และ พระ อา ฎาน าฎผ สูตร เป็น เหม่อ น อย่าง ทั้ใ ครอบ พระ สูตร ปริต ทั้ง หลาย ที่ เหล่ ล กำหนด ท มาย เป็น ปราการ.
67. เม อ ข้า พระ เจ้า อา ศย อยู่ ด้วย กิจ ทั้ง ‘1 อย่าง ใาเ บญ ชร แห่ง พระ สํมพุ ทธะ 28 ปา ะ? น)' บ ด้ วย ลาน เขต เ I. ห, 4 อ ๆ ณ า อำนาจ แห่ง พระ พุ ท โ] ะ I เท รง ชนะ ป ร ะ ด!' ว ด้วย 'ปา วก ไร คอ พระ ๚ร รม ทุก เม อ. -!3. ขอ อปัท วะ ทั้ง ภาย นอก ทั้ง ภาย ใน ทั้ง หลาย ทั้เก็ ด จากลม และ ใภํด เป็น ตน จง กง กวา}] ล, น ไ เ] ไ)] มเ วา ล อ ด้ว ย I. ด ช !. เ ท, ง พ ระ ชนะ ผม คุ ณ อัน ใ ม่ม่ วา สุ ด .
68. ขอ พระ มาท บุรุษ ด้เลึ ศก ลา ทั้ง หลาย ทั้ง ปวง นั้น โ ป รด อภบ เลขา พระ เจ้า แ ล ถ V ไ), นท่ไ มก ลาง แห่ง พระ ชิ นา! ญ ช ร อ ย่า พ] พน ตน.
69. ขา พระ เจ้า ผม ก ไ ร ร์เ ก น ไ ด็ใ ต ย วา าใ หก รบกวน ทุ ก หาง อย่า งา ] ด้ว ย ประการ กะ น ข อ จ ง ชนะ อ ป วา วัว เต ราย ด้ว ย อา ทุ ภ า พ I เห’ ง พ ร ะ ชิ นะ ทำ ล ายว 1 วฺ ] แห่ง ข ไ ศ ก ( ก อ ก เ ล ส ) ด้ว ย อ า ไ} ก า พ แห่ ง พระ พุ ท โ) ะ ลา เอา ใ} ภา พ เ I, วา’ ง พ ร ะ ล้ำ 1 จร รม อก บาล ประ พฤต อย่.
70. ขา พระ เจา ผม ค วา)] วัก บาต โดย วา าให่ ครบ กวน ทุก ทาง อย่าง ไ} วาว ย ประการ เาะ น' ขอ จะ ช นะ คุ ป วาว ำเต ราย ด้วย อาน ภาพ แห่ ง พระ ช้า} ะ วใำ ลาย ห)] แห่ง ขา ศก ( อ อ ก็ เลศ) ต า ย อ 1 ว} ภาพ แ วา' ง พระ ธรรม อัว เ ล ไว เกา พ เ I วา' ง พ ร ะ ศวา โ} ร ร)] อ ก็ บ า ล ประ พฤต อ คุ) . 1 7 . จ้า พ ร ะ เ จ้า ม ก า ร วั! เา ษ ไ ด็โด ย วใำ ใ ให้ ค ร ไ] ถว 1 เ ทุ ก หาง อย่าง น ด้วย ใ) ระกา ร ก ะ น ข อ จง ชา} ะ คุ ป วา วัว เต ราย ด้วย อ า ใ; ก า พ แ วา' ง พ ร ะชิ ว เะ หำ กา ย ว 1 บู่ I เ วา' ง จ้า ศ วา ( ก็ อ ก็ I ล ศ ) ด้วย อ ไ ทุก า พ แห่ ง พระ ส งฆ่ อัใ เ อ าทุ ภ า พ แห' ง พระ ศ วา จร รม อก บาล ประ พฤต อ ย'. 1 8 . ข า พ ร ะ I จ้า ผอใ เปรา การ ก็อพ ระ สัทธรรม แวด ด้อม พระ อร ยะ ทั้ง วา ล า ย แป ต' ประ ทับ อย่ ใน ทศ ทั้ง แป ด พระ ไเา ถะ คอ ท พง ทั้ง หลาย แป ต ประ วา ใ) อ ย) ไ} ระหว่าง น พ ร ะ ชิ 1 เ ะ ทั้ ง หลาย สถต ประ วาบ เห ม อา} อย่าง I พ ดา ไ แบ อง ใ) น จ้า พ ร ะ เจา.
71. พระ ศาสดา เสด็จ ขนธุ [โพธ ทรง ทำลาย มาร และ เสนา มาร ทรง สก็ต ประ วาว) บน เศย ร เก ถ} ของ จ้า พระ เจ้า พระ, โม คอัล ลา ใ} ะ ประ ทา) บา} ใ] าเน อง ซา ย พระ ศว รำ] ตรป ระ ววั บ บน ไ! ไ เม อง ขวา พระ ธร ร)] ประจุ อ คุ! วา คุ ระ ใน วาว}] กลาง พระ โพธ สัต ว่ ผก งก0 าเน่ ตา} ก ยง ล, อง ศ ว่าง เป็น พระ ใ} ไถ' ะ เอ ก่แ วาง' โลก โป ก็ ว] ด้วย จร ก] ะ ก็ อ แจ้) ทั้ง ก' เพ อ พา} จา กก พ.
72. ขอ ปวง อวมงคล คุป วา วะ นม ต จ้า ย จ้ญ โร โรค เครา ะห่ โท บ น นทว ศ)] VI ต อันตราย ก็ย ฝัน ราย ห่ โ)] ชอบ ใจ วหา ประการ จง ก็ งก ') ใบ ล้น ศฤเ โป ด้าย 20 อานุภาพ อัน บวร แท่ง พระ พุทธะ.
73. ขอ ปวง อวมงคล อุปัท วะ นม ต ร้าย จัญไร โรค เคราะห์ โทษ ใ ใน ทา สารพัด อันตราย ภัย ฝัน ร้าย ท ไม’ ชอบ ใจ ทุก ประการ จง ถงค วาม อัน สุญ ไป ดว ย อ า ใ I ภาพ อัน บวร แท่ง พระ ธรรม.
74. ขอ ปวง อวมงคล อปัท วะ นิมิต ร้าย จัญไร โรค เคราะห์ โทษ นินทา สารพัด อันตราย ภัย ฝัน ร้าย ท ไม่' ชอบ' ใจ ทุก ประการ จง ถงค วาม อัน สูญ1 ใ ป ด้วย อานุภาพ อัน บวร!. เท่ ง พระ สงฆ์ เทอญ. หมาย เหตุ ฌอ สวด ใ ห, แก่ ผู้อน ใช้ เต แทน เม ใช้ ตว แทน ม ม ใช้ ตุย หํ แทไ I มข ห ใช้ จร ๅมิ แทน จร ามิ และ คำ แปล ใช้ ท่า น แทน ขา พระ เจัา ใน ที่ ทุก แท่ง. 50 คาถา, ชน! ใ ญ, ชร ( ฉบบ ท สวด ก' บ1 ใโ แ ม่ อ งไ ท ย แต่ ปร ) ปรุง ใหม่ เฉพาะ แ หำ ตาม ฉบับ ลังกา) ๑. ชยา สน ค ตา พุ ทุ จา เชตุ วา ม ร0 สวา ห้นิ จตุ สจจ ไฆต ร?? เย บัว สุ นรา สภา ๒. ตณห งก รา ท โย พุธ จา อฎฐ วสส์ นาย กา สพ เพ ป ต็ฎฐิ ตา ฆ ยา! มตถ เก เต มุนิ สฺส รา ๓. สัเร ปติ ฏจิ ตา พุทธ า ธมฺ โม จ นม โ ลจเ ไ! สง โฆ ปตฎ ฐโต มยูหํ อเร สพุพ คุณ าก โร ๔. หท เย เม อนุ รุทโ จ สา ร์ปุต โต จ ทกฺขิ เณ โกณ ฑณโ ญ ไ] ฏ จ ภาค สม โม คฺคลฺ ลา โนลั วาม เก ๕. ทกฺข็ เณ สวเ น มยหํ อาสํ อาน นทรา พุ ลา กสุส โป จ มหา นา โม คุ โภสํ วาม โสต เก ๖. เก สน ต ปิฏฐิ ภาค สุม สุร ใย ว ปก งก โร นิ ลัน โน ส์รส มุ ปน โน ใสภิ โต มุนิ ปงค โว ๗. กุมาร กสส โป เถ โร ม เห นิ จิต ต วาท โก ใส มยหํ วทเ น นิจ จ0 ปติ ฏ ซาต็ คุณ าก โร ๘. ปณโ ณ อง คล มา โ ล จ คุ ปาล แใ เท นิวล เก รา ป ถ) จ อี เม ชาตา ไ! ลา เฎ ตลก ไ มม
75. เส ส! สติ มหา เถร า วิช์ ตา ช์แ สาว กา1 ชล!! ตา นิล เต! ชน อง คม ง! คสุ ส ถ! ฐตา ๑๐. รตนํ ป ร โต ลลั ท กฺข็เ ณ เม ตฺตสุ ฅตกํ ธ ชคคํ ป จุล โต อา นิ วา เม อง กลม าลก ๑๑. ข ไ! ธ โม รา] ร ตฺตฉุ เข้ อา ฏ ไน ไฎย สุ ตตกํ อ ไก ไส จ พิทนํ อา นิ เส สา ปา การส ณญ ตา ๑๒. ชนา ณ ไข ลสํ ยุต เต ธ มุม ไ] า การ ลง ก เต วส โต เม จ ตก จ เจน ส ทา สมุ พุทธ ป ถ] ชเร 31 ซิ ๓. วา ตปีต ตา ทิส ญ' ชาตา อเส สา วินยํ ยม ต ซิ ๔. ช์นป ส) ชร มชุฌ ฏ ฐ0 ส ทา ปา เลน ตุ ม่ สพ เพ อิจฺเ จวม จ จน ตก ไต สุ รก โข ชิ นา นภา เวน ช้ตุป ทท โว ใ] มมา บุ ภา เวน ชิ ตา? สง โค สง ฆาใ เกา เวน ชิต นุต รา โย สท ธม มา นุ กาว ปา ลิ โต จ รา นิ ชิน ปณช เร ๑. ต่อ จาก น็ฉบ้ บ ไทย บาง ฉบับ มี อีก ซิ บ รวิ ทัด ว่า เอ เต สํต็ บท าเถ รา พา ห้รชุ ฌตุตุ ปทฺท วา อน ใ) ต ชิน เตช สา วิหร ไ) ติ ม ทตเ ล เต มหา ปุ? สา สภา ช์ตา นุ โน ร สา 32 คำ แปล คาถา ชิน ป ญ ชร ฉบับ ไทย (แต่ ปริ บปรู ง ใหม่ เฉพาะ บาง แห่ง ตาม ท้นับ ลำ กา)
76. พุทธะ ทั้ง หลาย ทรง ชนะ มาร พร้อม ทั้ง เสนา พาหนะ เสด็จ ล [พระ ท้นัง แห่ง ชัย ชนะ แล้ว พระ พุทธะ เหล่า ใด เล่า ทรง เป็น ผู้ ประเสริฐ แห่ง นร ชน ทรง ดม อ มตร สแ ร!1 ง สํจ จะ ทั้ง ส์แ ล้ว
77. พระ พุทธะ ทั้ง หลาย 28 พระ องค์ ม พระ ตัณ หง กร เป็น ต้น ทรง เป็น พระ นาย กรู นำ โลก พระ บุเน ศว ร จอม มุน ทุก พระองค์ นั้น ทรง สถิต ประทับ บน กระหม่อม แห่ง ข้า พระ เจ้า
78. พระ พุทธะ ทั้ง หลาย ทรง สถิต ประทับ บน ศรี ษะ พระ ธรรม สถิต ประทับ ทั้ดว ง ตาขอ ง ข้า พระ เจ้า พระ สง ฆผู้เ ปีน บ่อ เถิด แห่ง คุณ ทั้ง ปวง สถิต ประทับ ท์กุ ระ ของ ข้า พระ เจ้า
79. พระ อนุ รุทธ ประ หับ ท์หทั ย พระ สา รี บุตร ประทับ ทั้เบ อง ขวา พระ โก. ณ- ฑญ ญ ะ ป ร ะ ทับ ทั้เบ อง ห ลำ พระ โม ค คัล ลา นะ ประ ทับ ท์ พอง ซ้าย
80. พระ อานนท์ และ พระ ราหุ ล ประ หับ ท์หูเ บอ ง ขวา ของ ข้า พระ เจ้า พระ กัสส ปะ และ พระ มหา นาม ทั้ง สอง ประทับ ทั้หุฌ อง ซ้าย
81. พระ โสภิ ตผู้ เป็น มนท์ แกล้ว กล้า ถิง พร้อม ต้วย ส์ริ เหม่อ นอ ย่าง ดวง อา ท้ตย่ ล, อง แสง สว่าง ประทับ ท์สุค ผม ล, วน พอง หลัง
82. พระ เถระ ผู้ แสวง หา ค ณอน ใหญ่ ผู้ม่ วา ทะ ลัน ว่จต ร ชอพ ระ กุมาร กัสส ป ผู้). ป็ ใ เ ใ ] อ เถิด แ ห’ ง ค ณ นั้ไ I ป ร ะ ทับ ท์ ปาก ข อ ง ข้า พ ระ เจ้า เป็น น ต ย่
83. พระ เถระ หา พระองค์ เหล่า น คอ พระ ไ) ณ ณ ะ พระ ลัง กุล มา ล พระ กุบ ไล่ พระ นับ ทะ พระ ลัวล่ เถิด เหม่อ ใ เอ ย่าง ด็ลก (รอย เจ ม) ท์หา แผา ก ของ ข้า พระ เจ้ๅ
84. พระ มหา เถระ ทั้ง หลาย 80 ท์เห ล่อ จา กน ผู้ ชนะ ผู้ เป็น สาวก ขอ 4- พ ร ะ พุ ท ธ ะ ผู้ ท รง ชนะ1 รู' ง เ รี อ ง อ ยู่ ต้ว ย เดช แห่ง ศล สถิต อ ยู่ ท้ ลัง ค า พ ย พ ทั้ง หอ ไ ม
85. พระ ร ตน สุตร ประจุ อยู่ พอง หลัง พระ เม ตต สูตร ประจุ อย่ พอง ขๅๅ พระ ธชัค ค สูตร ประจุ อยู่ พอง หลัง พระ อำ กุล มา ล สูตร ประจุ อย่เ นอง ซ้น,
86. ต่อ จา ทน ฉบับ' ใทย มี อีก 1 บ รวิ ทด แปล ว่า พวิะ มหา เถระ ทัง 80 เหล่า น กุม ความ ขน ะ เ (เฉ ไอ รส พ วิ::; พุทธ ชนะ 33
87. พระ ขัน ธ ปริตร พระ โม ร ปริตร และ- พระ อา ฏาใ กฏิย สูตร เปีน เห มอน อย่าง ฟ้า ค รอบ พระ สูตร ปริตร ทั้ง หลาย ท เหลอ กำหนด หมาย เป็น ปราการ
88. เม่อ ข้า พระ เจ้า อาศัย อยู่ ด้วย กิจ ทั้ง อย่าง ใน บัญชร แห่ง พระ ฅ์ม พุทธะ ประกอบ ด้วย ลาน เขต แห่ง อาณา อำนาจ แห่ง พระ พุทธะ ผู้ทรง ชนะ ประดับ ด้วย ปราการ คอ พระ ธรรม ทุก เม อ
89. ขอ อปัท วะ (เค ร้อง ขัดขั อง) ทั้ง ภาย นอก ทั้ง ภาย ใน ทั้ง หลาย ท. เกิด จากลม และ นาด เป็น ด้น จง ถงค วาม ส้น ไป ไม่ ม เหลอ ด้วย เดช แห่ง พระ ช์นะ ผู้! ม่ม ทั้สุด
90. ขอ พระ มหา บุรุษ ผู้ เลิศ กลา ทั้ง หลาย ทั้ง ปวง นั้น โปรด อภิบาล' ข้า พ ระ เจ้า ผู้ สถิต ใน ท่า มก ลาง แห่ง พระ ช์นปั ญ ชร อยู่ บน พน แผ่น ดิน ข้า พระ เจ้า ม ความ ริก ษาด็ โดย ทำ ให่ ครบ ด้วน ทุก ทางอย่าง น ด้วย ประการ ฉะ น ขอ จง ชนะ อุป๋ท 1ะ ด้วย อานุภาพ พระ พุทธะ ผู้ทรง ชนะ ชนะ ข้า ศก ขัดขั อง ด้วย อานุภาพ แห่ง พระ ธรรม ชนะ อันตราย ด้วย อานุภาพ แห่ง พระ สง ฆ อัน อา นุ ภาพ แห่ง พระ ส้ท ธรรม อภิบาล ประพฤติ อยู่ ใน พระ ชิน ป็ญ ชร เทอญ. จาก หนังสือ แนว ป ฏิบั1 ต' ใน ด! เป้ ฎ ฐาน วัค บวร นิเวศ วิหาร พิมพ์ ที่ โรง พิมพ์ มหา มกุฎ ราช วิทยาลัย หน้า วัค บวร นิเวศ วิหาร กรุงเทพ มหา นคร 23/8/2518 34 ชิน ปย ชร คาถา ชยา ส นาก ตา พุ นุธา จตุ ส จ จา สภํ รสํ - ต ณหงฺ กร าท โย พุทธ า สพ เพ ปติ ฎฐ่ ตา. มยหํ ส์เส ปต็ฎ ฐโต มยฺหิ สง โฆ ปล้ฏ จิ โต มยหํ หท เย เม อนุ รุ ทฺโธ โกณ ฑณฺโ ณ ปัฏ ฐ ภาค สม ทกข็ เณ สวเ น มยฺหํ ก สสใ ป จ มหา นา โม เกส โต ปัฎจิ ภาค สมื นิ ล้น โน ล้ริส มุ ปน โน กุมาร กสส โป เถ โร โส มยหํ วทฌ นิจฺจํ ปุณโ ณ อง คล มา โล จ เถร า ปณูจ อิเม ชาตา เส สา สํต็ มหา เถร า เอ เต ล1 ติ มหา เถร า ชล น ตา สํณต เชน ร ตน0 ใ] ร โต อาสํ ธ ชคคํ ปจฉ โต อาล้ ขน ธ โม ร ปริต ตณฺจ อา กา เส ฉทนํ อาล้ ชิ นานา วรสํ ยุต ตา วา ตม่ต ตา ท้สฌฺ ชาตา อเส สา วินยํ ย ใ! ตุ ว ส' โต เม สก จ เจน เชตฺ วา มาร0 สุว าห น0 เย ปัวึสุ นรา สภา อฎฐ วิ สต นาย กา มตุถ เก เต มุนิ สุส รา พุทฺโ ธ ธมฺ โม ทวิ โ ลจเ น ลุเร .ส พพคุ ณาก โร สา ริปุฅ โต จ ทกุข็ เณ โม ค คล ลา ไน จ วาม เก อาล้ อาน นทรา หโล อุ ภาฅ์ วาม โสต เก สุริโย วปภ งก โร โสก โต มุนิ ปุงค โว ม เหล้ จิต ต วาท โก ปต็ฎฺ จาล้ กุณา ก โร ลุ ปาล น น ทล้ว ลิ น ลา เต ต็ล กา มม วิช้ ตา ชิน สาว กา ชิต วน โต ชิโนรส า อง คม งเค สุ ส ณ จิ ตา ทกขิ เณ เม ตตสุ ต ตก0 วา เม องคุ ลิมา ลกํ อา ฎาน ไฎิย สุต ตก เส สา ปาก ไร สณฺจิ ตา สต ตปฺ ปา การ ลง ก ตา พาห รชฌ ตตุป นุ ทวา อใ เนต ชิน เตช สา ส ทา สมุพุ นุธป ณชเ ร 35 ชิน ปณช รม1 ชฺฌ มหิ ส ทา ปา เลน ต มํ สพ เพ วิหร นุตํ มห้ต เล เต มหา!] ริ สา สภา สุ คุต โต สุรคุ โข ช์ตุป ทท โว ชิ ตา! สง โค ชิต นุต รา โย จ วา มิ ชิน ป ญชเ รติ ^{ลิ จุ เจ ว มน โต ชิน านุ ภา เว น ธ มุม านุ ภาเ วน สงฺฆ านุ ภา เวน สท ธม มาน ภา ว ปา ลิ โต (1) ผู้ ประสงค์ จะ เจริญ “ชิน ปญ ชร คาถา,, ควร เริ่ม ต้น ใน วัน พฤหัสบดี ให้ หาดอก ไม้ ธูป เทียน มา สักการ บูชา ตั้ง จิตระลึก ถึง เจ้า ประคุณ สมเด็จ ๆ ขอ ให้ ช่วย ประ ลิทธํ่ ประสาท เพื่อ ขอ อนุญาต ใช้ คาถา ของ ท่าน ต่อ ไป อนึ่ง ได้ พัง เล่า กัน มา ว่า สมเด็จ ๆ กรม พระยา ดำรง ราชานุ ภาพ ทรง ใช้' คาถา ที' 8 ปุณโ ณ อง คุ ลิมา โลจ ฯลฯ น ลา เต ติล กา ม ม,, เสก นึ่าส รง พัก ตริ 3(5 คำ แปล ชิน ปฌฺ ชร คาถา'0 ขอ ให้ พระ พุทธ นรา สภ จอ มนุ นนา ยก ทั้ง 28 พระ อง ค ม่พ ระ พุทธ เข้า พระ นาม ว่าตั ณ บัง กร เป็น อาทิ} บรรดา ให้] ระ ทำ] นง เห นอ อาสนะ ชยท รง ชำ นะ มา รพ รอม ด้วย พาหนะ ได้ ดม รส ค์อ จตุ สํจจ ธรรม อน ประเส รฐ จง มา ป ระ ดิบ ฐาน อยู่ ณ เม อง กระหม่อม ของ ข้าพเจ้า ขอ ให์ พ ระ พุท ธ จ ง มา ป ระ ด็ษ ฐาน อยู่ เห น้อเ ส์ยร เก ลา แห’ ง ข้า พ เจ้า ข อ ให้ พ ระ ธรรม จง มา ประดิษฐาน อยู่ ทั้ตา ทั้ง สอง ข้า พเ จ้า ขอ ใหุ พระ สงฆ์ ปอ เกิด แห่ง คุณ ความ ดทั้ง ปวง จง มา ประดิษฐาน ล ยู่ ท 0 ร ะ แห่ง ข้าพเจ้า ขอ ให้ พระ อนุ รุทธ เถระ จง มา ประดิษฐาน อยู่ ทด วง หทัย แห่ง ข้าพเจ้า พระ สา ร้นุต ร จง มา ประ ต็ษฐ อยู่ ณ เม อง ขวา พระ, โก ณฑัญ ญะจ งม ไอ ยู่ ณ เบ อง หลัง และ พระ โม ค คัล ลา นะ จง มา อยู่ ณ ฟาน เม อง ชาย ขอ ให้ พระ อานนท์ และ พระ ราหุ ล จง อยู่ ณ โสต ณ อง ขวา พระ กัสส ป และ พระ มหา นาม ทั้ง สอง อง ค จง อยู่ ณ โสต เม อง ซา ย ขอ ให้ พระ โสภ ต จอ มนุ น ทรง สมบูรณ์ ด้วย สํริค วาม สว่าง (แก’ ประชาชน) ประดุจ ดวง อาทิตย์ จง สถต นง ณ ล, วน เม อง หลัง ตั้งแต่ ริม ผม ขาเ ไป (แง! ง ข้าพเจ้า) ข อ ใ ห้พ ร ะ ก งา า ร กัส ส ป เถร ผม ว ไ ท ะ ลัน ไพ จ ตรเ ใ] I เ บ' อ เ กดแ ง ] ง ค ณ กวา มด ลัน ยง ใหญ่ จง มา ประดิษฐาน อยู่ ทั้ป ไก (ว ทเใ 0 แห่ง ข้าพเจ้า เป็น เนอ งนจ ขอ ให้ พระ เถระ คอ พระ ใ) ณณะ พระ องคุ ลม าล พระ อุ บาล พระ บัน ทะ และ พระ ลำ ล 5 พระองค์ น จง เกด เป็น ประดุจ ตอม ใฝห รอ รอย เจิม ทน ลาด (หนา ผาก) แห่ง ข้าพเจ้า ขอ ให้ พระ คพต็ มหา เถระ ช้น สาวก ช้โน รส ผูพ้ช ต ชำ ใเะ มาร รุ่งโรจน์ อย่ ด้ว ย เด ช แ ใ! งศล นอ ก จ า ก นั้น จง มาสก ตอ ยู่ ทิ อ วัย วะ ใ นา ย ใหญ่ ( แห่ ง ข้า พ I จ้า ) ขอ พระ วัต น สูตร จง อยู่ ข้าง หนา เม ตต สูตร จง อยู่ ข้าง ขวา ธชค ค สต ร จง อยู่ ข้าง หลัง องคุ ลม ไล สูตร จง อยู่ ข้าง ซา ย ขัไเ ธ ปริตร' โม รพ ร้ตร และ อไฏ ไน ไฏย สต ร (1) ว่า ลม เด็จ พระ พุทธ โฆษ ไข้ ไรย์ (แลง ป ญ ญาทั โป ไ.). ธ. 7) วด ราช บูรณะ แปล (2) พระ นาม พา ะ เจา 28 พระองค์ มี่ แจ้งอยู่' ใน หน้ง ลือ ลวด มนต์ ลิบ สอง ตำนาน เพ ใ V! หลวง พิมพ์ ครั้ง ที่ 4 พ. ค. 2464 หน้า 49-50 37 จง มา เป้ น เพดาน กาง กั้น ใน อากาศ ขอน รร ดา พระ สูตร สัน ประเส รฐ ต่าง ๆ ของ พระ ช้นะ นอก จาก นั้น จง ตั้ง เป้ น ประดุจ กำแพง ล V ม ไว้ 7 เ. ม อ ขา พ เจา ยัง ด0 า เ น ใ I ก็ จ ไ] อง ตา I อ ยู่ ( เข าใ จ ว่า ใ] ว ช อ ยู่ ) ใน จร รม วิใ โย อ 1 1 เป้ แระ นบ แท่ง พระ สัมมา สัมพุทธะ ขอ' ไเ, ฌรร ดา คุป ท ลัน ตรา ย' ทั้ง ภาย, น อก แอ ะ กาย' ใน อ ] เ I ก็ ด I เด่ อ ม ว้ 1 ย และ สัต ร เป้ า เ อ ไ ท จง ถงค วาม ย่ อ ย ย ไ]1,! ใ I ด ว ย เด ช 11 ใ 1 ง พ ร ะช้ แง ไน อำ เหา ท สู ด ม "I ต่ใ ด ย ไ ใ! เหลอ' ใน กาล ทุ ก เ ม อ ขอ ใ] โพ ร ะ พุ ท ธ ล ง อ ผูเ ป ใ เ พ ร ะ ม หา ใ I รุ ใ] อา เปร ะ เส รฐ ทั้ง มวล นั้น จง ช่วย คม ครอง ป อง] น เข ไพ! จ ไผ ยัง อยู่ ณ ทำ มก ลาง แห่ ง พ ร ะ ธ ร รมว่ ใ โย เป้ แระ ใ] ใ] พ ร ะ ช' I เ มุ น ไ ไ] พน ไ) ฐ พ ทุก เม อ เทอญ ขา พ เจา ซงพ ระ' มหา มุ รุ ห เหล่า นั้า เ คม ค ร 0 ง สัก นาด แ สา ใ น ภา ยใ ไ เ ! ใ] I เ อา เ ช0 ไน ะแ. ล) ซ ง 1 1 ปา ไ ว ะ ไ ไย ดา ย ชนา นุ ภา พ ช า ใ เ ะ แ ลา ซ ง อุ ป) ไว ะ ภัย ดา ย ช' ใ เ า นุ กา พ ชำ นะ แล้ว ซ งอ' ป ท วะ ภัย ด้วย ชนา นุ ภาพ ชำ นะ แล้ว ซง ขา ศก คอ ก็ เลศ ( I ครอง ของ) ด้วย ธรรม ไนุ ภาพ ชำ นะ แล้ว ชง ดัน ตรา ย ด้วย สังฆ านุ ภาพ ลัน อานุภาพ แท่ง พระ สัทธรรม คุม ครอง แล้ว อยู่ ประ พฤติ พรหม จร รย้ ใน ระบบ ของ พระ ชิใเ พุทธเจ้า แลฯ ไน หา โง ล้อ “สัม ก็สั พุทธ มน ต โอสถ” รวบ รวม" ใด ย นาย แพ ทย้ สา รก นุต่ร พรรณ ไ คุณ น เก าพแ หำ “ชน ป ญ ชร คาถา” ไว้' ด้ง น “พระ คาถา ช้นป๋ ฌชร ของ เจา ประคุณ สมเด็จฯ ม่คุณ านุ ภาพ มาก มาย เว้), ด ไ ด้จำ เ ร ญ ภ ไว าเๅ 1 ว้เ สมอ จะ I จร ญ ด"7 า ย ล ไ ภ ย ศ เจ ร ญ ช นม ไ ย ย ไ เยา วา] ร ไ ศ จ า ก ภัย สัน ตรา ย ทั้ง ปวง ใชเ สกา เำ มา เต รด แก สรรพ' ทุก ข 1ศ ก โรค ภัย ไม่ ว่า จะ ถูกกระทำ คุ ณ ไสย คุ ณ แ คุ ถ] ค า เ ทั้ ง ปวง เก ว้! ด้า เาย สำ] รด แก! ขเ ร อ สั ง 'เก าไ รควิ กล จ ร ต ! เ ก อา)] งคลฺ แม่ ต1 ไ ต' ทุก ประการ ตาม แต่ จะ ปรารถนา ใชป้ ด้ทั้ง นั้น ใช่ ปลก เสก เก ร้อง ราง ของ ไ] ลง พระ เคร้ อง เพ มอ ทธฤ ภ ธใเาฏ หาร ย ขน แล” (1) ง] คาถา อก บท ห แง ว่า เปก “คาถา บูชา พระ สมเด็จ” เห่ น ควร สัก นา ไว้ ม่ให ศแย เล้ย จง จ คล ง ไว ต่อ เปก (ใ) เจ้า คุณ มงคล ราช มุขี (ลน ธั๋) เล่า ว่า ครั้ง หนึ่ง ท่าน ได้ พิมพ์ ‘ชน ปญ ชร คาถา” แจก จ่าย จาน วน 500 ฉบับ ว่า คาถา นึ่ศัก ดํ่สิท ธํ่ ลา มารถ คุ้ม ก้น ภยพิ บต และ1 ให้ เกิด ลาภ ผล อย่าง น่า มห้ค จร รย์ เค.1 .ว' เน่า ประหลาด ค ถ่าง หนึ่ง ท บาง คน เคย ท่อง พระ ปริตร หรอ พระ สุตร มา แล้ว แต่ ท่อง คาถา นึ่จ่ เใม่ ได้ 38 คาถา บูชา พระ สมเด็จ ปุตต กา โม ณภ ปฅตํ ธน กา โม ณภ ธนํ อตถิ กา เย กาย ญ ไย เทา ไ] ปียฅํ ตุฅว ไ ฯ^{1 คำ แปล คาถา บูชา พระ สมเด็จ (ชิ) [ปู. ค ว, ใน บุตร พ ง ได บุ ต ร [ปู. ค ร่ใ [เท ริ' พ ย็ พ้ 4 ไ ดํท ริ' พ [1 บัณฑ ต ฟัง แล้ว ว่า ความ เป็น ผูเ ปีน ทั้ทัา แห่ง เท วา ทั้ง หลาย ม่อย (น กาย เพราะ รู! ดท กาย (ของ ตไแ อง) ฯ ใน หนัง สํอเ ทศ นา ๑๒ นักษัตร หมา เพล ราม กลา (เห่า เวช รก ษ) พ้มพ์ เนอ ปี กุน พ. ศ. ๒๔๗๘ ตอ ไ เห นง กล่าว ถงว่ ธใ ช, พระ สม เด็จ จะ คัด ความ ตอ นนั้ นา ภ ลง ไว ตอ ไป น “เม อ จะ' ใช้ พ ระ สมเด็จ พง ทำ ด้ง น ตั้ง น โม ๓ หน' ว่า (สร ณ คมน์) พุทธ สรณํ คจฉ ามิ ฯลฯ ตติย มปี สง ฆ คจฉ ามิ (ตั้ง จ ตระ ลึก ถง เจ าคณ สม เด จฯ แล ว ว่า อีติปิ โส ภค วา ยมราช] ใน ท้า วเว สสว่ ณ โ ณ ม รณ สุข0 อรหํ สุค โต ไห่ โร ว พุทธ ยา จะ เพ ม ความ ขลัง ศก ดส์ท ธขน แล” (2) มีผู้บ อ?! อธิบาย ว่า คา ถาน ดี วิเศษ นัก ผู้ ใด ได้ เจริญ เปน นิจ ผู้ นั้น ย่อม ได้ ประสพ อิฎฐ ผล ตาม ปรารถนา และ ว่า จะ มี พระ สม เต็จ หรือ ไม่ ก็ ตาม การ เจริญ คาถา บท นั้แล 39 โอวาท ของ ท่า นธ มุม วิตก โก สบาย ใจ คำ ว่า “ไม่ สบาย ใจ” อย่า ไช และ อย่า ใหม่ ขน ใไเ ใจ ต่อ ไป “๒1 แ} ๐ 31ไ(ใ

    แ ๐เแ” ต่อ ไก น! จะ เกด ตอง 161 11 0ง ! ปล่อย ใทม 'น ผ่าน ไป อย่า ตัน เอา ความ ไ ม่ สบาย ใจ ไ วด้ ไ เผ ลอ ไป มัน มา อ ยู่ ใ น ใจ ได้ พอ ม่สต็ รูลัก V ตัว ว่า คว า ม ไ ไ] ส บา ยใ จ เขา มา แอ บอ ยู่ ใน ใจด้ อง 061 แ ๐111 ! ขับ มัน อ. อก ไป ทัน ท้ อย่า เล่ ยง เอา ความ1 1 ไ] ส ใ] ไย ใจ ไว! ไ! ใจ มัไ ! จะ เคย ตัว ท หลัง จะ เป็น คน อ, อ ใ! แอ ออด แอด ท0 า อะไร ผิ ด พ ล า ด น่ด ๆ หน่อย ๆ ก็ ไม่ สบาย ใจ เคย ตำ เพราะ: ไม่ สบาย น และ เป็ ใ! ศัตรู เป็น มาร ทำ ให ใจ ไม่ สงบ ประสาท สมอง ไม่ ปกติ เป็ ไ] เหตุ ใทั ร่าง กาย ผิด ปกต็ พลอย ไม่ สงบ ไม่ สบาย ไป ด้วย ทำ ไห สมอง ทบ ไม่ ปลอด โปร่ง ก็] น ๒1)11 ความ เคย ชิ ใ] ท ไม่ ด เป็น อุปสรรค กีด กั้น ขัด ขวาง สติ ปัญญา ไม่ ให้ ปลอด โปร่ง แจ่ม ใจ ตอง ฝ็ก หัด เหา ไข ป ตับ ปรุง จต ใจ เส์ย ใหม่ ทั้ง ก่อน ท จะ ทำ อะไร หริ อ กำลัง กระทำ อยู่ และ เม อ เวลา กระทำ เสร็จ แล้ว ตอง หัด1 ใ ห้จ ต1 ใจ แช, ม' ชน ร้น เริ งเ กีด ปิต็ป รา โม ทย่เ ปีน สุข สบาย อยู่ เสมอ เป็น เหตุ ให้ เก็ด กำลัง กาย กำลัง ใจ ธญํ อ7 11ห่ถ8 มช้ว่ ตอ ยู่ ด้วย ความ เบิก บาน สมอง จง จะ เบิก นาน จะส์ กษา เล่า เร่ ยนก็ เขา ใจ จำ ได้ ง่าย เห ม่อน คอก ไม่, ทั้ยม แยม เบิก บาน ตอน รำ] หยาด น' ไ คาง และ อากาศ ลัน บ ริสุท ธ ฉะ นั้' ไ! สร ป โอวาท “สบาย ใจ” “อะไร ทจะ ไม่ สบาย ใจ อย่า ไป รำ] เอา ไว,, หากว่า เผลอ ตัน ความ ไม่ สบาย มา อยู่ ใน ใจ แล้ว “ก็ ขับ มัน ออก ไป ทัน ท้” ไก] คอ ! “๒!: นํ

    0 3ก 6 ^{01 11 011(”}

    40 9 “ทำ ด็ ค กว่า ขอ พร” “จง เลอ ก ทำ แตก ร รม ทค็ ๆ นะ !” เต่อ นให เต รยม ตัว ไว้ ดำ เน้น ช่วต็ ต่อ ไป เป็น กำ แทน คำ อวย พร อย่า งสุง สุด ประกอบ ด้วย เหตุผล เม อ ทำ กรร มด แล ว ไม่ ไห พร ก็ ต่อ งด ฌอท ำชว แล วจะ มา เสกสรร ปน แต่ง อวย พร อย่าง ไร ก็ค ไม่ ได้ ทำ ชำ เห ม่อน โยน ทน ลง นำ หน จะ ตอง จม ทัน ท้ไม่ ป็ผู้วิ เศษ ใด ๆ จะ มา เสก เป๋า อวย พร อำ น วอน ขอ รำ ง ไห หน ลอย ขน มา ได้ ทำ กรรม ช วจะ ด้อง ล่ม จม ป่น ป๋เสํ ย รา ศร เกย รต็คุ ถ ช อเส์ ยง เหม่อ นด้อ นห้น หนัก จม ลง ไป อยู่ กับ โคลน ไต่ นา ทำ ดเท ม่อน นำ บัน เบา เมอ เท ลง นำ ย่อม ลอย เปิน ประกาย บัน ปลาบ อยู่ เห น้อ นำ ทำ กรร มด ย่อม ม่ส ง่า รา ศ ป็เก็ ยรต็ คุณ ช อเสํ ยง ( ป็แต่ คน เคารพ นับ ถอย ก ย่อ งบ ชา เฟ้อ ง ฟ้งฟ่ ลอย นำ เห ม่อน นำ บัน ลอย ถงจ ะม่ศั ตรู หม่ ว้าย จง ใจ เก ล่ยด ชำ ม่ง ว้าย อิจฉา รษ ยา แช่ง ต่าใ หจม ก็ ไม่ สามารถ จะ เป็น ไป ได้ กลับ จะ แพ เป็น ภัย แก่ ตัว เอง ขอ, ใ ห, จง ตั้งใจ กลา หาญ พยายาม ทำ แต่ กรร มด ๆ โดย ไม่ ม่ค วาม เกรง กลัว หวั่น ไหว ตอ อุปสรรค ใด ๆ ทั้ง ลัน ผู้ ที่ม่ก วาม เลอ ม ใส ใน คุณ พระ รัต น ตรัย ผู้ทั้ม่ โชค ด ผูทั้ม่ ความ สุข และ ผู้' ทม่ค วาม เจ ร้ญ ประสงค์ ใด ลัาเ ร็จ สม ประ สง ค ก็ กอ ผู้' ท ประกอบ กรรม ทำ แต่ ความ ด อย่าง เคย วน น เอง. •11 วิธ ใ] บ เศษ ของ พระ จอมเกล้า ให้ นับ วัน, เด็อ น, ปี รวม กัน แล้ว ลบ ด้วย 10 เห ล้อ เศษ ก็ลู ตา มน วิธ นับ วัน อาทิตย์ เ ดอน เมษายน ทิช ว ด เทิน เริ่ม ต้น เศษ 1 เสา เร์อ น1 ไฟ' ไหม้ ชะตา ใคร ทั้ง ชาย ห ญง ไร้ เ ร้อน ทั้เ พอ นพ้ ง ทั้พง พัก พำนัก เนา ว่ จะ ร่อ ไ แร่ ระเห ระ หน เร่ง เจ ยม ตน อย่า คู เบา เพราะ ว่า ชะตา เรา ใ ทน ประกอบ จืงเ กด กรรม เศษ 2 จะ ครอง ไข้ ม โทษ ถัย จง ประจำ หยูกยา จะ หา ทำ ใ] ถูก แห จน แก ตำ เศษ 3 ความ สะ บาย ม่วำ ควาย และ เก ว่ยน วัว พอ สม สกล ตำ เข้า ทั้ทา ย สถาน กล ไง เศษ 4 ม่ข้า ครอก เอ ไหว นอก คณา นา ง อุปถัมภ์ ลัวใ เด้า อา ง ม, ไข้ ชุก ป ทุก ข เป็น เศษ 5 ชะตา กลับ ทุน ทร่พ ย่จะ แสน เข็ญ ภาย หลัง ชะตา เป็น ทุน ทรัพย์ จะ ใ วับ พัน เศษ 6 จะ ยก ญาติ เป็น เชอ ชาติ ประเส ร่ฐ สรร ค . เงน ตรา ยศ ถา พลัน ทุน ทร่พ ยล8 ไ ดับ ม่ เศษ 7 นั้น ผ้า ขาด จะ นุ่ง ห่ม ภ์เ ตึ่มท้ พัก ตรา ย่อม รา ค ระคาย คับ ทั้ง ทร่ เพ ย่ส์น เศษ 8 นั้น เปรอ งบ ศ
91. จะ ปรากฏ กระ เด อง ดัน ทร้พ ย่ ศฤงคาร ส ถา ใ เถน ทั้ง อำ ไก จ และ วาสนา เศษ 9 กน ข้าวกลาง ตลาด ดัง เชอ ชาติ สุ นัก ขา 12 ถง จะ ดม วาสนา แม แต่ ตระ กล ทจท ก ดัง นักเลง สุรา ใภล เศษ 10 เปรย บน ก แขก เตา แสวง ด ย่อม ม่ผล เห ม่อน ปัก ษอน ม่ปัก ถ้า ประมาท จะ เสํย การ ตอง ใ] ระ กอบ ทำ การ งา น ถง ตก ตาก บ1 นา น พอ ขวน ขวา ยใถ้ ทอง ตน ทำ รวง รำ ระ วง ฝน อ ย่ าเค ย ง เค ลา กบ เห ล, ไ พ า ล {หลบ หล ก ธน พราน จะ ย่อย ยับ ทั้ง ท รพ ย่สํใ I 43 คำ อธิษฐาน การ อธิษฐาน คอ ความ ตั้งใจ ตัา รวม ใจ ใ หำ น่ว แน่ ใหม่ อารมณ์ เป็น ล้น หน งอน เด ยว ไม ไห จิต ฟ้ง ซ่าน เพ้อ, ไห!. ก็ ด พลัง จด: มุ่ง1 โป ยัง ทั้ผู ทเ รา จะ อุ ทศ กั วน บุญ ใ ห พ ร้อ ม ทั้ง กล่าว คำ อธิษฐาน ผล บุญ ก่จะ สำ เรจ แก่ นู้น น สม ประ สงค์ ปัจจุบัน น ยัง มผูที่ ไม่ เขา ใจ ว้ข ปฏิบัติ เกย ว กับ พ้ธบุ ญ ต่าง ๆ อยู่ มาก อาท้ เ ช’ น เ ม อ ท0 ไบญ ตัก บาตร ใน ตอน เ ช ใ!. เลว ไ ไ ] ท ราบ ว่า จ ะใ ซ ค0 า อ ธ น ฐาน อ ย่าง1) ร จง ไตัร วน รวม คำ อธิษฐาน ตัาท ตับ ใช้ ประกอบ การทำ บญใ น วาระ ต่าง ๆ เพ อ! ป น แนว ทาง ตัาห ตับ พุทธ ศ ไส น ก ช ใ ง ใช้ ป ฏี ใ บัว (ก่อน อธิษฐาน ส่ง ใด ควร เรม ตัน ภาวนา) น โม ตสฺส ภคว โต อร ห โต ส มุ มาส มฺพุทฺ ธสฺส น โม ตสฺส ภคว โต อร ห โต สมฺ มาส มุพุทฺ ธสฺส น โม ตสฺส ภคว โต อร ห โต ส มุ มาส มุพุทฺ ธสฺส คำ ถวาย ศาลา มะ ยัง พน เต อีมัง สา ตัง ตับ มะ สะ ภา ยะ อุทท้ ส สะ กังฆั ส สะ โอ ไ ณ ชะ ยา มะ สาธุ โไเ กัน เต กัง โว) อี บัง ตับ มะ สะ ภา สา ตัง ปะ ฏีค ตัณหา ตุ อัม หา กัง ท ฆะตั ต ตัง ห้ตา ยะ สุขา ยะ คำ แปล คำ ถวาย ศาลา ข าแต่ พระ ภิกษุ สง ฆผู้เ จร ญ, ขา พ เจา ทั้ง หลาย, ขอ ถวาย ศาลา ห ตัง นแ ก่ พระ สง ฆ, อุ ทศ เป็น ธรรม เสภา, ขอ กีกน สง ฆจง ตับ ธรรมสภา ศาลา ห ตัง น, เพี่อ ประ โย ชน และ ความ สุข, แก่ ขา พ เจา ทั้ง หลาย, ส่า! กาล นาน เทอญ. คำ ถวาย ผ้าป่า เอ ต ไน มะ ยัง กัน เต จวะ ร่าน ภกข กัง ฆส สะ เอ โณ ชะ ยา มะ สาธุ โน กัน เต ภกข กัง โว] เอ ตาน จ วะ ราน ปะ ฏิค ตัณหา ตุ อัม หา กัง ท้ฆะ ตัฅสั ง ห ตา ยะ สุข ) ยะ. 44 ชราภาพ คน ขวา ม่เค รอ ง แส คง หล าแ ๆ อ?] าง ห ปง ล่ง ชรา ภ า พเป็ หด ห ล ก บ ณ ะ ท่า หาง ส ภา พ ของ ผวห หงืข ง แค้ ง เห?] ว แห และ สภาพ ของ ผม ชง หงอก ขาว เม อ ใคร ๆ แม แต่ 'เด็ก เห็น ก็ อาจ ค้งเ กด ไค้ ก วร เปล?] ห แปลง เหล่า หเปี ห การ เปล แห แปลง หาง กาแ แด่ ห า งอด ใ อก็ม่ ก า รเป ล่แน แปลง เข' ม เด่?] วก ห อุใ เหล่?] ประ จ0 าค้ว ของ บคค ลม่ ก จะ เด่ ห ขด ขี้หเ มอ แล่ เปีห ค้หฺ ถ แง/ห ผู้ ดร ะหห และ ง/! ร?] เมา ล?!' แค้ วก ล่ะ แง ดร ะหห มาก ขห คหข ราม ก ไม่ ขอบ ของ ใหม่ หค้ แหว โบราณ อ ะ แส คง ออก ง/หา ขห ก ล่บม่ ความ สหใ อด' อขว่ ดโห อด่ด มาก เขา ความ สามารถ บอ ะ ผูก ฟ' น เพ อ กามา รง/ณ ก็ หอ?] ลง สมรรถภาพ ขา ลง ค วาง/อ ว เส อม ง/ก ข หลง ข ล่ง/ อา อม่ อา รม ณ เครา โค?] เก พา ะ สด ร อา?! ระหว่าง 60-70 ใ] เร้ อง ความ จำเ ส้อม นั้เป็ ใแร้ อง ล? า ดัญสั าหร้ บผูช รา ขอ กล่าว ใ หละ เอย ด ขน เส์ย เลย ใน ตอน น ความ จำ เล่อ ม มัก จะ ตั้ง ต้น ด้วย การ จำ ชอบ ค คล ทตน รูจก ไม่ ได้ นก คำ ต่าง ประเทศ บาง คำ ที่ ตน รู้จัก คไม่ ออก บา 4 ทำ น อาจ เดิน จาก หอ งห นิ่ง1 ใน บ้าน ไป ยัง อก หือ งห นง โดย ตั้งใจ จะ ทำ อะไร อย่าง ห นง ครั้น ถงท นั้น ก็ นิ ก ไม่ ออก เสํย แล่ ว ว่า ตน ต้อง การ จะ ทำ อะไร บาง ทำ น ท เม่น เอา มาก ๆ อาจ ล่ม กระทง เลข โทรศัพท์ ของ ตน อาจ กลับ บาน1 ไม่ ถูก เพราะ ล่ม ถนน และ เลข บา ไ เก่เ ปิน1 ได้ เร้ อง ความ จำ เล่อ ม นั้จะ โทษ ชราภาพ แต่ อย่าง เ ด ย ว ห า ไ ด] ม, เ พ ร าะผู ช รา เอง กี่ม่ น สั 'ย อยู่ อย่าง ห นง คอ ยง ชรา ก ขาด ความ สังเกต มาก ขน อะไร ๆ ก็ เคย เห็ ใ! แล้ว รู้ จก แล่ ว เคย ผ่า ใ เมา แล่ ว จง มอง ดู โดย ผ่าน ๆ ไป อย่าง ผิว เผ่น หา' ได ไช ค วาม พ้น จพ้ จาร ณาใ หละ เอียด แน่แท เหม่อ น ก่อน ๆ ไม่ เม อ ขาด การ สังเกต ด้วย ความ พินิจ พิจารณา สมอง ขาด การ ฟิก ซ้อม ก็ พลอย เล่อ ม ด้วย ดัง นั้ใแ พอ ป้องกัน ความ จำ เล่อ ม ท่าน จะ ต้อง ‘นาบ,, สมอง อยู่ เสมอ ด้อ งม กำลัง ใจ เข้ม แข็ง หัด ท่อง จำ เห มอน เด็ก ๆ บัน ท้ก เหตุการณ์ ประจำ วัน หรอ เพ้ ยง ระ ลก ว่า ตั้งแต่ เช้า จน คา ตน ได้ มก็จ วัตร อะไร มา บ้าง เป็น นิจ ก็ เพ ยง พอ นอก จาก นั้น ควร เพาะ นิสัย ฟิก สมอง แก ปัญหา สนุก ๆ ต่าง ๆ เช่น ม่รศ นา “ลัก ษร เขว” (01-๐55*^{01-4 {า 11221&) เลใ เหม ไก รก หมาก ฮลร์ ส ฯลค ช่ง เปีไ เกา ร เล่น ท ต้อง ใช้ ความ คด อ นง เพ อ ป้อง กัน ความ ผิด พลาด' โ! รอ หลง ล่ม ดัง กล่าว และ เพ อ เม่น การ เต่อ นความ จำ1 ไป, ใน ตัว ผูช รา สมควร บัน ท่กก็ จ การท ตน จะ ต้อง ทำ ไ 1 เ วํใ เ ห นั้ งๆ ไว่ไ หเร้ ย' บ ช้อย ก' อนเ สมอ ชราภาพ เป็น อย่าง ไร เรา อาจ บรรยาย ได ดัง กล่าว แล้ว แต่ เหตุ ใด จง ชรา เป็น ปัญหา ท ตอบ ไ บ่ ไ ดัง่า ย ๆ เรา รู แต่- ว่า มนุ ษย่ และ สํต ว่ม่ช่ วิด ทั้ง ทลาย ย่อม แก่ เห มอน ดัน ทงส์ น ซง เป็น ไปั ตาม กฎ ของ ช์วิต นาง ท้ร่า ง กาย' ของ มน ษย่ อาจ เปรียบ เ ท ย ไ) ไ ด้เ หมอ ใ แค ร อ ง จัก ร แม้ ธรรม ชา ตจะ ไ ด้ส ร้า ง สรรค์ มาด วยค วาม ละเอียด และ พส ดาร อ ย่าง ยง เกิน ความ สามารถ ขอ งม นุ ษ ย่ ทจะ ท0 ไ ไ ดั เ ม อใ ช มา กอ ยู1 เ ร้ อ ย ก็ ย่อม จะ ตอง เส์ อม เห มอน เคร้ อง จักร ธรรมดา เซ่น เด็ย ว กัน ลัง นั้น จ็ง อาจกล่าว ได้ ว่า ชราภาพ คง จะ เกิด ขน เนอ ง จาก การท รด โทรม ของอวัยวะ ต่างๆ ซิ่ง ตอง ปฏิ ไ] ต หนา ทเ ร้อย มา ตั้งแต่ เกิด ตัวอย่าง ทจะ เห็น ได้ อย่าง ชัดเจน ก็ คอ หัวใจ และ หลอด เล่อ ด ชะตา กรรม ของ มนุ บ ย่อ ย่ทห ลอด เล่อ ดนเ อง สม ลัง ทม คำ กล่าว ว่า “ค นเ รา แก่ เท่าไร หลอด เล่อ ดก็ แก่ เท่า นั้น’5 หลอด เล่อ ด ของ มนุษย์ ตอง ย้ดด้ อง หด อย่เ สมอ และ เม อ นาน ป็เ ช้า ความ ย้ดห ย่น ก็ ลด นอ ย ไป เพราะ เม อ ทำ งาน อย่เ ร้อย ก็ ย่อม ม ความ เส์ อม โทรม เกิด ขน ความ เส์ อม โทรม ของ หลอด เล่อ ดน เป็น เหตุ ใหัอ วัย วะ อน ๆ ตอง พลอย เส์ อม ตาม ไป ด้วย ใน ตอน ด้น ๆ ของ ชว่ต ก็ พอ จะ เสริม สร้าง ใ หัด ขน ได้ แต่ เม อ นาน ๆ เขา ก็ เกิด ความ บกพร่อง ความ บกพร่อง น เกิด ขใ แร้ว บาง ชา บาง แล้ว แต่ บุคคล แต่ ไม่ บ่ ใคร รอด ไป ได้ และ นั้ก็ คอ เป็น การ ตั้ง ด้น ของ ชราภาพ ภาวะ ท หลอด เล่อ ดย้ด ห ย่น ได้ หัอย ลง น เกิด ขน ช้า ๆ และ อาจ ไม่ กระทบ กระ เท่อ ไ) ความ ปก ต็สุข ก็ ได้ แต่ ทว่า สมรรถภาพ จะ ลด นอ ย ไป จะ เห นอ ย ง่าย และ ด้อง พัก ใ) าไแ ช้า เม ออ อก กำลัง กาย เม อ เจ็บ ป่วย ก็ ตอง พัก วัก ษาตั วเปิ ไ) เวลา นา ใ) กว่า จะ เป็น ปก ต กล่าว คอ ยง แก, ระยะ พัก ฟิน ยง นา ไ) เช้า เท่อ ใด ย้ดห ย่น ของ หลอด เล่อ ด หมด ไป จะท่ การ เปลี่ยน แปลง ชน ด รน แรง หลายอย่าง เกิด ขน ผนัง หลอด เล่อ ด แดง บ นา ขน แข ง ขน ไม่ ย้ดท ย่น แคบ เช้า แล้ว ม วัต ถทล ไย อย่าง นา เกาะ เป็น ด้น หน} ใน และ โค เลส เต อร อล คอ เกิด เป็น โรค หลอด เล่อ ด แดง แข ง นั้น เอง แล้ว อา จม ผล ร้าย หลาย ๆ อย่าง ตาม มา เช่น โรค เนอ กล้าม หัวใจ ตาย เป็น ลม ปวด หนา อก ซ้าย แรง ด้น เล่อ ต สูง และ อหัติ เหตุ หลอด เล่อ ด ความ จริง ชราภาพ นั้ไ) ไม่ ใช่ โรค แส่ เม อช รา ภาพ เกิด ขน แล้ว โรค หลาย ๆ โรค จะ เป็น ผล ตาม มา และ เป็น เหตุ ใหัม ใ) นย่ ตอง จาก โลก นไป สมรรถภาพ ของ หัช รา ใน วัไแ ดยว กัน แตก ต่าง กัน ตาม บุคคล เช่ ไ) ใ ใ) วัย 70 ป็ ท่าน ยง ทะ หัด ทะแมง และ มล มร รถ ภาพ เข ม แข งอย่ แส่ บาง ท่า ใ) ไไเ ไห ไ) 16 มา ไหน ไม่ ได้ แล้ว ตอ ง อ ยู่ แด่ ใใ 4 หอ 4 และ บ าง ท่าน กิทุ พล ภา พ ช่วย ตัว เ อ งไ ม’ ไ ด เลย ตอง ม่คไ I คอย ปรน นิ ใ? ต สถิติ จาก สหรัฐ อฌร้ กา' ใ น จำ ไ เวน ตัช รา อายุ 70 ปี 948 คน ซงม่ ช่วิต อยู่ จากราย ได ล1 วน ตัว ปรากฏ ว่า 22.4 ใน 100 มังม่ สมรรถภาพ ด่อยู่ ม ไ ตัเ ล่ อ ม ไ ป ใน ประ เท ศอ นก็ม่ ประสพ ก า ร ณ ค ลา ย ค ลึ ไ ไ) น ตัว ย เห ตน จง เกิด เ ปี ไ เ ป ญ I ไ า ท ถก เก ย ง กัน อยู่ ใน วง การ แพทย์ ด่าง ประ เ ท ศ เ ก ย ว กับ การ ก0 าหน ด เ ก ษ ย ณ อ ไ ยุต ไย ตัว จะ' ไม่ เป้ น การ สมควร ดอก หรอ ที่ จะ ย์ดห ยู่ นสํ ใหร์ ใาผู ที่ม่ค วาม สามารถ พ้เศ ษ และ ยัง สมัคร' ใจ ที่ จะ ปฎบั ติ หนา ที่ ต่อ1 ไป คำ ว่า เก ษยณ นคู เห มอน จะ ม อานุภาพ ท าง จตใ จอ ยู่ ตัว ย ม่ใช่ ใ หา ย บาง ท่ านเ มอน กกิง ว่า ตไ เจ ะ ตอ ง เก ษ ย์ ณ ก0 ไ ลัง ลัง ช า กิ พลอย จะ หมด ตาม ไป ด้วย ใน โลก นม่บ ค แล ที่ สูง อายุ เป้ น จำนวน มาก ซงยั งม่ สมรรถภาพ ต่อ ยู่ และ สามารถ ประกอบ กรฉ เย กิจ ไต้ ผล ด็อ ย่าง ด็เลิ ศฺใน ลัย สูง อายุ 0๐61๒ (เก อ เธ่) นัก วรร ณคด็ และ ป รำ เญา ฌธผู มชอ ของ เยอรมัน ม่อา ยุ สูง 83 ปี 11๗131-8 รห 3055 (ร์ ชา ร์ดส เต ร่า สส์) นัก คน ตร์ ชาว ออ ส เตร่ ยน ผ แต่ง เพลง วอ ลทช่ อมตะ อายุ 85 ปี \๗81 (แว รด) นัก แต่ง เพลง ใเา ม อุโฆษ ชา วอ ตา เลย น อายุ 88 ปี 0๐0138 /ณ 6031161- (คอน หรา ด ลา เด แเา เออ ร) นายก ลัฐ มนตร์ เยอรมัน อายุ 90 ปี เศษ สามารถ สลัา ง ความ! ป้ ไ! ปีก แผ่น ใ หแก่ ประเทศ ชาติ ภาย หลัง จาก ที่ ประ เทศ เยอรมัน ไ ตัน าลั สงคราม อย่าง ล่ม จม ร!!- ^1051๐0 0เ1แ]๗นํ11 (เซล ร่วิใ เส ลัน เชอ ร์ช่ ล) นายก ร่ขิ มนตร์ อังกฤษ ตับ บทบาท ฅ์าค ญ ยง ใน สงคราม ๒ ก ครั้ง ท่ 2 กิ ม อายุ 91 ปี 06013x8 ร ๒ XV (เบอร์ นาค ช อร) นัก ประ พำ! ธ็๋ผูเ ร่อง นาม ของ อังกฤษ ม อายุ สูง กง 94 ปี ลัห 1 (ลับ เม อง' ไทย ผ่ใ ขยน ใคร่ จะ ขอ ฒู้เช่ ญ พระ นาม เสด็จ ใน กรม ห มน พิทยา ลาภ พฤฒิ ยา กร มา เป้ ใเ อุทาหรณ์ พระองค์ เปีน ประธาน อง ค มนตร์ และ ถงแม พระ ชัฒษ าจะ เลย 82 ปี แล ำกิ ยง ทรง พระ ปร่ ชา สามารถ เป้ ไ! ที่ เคารพ ยกย่อง ใน บรรดา ปัญญาชน ทว ไป อีก ท่าน ห นง คอ เจา คุณ ภรต ราชา ครู และ นักการ ศก บา ถงแ ม ท่าน เจา คุณ จะ อาย เลย 81 ปี แล วกิมั ง เป้ นผูบั ญ ชา การที่ สามารถ และ ม่สม ร รถ ภาพ เป้ น พิเศษ ของ โรง เร่ ยนว ชรา วุธว่ ทยา ลัย อ ยุ, จ น ทุ ก ลัไ ! น สู ไ) ภ า พ ข อ ง แช รา ขน อ ยู่ กับ ก0 ๆ ล่ง ใ จ เปิบ อย่าง มาก ผูชร าที่ม กำลัง ใจ เข มน. ขา จะ สามารถ เอา ช ใ! ะ ความ ผิด ปรกติ บาง อย่าง ได้ ง่าย ดาย และ ถงแ มจะ ม่โร คร ใ) กวน อยู่ กิ ยัง แสดงออก ได้ เสมอ ว่า เป้ ใ! สูข คุณสมบัติ น เป็น ผล ดท่อ สุขภาพ โดย ๆ ที่ ว'! ป ตาม ปกติ ความ รูส์ก ต่อ การ เปล ยใเ แป ลง ต่าง ๆ ของ ร่าง กาย นย่ง ชรา จะ ยง ลด ไ ๗ ยล ง และ โรค หลาย ๆ โรค กิ ไม่ ม่อา การ รุนแรง •17 เห มอน ก, ลน ๆ ผู้ ชรา อาจ ไม่ รูส์ก เลย ก่ได้ ว่า เป็น โรค 1๗^18} ๗ ไอ# (ลดา จ อา ชอฟ่ ฟ้) ศาสตราจารย์ พ ยา ธ วิทยา เยอ รม นผู้เ ร่อง นาม เล่ๅ ว่ๅ ท่า น1 ได 1 ป เย ยม นาย แพ ท ย ผู้ หน งอ ไย 97 ป้ 2 วัน ก่อน ทจะ ถึง แก่ กรรม นาย แพทย์ ผู้ เฒ่า คน นิ่ไม ได้ ม อาการ อะไร ซง แสดง ว่า เข็น หนัก เลย เม อ ท่าน ได้ ร์บ ข่าว ถึง แก่ กรรม จึง ทำ ให้ ท่าน คด ว่า คง เป็น การ ตาย ธรรมชาติ แน่ แล้ว แต่' ท,! ห น1 ได้ เม อ1 ได้ ทำ การ ตรวจ ศพ ตาม คำ ศังผู้ ดาย ก ลำ] พบ ปอด บวม ซง คง เป้ น มา 4-5 วัน แล้ว และ ม่มะ เร์ง จาก ต่อม1 1 ท รอย ด กระจาย ท่ปอ ดอก ด้วย นาย แพทย์ ผู้ เฒ่า เป็น ผู้ ทลัง เก ต ตน เองอยู่ เสมอ แต่ หา ได้ วิน่จ ฉัยฺ โรค ใน ตน เอง ไม่ ทั้ง ๆ ทั้ม่ค วาม ร่ใน ระ ลับ ท ควร จะ ทำ ได้ การ เต รึ ยม รบ ความ ชรา ชราภาพ เป็น วัย ทม่ ลักษณะ เฉพาะ แตก ต่าง จาก วัย อน ๆ ข่อ งชวิ ต มนุษย์ ท่า' น ท ม่ อายุ จะเข้ า วัย น สมควร จะ ตระ เตร่ ยม เพ้อ จะ ได้ ม่ช วิ ต ต่อ ไ ป ด้ว ยค วา มผ า สุ ก ท ไง ทด ควร จะ ใ ห้แ พทย์ ตรวจ สุขภาพ หา ก ม่ โรค หร์ ล ม่ ความ ผ ด ปกติ ของ ร่าง กา ย อย่าง ใด อย่าง ห นิ่ง อยู่ จะ ได้ จัดการ ร่ก บา ห ร่อ แก เข เส์ย แต่ ตอ ไเน ท่าน ทเป็ ไ] ไส เลอ ใ] และ ได้ ปล่อย ไว ำป็น เวลา นาน แล ว โดย การ ใ ชำ ข่ม ขัด วัด ถึด เป็น โรค ไส้ ตง ลัก เส ใ] เร้อ วัง เปัน โรค นิ่ว ใน ถุง นาด หร่ล ท่า ไ] สต ร่ท เป็น โรค มดลูก ห ย่อ ใ ายแ เห ส่านิ่ สมควร จะ สัด ลัน ใจ ทำ การ วัก ษา โดย ผ่า ลัดเ ลัย ใ น่ตล นนิ่ ไม่ ควร รอ ไว จน ชรา ยิ่งฺ ขน อึก ศัลย- กรรม ผ่า สัด ฅ์าห วับ ค ใ] ชร ไส นัย นิ่ใ? บ ได้ ว่า ปลอด ลัย แต่ เม อสุ ง อายุ อาการ แทรก ซอน ท ไม, ด หลายอย่าง อาจ เก็ด ขน ได้ โดย เฉพาะ เม อม่ค วาม จ0 าเป็ ใ] ตอง ทำ การ ผ่า สัด โดย ร่น ต่ๅน การ เตร่ ยม ตัว ผ่า สัด ก็ จะ สม บูรณ์1 ไม่1 ได้ ม่ใร คอก โรค ห นิ่ง ซงม่ กร บก วน พสุ ง อายุ ใ] อย ๆ โรค ไ] คอ ต่อม ลูก หมาก บวม โต เป็น เหตุ ให้ ขัด เบา และ กระเพาะ ปัสสาวะ ลัก เสา] หาก เปี ใ] เร์อ วัง อยู่ ไ] าใ] อาจ ม่อา การ เลอ ด เป้ ใ] พิษ เนิ่ อง จาก ธาตุ ยุ เ ร่ยใ นปั ส สา วะ สมควร จะ จัด ก า ร วัก นา เสํ ยใ ไ] โอกาส นิ่ด้ว ย เหม อ ไ ] กัน ผู้ ช ร ไ ท กระหาย นิ่าจั ด ปัสสาวะ มาก เห นิ่อย เพล ย ผด ปกติ และ กัน ตาม ตัว ควร จะ นก ถึ ง โรค เม 1 กวา น และ จัดการ วัก บน ลัย โรค นิ่ลัง เส ร่ม ให้ หลอด เลอ ด แดง แข่ง ซง เป็น ลัน ตรา ย ต่อ ชาด บรรดา โรค ต่าง ๆ ท่า] ลักษณะ เร่อ วัง หาก ได้ ตรวจ พบเ ลัย แต่ ระยะ ด้น ๆ เ! อา] วัก ษ ไ' 1 ด้ผ ลด ก ว, 11 .มอ, โรคา าอา การ รุด ไ] นา1 ไ ป มาก แล้ว อ นิ่ง ก่ไ) เก า รก]] ก่อ นิ่ก าปัน สา] ควร ไ] รก ษา V ใ' นต แพ ทย์ เพ้อ ตา) แต่ งใไ 1 ไ, ชกา ร1 ได้ ไ น- วัย ขา 1 48 เศรษฐกิจ และ การ เงิน ก็เปี นเร้ อง ที่ สมควร จะ คด เตร้ ยม ไว ก่อน ที่ จะ ชรา เพราะ เม อช รา แล้ว ตาม ปกติ ราย ได้ ก็ มัก จะ ตก ตา ดัง นั้น ขณะ เไ ไอ ยัง ม สมรรถภาพ ด็ และ ม่ฐา นะ การ เงิไ เด อยู่ จ่ง ควร จะ ออม ท รำ ^{ย่ไว้ เพ อ เจ่อ จุน ใน วัย ชรา และ กิจกรรม ใด ๆ ท้ด้ อง ทำ และ จำ เปิน ตอง ใช้ เงิน ด้วย ก็ ควร จะ จด การ เลั ย ก่อ นใ ไน ริ ยบร อย กง แม่, ว่า ค, าใช้ จ, าย ใน วัย ช รา จะ ลด ไ!, อย ลง แตำ จะ มค่า วัก บา พยาบาล เพ ม ขน ซง อาจ เป็น จำนวน มาก ก็ ได้ ผู ชรา ที่ ฉลาด อาจ จะ สละ ต็กใ หญ่โ ต มโหฬาร ที่ ตน เคย อาศัย อยู่ กลับ มา อยู่ บา ใ แลก ๆ ชั้น เ ด็ยว ซงน อก จาก จะ เป๋ น การ ประหยัด ค่า ใช้ จ่าย ต่าง ๆ ยัง เป๋ ไ เกา ร สะดวก โดย เฉพาะ ไม่ ตอง ทรมาน ขน ลง บันได หลาย ๆ ขั้น และ เสํ ยง ส่อ อุบัติ เหตุ สํง แวด ล้อม ม อิทธิพลอย่าง มาก ส่อ ความ ผาสุก ของ ผู้ ช รา ลัง แวด ล้อม ที่ เต็ม ไป ด้วย ความ ผาสุก ลัง เสริม ใ หชว่ ต ของ ผู้ ชรา เป็น สุข และ ย่น ยาว ใเา น ผู้ย่ม ฐานะ การ เงิน ดก็ ไม่ จำ เปิน ล้อ ง คด ว่า ตน จะ อย่ที่ ไ ห น หรอ อยู่ กับ ใคร เม อ ตน ชรา แต่ ลัาห วับ ผู้ ที่ อัตคัด ขัด สน ไม่ม่ ครอบ ครำ หรอ ญาติ พ้น อง เป็น ที่ พง อาศัย เร้ อง น เป็น ปัญหา ลัา ฅญที่ สุด เป็น ปัญหา ลัง คม ซิ่งวั ฐ บาล ของ ประเทศ ต่าง ๆ กำลัง สนใจ และ จัดการ สงเคราะห์ อยู่ นอก จาก ม่าน คน แก่ ใน กาล ส่อ ไป อาจ ม่น คม คน แก่ เกิด ขน ม่ส ถาน สงเคราะห์ คน แก่ และ แผนก คน แก่ ตาม โรง พยาบาล หริ อ โรง พยาบาล คน แก่ โดย เฉพาะ เพ อบ ริกา รผู้ช รา ใน ปัญหา ต่าง ๆ หริ อ เม อ ปัวย เจ็บ ลัาห วับ ผูที่ยั งม สมรรถภาพ ด และ ประสงค์ จะ ทำ งาน ก็ อาจ มลัา นัก งาน จัด หาง ไน' ไห' ทำ บาง ประเทศ ถงกั บอ อก กฎหมาย ว่า ด้วย การ สงเคราะห์ คน ชรา ซง ไม่ เฉพาะ!. พ อ จัด ใ ไ เม ที่ อ ยู่ อ า ศัย แต่ เฟ้อ ลัง เส ริ ม 1 หช์วิ ต เป็น สุข ตาม สภาพ ของ ผู้ ชรา อก ด้วย โรค หลอด เลอ ด แดง แข็ง และ เนื้อ กล้าม หัวใจ ตา แ¬ ป ญ ทา เกย ว กับ โรค หลอ ดเลื ลด แดง แข็ง ยัง ไม่ ล้น สุด ถง แม้ จะ ได้ มก-! ร ศก บา กัง เลยู่ ล ย่าง ข มัก เขม้น ใน สภาพ ปก ต็คน ชรา ย่อม ม หลอด เลือด แข็วิ เส วิ! อ แต่ หา ทำ อาการ เสมอ ไป ไม่ อาการ จะ เกิด ขน ต่อเ มอ ดำแทป งทเ ปน โรค เวิ ไน ตำ แวิ วิวิเ วิ ท เลอ ตจะ ต้อง ผ่า โเไ ป! ลอง อวัยวะ' ใด อวัยวะ' ห นง โดย เฉพาะ ท พหเ ปน บ่อย วิ วิ-เก กิ ลื0 หลอด เลก ด โค โร II าร้ฃ อง หัวใจ แล, วเ ปน เหตุ ให้ เนอ กล้าม หัวใจ ตาย เนอ นนๅ รอน กิ 11 เกิด ขน นอก จาก นั้น กิ ท สมอง ท ไต และ หลอด เลือด ทขา จาก กง วิ ศก าเา หลาน ๆ •19 แห่ง อาจ สรุป ได้ ว่า โรค หลอด เล่อ ด แดง แข็ง นั้ปั ได้ เกิด ขน จาก สาเหตุ เคย วอ ย่าง ใด อย่าง ท นง แต่ เก็ด จาก สาเหตุ หลาย ๆ อย่าง รวม กน มปัจ จย มาก มาย ท ร่วม กัน เป็น เหตุ ให้ เกิด โรค หลอด เล่อ ด แข็ง กล่าว คอ นสัย การบ ร้ใภ ค อาหาร ท ไขมัน มาก กน จุ อวน มนา หนัก ต้วเ กน ม ระดับ โค เลส เต อร อล และ1 ไข บัน เต่า งๆ ใน เลอ ค สูง เป็น โรค แรง ลัน เล่อ ด สง โรค เบา หวา ใ! โรค เก๊ าท สูบ บุ หร้ซิ กา แร็ต จัด ขาด การ ออก กำลัง กาย ตอง เคร่ง เคร่ ยด ส่อ ภาระ ก๊จป ระ จำ วัน เป็น เนอ งน่จ อทธ พล ของ พันธุ อา ช์พ อารมณ์ และ ฮอร์โมน อาหาร เป็น สาเหตุ ลัาค วัฃูท่ สูด ลัง ได้ กล่าว ไวั ละเลย ด แห้ว ในเ ร้อง ลา หาร ของ ผู้ ชรา การท อุบัติ การ ของ โรค หลอด เล่อ ด แดง แข็ง สูง ขน และ มนุ บย์ด้ อง เสํย ชวต เพราะ เนอ กลา ม หัวใจ ตาย ใใเ ปัจจุบัน น มาก ขใเ ข้อ ลัากั ญก็ เพราะ เห ตุน เอง ใน ปืตน ๆ ของ สงคราม โลก ครั้ง ท 2 ท ประเทศ สว เดน ฟินแลนด์ และ นอ ร์เว ย่ ม่คน ตาย เพราะ โรค หลอด เล่อ ด แดง แข็ง ห้อย ลง อย่าง (หน ไล้ ชัด แส่ เม อเส ร่จ สงคราม แห้ว กลับ มมาก ขน ทสห สาธารณ ร่ฐ เยอรมัน ก๊เช่ ไแ ดยว กัน ในป็ หลัง สงคราม โลก ครั้ง เด ยว กัน ซ ง!. ป็ใแ ว ลา ทอด อยาก ยาก จน มาก ม่คไ เตา ย เพราะ โร คน ห้อย ลง แส่ ปัจจุบัน นก ลับ มมาก' ขน จน อาจ จะ กล่าว ได้ ว่า ทุก ๆ 3 คน ท ตาย ใน ประเทศ เยอรมัน ใน ปัจจุบัน ตาย เนอ ง จาก เห ตุน บรรดา ผรู ส่า งม ความ เห ใเ ว่า ด้น เหตุ ของ เร้อ งม ใช่ อ' น ใด เลย คอ การบ ร่โภ ค อาหาร ท ประกอบ ไป ด้าย ไขมัน อย่าง ฟ์มเ ฟิอย นั้น เอง การ มน0- าหใ นา ตัว เก๊ นก เป็น อก สาเหตุ หนั้ง โดย เฉพาะ เม อม นำ หมัก เกิน อย่ แห้ว กัง มน ำหบั ก เพิ่ม ขน อก ห้า จะ เปรย บเท้ ยม ระหว่าง บุคคล ท มน0' าหบั กลัว เป็น ปกติ กับ บุคคล ทม่นั้ าหบั กลัว เกิน จะ เห็น ได้ ว่า ผู้ท้ม่ น0 าหบั กลัว เกิน จะ เป็น โรค แรง ลัน เล่อ ด สูง มากกว่า ม ธาตุ ไข บัน ใน เลอ ด สูงก ว่า เป็ใ เ โรค เบา หวาน บ่อย กว่า กง 3 เท่า และ มกร ดยร่ ค ใน เล่อ ด สูง (คอ เป็ น' โรค เก๊ าท่) บ่อยกว่า กง 2 เท่า เหล่า นั้เปี นปัจ วัย ห้ง เส ร่ม, ไห้ เกิด' โร คห ลอด! เลอ1 ดแ1 ดงเ แดง! แ' ขี่งทั้ ง นั้น และ เม อ ร่วม กับ การ ม่นั้า หนัก ตวเ กิน ด้วย อก; ย่อม!' ป็นกั ใ น ตรา ยท จะ ตอง เส์ย งอ ย่า ง ยง สาเหตุ อก อย่าง หนั้ง คอ การ สูบ บุ หร่, ชกา แร่ ต จด น่โค ตน จะ ท่า ไห้ หลอด เล่อ ด' หด ตัว แ เละ ทำ, ให้ ก รด' ไข มัน บ างช นิด ใน เล่อ ด สูง1 ธน, ช' าข ถ! ะ ผู้ ทสูบ บุ หร้ช้ กา แร่ ต เป็น โรค หลอด เล่อ ด, โค โร น 1 รท' หัว ใ จ1 ม่อเ ยก วาผู้ ท! ม1 สูบ โดย เฉพาะ บุ ชรา ทม่ อา อุ กง 60 ใ] แห้ว ย ง สูบ จด ย งด เย เพ ร าะ โรค น มาก ขน นั้น นาว ๆ ไป เชอ กิ นัว, ไ ตาย มาก กว่า 50 ผู้ ท) บ่ สูบ ถง 20 เท่า ทั้ง น ใดผ รวม โรค มะเร็ง ใน ปอด ซิ่ง การ สูบ บุ หรซ์ กา แร็ต บ่ลั วน เกย ว ข้อง ด้วย ได้ ม การ ศก ษา ระยะ ยาว จาก จำ ไ เวน บุคคล ใ!' บ เใ] น พน ๆ ปรากฏ ว่า บุคคล ที่ มใค เลส เต อร อล ใน เล่อ ด สูง ม แรง สัน เลอ ด สูง และ ตรวจ พบ ว1 ไม การ เปล ยฺใแ เปล ง ของ ภาพ คล ไเ ไ ฟ ป ไ ทัวใ จ ด้วย บุค คอ เหล่า น เลั ยง ต่อ การ ตา ย ที่ สุ ด เ ปีน ลับ คำ ] ที่ 1 รอง ลง มา ใบ ลัน ดับ ที่ 2 ก็ คอ ใ] ค คล ที่ บ่ มาท แก ตัว เก็บ บ่ ระดับ ใคเ ลสเ ตอ รอ ล ใน เล่อ ด สูง และ ตรวจ พบ บ่ การ เปล ย ใ! แปลง ของ ภาพ คล นใฟ่ ฟ้า หัวใจ ผู้ ที่ ตอง เที่ยง ต่อ การ ต เย ใ นอน ลับ ที่ 3 คอ ผู้' ที่ บ่ แรง ลัแเ ลอด สูง และ บ่ ระดับ ใคเ ล ส. เต อร อล ใน เล่อ ด สูง เท่า นั้น ล, วบผู้ ที่ บ่ แรง ดิบ เล่อ ด สูงอ ย่าง เคย ว แมจ ะป็ การ เปล ยนแ ปลง ของ กา พ คล ใ! ไฟ ปา ใ โว ใจ ก็ ยัง นับ ว่า บ่อ ใ! ไค ตด กว่า เพ อบ ผู้ที่บ่ แรง ลัน เล่อ ด สูง และ บ่ ระดั บ' โค เลส เต อร อ ล' ใน เล่อ ด สูงอ ยู1 แล้ว ยัง สูบ บุ ทรซ์ กา แร้ต จัด อก ด้วย จะ เที่ยง ต่อ การ ตาย ยง ขน อก มาก การ เปิบ โรค แรง ลัน เล่อ ด สูงอ ย่เร์ อ ลัง ลัง เสริม ใหัห ลอด เล่อ ดใค ใ รน าร็ที่ หัวใจ แขึง และ เก็ด พ ยา ชิ สภาพ เนอ กลา ม หัวใจ ตาย โรค เบา หวาน โ ร ค "I ตเร์ อ ลัง แ ล ะโ รคเ ก็าท่ ที่ บ่ อาการ ห นัก ก็ ลังเล' ร้ ม โดย ใ โย เด ย ว กำ ! โรค มะเร็ง ใน วัย ชรา โรค น เ ก็ ด ข นใ ไ ] วัย ชรา มา ใา ใา ว่า ใ ใ! วัย อน ๆ ปัจจุบัน นั้เ มอม นุษย้ อา ย ย ใ ! ยาว นาน ขน บ่ ผู้ ชรา มาก ขบ อุนัต็ การ ของ มะเร็ง ก็ เพิ่ม ขน ด้วย โรค มะเร็ง เปิบ สาเหตุ ของ การ ตาย ที่ลัา คัญอ ย่าง ห นง ของ ผู้ ชรา ห ญ ง อายุ ระหว่าง 31-49 ปี เปิ ใ] มะเร็ง มากกว่า ชาย เนอ ง จาก เป้ ใ! มะเร็ง ที่ อวัยวะ ลับ พันธุ และ ที่ เด้า นม ลัวน ชาย อายุ 55 ปี เป็น ด้น ไป จะ เปิบ มากกว่า หญิง, โดย เฉพาะ คอ เปิบ มะเร็ง ที่ ระ บ ใ] หายใจ ที่ ทาง เดิน อาหาร และ ที่ ต่อม ลูก หมาก โดย ที่' ว ๆ ไป การ ดำเ นบ โรค และ การ กระจาย ทางกระแส เลอ ด และ นา เห ลอง ลัาห ลับ ผู้ ชรา นัก จะ ไม่ รุ ใ] แรง เห บ่อ ใ! ใน วัย อบ ๆ เช่น มะเร็ง ของ กุระ เพาะ ลา หาร ที่ เกด ขนเ มอ อายุ ยิ่ง น้อย ก็ ยิ่ง เป้ นอน ตรา อ 'มาก ถา เปิบ เม อ อายุ 40 ปี .ใน ด้ อยค ใ] จะ บ่ เพ ยง 5 ค ใ! เท่! นั้น ซงบ่ ช่ว่ฅ อย่ต่ อ ไป ได้ ใ! าใ] 5 ปี หรอ นาน กว่า ไ? น แส่ด้ ไเปี ใ! เม อ อายุ ระหว่าง 40-60 ใ) หรอ เมอ อายุ 60 ใ] แล ว จะ บ่ จำ ใ! ว ใ] เพิ่ม ขบ เป้ ใ! 18 ใ ใ] ด้อย และ 28 ใน ด้อย ตาม ล0 ไ ดิน ก าร {ไร ะ จา ย ทา งก ระ แส เล อด และ นำ! .หล่อ ง' ของ มะเร็ง กระ เพ าะอ ไห าร หลอ คล ม 51 ลำ ไส);}! ญ่ และ ลำ ไส ใหญ่ ตอน ทวา รหใ โก ปราก ฎ ว่า ยง' ชรา ยง ลด น อ ย ลง แต่ มะเร็ง หลอดลม1 ของ ผู้ช รา ถงแม การ กระจาย จะ ลด นอ ยล ง ลัง กล่าว การ รุด หนา จะ รวด เร็ว มาก เหม่อ น ใน วัย ลน ๆ มะเร็ง ของอวัยวะ ต่าง ๆ มัก เกิด ขน ใน อายุ ที่ แตก ต่าง กัน มะเร็ง เต่า นม และ ลูก อัณฑะ มัก เกิด ตอน อายุ 30-40 ไ] มะเร็ง ลำ ไส ใหญ่ ตอน ทวาร หนัก 50-60 ไ] มะเร็ง มดลูก และ ระบบ ประสาท 50-75 ปี มะเร็ง กระเพาะ ปัสสาวะ และ มะเร็ง ต่อม ลูก หมาก 60-70 ปี มะเร็ง ปอด และ หลอดลม 60-85 ปี มะเร็ง กระเพาะ อาหาร กระดูก และ ผิว หนัง 70-90 ปี มะเร็ง ต่อม ลูก หมาก และ มะเร็ง เตา นม มัก กระจาย เขา กระดก และ ทำ อาการ ปวด กระดก อย่าง รุนแรง ลำ น มะเร็ง หลอดลม มัก กระจาย เขา สมอง อาการ แรก ของ มะเร็ง ซงผู้ ชรา เป็น มาก ที่ สุด นอก จาก นา หนัก ตัว ลด อาการ ที่ สำคัญ คอ เนอ อาหาร ไม่ ชอบ อาหาร บาง อย่าง คล บ1 เส อา เจ ยน ปวด ทอง แน่น ท้อง อาการ เหล่า นถง แม้ จะเ ปัน อา การที่ สามัญ แต่ สำ ห วับ ผู้ ชรา อย่า ได! นง นอน ใจ ควร ปรก บา แพ ทย่ ท' แท้ สำ ท วับ โรค มะเร็ง หลอด ลา หาร ซง คน1 ไทย เปัน อัน มาก เม อ อายุ 50-60 ปี พง กัง เก ต อาการ กล่น อาหาร ต็ด คอ โดย1 โม่ ม่อา การ เจ บ ปวด เป็น สำคัญ มะเ รง สำ ไส ไห ญ่ผู้ช รา เป็น กัน มาก เห ม่อน กัน ลำ ใ เมา กอย่ ตอน ล่าง, ใ กล ทวาร หนัก แพ ทย่ใ ชน ว แยง ตรวจ พบ ได มัก เกิด ขน เม อ อายุ 60 ปี อา การที่ ควร กัง เก ต นอก จาก นำ หนัก ตัว ลด เบอ อาหาร ซ์ด คอ อาการ ท้อง ผูก วัสัก ถ่าย ไม่ หมด ท้อง อุจจาระ กอ นเล่ ก ผิด ปก ต็ไป กลั้น อุจจาระ ไม่ อย่ป็ เล่อ ด ปน อุจจาระ และ ปวด ท้อง ตอน ล่าง การ ผ่า ตัด ได ผล ด มาก ถา อายุ 70 ปี แล้ว และ ผ่าน การ ผ่า ตัด มา ดวย ดกิม่ การ คาด อายุขัย เหม่อ น ผู้ ช รา ที่ สบาย ธรรมดา มะเร็ง หลอดลม ปัจจุบัน นม่ อุบัติ การ เพ ม ขน ใน วัย ชรา เพศ ชาย เใ] น มาก กว่า เพศ หญิง ใไเ ล้วน กัด 9 ต่อ 1 นอก จาก สาเหตุ อน ๆ กิเปี นที่ท ราบ กัน}! ว ไป แล้ว ว่า การ สุนบุ หรซ์ กา แร็ต เป็น ปัจจัย สำคัญ ที่ ทำ ใหเ กีด มะเร็ง หลอดลม อาการ ที่ ควร กัง เก ต คอ อาการ ไอเ รอ วัง โดย มาก ม่ เสมหะ ไก หนัก ตัว ลด หายใจ เท นอ ย หอบ เจ บ ปวด บรเ ว ฌทรฺ วง อก ไอ เป็น เล่อ ด เม อ สง กัย ตอง เอก ซเร ย่ป อด และ 52 เพ อ วินิจฉัย ให้! ด้ตั้ง แต่ ระยะ แรก เริ่ม ทางอเมริกา ถึง กับ แนะ นำ ให้ ผู้ชาย อายุ 40 ปี ขน ไป ไป ตรวจ ปอด เอกซเรย์ ทุก ๆ 6 เต่อ น มะเร็ง ต่อม ลูก ท มาก ผู้ ชรา มัก เป็น กัน มาก และ ยิ่ง ชรา ก็ ยิ่ง พบ เป็น บ่อย ขน กล่าว คอ เม อ อายุ 50 ปี จะ พบ ได้ ราว 15 ถึง 20 ใน รอย คน แส่ เม อ อายุ ถึง 80 ปี จะ พบ เป็น ถึง 60 ใน ร้อย คน อาการ ท สำคัญ คอ ขัด เบา ปัสสาวะ ไม่ สะดวก ปัสสาวะ ม่อย บาง' ท้เจ็ บ ปวด ด้วย มะเร็ง นมัก กระจาย เข้า กระดก ด้า ยัง ไม่ กระจาย การ ริก ษา โดย ผ่า ตัด จะ ช่วย ใหม่ ชีวิต อยู่ ได้ อีก ราว 10 ปี เริ่ อง มะเร็ง น สำคัญ อยู่ ที่ด้ อง วินิจฉัย ให้! ด้ตั้ง แต่ ระยะ ด้น ของ โรค ขอ กล่าว ซา ว่า อาการ นา หมัก ตัว ลด มาก และ ซด เป็น อา การที่ สำคัญ ที่ สุด ซงผู้ ชรา จะ นง นอน ใจ มิ ได้ เพ อ เป็น แนว ทาง ให้ ผู้ ชรา นิก ถึง โรค มะเร็ง เสํย ตั้งแต่ ระยะ ด้น ของ โรค เพ อ จะ ได้ ปริก ษา แพทย์ ส่อ ไป จง ได้ รวบ รวม อาการ กับ ตำแหน่ง ที่ อาจ จะ เป็น มะเร็ง ได้ ตัง ต่อ ไป น ะ- อาการ อยว ะที่อ าจเ ปีน มะเร็ง ปัสสาวะ เป็น เลอ ด กระเพาะ ปัสสาวะ ไต สำหรับ ชาย ความ ผด ปกติ เกี่ยว กับ การ ถ่าย ปัสสาวะ ต่อม ลูก หมาก เล่อ ด ออก ทาง ช่อง คลอด รัง ไข่ หริ อ ท่อ รัง ไข่ มุต กิตสํ เหล่ อง นวล หริ อเล่ อด ออก มดลูก ช่อง คลอด ภาย หลัง การ ร่วม ประ เวณ ลูก อัณฑะ บวม ไม่ ปวด ลูก อัณฑะ อุจจาระ ร่วง ปน เล่อ ด ห้าง ไม่ ปน ห้าง สับ ล่อน สำ ไส้ สลับ กับ ทอง ผูก กล่น ลำบาก อยู่ เริ่อ ย ๆ ปวด แน่น ทอง ตอน บน หลอด อาหาร กระเพาะ อาหาร อา เซียน นำ หมัก ตัว สด ปวด แม่ บเลั ยดบ ?เ ว ณ ทอง' ข้าง, น วา ดอน บน ถ 4 นาด ลับ เล่อ ด ออก จาก ห้วน ม ห้วน ม แฟบ ม กอ น เด้า นม ใใแ ด้าน ม ไม่ ปวด เจ็บ แผล ที่เริ่ อริ ง' ไม่ รจก หาย ฝืที่ ไม่ ทาย แล่ ว ผิว ห ใ!' ง ยง ขยาย ต วอก กอ บท ริม? เปา ก ใ ใ! ปาก และ ลิบ ซง' ไม่ รู, จัก หาย ริม? เปา ก ปาก ต่อม นำ เห ลิ อง โต ทั้วสั ว เลอ ค ปวด ศริษ ะ ตา ฟ่าง เวย นศริ ษะ อารมณ์ สมอง เปล ยนแ ปลง ซม ความ ผด ใ เกต็ ของ สาย ตา มอง ไม่ เหม ตา เสํ ยง แหบ เร้อ รัง ไอ อ ยู, เสมอ- หลอด คอ ปอด ต่อม ธยร อยด็๋ บวม ก ลิบ ลำบาก เสํ ยง แหน ต่อม ธ, ย รอย ด อาการ ทั้ง หลาย ดัง กล่า วน ไม่ จำ เป้ ใ! ต้อง เปิน มะ เริง เสมอ ไป อาจ เป้ ม อาการ ของ โร คอ นก ไต้ เช่ ใ! ลา การ ไอเ รอ รำ อาจ เป้ ใ! มะ เริง หลอดลม ก็ ไต้ เปิบ วัณโรค ก็ ได้ ปลด พอง หริ อ หัวใจ อ่อน ก็ ไล้ แส่ อย่าง ไร ก็ ตาม เม อม่ อาการ เหล่า นขน ยู, ชรา สมควร 1 ใน เพท ย่ ตรวจ และ ถง แม้ จะ เป้ นใร คอน ซง ไม่ ใช่ มะ เริง ก็ ควร ไต้ รับ การ รักษา อุบ ต เหตุ หลอด เลอ ด สมอง กลุ่ม อาการ น หมาย ถง กร ณ์ทม่ เลอ ด ออก ใน สมอง รวม ทั้ง กร ณ์ท สมอง ใ! วมเ นอง จาก โรค ของ หลอ ดเลิ อด ใ ใ! สมอง ซงเ มอ เกด, ขน แล้ว ต่าง ก็ ทำ ลา การ อัมพาต เห ม่อน ๆ ก็ ใ! เป้ ใ! พ ยา ธ สภาพ ท ตัาคั ญตัา หรับ ผูม่ อายุ ตั้งแต่ 50 ปี ขน ไป กลุ่ม อาการ บม่ อุป ต การ เพิ่ม ขบ เหม่อ บ สภาพ อบ ๆ ใ ใ! วัย ชรา ดัง จะ เห น ไต้ จาก สถต็ ใ ใ ! ต่ ไ ง ป ระ เทศ ดัง ต, อ 1 1 ป น อุบ ต เหตุ หลอ คเ ลอด สมอง คิด เป้ ใ! ล, วน ร้อย จาก มรณกรรม ทั้ง หมด ใ] 1923/1925 ปี 1953 ประเทศ ใ! อริ เวย็ 7.1 15.7 ประเทศ สว เดน 6.6 14.7 ประเทศ อังกฤษ 5.9 12.3 ประเทศ เย อร หัน 5.4 13.8 ประเทศ ฝ ตั้ง เศส 5.2 10.9 ประ เกศ สวด เซ ล ริ, แล ใ เด 3.7 13.7 54 ใน ประเทศ ไทย ถง แม้ จะ ไม่ ม่ตัว เลข แสดง แส่ จาก การ ลัง เก ต โดย มัว ๆ ไป ของ นาย แพ ทย่ผู้ ลัน มัด ในเ ร้อง น กิ ปรากฏ ว่า ม่อมั ต การ เพ ม ขน เช่น เด ยว กัน สาเหตุ ท้เพ้ มขใ หา เพราะ ปัจจุ บัน น เป้ น' โรค หลอด เลอ ด แดง แข ง และ โรค แรง ด้น เลอ ด สูง กน มาก น' แเ อง การ วินิจฉัย โร คน โดย เฉพาะ การ ตัด สํใเ ว่า อัมพาต ทเ ก็ ด' ขน นั้น เนอ ง มา จาก เลอ ด ออก ใน สมอง หร์อ เนอ ง จาก สมอง น่วม แม้' สำ ห ริบ นาย แพทย์ เอง' ใน บา งก รณ์กิ เนิน ปัญหา ทยา ก มาก และ จำ เปิน ตอง อาศัย การ ตรวจ พเศ นอน ๆ ประกอบ การ พ้จา รณา ราย ท เกิด ขื้นเ นอง จาก เลอ ด ออก ใน สมอง มัก พบ ม่อา ยุ ระหว่าง 45-60 ปี (แส่ เดก หนุ’ มกีเ ปีน"! ด) มัก เกิด อาการ ขน ใน เวลา กลาง วัน ภา ยา 1 ลังกา รอ อก กำ อัง กาย อย่าง มาก หรอ การ ตนเ ตัน ผู้- ป่วย จะ หมด สต็ไ ปอ ย่าง รวด เร็ว หนา แดง บาง ทํ กิปไ แข ยา รวิ'! บ ผู้ ป่วย มัก เปิน โรค แรง ดัน เลอ ด สูง อยู่ แล้ว ลำ นรา ยท เกิด ขน เนอ ง จาก สมอง นวม ผู้ ป่วย มัก จะ ม อายุ มากกว่า คอ อายุ 60 ปี ขน ไป มัก เกิด อาการ ขน ใน เวลา กลาง คน หรอ เม อ ตน นอน ผู้ ป่วย มัสต็ ดหร้ อ อาจ หมด ไป อย่าง ‘ชาๆ หนา ซด ไม่เ ปีน ไข้ ผู้ ป่วย จำพวก น มักเ ปีน หลอด เลอ ด แดง แข็ง หรอ โรค เบา หวาน อยู่ ก่อ ใเ แล้ว ขอ ลัง เก ต ง่าย ๆ เหล่า นอ าจเ ปีน ประโยชน์ ลัาห รบ เหตุการณ์ เฉพาะ หาก ทุก ๆ กรณ์ ผู้ ป่วย ตอง ใ เอ ใ เส งบ แส่ ถา สง ลัย เปีใ เพ วก แรก ควร นอน ศร ษะ สง พวก หลัง ควร ใ เลน ศร้ษ ะ ตา ผู้ ป่วย ตัอง หายใจ ได สะดวก และ การ ใช่ ออกซิเจน ช่วย สำคัญ ทสูด ผู้ ชรา ที่ มทรํ พย้ ถาม ท่อ ออกซิเจน ไว กับ บาน สำ หรบ ยาม ฉก เฉ น เช่ นนั้ก็ จะเ ปีน ปร ะ โย ช น์ ม า ก จาก การ ลัก บา หลาย ๆ แห่ง โดย เฉพาะ จาก โรง พยาบาล ประสาท ใรเ ซน ฮเ กน ใน กรุง เว่ย ใ เนา ซิ 4 รวบ รวม ผู้ ป่วย ประเภท น! ดถง 4,440 คน ใน เวลา 12 ปี ปรากฏ ว่า ก่อน ทจะ เกิด ลุบัต เหตุ หลอด เล่อ ด สมอง 50 ใน ช่อ ย ของ จ0 ไน ว นม้ ป่วย จะ ม่อา การ นำ เกิด ขน มา ก่อ ใเ อาการ นำ ด้ง กล่า วน อาจ เกิด ขน ก่อ ใ แพ ยง 3-4 วัน หรอ อาจ ม่อยู่ แล วเป็ ใแเ รมเ ดอน หรอ แรม ปีก็ ได พวก ห นง เป็น อาการ ของ โรค แรง สัน เลอ ด สูง คอ ปวด ศ ร้น ะ เว่ย นศร้ นะ หออ ใ เอ ใ!1 ไม่ หลับ ฅแเ ตัน อก พวก หนิง เป๋ ใ เอา การ ข อง! รก สมอง กระ ด ไง (06โ0เว1-31 ร 0161-๐81 ร) แปีว ยม นซ้ม และ! .วิ ย 1 1 ศร้ษ ะ มากกว่า ปวด ศร้ษ ะจร้ ง ๆ ยงม่ งาน หมัก ยงเ ปีน มาก และ มัก จะ เกิด ขา!!] คย ภ ไย หลัง เสพ สู ราม าก หร้ล สู!) ใ) หร้จํ ด ใภง วัน อาจ อ่อ! แพล่ ย!! มด เร้ ยา แวง ไ!) ข า 55 ระยะ 2-3 ชำ เม ง แล้ว กก ลับ ด เป็น ปก ต ใหม่ อก บา ร คม พูด"! ม่ฅล่ อง เพราะ นก ค0 ไ' เ ม' ๆ งก มอ ไ การ ชา คร ง ซ [1 ท ทน- ไทร อ ส0 า ตัว ห รอม ข น ข ไห มด แรง"! ป ชำ ข ณ ะ นอก จาก น่ย์ง ม่อา การ ทาง ดาน อารมณ์ และ จตใ จอก ซิ่ง จะ' โม่ กล่าว1 ใน' กน เพราะ อาการ ต่าง ๆ เท่า ท กล่าว มา แล้ วก ควร จะ เพ ยง พล ใน สัใ 1 ท จะ ชก จ งใ ห์เ ผูช รา ไป เ I รก นา หาร ลแพ ทย้เ พอ ริบ การ แนะ นำ และ ร" ก ษ ไ ต่ อ "I ป ห โสต ประสาท มัก เล้ อม ไป ตาม ชราภาพ ยิ่ง ชรา ก ยิ่งเ ล้อม' มาก ขน ดัง นั้น จง ไ] ราก ฏ ว่า แช รา ท อายุ เลย 75 ไ] ทุกๆ 4 คน จะ ม อาการ หูต็ง คน ห นง ความ เส์ อม ของ โสต ประสาท อาจ เป็น มาก กได หรอ เป็ใ แพ้ ยง เลก ไล้ อ ยก ได บาง คน หต่ง เ ท' ไ นั้ I เ, ยัง พ อ "I ดยน ฯาง แต่ มา งคไ เหา 1 น วก จ น "I ม' ไ ดยน เลย โดย มาก เส์ย 44 เห ลม มัก ไม่" เดย นก' อ นอน เช่น เสํย งน กล้อง กระ ดง หรอ โทร ศพ ท้ นสัย ของ มน ษย์ โดย ท ว ๆ ไป เไไ อม่ค วาม ผด ปก ต เกย ว กับ ตา มัก จะ ร์บไ ป หา แพ ทยิ่ โดย เร้ว แต่ มัก จะ เพ้ก เฉย เม อ เกย ว กับ โสต ประสาท เช่น นั้หา ถูก ไม' เพราะ บาง กรณ์ แพ ท ยอ ไจ ช่วย เหลอ"! ดอย' าง ง่าย ดาย เช่น เม อ หด ง เพรา ะม่ “ข ห,, อุด ตัน แม้, บาง กร ณ์ที่ ยุ่ง ยาก แพ ท ยก ยัง อาจ ช่วย' ได ได ย วิธ ศัลยกรรม สภาพ หต่ง หร์อ หนวก ม่อท สัพ ล ต่อ จด ใจ ไ] ใช่ ไ ล้อ ย ความ สับ พ น ธ ของ มน ษ ยิ่ ต' อ ม น ษ ยิ่ นั้ใ เ โ ด ย ๙ ไค, ญ ก ดา ย ก ไ ร สนทนา ปราศ สัยซ ง กัน และ กัน เนอ ง จาก ล้ง แวด ล้อ มท่เ ปล้ ย น "1 ป ตา ไ ไป ก ต็ผู ชรา กม่ การ สั มพ้ไ เธอ ยุ' ใน วง แคบ มา มาก แล้ว ฌอไ ม’ สามารถ จะ สนทนา กับ ใคร ใหเ ข้า ใจ ได อก ดวย ช่วิ ดก ยิ่ง โดด เด ยว เป็น เห ฅให อารมณ์'! ไ] เบก บาน อาจ ข สงสัย และ เข้า ใจ ผด ต' ไง ๆ เพราะ ตน เอง ไม่ ได ยน บาง ท่ท่เ กรง ว่า ค นอน จะ ไม่ เข้า ใจ ตน หรอ ตนเ อง อาจ จะ ไม่ เขา ใจ เขา กได ดวย เหตุ ไ แล้ ชรา ทหห ใเ วก จง ม่จต ใจ อยาก จะ ปล่ กลัว อยู่ ใน} ระหว่าง ผฺทห หใเ วก ดวย กัน มหา กว่า ทจะ อ ยู่ ใน สังคม ของ เ ล้ทม้ ใส ต ประสาท เป็น ปกต็ ผเนํ่ ไค วาม ผด ไ] กต็ ทาง สาย ตา ดา ม ธรรมดา' ไล้ ก จะ ร้น, ไป หา แพ ทยิ่เ พอ, ใ ไล้ จด แว่น ดา ไล้ เหม ไะ สม การ ใสั แว่น ดา เป็น ของ ใ) ร รม ดา และ นอก เห นอ จาก โฌ สำ หรั ใ] ผชร ไ] แง ไก่ ไ) การ ใสั แว่น ตา ยัง เพ มก วาม สง่า และ ภ ไค กม่ใ หอก ดวย สำ ห สับ เ ล้ท ไ! ค ว) ไ] เล้อ ไ] ทาง โสต า] วะ ส า ท ก ม่ เ ค ร้ อ งใ สํ ห เ พ อใ ใ ล้! ดย ไ ไ ชัด ข น เห ม่ อ ไ 4 กัแ เวแ อง เช่น นว่ก่ กก นไแ 30 ปีกว่า แล้ว และ ม่กไ รด ด แปลง ใ หด ขน อยู่ เสมอ ๆ แต่ 50 ผู้ ชรา ส่วน มาก ไม่ นิยม จะ ลอง ใช้ ก็ ส่อ เม อเกิ อบ จะ ไม่ ได้ ยิน เลย แล้ว เพราะ การ ใช้ เค รอง ใส่ ห นอก จาก จะ ไม่ งด งาม ยัง เป็น เค รอง แสดง ให้ ผู้ อนท ราบ ว่า ตน หู หนวก เส่ย อก ด้วย ความ จริง สมควร ที่ จะ ทดลอง ใช้ เพราะ เปิน ประ โยชน์ ปัจจุบัน นิ บริษัท ที่ ผล ตเค รอง ช่วย ฟัง ต่าง ก็ พยายาม ทำ ให้ เลก ที่ สุด ไม ไห้ ประเจิด ประ เจอ ขอ ส่า คํญ ก่อน จะ ใช้ด้ อง ให้ ไส ตแพ ทยิ ตรวจ เส์ย ก่อน ตอง ลอง เคร์ อง ให้ เหมาะ แล้ว ด้อง ฟิก ตน ให้ เคย ชิน จง จะ ใช้! ด้ ประโยชน์ ตา สาย ตาขอ ง มนุษย์ เสือ ม ตาม ความ ชรา ที่ เกิด ขน สถิติ จาก สหร์ ฐ อเมริกา แสดง ว่า ใน จำนวน ผู้ ชรา 1,000 คน 86 ใน ร้อย ยัง ม สาย ตาด็ โดย ใส่ แว่น และ ไม่ ใส่ แว่น ใน จำนวน ที่ ตรวจ นผู้ช รา ที่ม่ อายุ เกิน 90 ปี แล้ว ยัง ม สาย ตาด็ อยู่ ถิง 67.4 ใน ร้อย ตัว เลข เห ลำ น แสดง ให้ เห็น เป็น ที่ น่า ยิน ด็ว่า ถิง แห้ จะ ม่กา รเส์ อม ของ ตา ตาม ความ ชรา ก็ ยัง ม่หน ทาง ที่ ช่วย ให้ม่ สาย ตา ติ อยู่ ได้ จน สุง อายุ สำหรับ แพทย์ บัยน์ ตา เปรย บ เห มอน หนา ต่าง เพราะ สามารถ มอง เห็น สภาพ ของ หลอด เลอ ด ภาย ใน ได้ ว่า เป็น อย่าง ไร แช่ง หริ อ ไม่ มาก ห้อย เพ ยง ใด ผู้ ชรา มัก มอง อะไร ไม่ ใคร่ เห็น ใน เวลา กลาง คน เนอ ง จาก ม ความ เสือ ม ใน การ ปรับ ตัว ของ สาย ตา จาก สว่าง มาส่ ความ ม่ด ใน แสง แดด จัด ๆ ก็ เหม่อ น บัน ผู้ ชรา มัก จะ มอง อะไร ไม่ ใคร่ เห็น แส่ จะ เห็น สํแ ดง และ เห ลอง ได้ ติ กว่า สํนำ เงน และ เขย ว การ เปลี่ยน แปลง ที่ สำ ลัญอ กอ ย่าง หน งก็ คอ ที่ แล้ว ตา เนอ ง จาก ความ เที่ยว แห้ง และ การ เปล ยนแ ปลง ใน ปริมาณ แร่ ธาตุ และ โป ร ตน แล้ว ตา ไม่ สามารถ จะ ย์ด หด ตัว ได้ เห ม่อน ก่อน ๆ ผู้ ชรา จิง ไม่ สามารถ จะ มอง เห็น ระยะ ไกล ได้ ชัด และ จำ เป็น ด้อง ใส่ แว่น ตา ช่วย แต่ ใน ระยะ ไกล กลับ เห็น ได้ ติ ส่วน ผที่ม่ สาย ตา สัน มา แส่ กำเนิด เม อช ราก ลับ เห็น ใน ระยะ ใกล้ เด ได ย ไม่ ตอง ใส่ แว่น แกว ตา ไม่ แต่ เสํย ไป ซงค วาม ยิด หด ตัว เท่า นน ยิง ชรา มาก ขน ก็ ยิง ม่กา ร เปลี่ยน แปลง เพิ่ม ขน อก ใน ที่ สุด ก็ ขุ่น มัว และ กระด้าง เกิด! ปีน ด้อแ บัว ตา (03131-30!) โดย มาก จะ เปีใ เข้า งเด็ ยว ก่อน นา น ๆ ไป จิง อาจ เป็น อก ช้าง ทน้ง อาการ แรก คอ ตๅ มัว โดย ไม่ ม อาการ เจ็บ ปวด หรอ ลัก เสน แต่ อย่าง ใด ใน แสง แดด จัด มอง เห็น ไม่ ชัด แต่ กลับ เห็ไ เ ได้' ติ1 ใน ที่ ร่ม โร คน ไม่ ม่ยา รักษา ตอง หำ การ ผ่า ตัด เคา แก่ ว่ฅา ออก แล้ ๅ) ใส่ แว่น พ เศษ แทใ I เป็น โรค ที่ อา ซิ เกย ว ช้อง ลับ กรร นพ ำเธุ ด้วย เพราะ อาจ เป็น ได้ 57 ทลาย ๆ คน, ใน ค รอ บ ครว เด ย วก', น สำ ห รำ] ผู้ ชรา มัก จะ เกิด ขน เม อม่ อายุ 70 ปี ล่วง แล ว ถาม ได เป็น เรค เกีย วกั บ ไฟ ธา ตอ ย่าง' ใด อย่า ง หน งอ ยู่ก่ อน เช่น โรค เบา หวาน เรค ตา ของ ผู้ ชรา ท สำคัญ อก โรค ห นง คอ ดอน น (313000๓3) ต้อ ทิน เป็น โรค ทํเกิ ด' ขน อย่าง, ชา ๆ โดย สํ' ง เก ต ไม่ ไต้ เป็น สาเหตุ สำ คำ) ที่ ทำ ให ตาบอด ใน วัย ชรา สาเหตุ ท้เกิ ดข็น นันเ นอง จาก ม แรง ดัน สูง เกิด ขน ภๅย ใน ดๅ ทำ ใน ตา มัว ใสํ แว่น ตา ก็ ไม่ ดข็น กลาง คา เม อง ไม่ เทิไ เย ง ขน บริเวณ ทมอ ง เทิน ก็ แคบ เขา เทิใ เ สาย รุ งเม่ อม อง ในทฺ แจ้ง แสง จัด เทิน แสง เป็น วง กลม รอบดวง ไฟ อาการ เหล่า น โดย มาก ม่ ล ย่น านแ ล้ว แ ต่ ผู้ ช ร า มัก ไ)! สนใจ ไ มา ด้สํง เก ต เป็น เหตุ ใา วั! ดร' บ การ ริ ก็ บา ชา ไป ตอ ใ เห ลัง เม อ เป็น มาก แล้ว ม่อา การ ปวด ศ ริบ ะ รุนแรง จง ไป หา แพ ทย่ ต้อ ท้น เป็น โรค กรรม พันธุ ดัง นั้น ล้า ปรากฏ ว่า บรรพบุรุษ เคย เป็น โร คน ลูก หลา ใเ เม อ ลาย เลย 40 ปี แล้ว สมควร จะ ปริก บา จัก ษแพท ย่อ ยู่ เสมอ ไม่ ม่ ใคร เลย ที่ จะ ว่นจ ลัย โร ค ใ ไ 1 ด น อก จาก จัก บุ แ พ ท ย่ ชราภาพ ของ สตร้ ตำ การที่ บง คับ ความ เป็น หญิง หริ อชา ย ของ มน ษย่ คอ ต่อม ภาย ใน ทาง เพศ หญิง ไต้ แก่ รำ ไข่ ชาย ไต้ แก่ อัณฑะ ชราภาพ เกิด ขน ใน สต ริเริ วก ว่า ใน ชาย มาก ทั้ง น เพราะ ต่อม รำ1 ไข่ แก่ เร้ว ตั้งแต่ อาย 30 ปี เป็น ด้น ไป นำ หนัก ของ ต่อม น เรม ลด ลงเ ร้อย ๆ จน' ใน ที่ สุด รำ ไข่ ก็ เที่ยว ฝ่อ ถง ตอน น อัน เป็น ระยะ วิกฤต ของ ช่วิต สตร์ คอ อาย ราว 45 - 50 ปี ประจำ เ ดอน จะ หมด ไป ภาษา แพ ทย่เ ริ ยก ว่า เมน โน พอ ซ สตร์ ไม่ สามารถ จะ ม่ลูก ไต้ อก ล้วน ชาย นั้น ปรากฏ ว่า อัณฑะ แก่ ชา จะ แก ำปพ ริ อม คับ ทิช ช และ ต่อม ภา อ ใ นอน ๆ ของ ราง กาย ชาย อายุ 90 ปี จง อังสา มาร ถม ลูก ไต้ การที่ สต รม ระยะ- วิกฤต เช่น นภ์เ ปีน การ ต่ เพราะ กา รม ครรภ์ ภาย หลัง อายุ 50 ปี อาจ เป็น อัใเ ตรา ย ส่อ ช์วิต ขอ งง งา ร ดา และ ทารก ก็ จะ ม ความ พ้กา ร แต่ กำ เน้ด ทลาย ๆ อย่า งอก ดวย ตอม ก่อน จะ กง ระยะ'! ก ฤต สต รง งั กล ว แขน ทั้ง นั้ไม ไช่ เพราะ ขาด ฮอร์โมน แต่ เป็น เพราะ ขาด อีร ยาน ถทว ๆ ไป แล้ว ไม่ ได้ ลด อาหาร ล! ตา มล เวน นอก จาก นั้น ประจำ เด อา) จะ นอ อ ลง ไม่ สมำ เสมอ เปม ‘ว ล'' ตามกำหนด บา งท้ก็ มาก จน ตก เลอ ด ล้า สตร์ ม่หร รก ใน ตอน นก มัก กล อตแ เก และ 'การก จะ เล้แ งด อก ง ามพ การ แตก าเา เด อ?!) ง มาก 58 ใน ระยะ หลัง เม ใ 4 ใ นพ อซ เม อ สตรี ขาด ฮอร์โมน จาก ลัง ไข่ มัก ม่อา การ ทาง ประสาท เกิด ขน โดย เฉพาะ ร้ลัก ร้อน วูบ วาบ ที่ หน้า ผาก หน้า อก และ ฝ่า มอ รอง ลง มา ก็ คอ ปวด ศรี ษะ และ วิง เว่ย น สตรี ที่ป็เ รีอน แล้ว มัก ม อาการ ดัง กล่าว มาก กว่า สตรี ที่เปิ ไ! โ สด ลัวน สตรี ที่ ถก ตัด ลัง ไข่ ออก ยงป็ อาการ มากกว่า เพ อน ตาม ปกติ ราว 30 วัน ภาย หลัง การ ผ่า ตัด ก็ เกิด อาการ แล้ว ล้า อาการ ร้อน วูบ วา บน เกิด ปุบ ปับ หาย ไป ก็ อาจ จะ ถอไ ด้วำ ใน ไม่ ชา ก็ ล้อ งม่เ ลอด ออก ทาง ช่อง คลอด อีก หรีอ ม่ฉะ นั้น ก็ม่เ นอ ร้าย ชนิด ที่ ผลิต ฮอร์โมน ได้ กำลัง เกิด ขน แล้ว โดย ทว ๆ ไป อาจกล่าว ได้ ว่า สตรี ที่ เคย ม ประจำ เด อนเ ปัน ปกติ เรียบ ร้อย เสมอ มา มัก ผ่าน ระยะ วิกฤต นไป ได้ อย่าง สบาย ทาง ด้าน กามารมณ์ ใน ระยะ ล่อน เมน โน พอ ซ สตรี มัก ม ความ ใคร่ มาก ขน ซี่ง คง จะ เป็น ผล ทาง จิต ใจ มากกว่า ผล ทาง ด้าน ฮอร์โมน แม้ สตรี ที่ เคย เย็น ชา อยู่ ล่อน ก็ กลับ เป็น ปกติ เป็น ภาวะ ที่ เรียก ว่า “5000๗ ร •๒8” ก็ ไล้ ภาวะ นั้สา ม่ที่ด็ ทุก คน ควร จะ ร้จัก เพราะ ล้า ไม่ ป ลับ ตัว คล้อย ตาม อาจ ล่อ ใน้ เกิด ความ ยุง ยาก ใน ครอบ ครำ ขน ไล้ สตรี บาง คน อาจ เปลี่ยน ไป อีก แบบ ห นง คอ กลาย เป็น คน หง จัด ซ์ง สาม ล้อ ง ระวัง ใน ระยะ หลัง เมน โน พอ ซ ตาม ปกติ สภาพ กามารมณ์ ของ สต? มัก อยู่ ใน ระ ลับ เด็ย ว กัน ลับ ชาย แต่ อา จม ภาวะ ผิด ธรรมดา เกิด ขน ก็ ไล้ กล่าว คอ อาจ ป็ค วาม ใคร่ ลด น้อย ลง และ อาจ เป็น เอา มาก จน กระทง ลัง เกียจ สาม ของ ตน ก็เป็ ใเ ไล้ หรีอ อาจ เป็น ใน ลักษณะ ตรง กัน ขาม ก็ ไล้ เห ม่อน กัน ใน ระยะ น สตรี มิ ไล้ ม่ การ เปลี่ยน แปลง แต่ ทาง กาย และ ทาง ล้าน กามารมณ์ แต่? ต ใจ ก็ เปลี่ยน ไป ล้วย อาจ เห น แล่ ตัว มาก ขน บก บน อด ทน มาก ขน สามารถ ประกอบ กิจกรรม เป็น ชน เป็น อัน และ ดี เด่น ยง ขน ระยะ วิกฤต ของ ช่วิต สตรี เป็น ระยะ แห่ง การ สูญ เส์ย หลาย ลัง หลายอย่าง ประจำ เดีอ น หมด1 ไป ไม่ป็ หวัง จะ ไล้ ลูก อีก ต่อ ไป ญาติ พ น้อง ตาย จาก ไป บุตร ธิดา ต่าง ก็ม่เ หล้า ม่เรี อนแ ยก ไป สา ม่ก็ช รา เก น้ยณ อายุ หรีอ อาจ ตาย จาก ไป ราย ไล้ ตก ตา เห ลำ นั้ย่ อม มผล ทาง จิต ใจ อย่า งลี่ง เป็น โศก นาฏกรรม ของ ช่วิต บาง คน ถง กับ เป็น โรค ประสาท หรีอ จิต วิปริต ไป ก็ ไล้ เพ อใม้ สมดุล กับ การที่ ล้อ งเสํ ย ไป ตัง กล่าว สตรี โดย มาก จะ มัน ไป หา งาน อติเรก อย่าง ใ ตอ อ่าง ห นง ประกอบ กร ณ์ยกี จเ พอ ลัง คม ตาม องค์การ และ มูลนิธิ ต่าง ๆ และ บาง ท่าน ก็ ธรรมะ ธรรม โม เขา วัด ถอส์ ล หรีอ 59 บวช เป็น ช่ไป เลย การ เปล ยม แปลง ต่าง ๆ ใน ระยะ วิกฤ ส ของ ช์ว้ต สต ร้มิ ใช่ ชราภาพ แต่ เป็น การ เต รึ ยม ตัว ของ ร่าง กาย เพ อช่วิ ต ใน วัย ชรา เม อ ผ่าน ระยะ นไป แล้ว ส ตรึก มิไ ดม สมรรถภาพ ตอ ย ไป กว่า ชาย แต่ อย่าง ใด ชาย ชรา บาง คน เม อ เกษียน แล้ว อาจ เด อด ร อน เพราะ ว่าง งาน ไม่ ป็ก็จ การ ใคที่ เป็น ชน เป็น อัน จะ กระทำ แต่ สต รึ ชรา นั้น อย่าง น้อย กียั งม งาน บ้าน เป็น เด ม พัน อยู่ แล้ว ปัจจุ บัน น ไม่ ใ โอ ย ท คุณ ย่า คุณ ยาย ตอง รำ เทา กที่ เลย ง หลาน แทน พ่อ แม่ ของ เด็ก ซ์งล้ อง ไป ทำ งาน ไม่ ม เวลา ที่ จะ ดแล ไล้ ด้วย ตน เอง การท จะ หา พ เลย งก็เ ป็น ปัญหา ที่ยู่ง ยาก และ พเล ยง ก็ หา ด็ไป่ กว่า คุณ ย่า หร้อ คุณ ยาย1 ไล้ I ม1 ตาม ปก ติ คุณ ย่า ห ร่อ คุณ ยาย ปฏีบั ต หน้า ทน ด้วย ความ เต ม1 ใจ เพราะ นอก จาก จะ ภม่ ใจ ที่ บุตร ธิดา ซิ่ง เติบ โต จน ปี ครอบ ครำ ไป แล้ว ยัง ล้อ ง พง อาศัย ตา เอ ยู่ อก การ เลย ง หลาน ยัง เป็น บ่อ เก็ด แห่ง ความ สุข ทาง จตใ จอ กล้วย สต รึ ชรา จงม่ บทบาท ด้วย' ใน ลำ ค มป็จ จุ บน' โดย ปริยาย สต รึ ชรา ถงแบ้ จะ ม่ส่ง บกพร่อง ทาง ร่าง กาย ห ร่อฝ็ พยาธิ สภาพอยู่ ทลาย ๆ อย่าง ก็ม่ค วาม อด ทใแ เละ ทน ทานอย่าง น่า มหัศ จร รย่ ซง ชาย ชรา ไม่ มหน ทาง' จะ ส,! ล้ เป็น เคร้ อง แสดง ว่า ธรรม ชา ตไล้ ส ราง ร่าง กาย ของ สต รึ ใหม่ ความ ล้าน ทาน และ คง ทา เมา กก ว่า ชาย ให้ สามารถ ป วับ ตน เอง ไล้ ด็ก ว่า และ อด ทน กว่า ดง นั้น จง ไม ไป็น ป็ญ หา ที่ ใน บรรดา น้ช รา ด้วย กำ ลำ น มาก เป็น สด รึ อุบัติ เหตุ กับ ผู้ ช รา อุบัติเหตุ เป็น เร์อ งที่ผู้ ชรา จะ ล้อ ง ระ มด ระวัง เพราะ ยิ่ง ชรา อุบัติเหตุ ต่าง ๆ ยิ่ง เก็ด ขน ไล้ ง่า ยม ไก ผูช รา ขาด คำ ามป ระ เปรย ว ของ วัย หนุ, ม และ เนอ ง จาก การ เส์ อม โทรม หรอ จาก การ เป็น โรค เรํ้อ วัง ขอ ต่าง ๆ กีฟิด ทิช ชุ ยืด ประสาน ก็ กระ ล้าง ไม่ ยืด หย่า แนั้อ กล้าม มก อ่อน เปล ย และ ประสาท ก็ ช้า ลง คน ชรา ถ้า เส์ย หลัก เซ เป็น ตอง ล้ม ไม่เ 'บ ม่อน คน หนุ่ม ๆ ถงแม จะ เซ ก็ ยัง ตั้ง ตัว ได็ไ าเค วาม ม่ดผู ชรา มอง อะไร 1 น้ 1.คร่ เห่ น เวลา เดา เก็ มัก จะ กาว เทา สั้น แ ละ ยก เทา ขน เตย ๆ เป็ใ แห ต ให้ สดุด ส่ง ของ 'บน พน ส ตด ธร ณ์' ประ ตา เร่อ แบ้ ขอ ใ] พรม ไล้ ง่าย ดาย การ ใช้ แว่น ซงดู ไล้ ทั้ง ใกล้ และ ไกล ก็ I ห ม่ คน I น เ ก ว่ ไ จ ะเค ย ช' I เ ก็ อ า จ ท0 าใ า เห ก ล้า า ไ ล้แ ล้า หลา ย ค ร ง ถา แสง ส 1 1 าไ ม’ ต่อ ไจ พล ได น่น1 ได' ขั้น สุด ทาย เพราะ คด ว่า หมด แล้ว ก็1 "1 ล้ ก ไร, ใ ช มล ก็. แก 60 ไม่ คล่อง เห มอน เม อ ยัง ห นุ่ม แม้ ภารกิจ ประจำ วัน ที่ เคย ทำ อยู่ เสมอ ๆ ก็ ยัง อาจ เกิด การ ฝ็ดพ ลาด1 ได เช่น โกน หนวด อาจ เป๋ น บาด แผล เล่อ ด ไหล เพราะ มิ ไต้ ระบัด ระวัง ในม้ อง นั้า อาจ เกิด อุบัติเหตุ ได้ บ่อย ๆ เพราะ พน ลน ม้า ง หรอ เพราะ ขอบ อา ง อาบ นา ลน ไม่ มที่ เกาะ เวลา งัว เงย เม อ ตน นอน เช้า หรอ ตอนกลาง คน อาจ เห ยยบ พรม หนา เต ยง ไถล หก ล้ม ก็ ได้ เหล่า นเป๋ นเร้ อง เล็ก ๆ ม้อย ๆ ภาย ใน ม้าน ทั้ง ยัน แต่ สำหรับ ผู้ ชรา อาจ เปีน ยัน ตรา ย ได้ อย่าง มาก ผู้ ชรา ควร จะ ระงับ ไม่ กระทำ บาง ยัง บาง อย่าง ที่ เกิน กำลัง และ ไม่ เหมาะ สม กับ สภา พรำ ง กาย ของ ตน จะ กิด ว่า คน หนุ่ม ทำ ได้ ตน เอง ก็ ทำ ได้ เห ม่อน กัน นั้น ไม่ ถูก กา ละ เทศะ เส์ย แล้ว ยัง ใด ที่ เกย ว กับ การ ขน ที่ สูง ล้อ งปีใ เป่า ย เหล่า น ควร ละ เวน การ กระทำ ที่ รีบ รอ น แข่ง กับ เวลา ก็ด็ หรีอ ที่ ผด แปลก ไป จาก ความ เคย ชิน ที่ ตน เคย ปฏิบัติ อยู่ ก็ด็ เหล่า น อาจ เกิด อุบัติเหตุ ได้ เสมอ ยัน ตรา ยที่ สำคัญ ที่ สุด ซง เกิด ขน เนอ ง จาก อุบัติเหตุ ใน วัย ชรา ล่อ กระ ลูก หก กระดูก ผู้ ชรา หัก ง่าย เพราะ ยัวน มาก เปิน โรค กระ ลูก โปร่ง อยู่ แล้ว โดย เฉพาะ สตรี ชรา กระ ลูก หัก บ่อย กว่า ชาย ชรา ล่ง 2 เท่า กระ ลูก ขา อ่อน หัก บ่อยกว่า เพ อน สมัย กอ น ๆ กลัว กัน มาก เพราะ ด้อง รักษา อยู่ นาน และ ผล ก็ ไม่ ด แต่ ปัจจุบัน นั้ม- วิธ รักษา ใม้ หาย เป็น ปกติ ได้ และ เร็ว ขน ด้วย โดย ทั้ว ๆ ไ! เก ระดู กัก ใน วัย ชรา มัก ปลอดภัย ล้า ไม่ ป็โร คอน แทรก ซอน เช่น ปอด บวม ช้อค ทรีอ ภาวะ หลอ ดเล็ อด ถูก อุด ตัน ราย ที่ด้อ งเสํ ยช่วิ ต มาก เนอ ง จาก กระดก กระ โหล ก ศรี ษะแ ตก และ กระ ลูก ขา อ่อน หัก อุบัติเหตุ บน ถนน กิ เป๋ น อ่กเ รอง ห นง ซงผู้ ชรา ควร ระวัง ป้จจุ บนนั้ การ จราจร ไต้ ทว่แ ละ คับ ทั้ง ยง ขน ปราก ฎ ว่า อุบัติเหตุ บน ถนน ก็ เพม ขน และ ม่ยั วน เกย ว ของ กับ ผู้ ชรา ด้วย ยัาห รับ ผู้ ชรา ซงป็ ปฏิกิริยา ทาง ประสาท ต่อ เหตุการณ์ ต่าง ๆ ช้า อยู่ แล้ว ทั้ง จกษุ และ โสต ประสาท ก็เส์ อม และ อาจ ไม่ {เร์ อง เกย ว กับ กฎ จราจร ใหม่ ๆ ดอก ด้วย ย่อม ได้ รับ อุบัติเหตุ จาก การ เดิน ถนน ได้ อย่าง ง่าย ดาย เดก ๆ ยัวน มาก ได้ รัน ยัน ตรา ย เพราะ กำลัง เพลิน ใน การ เล่น ยัวน ผู้ ชรา ก็ อาจ จะ เผลอ ตัว ได้ เห ม่อน กัน เพราะ อาจ บัว พะวง อยู่ กับเ รอง ใดเ รอง ห นง ผู้ ขบ รถ สมควร จะ ใหค วาม ระบัด ระวัง ส่อผ ชรา เหม่อ!! กับ ที่ ตน ต้อง ระวัง เม อม เด็ก เล่น อยู่ บน ถนน ผู้ ชรา เอง ก็ ควร เล็ อก ถ!! นที่ป ลอด มัย ส่ำ ห รับ เดิน เล่น เพ ออ อก กำลัง กาย เวลา ขาม ถ ใ! ใ! ควร ขาม เฉ พไะ ใน เขต ที่ ไต้ กำหนด ไว ควร เหล่ ยวซ ายแ ล ขวา ใหแ น, ใจ ว่า ปลอด ภ ยเสํ ยก คน แล: 0]. ถาม I ฟ่สัญ ญาณ ก็ฃา มเ ม0 ไฟ เขย วอ ย่า ได! ว วาง ใจ ใ แคว ไมศั กด สัทธ ขอ 3 “ทาง มาลา ย,, ทั้ง หลาย เป้ น อัน' ขาด จะ เส์ย ชวต เสํ ย เปล่า ๆ ปัญหา เรือง ผู้0 ชรา สมควร จะ' ขับ รถยา เต็ห ร้อ1 ไม, เ รอง น น่า จะเ ปี ใ แร องของ บุคคล เป็น รายๆ ไป ผู้ ชรา ทั้เค ย ขับ รถ อยู่ เสมอ แล้ว และ ยัง ทะ มด ทะแมง อยู่ ก ควร จะ ขับ ต่อ ไป ได ถ งแมั หจะ ตง ห ร่อ หนวก ล กล้วย กีตา ม คน' ขับ รถ ทั้ห หนวก มัก ไม ไค ร, เกิด ธุใรั ติ เห ดุ เพราะ จะ ระมัด ระวัง มาก ข ไ. 1 ข้อ อั า กัญ อย่า เา เลย น รถ วัน ม, และ ล้อ ง ขับ อยู่ เสมอ ๆ สัวน ผู้ ชรา ซงแ มัจะ เคย ขับ รถ อยู่ แล้ว แต่ สาย ตา ไม่ ด {สัก หวาด ไม่ ใคร่ แน่ ใจ ตน เอง หร้อ เป็น โรค อย่า ง ใด อย่าง หน งก ไม่ ควร ขันต่อ ไป เช่ใ แด ยว กับ ผู้ ท ม่อา ย เลย 50 ปืแ ล้ว ยัง ขับ ร ถ ไ ม่เป็ ใ เก อย่า ร่เ รม เร่ ขน ขับ รณ ล ย จะ เป็น การ เสํ ยง อันตราย มากอยู่ การ หลับ การ นอน การ ไ เอ ใ เห อับ เป็น การ พัก ผ่อน ของ ร่าง กาย ป้อง กัน ไ ม ไ ห! เ ป้ น อัไ 4 ตรา ย เนอ ง จาก ความ เห น่คเ หนอ ย และ รักษา ไว ซี่ง สุขภาพ ทด ของ หัวใจ และ การ โคจร ของ เลอ ด ย์งห ลับ ไล้ นาน และ หลับ ไล้ สนิท กย์ง เป๋ น คุณ ประโยชน์ มาก ขน การ ใ เอน หลับ ไล้ ด เป็น เคร้ อง แสดง ถึง สุขภาพ ที่ด็ข อง ร่าง กาย และ1 จต, ใจ ผ อายุ ย่น จง มัก ใ เอน ไ! ลับ ไล้ ด เสมอ มน ษย่เ รา ใ ช, เ- ของ ชว่ต เพ อ การ นอน ล้า จะ ว่า ตาม นัย ของ ร!* 1ทแ- ถา (ซิก มุนด็ ฟ รอย ด) ประสาท แพทย์ ผู้ เร่ อง นาม แห่งกรุง เว่ย น นา (1856-
92. การ นอน หลับ นอก จาก จะ เป็น การ พัก ผ่อน ของ ชวิต ใน แง่ ของ จิต ว่ท ยา กอ ว่า เป็น การ ระ วับ ความ สนใจ ต่อ โลก เป็น ความ สงบ ของ จิต5! จ กล่าว คอ ก อับ ไม่ อยู่ ใน สภาพ ดั้ง เติม เห ม่อน เน้อ อยู่ ใ นคร รก มาร ตา ซ งม่แต่อ วาม อ11 อุ่น มด และ ปราศ จาก ความ ระคาย เคอ งครั นเ มอ ตน ขน กิ เท มอน เ ก ต! ท มอ ก ความ ตอง การ นอน ขอ งม บุมย์ แตก ต่าง กัน ตาม' อา! อุ ทารก เกิด ใหม่ ไ เอ ใ เห ลัน เกิ อบ ตลอด วัน ล1 วน เด็ก นอน เพ ยง 10-12 ชั่วโมง เทำ นั้น เน้อ อายุ มาก' ขน ความ ตอง การ นอน ก็ น้อย ลง ผู้ ชรา ตาม ปก ต็ล้ อง นอน ปร ะมาณ 8 ชั่วโมง อาจ จะ มาก กว่า ห ร่อ น้อย กว่า 1 ชั่วโมง ก็ ไล้ อัาห รับ ผู้! ห ญ่ทม่ สุขภาพ ด ประมาณ 20 ใน ล้อ ย ไว! ไล้ รับ ความ สุข จาก การ นอน เนอ ง จาก ม่กว ามผ่ ต ปก ต็เกิ ต ขน ใน วัย ชรา ความ ผด ปก ต็ เกย วก็ 1 เกา รน อานน1 อ่าน1 ป5 ก' ขน' ปอย กว่า ใน วัย อน ๆ บาง คใเ ไ เอ น’ ไม่ 62 หลับ บาง คน หลับ แต่ ไม่ สนิท บาง คน ตน บ่อย ตลอด คน บาง คน ตน เร็ว เกิน ไป แล้ว ไม่ หลับ อก ม่มุล เห ต มาก มาย ที่ ก่อ ให เกิด ความ ผิด ปกติ เหล่า น้เก ยวกั บ การ นอน ของ ผู้ ชร ไ เป็น ต้น ม่แร งดํนิ เลอ ด สูง ความ ร้สัก ว่า หัวใจ. เต้น แรง ซง อาจ เป็น เคร้ อง แสดง ว่า หัวใจ ไม่ ปกติ หัวใจ อ่อน ทั้ง ที่ แสดง อาการ และ ไม่ แสดง ความ ผิด ปกติ เกิย ว กับ การ โคจร ของ เล่อ ด ใน สมอง เนอ ง จาก หลอด เล่อ ด แดง แข็ง ความ เจน ปวด ต่าง ๆ อาการ ไข แน่น ที่ อง ค ล่น ไส อา เจ ยน อาการ คัน ความ ร้ส์ก ต้อง ไป ปัสสาวะ ซงลั าหร์ บ ผู้ชาย อาจ เนอ ง มา จาก ต่อม ลูก หมาก ไม่ ปกติ และ ลัาห รบ สตร็ เนอ ง จาก ความ ระคาย เค อง ใน กระเพาะ ปัสสาวะ ความ ตน เต้น หร็อ วิตก กังวล ความ กลัว ที่ ตน จะ นอน ไม่ หลับ อิทธิพล จาก ลัง แวด ล้อม ต่าง ๆ เป็น ต้น การ ร้ลัก เย็น เทา เม อ อากาศ หนาว ที่ นอน อ่อน หร็อ แข็ง ไป หมอน สูง หรอ ต้า ไป ร้อน ไป ป็เสํ ยง อ่กท้ กร บก วน การ นอน หลับ ไม่ ไต้ เชน ปกติ ของ ผู้ ชรา น เป็น ทุก ข ทรมาน มิใ ช, ใ!, อย แต่ ก็ เป็น เร้ อง ที่ จะ พอ แก่ ไข ไต้เ มอ ไต้ ปรก ษา แพทย์ ยา นอน หลับ ช่วย ไต้ มาก เม อ นอน ไม่ หลับ แส่ ก็ ไม่ ควร ใช้ เอง ตาม ใจ ชอบ เพราะ อาจ เป็น โทษ เป็น ต้น เม อ ขนาด ยา มาก เกิน ไป หร็อ ใช้ อยู่ นา ใแ กิน ไป ยิ่ง อายุ มาก ต้อง ระวัง ขนาด ของ ยา ที่ ใช่ ใหั มาก ขน โดย เฉพาะ เม อ ร่าง กาย ทรุด โทรม เนอ ง จาก เป็น โรค ใด โรค หน งอ ยู่ หรอ เป็น' โรค อยู่ หลาย ๆ โรค แล้ว ซิ่ง เป็น สภาพ ปกติ ของ ผู้ ชรา ที่ ชรา มาก ๆ ยา นอน หลับ ขนาด ธรรมดา ที่ ใช้! ต้ผล อยู่ ทว ไป อาจ ทำ ใน้ หายใจ หยุด ก็ ไต้ สมุฏฐาน ของ การ นอน ไม่ หลับ ก็ แตก ต่าง กัน คน ที่ นอ ใ! ไม่ หลับ เพราะ จิต ใจ ไม่ สงบ ล้า ให้ ยา อย่า งอน ซง ไม่ ใช่ ยา จำพวก กล่อม อารมณ์ ก็ ไม่ ไต้ ผล หร็อ ผู้ ที่ม หัวใจ อ่อน มัว แต่' ใต้ ยา นอน หลับ แต่ ไม่ ให ยา หัวใจ ก็ ไม่ ไต้ ผล สม บรณ์ เช่น เด ยว กัน การ จะ ใช้ ยา อะไร จิง ควร เป็น หน้าที่ ของ แพทย์ เปา นั้น เพอ ลัง เสริม ผู้ ชรา ใน้ นอน หลับ ไต้ ด สมควร จะ จัด น้อง นอ น' ให้ เป้ น สุข สบาย ผู้ ชรา ควร จะ งบ ภาย หลัง อาหาร กลาง วัน แต่ ไม่ ควร จะ นานกว่า 1 ช้ว โมง อาหาร มอ คา รวม ทั้ง นำ ดม ควร จะน้ ออ, ไม่ ควร ดม น ม ตอน คา เพราะ น้า นม ม่คณ สม บ0 ต' ขับ ปัสสาวะ เช่น เด ผวกั น' ไ' ม, ควร ดม ไกํ, ชา และ กาแฟ, ใน I ว ลา คา คน ๆ! ง อาจ ทำ ใ ห ไม่ ง’ วง ผู้ ชรา ตา' ม ปกติ ต้อง การ ความ อบ คน ทำ นที่ช อบ เป็ด หน้ใ ต่าง คๅร 63 ปีดเ ลัย บ้าง ใน ฤดห นาว ลม เย้ ใ! อาจ พำ ความ ระคาย เคํ อง ยง ขน ต่อ ทาง หายใจ ตอ ใ! บน แล ว เป้ น เห ตนั้ห ไอ และ หลับ ไม่ สน ท ควร ละ เบ้ น การถ กเถ ยง การอ่าน หนัง ลัอห ร่อ ด โท ร ทัศ น เ 1 0 ง ท ตน เต้น ซง อาจ พำ ใบ้ นอน 1 ใ] ห ลัใ ] ไ ด ผู ชรา บาง คน นอน "I ง] ห ลับ เพ ร าะม่ ความ {ลัก กลัว จะ นอ ใ! ไม่ หลับ ใ ใ! กร ณ์เช่ ใ! น ควร ทำ' ใจ' ไห ส งบ และ คด เสํย ว่า ถงแม จะ ไม่ หลับ การ นอน ก็ เป็น การ พัก ผ่อน ของ ร่าง กาย และ จต ใจ อยู่ ใน ตัว แลว อ นง การ ออก กำลัง กาย ห ร่อ การ เป ณ! นฝ็ร่ ยา บท ใน ท ซงม่ อากาศ โปร่ง ใน ตอนกลาง วัน กํ เป้ นปัจ วัย ท ช' ว ยใ ให้ เอ ใ! ห ลัใ ง "I. ตัด I ส ม อ อาหาร ของ ผู้ ชรา มนุษย์ เรา เม อ อายุ สูง ขั้น ไฟ ธาตุ ของ ร่าง กาย ก็ จะ ต้า ลง ความ ห้อ ใ! ทเก็ ด ขั้น ใ ใ! ร่าง กาย ก็ ลด นอ ยล ง และ ปร่ มา ณ อาหาร ท ร่าง กาย ตัอง การ ก็ นอ ยล งเช่ ใ! กัใ! จำ ใ! วน หน่วย ความ รห้) ใ! ห ร่อ แค ลอรี่ ซี่งค ใ! ชรา ต้อง ม่เพ้ ยง 70 (ปอ ร่เซ ไ! ต ของ คน หนุ่ม เท่า ให้! ลัง ให้! ถา ไต้ แค ลอรี่ จาก อาหาร มาก ก็ จะ บ้วน และ ม่นั้า หนัก ตัว สูง เก็น ไป หลัก ลัาลั ญ ใน การ ใ ห อาหาร คน แก่ จืงอ ยู่ ทว่า จะ ตัอง ใบ้ ๆ พอ แต่ ต้อง ไม ไห บ้วน ขั้น เพ อเป็ ใ! การ แบ่ง เบา ภาระ' ของ หัวใจ และ การ โคจร ของ เลอ ด การ ป้องกัน ไม่ ใ' บ้ บ้วน นั้จำ เป้ นอ ย่าง ยิ่ง สำหรับ การ ดำรง ไว้ ซงช วิด ของ คน แก่ คน ท อายุ เลย 50 ปี แล ว ถาม นำ หนัก ตำ นอ ยก' ว่า ปกติ1 ใตัเ ลึก นอ ย อายุ จะ ย่น น' ไน ท สุด สำ หรั ใ! คน แก1 ผอม ไว้ เลก นอ ยจํง ดก ว่า บ้วน คน แก่ ท บ้วน เป้ ใ! โรค นั้วท ไต มากกว่า คน แก่ ท ผอม ถง 6 เท่า เป้ ไ! โรค นั้วท ถุง นั้าสํ มากกว่า 4 เท่า และ เป็น โรค เบา หวา ใ! มากกว่า 3 เท่า ใน จำ ใ! ว ใ! คน ห นง ลาน คน คน ท ตาย เพราะ ถุนัด เหตุ หลอด เลัอ ด สมอง จะ เป้ ใ! ค ใ! ผอม ฆ0 คน คน ท ม่นั้า หนัก ตัว ขั้น ปกติ 212 ค ใ! และ คน บ้วน 397 คน และ เช่ ใ! เดียว กัน สำหรับ^ โรคทาง หัวใจ ก็ จะ ม คา! ผอม' ดาย เพ ยง 120 ค ใ! คน ท มนั้า หนัก ตำ เชน ปกต็ 199 คน ตัว ใ! คน อว ใ! จะ ม่ ดาย ก่ง 484 ค ไ! ดัง ไห้! คไแ เก' จึง ต้อง หล ก เลย งก ไร ก็ ใ! อาหาร มาก เก็ ใ! ไป ควร ก็ ใ! เฉ พาะ เพ้อ' ใบ้ ม่ช์วํ 'ต อยู่1 ใด เท่า นั้น เม อเร ไ จำกัด ปร่ มา ณ จึง จำ เป้ แต้ อง เอ เใจ ใ; ตัต่อ คณก เท ของ อาน ห ม่ฉะ นั้ใ! ภาวะ ขาด อาหาร อาจ เก็ด ขั้น ไต้ ง่ใย 0-1 เม อก ส่า ว ถงเ ร้อง อาหาร ของ คน แก' จ0 ไ เ 1 1 ใ แ ตอ ง ม ก กง สภาพ ของ ฟัก ต' า ย ซงช่ วน มา ก ไม’ สาม ไร ถ ใช้! เค ย ว ไ ด้ด เ ช' I ! เ !. ต' ก' อก นอก จา กาก I. ยง ปรากฏ ว่า เช์ อ ฟ (^1-1116111) ตำ งๆ ท ช่วย ใน การ ย่อย ราม ทั้ง กร ต! ก ส่อ ใน กระเพาะ ก่อ ต สง กอ ะ 1 กง แมั จะ ปรากฏ จาก การ ศก บา หลาย ๆ แหำ ว่า การ ฅดซ ง! ของ อาหาร จำพวก ไขมัน แ อ ะ! 1 ] ร ท ไ I จะ! ไ] น ไป ไ ตอ ย่าง ปก ต ก่สม ควร จะ จด อาหาร ใ ห! หมา ะส งา ทำ ง ภา วะ ตง กล่าว อาหาร ของ งา ไ เนย จำแนก ได! ไ] ไ! 6 ไ] ระ เภท คอ โ ไ] รา ไก คา ร่โไ าไฮ เต ร ต, ไขมัน, แร่ ธาตุ, วิ ตาง] น และ นำ
93. โป ร ท้น เช่ ไ! เนอ สั ตวิ ไ] ลา ไข' ขาว นม ถว เห ส่อง
94. ไขมัน เช่น นำ ง? แพ้ ช กำ มัก สัต วิ เนย
95. คา] โม ไส! ดร ต เช่น นา ตาล และ แป้ง ขาว
96. แร่ ธาตุ เช่น แค ล เซ ย งา โป!! ต ส! ซย งา ไอ โอด ใ! เกลอ โซ! ด ยง! คลอ ไร ต เท สก ฯลฯ
97. วิ ตา มัน
98. นำ ลา หาร ใปร ท้น สัา คญท สุดสั ไห รับ ผูช รา เพราะ น็เน สารท เส รม สรัา งให รำ ง กาย เจริญ และ ซ่อม อวัยวะ ทเส์ สม โท วิ ^{ใ หด ขใ! วัน หน งๆ จะ ตอง ได้ รับ I กง 0 1.5 กรัม ต' อก0 ไห แก ตำ 1 ก่โล กรัม เพ อ รัก บา1 ไว้ ซ ง สมรรถภาพ พ ลง งาน และ 1 I พอ, ใ! แพ้ ยง พอ ห่า หรั บ* าาร ซ่อม! เละ ป้อง ไ ทัน .การ เล่อ งา ของอวัยวะ ต่าง ๆ โดย เอ พา ะ ‘ I เก อก ลาง! ท้ะน แคน ชรา ทม นา หนัก ตว 60 ก! ล กรัม ก่จะ ตอง ได้] ปร ท้น 60 กง 90 กรัง! ซงเ ห่า กำ! เนอ' ไง เมน น ห ไ? ก ประ งา าณ 300 - 400 กรัม การ ได้ เปร ตน 1 ตำ! าร่า ระ ต้ม ด้ง ก กำ' วก จะ เป้ ก เหตุ1 ใ ห! ชล ฟ่ต่ ไง ๆ ทั้ง ใ ใ! ลำ ไส! เละ ไ! อก ลำ ไส' ป] งก! ลด กอก ลง กลา! ก็ด ลา ไ' าาา VI งเว ย ซม เกก เลก และ อำนาจ V ๆ' าใ! หาน' โรค ก่} ] 65 ลด น้อย ลง ด้วย อาหาร จำพวก ไขมัน ม ความ สำคัญ สำหรับ ผู้ ชรา เพราะ ถา บริโภค มาก จะ ทำ ให ใน เล่อ ดม ระดับ โค เลส เต อร อล สูง เป็น การ ล้ง เสริม ให้ ผนัง ของ หลอด เล่อ ด แข็ง และ เกิด การ อุด ดัน ได้ ง่าย โดย เฉพาะ ใน สภาพ ปกติ ผู้ ชรา ก็ มัก จะ ม การ บุบสลาย ของ หลอด เล่อ ดอย’ แล้ว! ช’ นทั้ หำ ใจ ซงย่ อม เป็น คัน ตรา ย ส่อ ช่วิต ได้ นอก จาก นั้น นำ หนัก คัว จะ ขน มาก และ ล้วน มาก ขน จน เกิน ขอบ เขต เป็น ภาระ หนัก ต่อ หำ ใจ คน หน’ ม แห้ จะ บ? โภค ไข’ ไก’ 10 ฟอง ระดับ ของ โค เลส เต อร อล ใน เลอ ดก็เ กิ อบ ไม่ เปล ยนแ ปลง เลย แต่ สำหรับ ผู้ ชรา จะ สูง ขน มาก การ บริโภค ไขมัน มาก กระ ด้น ให้ ดับ ผลิต โค เลส เต อร อล มาก ขน ดัง นั้น อาหาร ของ ผู้ ชรา จง ควร ม่ไข บัน น้อย ใน ขนาด ท ไม’ ทำ ให้ ระดับ โค เลส เต อร อล สูง ขน ล้า ผู้ ชรา ได้ รับ ไขมัน 50 - 70 กรัม หริ อ เท่า กับ 25 0/0 ของ จำนวน แค ล อร ทั้ง หมด จาก อาหาร ใน ห นง วัน ก็ เป็น การ เพ ยง พอ และ ควร จะ บริโภค ไขมัน เป็น ล้วน มาก จาก พช เช่น มา มัน มะกอก นำ บัน รำ นำ บัน ขาว โพด หริ อนั้า บัน ถั่ว เห ลอง เนั้ อง ด้วย ใน นั้ามั น เหล่า นม คัว การ ทั้ทำ ให้ ระดับ โค เลส เต อร อ ล ตา ลง' ได้ คารั โบ1 ไฮเ ดร ต หริ อ อาหาร จำพวก ข้าว แป้ง และ นั้า ตาล ม หนา ทั้ให้ ความ รอใ แสะ พ ลง งาน ต่อ ร่าง กาย ตาม ปกติ 2 ใน 3 ของ แค ลอรี่ จาก อาหาร ทั้ง หมด ใ! ห นง วัน ควร จะ ได้ มา จาก อาหาร จำพวก น คน ชรา เม อบ? โภค คาร็ โบ ไฮเ ดร ต ป? มา! มาก ๆ มัก ม่นั้า ตาล กลูโคส ออก มา คับ ปัสสาวะ ซง แสดง ว่า ร่าง กาย ใช้ อา ห' จำพวก นั้ไม่ ได้ เต มทั้ ทั้ง นกิเ นอง จาก ดับ ล่อน ซงป็ ขนาด เลก ลงเ มอ แก่ ผลิต อีนสุ ลิ ออก มา ได้ น้อย ม่กา ร ศก ษาซ ง แสดง ว่า คน ชรา ใช้ นำ ตาล ชนิด ฟ่รุค โท ส ได้ เป็ ประ โย ชน มากกว่า นั้า ตาล ชนิด กลูใ คส ดัง นั้น ฌอผู้ ชรา บริโภค นั้า ผง ซงเ ปีน นำ ต ชนิด ฟ่รุค I ทสจ งรูล้ กวา ม กำ ล ง แ ขึง แรง ชน ความ ตอง การ แร่ ธาตุ และ, ไว ดา' นิ นของ' ค ใ!' หนุ, ม หริ อ คน ชรา ว่า โดย เนั้ 66 ท้แท จริง แล้ว ก็ ไม่ แตก ต่าง กัน อย่าง1 ไร ชิ เตุแ คล เซ ยม นั้น บาง ท้จะ ตอง ให้ พิเศษ เพราะ' ใน อา ทาง ของ ผู้ ช รา อาจ มีธา ตุนั้1 ไม่ พอ การ ขาด ธาตุ แค ณซ์ ยม เร้อ รำ มี ล, วน ใน การ เป็น โรคทาง กระดูก บาง อย่าง ใน คน ชรา โรค กระ ลูก โปร่ง (๐รเ(?0{)010ร1 ร) ซง ทำ อาการ ปวด กระ ลูก นั้น เกด' ขน เพราะ การ' ขาด 9 อร โมน ทาง เพศ ลำ น การ ขาด ธาตุ แคล เซ ยม เร้อ รำ เป็น แต่ เพ้ย ง ปัจจัย ล' ง เส รม เท่า นั้น นอก จาก นั้ไเ โร ก- ก ระ ลูก อ่อน ใน คน ชรา ซื่ง เร่ ยก กัน ว่า (ร® ณ่1® 0ร1®0ฌ3น013) ก็ อาจ จะ เกิด ขน ได้ เม อม การ ขาด ธาตุ แค ณ ซี่ ยม และ วิตามิน ด็ การบ ร่ไภ ค นำ นม วัว เป็น การ ป้อง กัน การ ขาด ธาตุ แค ลเซี่ ยม1 ได้ อย่า งด เพราะ ใน นำ นม วัว นอก จาก จะ มี สาร อาหาร พ ร่อ ม ทุกอย่าง ยำ มี ธาตุ แคล เซ ยม ด้วย เป้ น จำนวน มาก ธาตุ อ่กอ ย่าง หน งชี่ง ป็ค วาม สำคัญ สำ ห วับ คน ชรา คอ เหล็ก โดย เหตุ ทใน ตอน สูง อายุ มี ธาตุ เหล็ก จาก อาการ ดูด ซม จาก ลำ ไส้ เขา ร่าง กาย ได้ น้อย กว่า ใน วัย หน่ม คน ชรา จง อาจ เป็น โรค เล่อ ด จาง เนอ ง จาก การ ขาด เหล็ก ใน กรณี นั้ก็ เป็น การ สมควร ท จะ' ใน้ เหล็ก เพ อ การ วัก ษา เกลอ เป็น ธาตุ อ่กอ ย่าง หนั้ ง ซง จำ เป็น สำ ห วับ ชีวิต แต่ ผู้ ชรา ไม่ ควร กิน อาหาร เคึม จดฺ เพราะ จะ เป็น เหตุ สํง เสริม ให้ ระดับ โค เลส เต อร อล ใน เล่อ ด สูง ขน คน ชรา จะ ต้อง การ วิตามิน มาก น้อย อย่าง ไร ยัง ไม่ ทราบ กัน แน่ โรค ซี่ ง เกิด ข็น จาก การ ขาด วิตามิน อย่าง ชด ๆ ลัง เช่น ท อาจ พบ ได้ บ่อย ใน ทารก ห ร่อ เด็ก นั้น ก็ ไม่ ค่อย พบ ใน คน ชรา แต่ โดย เหตุ ที่ เม อ ให้ วิตามิน รวม หลาย ๆ อย่าง แห้ว ปรากฏ ว่า เป็น ผลด็ กล่าว คอ เจริญ ลา หาร ขน สนใจ ใน ส่ง แวด ล้อมมาก ขน ความ เบอ หน่าย ชีวิต ลด น้อย ไป ใน เล็ อด มี ระดับ โป รต็น และ ธาตุ เหล็ก สูง ขน จง อา จอน มาน ได้ ว่า คาเ ชรา คง จะ มี การ ขาด วิตามิน แต่ ไม่ ถงข นาด ที่ จะ เป็น โรค การ ให้ วิตามิน ให้ เพิ ยง พอป็ ความ สำคัญ' ใน การ น่อง กัน โรค หลอ ดเ ล' อต แข ง อึก ด้วย ได้ มี การ ศก ษา วิจัย ที่สน้ บสนุ น ขอ อ่าง นั้ ลิง แสม พอ ขาด วิตามิน บ 6 จะ มี การ เป ลิ่ยน แปลง เกิด ขน ท หลอด เล่อ ด ใหญ่ (0น3) ซี่งมี ลักษณะ คล้าย โรค หลอด เล่อ ด แข็ง ใน มน ษย็๋ การ ให้ วิตไ มีน เอ

    67 ควบ กับ วิตามิน อ ทำ ให้ อาการ หลอด เล่อ ด แข็ง ในฅ์ ตว่ท ทดลอง ดขบ และ เปิบ การ ป้องกัน' ไม่' ให้ ม การ เปล ยน แป ลง ท หลอด เลอ ดให ญ เกิด ขน ด้วย นำ จำ เปิบ สำ ท รับ1 ช่วิต เพราะ เป๋ น พาหนะ นำ สาร อาหาร ทั้ง หลาย ไหล เวิย น ไป ยัง อ วัย ว ะ ต่าง ๆ และ ช่วย ใน การ ขับ ส์งซ ง ไม่ เป็น ประโยชน์ ออก จากรำ ง กาย วับ ห, บง ๆ ผู้ ชรา ควร จะ ได้ วับ นำ ทั้ง ส้น ประมาณ 1 - 1.5 ล่ตร การ ได้ นา นอ ย จะ เปิบ เหตุ ให้! ต ขับ ส้งซ ง ไม่ เป็น ประโยชน์ ส่อ ร่าง กายออก ไม่ ได้ ด ผู้ ชรา ส่วน มาก มัก จะ ดม นา น้อย เกิน ไป ถ้า ไม่ ประ สง ค็จะ ดม นา เปล่า จะ ดม นำ สม นา ผล ไม ห ร่อ นม ผส่ มน าห วาน ส่า งๆ ก็ จะ ได้ วิ ตา มิ น และ โป รท้ น ไป ใ ใ 1 ตัว ด้ว ย เนอ ผู้ ช ราก ระ หาย นำ มาก และ ดม นำ มาก อาจ เปิบ เพราะ บริโภค อาหาร เค็ม เก็บ ไป ก็ ได้ ห ร่อ อาจ เป๋ ใ 4 โรค เบา หวา บก็ ได้ โรค บั้มัก พบ ผู้ สูง อาย เปิบ มาก เสํย ด้วย ผู้ ชรา ไม่ ควร ดม นำ มาก เก็บ ไป เพราะ จะ เปิบ ภาระ ส่อ หัวใจ ทำ ใ หนา หนัก ขน ห ร่อ อาจ บวม ก็ ได้ เกี่ยว กับเ ร้อง อาหาร ของ ผู้ ชรา ขอ กล่าว เส์ย ด้วย ว’ ไ ไม ไช, ส่า กัญ อยู่ เฉพาะ ปริมาณ และ คุณภาพ เท่า บั้น ศลป ใบ การ ปรุง อาหาร ให้ มิ รส ชา ติด การ ขัด อาหาร และ โต๊ะ รบ ประทาน อาหาร ไห สวย งาม ไห น่า วับ ประทาน ก็ มิค วาม ส่า กัญ มิ ใช่ ใ! อย ใน กัน ทจะ ส่ง เสริม1 ไห้ ผู้ ชรา เจริญ อาหาร และ มิค วาม สุข เม อ บริโภค ผู้ ชรา บาง ท่าน มิ รสนิยม พิเศษ เกี่ยว กับ อาหาร และ ป็น้สํ ย ชอบ ประกอบ อาหาร ด้วย ตบ เอง ใบ กรุ ณ เช่น น น่า จะ ถอ ได้ ว่า การ ปรุง อาหาร วับ ประ ทาบ เอง เปิบ งาบ อติเรก ที่ ให้ ความ สุข อย่าง ห บั้ง ส่า ห วับ คบ ชรา กล่าว โดย สรุป อาหาร ขอ ใผู้ช รา ควร จะ ป็แ คลอ ร์น์อ ยก- ว่า คน ห นุ่ม ด้ช รา ตอง หล ก เลี่ยง การ บริโภค อาหาร มาก เกิน ควร ซง จะ ทำ ให้ อ้วน และ อา ยูสั ใ! อาหาร ควร มิ โป ร ตบ สูง ไขมัน ตา และ ส่วน มาก เปิบ บั้ามั บพ้ช มิค าร์ โบ ไฮเ ดร ต ผัก และ ผล ไม อาหาร จด และ ควร ให้ วิตามิน ประกอบ 68 สุรา กาแฟ ยา สูบ ลัง เห ลำ นสำ ห วับ บุคคล ที่ป๋ สุขภาพ เป็น ปกติ ถ้า เสพ โดย ประมาณ โดย ป็สต็ อาจ เป็น เคร้ อง บำรุง ความ สุข แต่ ถ้า เสพ มาก เกิน ขอบ เขต ก็ เป็น ยา พิษ เป็น ผล ราย ต่อ ร่าง กาย และ ช์วิต สุรา เม ร" ย ถ้า ดม จัด เป็น นิจ สํน จะ เป็น อันตราย ต่อ เนอ ก ถ้า ม หัวใจ รวม •ทั้ง หลอด เล่อ ด โดย เฉพาะ ที่ หัวใจ เป็น ปัจจัย สํง เสริม ให้ เนอ ก ถ้า ม หัวใจ ตาย แรง ดัน เสือ ด สูง หย่อน สมรรถภาพ สมอ งเลั อม และ ตาย เร็ว ท่าน ที่ ชอบ ดม เม อ ล่ง วัย ชรา จำ เป็น ถ้อง ลัด น้สํย ตน เอง ห้อง ดม ให้ ถ้อย ลง และ หสืก เลี่ยง สุรา ชนิด แรง ๆ เป๋ ยร็ และ เห ถ้า ไว นิ ปริมาณ ถ้อย ไม่ แสลง ล่ง แมว’ าจะ ชรา เป๋ ยร็ 1 แกว จะ ทำ ให้ สด ชน และ ถ้า ดม เวลา คา คน ก็ จะ ช่วย ให้ หลับ สบาย เป๋ ย ริมแ คลอ รี่สุง ทำ ให้ ถ้วน และ นา หนัก เกิน ปริมาณ นำ ที่ ดม ก็ มาก ทั้ง 2 ประการ นไม่ พิง ประสงค์ ใน วัย ชรา ท่าน ที่ ดม เป็น ขวด ๆ ถ้อง ลด ลง เห ล่อ เป็น เพ้ย ง 1 แห้ว เหลา ไวน์ ชนิด ดี ใน ปริมาณ ถ้อย เช่น 1 แห้ว ไม่ ทำ อันตราย สำหรับ ผู้ช รา ซา จะ ทำ ให้ ประ สาทิส งบ หาย เห นอ ย พอ ย ถ้า ด็สำ ห วับ หัวใจ และ ช่วย แรง ลัน เล่อ ดล ด อีก ถ้วย สำ ห วับ เห ถ้า บรั่นดี ใน บาง กรณี อาจ ดม เป็น ยา ก็ ไถ้ เช่น ฌอรู้ ลัก อ่อน เพล ย ภาย หลัง เป็น ไข้ รู้ ลัก แน่น หนา อก บริเวณ หัวใจ รู้ ลัก หัวใจ เต้น เร็ว ผิด ปกติ นอน ไม่ หลับ หริ อ ก่อน กิจกรรม ที่ จะ ถ้อง เหน็ด เห นอ ย ยา สูบ ป๋ธา ตุ 1001111 ซงเ ปีน ยา พิษ สำ ห วับ หลอด เล่อ ด และ ประสาท ไม่ เป็น ประ โยชน์ อะไร เลย ต่อ ร่าง กาย การ สูบ บุหรี่ โดย เฉพาะ บุหรี่ ซิก าแร็ ต ทำ อันตราย มาก ที่ สุด เพราะ นอก เหน่อ จาก เป็น ผล ร้าย ต่อ หลอด เสือ ด และ หัวใจ แถ้ว ยัง ปราก ฎ ว่า เป็น ปัจจัย ลัง เสริม ให้ เป็น มะเร็ง ที่ ปอด และ หลอดลม อีก ถ้วย ผู้ที่ สูบ บุหรี่ ช้กา แร็ต วัน ละ 20 มวน ขน ไป เป็น โรค เนอ กลา ม หัวใจ ตาย มากกว่า คน ที่ ไม่ สูบ ล่ง 2 เท่า สำ ห วับ โรค มะเร็ง ที่ หลอดลม ก็ เช่น เดียว อัน แต่ถ้ ที่ สูบ บุหรี่ ฝรั่ง หริ อ สูบ กลอง ฌอเ ปริ ยบ I ท้ยบ อับ ผู้ ที่1 ไม่ สูบ บุหรี่ เลย หาม ข้อ แตก ต่าง อัน ไม่ ดัง นั้น คน ชรา ถ้า เด็ก สูบ บุหรี่1 ไถ้ ก็ ควร เด็ก เส์ย ดี กว่า ถ้า เด็ก ไม่ ไถ้ ก็ ถ้อง พยายาม สูบ ให้ ถ้อย ลง และ ควร เปลี่ยน เป็น สูบ บุหรี่ ฝรั่ง หริ อ สูบ กลอง เส์ย กาแฟ ถ้า ไม่ บริโภค อย่าง แก่ จัด หริ อ มาก จใแ กิน ควร ก็ ไม ไห ไท ษ อย่าง ไร แต่ ม บาง ท่าน ที่ แพ ด3ฒถ ใน กาแฟ แห้ จะ บริโภค เพ ยง เล็ก ถ้อย ก็ จะ ทำ ให้ หัวใจ 69 เต้น เร็ว แรง ดัน เลอ ด ขน หนา แดง เห งอ ไหล และ นอน ไม่ หลับ ท่าน เหลา น้อา จ ม่ฅ วาม พิการ ของ หัวใจ และ หลอด เลอ ดอย่ บาง แล้ว ก็ ไต้ นั้น ความ จ รง เม่น ยาก ระ ตุน หัวใจ และ การ โคจร เล่อ ด ขนาน หน งท ใช้' [ต้น ลด ลัง นั้น ลัาห ริบ ผู้ ชรา ถา จะ ดม กาแฟ เพ้ ยง เช้า 1 ล้วย และ หลัง อาหาร กลาง วัน 1 ถวย ก็คว รอน ญาต ไต้ และ อาจ เป็น ประโยชน์ เพราะ ช่วย ให้ การ ไหล เว่ย นของ เล่อ ดทั้ส มอง และ หัวใจ ด็ขน เวน แต่ ผูทม่ แรง ดัน เลอ ด สูง หรอ เป็น โรค ดับ และ ถุง นั้าด็ เทา นั้น ซิ่งต้ อง งด ดม กาแฟ ชา ม่ฤท จ คล้าย กาแฟ แต่ อ่อน กว่า การ ดม นำ ชา ลัาห วับผู ชรา ต้อง คำ น้ง ถง ปริมาณ นั้า ทั้ง หมด ท บริโภค ด้วย เพ อ ไม่ ใหัเ กิน อัตรา 1 ลิตร ค รง ใน ทนั้ ง' วัน ใฑ ชา ทำ ใ หัน อน ไม่ หลับ ไต้ เช่น เด ยวอั บ กาแฟ ล้า ดม ตอนกลาง คน กีฬา และ การ ออก กำลัง กาย ก็ฬา และ การ ออก กำลัง กาย เป็น กิจกรรม ทั้ด็ ไร] เฉพาะ ลัำห วับ เยา ว ซน เท่า นั้น ผูสูง อายุ ก็ ควร เล่น กีฬา ห ร่อ ออก กำลัง กาย เพ อ วัก ษาไ วัซง ประ ลัทธิ ภาพ และ สุขอนามัย อัน ด็ข อง ตน ด้วย ล้า ยิ่ง ไต้ เลน ตั้งแต่ หนุ่ม และ ฟิกช้ อม อย่เ ปีน อาจ ณ จะ ยิ่ง เห็น คุณ ประ โยชน์ ได้ อย่าง ชัดเจน กีฬา ป้อง อัน ไม่ ให้ สมร รถ ภาพ เส์ ลม และ ลัง เส? มใหั ม อายุ ยืน ยาว กล่าว ว่า ช่วิต จะ หนุ่ม ขน ไต้ ตั้ง 10 ปี ประ ลัทธิ ภาพ ใน กิจกรรม ต่าง ๆ ของ มนุ ษยื จะ ลด ลง ตาม ความ ชรา ปรบ ไตร ของ เนอ กล้าม รวม ทั้ง แร่ ธาตุ บางอย่าง ใน เนอ กล้าม เป็น ด้น โป แตส เซ ยม และ แค ล เซ ยม ก็ ลด ไ เอย ลง เปีน เหตุ ใ หัก ล้า มม่พ ลัง ลด น้อย ลง ด้วย คน อายุ 60 ปี จะ ม่กำ ลัง เนอ กล้าม เหลอ อยู่ เพ ยง 1 ใน 3 ของ เม อ ตอน เป็น หนุ่ม และ แข็ง แรง ทั้สุด ไฟ ธาตุ ก็ หย่อน ตาม ความ ชรา และ เรม ปรากฏ แล้ว ตั้งแต่ อายุ 40 ปี เป็น ต้น ไป ประ ลัทธิ ภาพ เกย ว อับ การ หายใจ ก็ ต้อย ไป แรง ลัน เล่อ ดก็ สูง ขน ตาม อายุ หลอด เล่อ ด ฝอย เปราะ ขน การ ซม, ซ่า ไ เผา น ได ก็ ลด นอ ยล ง หัวใจ อ่อน กำลัง ลง ดัง มัน ใน การ เล่น ก็ VI า ห ร่อ ออก กำลัง กา ย ผูท่เ ช้า วัย ช รา แล้ว จง ควร ต้อง น์กถ ง การ เปล ยน แป ล ง ต่าง ๆ เหล่า นของ ร่าง กาย ด้วย นอก เห น์อ จาก นก็ ควร จะ ทราบ เส์ย ด้วย ว่า หลอด เล่อ ดทั้เ (า ยง หัวใจ ของ มหุห ย่นั้ก ประมาณ 26 ใน ร่อย ของ ผทั้ม่ อายุ ระหว่าง 25 กง 30 ปี ปการ เปล ยนแ ปลง ใน ลัก ษณห ลอก เลอ ก แข็ง แล' ร และ ประมาณ 50 ใน ร่อย ของ ผม ม่อา ยุ 50 ปี ปการ เปล ยนแ ปลง เช่น เตย ว กำ) ไร่ ก กีฬา อาจ เส์ ย' ชวด 70 เพราะ เนอ กลา ม หัวใจ ตาย เนอ ง จาก หลอด เลอ ดที่ ทิว1 ใจ แข็ ง โดย ไม่ ม่ การ แสดง อย่าง ทน งอ ย่าง ใด มา ก่อน เลย ก็ ไต้ ผม อายุ 40 ปื แล้' ร เม อ จะ เลน กีฬา ต้อง คำ นง ว่า สมรรถภาพ ของ ตน ตก แล้ว การ ลอก กำลัง กาย ต้อง พอ เท มา ะ พอ ควร ไม่ มาก เกิน ไป ผู้ ท เคย เล่น มา ก่อน แล้ว จะ ฟิก ซ้อม อยู่ เสมอ ก็ คง เล VI ต้ ต่อ ไป เช่น เคย แต่ ผู้ ท จะเ รม เล่น ใน ตอน น ควร ให แพ ทย่ ตรวจ เส์ย ก่อน การ เล่น กีฬา มาก เป็น พัก ๆ ไม่ สมํ่า เสมอ เม อ อายุ เลย 40 ปี แล้ว ไ ม่ไ ต้ป ร ะโ ย ช น ซ0 า ยง 0 า จใ ทำ ท ษ อ ก ด้ว ย เม อ อายุ 60 ปี ล่วง แล้ว พัว ใจ มัก อ่อน กำลัง และ ท ลอด เล่อ ดที่ หัวใจ ก็ จะ แข็ง แล้ว จง1 ไม่ สมควร เล่น กีฬา ที่ ต้องออก กำลัง กาย เท น์ดเ หนอ ย มาก ทรอ ต้องออก กำลัง ใน เวลา เร็ว เพราะ แรง ลัน เล่อ ด จะ สูง ขน และ เปัน ลัน ตรา ย ไต้ แต่ ก็ มิ กีฬา อก หลายอย่าง ทไม่ เป็น ภาระ หนัก ต่อ หัวใจ หัก จง พอ จะเ ล่ใเ ได ใน วยน์ เป็น ต้น การ หัด กายกรรม ว่าย นา กรร เช่ ยง อย่าง สบาย ๆ เด ไ แล่น กีบ จก ร ยา ใเ (ใน ท ซง ไ) ลอด ภัย) ปง ปอง แบดมินตัน กอ ล่ฟ่ แล่น เ รอ' ใบ และ ขมา กีฬา มิ คุณ ประโยชน์ ใน ลัน ทจะ ลัง เสริม สุขภาพ ของ คน ชรา ขอ สัาคั ญ อยู่ ทว่า เล่น ใหั พอ เหมาะ พอ ควร ไม่ ถงกั บรู้ส์ ก' เหน็ด เห นอ ย และ ต้อง เล่น อยู่ เสมอ เป็น กิจวัตร ประจำ วัน หัก กีฬา ไ ม่วำ หนุ่ม ท ร็อแ ก่ มัก มิ ช์ พ จร ชา กว่า ผู้ ท ไ ม่ไ ต้เปี ไ เ หัก กี 44 า ป? มาตร ของ เ ล อ ด ท หัวใจ กีด ออก ลัร่า ง กาย ภาย ใน 1 นาท้ กีง แม่,- ว่า จะ นอ ยก ว่า แต่ ทุกๆ ครั้ง ทกีด ออก จะ มิ ปริมาตร เล่อ ด มากกว่า เป็น การ ป วับ ตัว ของ หัวใจ ซ์ง เป็น การอ อม กำลัง ของ หัวใจ สัาห วับ หัก กีฬา เม ออ อก กำลัง กาย มาก เท่า ๆ ลัน หัก กีฬา ที่ ลึก1 ซ้อม อยู่ เสมอ จง เหน็ด เห นอ ย น้อย กว่า ผู้' ที่ ไม่1 ไต้ เป็น หัก กีฬา การ ออก กำลัง กาย ก็ เป็น ปัจจัย อ ยำ งห นง ทจะ ชำ ย ป๋อ งก VI ม่ให์ หลอด เล่อ ด แข็ง การ ทดลอง ลับ สัตว์ เช่น กระส่าย และ หน ตะเภา แสดง ความ จริง ลัง กล่า วน เขา ใ ใ! สัตว์ ทดลอง ก่น อาหาร' ชน้ด ทลั ง เสริม ใ ห เป็น โรค หลอด เล่อ ด แข็ง เหม่อ น ๆ กัน แต่ แล้ว แยก สัตว์ ทดลอง ออก เป็น 3 พวก พวก ท 1 ไห อยู่ เฉย ๆ พวก มิ 2 ใหเ คลอน ไหว ไต้ บาง พวก ท 3 ใ ท ออก แรง กีบ จักร อยู่! รอย ปรากฏ ว่า พวก ท 1 มิ การ เปล่ ย น แปลง ท้หล อด เล่อ ด ใใเ ลัก ษฌะ หลอด เล่อ ด่แข็ ง มาก ทสุด และ พวก ท 3 ท ต้องออก แรง กีบ จักร อยู่ เร้อ ยๆ มิ การ เปล ย น แปลง นอ ย มิ สุด 71 ด้าห รบ มนุ นย่กี่ มผลั ใน ทาง เด ย ว กัน นก วิจัย ผู้ หน งม นาม ว่า \^0เ

    6 (วอ ลฟ่

    เฟ้) เปีใ I1 ชาว เยอรมัน ได ศก นา ระ หวำ ง นัก กี่ พา แทๆ 300 คน เ! ชง ตำ ง ฟิก ซอ ม อยู่ เส ม อ เพ อ การ แข’ ง ขน เปรย บเทํ ย บก' บฅใ ! ธรรม คา อก พวก ห นง ชั้งม สุขภาพ ด อายุ ใ กล เคย งก ใ! แต่,! ม่ได ออก กำลัง กาย อย่าง ใด เลย ปรากฏ จาก การ ศก ษา ทาง เอก ซ็๋เร ย่ว่า พวก ท ลัง น เป็น โรค หลอด เล่อ ด แข็ง บ่อยกว่า และ เป็น มากกว่า พวก นัก กี่ฬา การ ศก นา ทำนอง ใ!?) งม้ อก มาก ชาว อังกฤษ ชอ 1ด01-ก5 (มอ ร รส) ได ตรวจ พนักงาน รถ บัส ท กรุง ลอ ใ! ดอ ไ! 31,000 ค ใ! โดย แบ่ง เป็น 2 พวก ค ไ! ขบ รถ ซ์ง ไม่ ตอง ลอก กำลัง กาย มาก พวก ห นิ่ง ค ใ! กระ เป้า ซี่ง ตอง วง ขน ลง บ ใ! รถ บัส 2 ชั้น อก พวก หนัง ปรากฏ วำค ใ! ขับ รถ ตาย เพราะ หลอด เล่อ ดทหั ว ใจ แข็ง เกี่ด อุด ดัน และ เนิ่ อก ลาม หัวใจ ตาย มาก กวำ คน กระ เป้า เป็น อัน บาก การ ศก นา ระ หวำ งา! รุน ไป รน ณ์ย่ ซึง ตอง ลัง จด หมา?! ตาม ม้า ใ! ลับ พนักงาน ไป รน ณ์ย่ชั้ งนั้ง ประจำ อ?! ลับ โต๊ะ ณ ททำ การ โดย ไม่ ตอง ออก แรง กี่ ได ผล ใน ทำ ไ! อง เด?! ว ใ! ใ! กล่าว คอ พนัก งา ใ! ไป รษณ์ ย่ ผู้ ป ระ จำ อ ยุ, ลับ โต๊ะ ตาย เพราะ หลอ ดเล่ อ ด ท หัวใจ แข็ง มากกว่า ใ! รุน ไป รน ณ์ย่ ลัวน พวก หลัง นิ่ถง แม้ จะ เป็น กี่ม่ อาการ นอ?! กว่า ทำไม จง เป็ ใ! เช่น นั้น ม การ ศก นา ลับ สุนัข' ชง อาจ ตอบ ปัญหา นิ่ โดย การ ผูก หลอด เลอ ดใค โร ไ! าม้ท หัวใจ สุ แข ทดลอง ปรากฏ' ว่า, ใน พวก สุนัข ท ได้' ร' บ การ ฟิก, ชอบ จะ ม่เ ลอด ฝอย เกี่ด ใหม่' ข็นท้ หัวใจ มากกว่า พวก ท,! ม,1 ไต่ ร้ บก' า รฝก ซอ ม ทำ ใ ห การ ไค จร ของ เลอ ดท้ หัวใจ ดข ใ! จน อาจ ชด เชอ การ ท5 ส สอ ด เลอ ด 1ศ โร นา รถ กอด ต้น 1 ด ใ ใ! มนุ นย่ ทํล อก กำลัง กายอยู่ เสมอ กี่ อาจ สม มุ ต๊ได วา กง วะ เป็น เช าแด ยร ลัน ตอน ห้พุด ถงเ รอง อาหาร ของ กา!,' ชรา ได ก ลา ว แล' ว วา การ ม่โค เลส เต อร อล ใใ แล่ อด สง เป็น นัจ จ ยอ ย,- างห นิ่ง ทลัง เส ริ บ ใ ห หลอ ด เล่อ, ดน ซึง การ ออก กำลัง กาย เสมอ ๆ จะช่ ว?! ใ หระ ต้ใ! ของ โค เลส เต อร อล ใน เล่อ ดต่า ลง เพราะ ม่กา ร เผา ผลาญ ใ! ไก ขน ค ไ! งา ใ! ฝ รำ ทสัด ตน' ไม้ ไน ป่า, ชงเ ปีน งา V เห- ใ! ก ถง แม้ จะ บรโ กก อาหาร ไข ม้า! ใ! า? ไร ะ ลับ โค เลส เต 0 รอ ล ใน เล่อ ดก็ นัก วะ ต้า เชั้ น เด?! วก บา ลัก เ ล่า! ส กี่ ทฟิ ก ช' อ ใ! ขัด ม่ระ ต้ใ! โคเ รส เต อร อล ใน เล่อ ด ดำ เม อเป ม้าน เท? ก เก บา เก กล อา! ใน ลัย เด?! ว กา! นัจ จ' ย ท ๙ าคญ อ ก อ ย่าง ห นิ่ง ซงเ ปีน เท ดุใ ทเ ล่อ ด แช่ง คอ การ ม่ แรง ลัน เล่อ ด สูง I ใ! สภาพ ปก ต๊แ ร. ง สัา! เล่อ ด ขอ- งน นุ' ทอ์ ข็ะ ล; ง ขน' ม1 ™ แด ไน บรรดา นัก กี่ฬา ท!!] ใซึ ง ทำ การ ฟิก0 V 0 มอ? แป ใ! ประ ว าก ง แมว ะ เาเ เ ร ยา? ร า ก ป ร เก ป็ า เม แร งด น 72 เลอ ด ตากว่า ผู้ ทไม ไช่ นัก กีฬา ใน วัย เดียว กัน นี่ ก็ แสดง ว่า การ ออก กำ กัง กา ยอ ยู เส นอ ให้ คุณ ใน กัน ทจะ ป๋อ มาน ไม่ ให้ เกีด สภาพ แรง ลัน เล่อ ด สูง ความ พยายาม ที่ จะ ไม่ ให้ ชรา มนุษย์ เรา จะ มีช่วิ ตยน ยาว นาน หริ อ ไม่ ขน อยู่ กับ ปัจจัย 2 ประการ คอ พันธุ และ ลัง แวดฺ ล้อม มี ท่าน ผู้ รู้ กล่าว ว่า อายุ ของ คน เรา คำนวณ ได้ โดย บวก อายุ ของ ป่ย่า ตา ยาย และ พ่อ แม่ เข้า ด้วย กัน แล้ว หาร ด้วย 6 นี่กี ไม่ ใช่ หลัก แน่ นอน อย่าง ไร แต่ ใน ขณะ เดียว กัน ก็ แสดง ให้ เห็น ถงค วาม สำคัญ ของ พันธุ เ รอง พันธุ เกย ว กับ อายุ นี่ ได้ มี การ ลัก ษา กัน มาก และ เปัน การ แม่น อนที่ ม พันธุ อายุ ยืน หรอ สัน ซง อาจ ลับ ประวัติ ย้อน หลัง ไป ได้! กล ใน บรรพบุรุษ ของ ตระ กล นั้น ๆ มนุษย์ อยู่ ใ ใ! ลัง แวด ล้อม ด็ซี่ง เพียบ พร้อม ไป ด้วย ความ ผา สุข ก็ เป็น ธรรมดา ทจะ มี ความ สุข กาย สบาย ใจ และ ปราศจาก โรค ลัย ไข้ เจ็บ ลัวน ผู้ทด้ อง อยู่' ใน ลัง แวด ล้อม1 ไม่ ดี ฐานะ เศร ษฐก็ จ สังคม1 ไม่ ดี ยาก จน อัตคัด ขัด สน มีน าใเ อยู่ อาศัย ไม่ สุข สบาย ไม่ ถูก สุข- ลักษณะ อนามัย ตอง อยู่ ด้วย กัน ยัด เอียด มี การ สุขาภิบาล ไม่ ดี ตอง ทำ งาน หนัก ตรา ก ตรำ โดย ไม่ มี เวลา พัก ผ่อน หย่อน ใจ เพียง พอ เหล่า นี่ ย่อม เปัน ปัจจัย ลัง เสริม ให้ เกีด โรค ซง บน ทอน ช่ว่ต ให้ สัน มนุษย์ เรา เริ่ม ชรา แส่ เม อ ไร เป็น ปัญหา ทถก เกียง กัน มา มาก ต่อ มาก แล้ว ค รั้ง หนี่ง เข้า' ใจ กัน ว่า หญิง เริ่ม ชรา เม อถง ระยะ หมด ประจำ เดีอ น ซง ใน ระยะ นี่ ชาย ก็มี การ เปล ยนแ ปลง เช่น เดียว กัน แต่ ความ รู้ ต1 อ ๆ มา แสดง ว่า คน เรา เริ่ม ชรา เม อ อายุ ระหว่าง 60 - 65 ปี ถูกด้ อง กว่า ลัว ใ! ผู้ทช รา แห้ จริง นั้น ควร อายุ 70 ปี ขน ไป บนุห ยึ๋ทุก ยุค ทุก สมัย1 ไม่ อยาก แก่ และ พยายาม คน รน หา หน ทาง เพ อ จะ ให้ เป็น หนุ่ม อยู่ ต่อ ไป ประวัติ ศาสตร์ ทาง แพทย์ พิสูจน์ ความ จริง ข้อ นี่ น \ ? 0๒ 3น (ฮิพ พ้อ ก ครา เต ส) แพทย์ ชาว กริก ผู้ ยิ่ง ใหญ่ ใ ใ! สมัย ตอน ปลาย ของ ศตวรรษ ท 5 ก่อ ใ! คร้ สต ศักราช ซงคู ก ยกย่อง เป็น ป็ดา แห่ง การ แพทย์ ปัจจุบัน ก็ ได้ แนะ นำ ให้ ผู้ ชรา อด อาหาร เส์ย ห้าง เป็น บาง เวลา เพ อ1 ไม่ ให้, แก่ 0๒ ไ (กา เลน) แพทย์ ชาว กริก ผเริ อง นาม อก ผู้หนี่ งใ ใ! ส มัย คริ สต ศักราช 130 - 200 ได้ แต่ง ตำรา และ กำหนด อาหาร ให้ 73 ผู ชรา บริโภค เพ อ ความ ประ สงค์ อ ย่าง เดิ ย วกัา II ใน ศตวรรษ ที่ 13 110^01- 020005 (เร เย อร เบคอน ส์) แนะ ว่า กลี น ไอ ของ คม หนุ่ม คม สาว คล การ อยู่ ใน ระหว่าง คน หนุ ม สาวจะ ช่วย ให้ ผู้ ชรา มช่วิ ดช่ วา ขน ความ เห็น นม อิทธิพลอยู่ ไก น จน คืงป ลาย ศตวรรษ ท้ 18 และ มา จบ ลง ใน สมัย \12ศ-^{11101ก0แ0 (มา ร้ลัง ตัว เนท ท์) โดย ได้ ถูก ปฏิรูป เป็น อย่าง อี น' ไป เสํย ซง ไม่ ใช่ เพ อก ารร้ กษา ความ ชรา งาน ชน ด้าคั ญเ มอ ราว 125 ปี เศษ มา แล้ว คือ “ ศิล ป' ของ การ ต่อ อายุ,, ซง แต่ง, โดย นาย แพทย์ เย อร บัน ม นาน ว่า 1-1๙012๗ (สู เฟลั นด็) นาย แพทย์ ผู้น ได้ แนะ นำ ให ไช ไ? วิต เป็น อยู่ ให้ พอ เหมาะ พอ สม ทั้ง ใน ด้าน จิต ใจ และ การ ใช้ ความ คิด ให้ ม อารมณ์ สงบ ให้ มอ งด ช่ว่ต เหม่อ นลค ร โรง ใหญ่ ของ โลก ให้ หา หน ทาง หลีก เลย ง จาก ความ วุ่นวาย แห่ง ภาระ กิจ ประจำ ลัน เส์ย ห้าง ให้ อยู่ ใน สถาน ที่ซง มี อากาศ สด ชน มัด นิ ลัย ออก กำลัง กาย เสมอ และ เดิน เล่น ประจำ ลัน แห้ การ เดิน ทาง ท่อง เที่ยว กีคือ ว่า เป็น การ ยืด ช่วิต แต่ จะ ด้อง ไม่ ใช่ ชนิด ที่ เหน็ด เห นอ ย เกิน ไป ผแ& ๒ ฟ่ คือ ว่า การ นอน หลับ ได้ ดิเป็ น การ ยืด ช่วิต เม อ นอน หลับ ได้ ด็ตั้น ขน จะ {ลัก ม เรี่ยว แรง กระชุ่ม กระชวย สด ชน ขน ลัน เป็น ลักษณะ ของ เด็ก หนุ่ม นอก จาก นั้น ให้ กิน อาหาร ห้อย กล่าว ว่า มนุ ษยลั วน มาก กิน มากกว่า ที่ จำ เป็น และ คือ ว่า การ มัว เราะ เป็น ยา ช่วย ย่อย ที่ด็ที่ สุด มนุษย์ ใน สมัย นแห้ จะ มี โชค ด็ ที่ อาจ หลัง ได้ ว่า ชีวิต ของ ตน จะ ยืน ยาว นาน กว่า สมัย ก่อน ๆ คืงก ระ นั้น ก็ ลัง1 ไม่ อยาก แก่ และ1 ได้ ม่กา รพ ยา ยามอยู่ เสมอ ที่ จะ ให้ ความ ประ สง คืน บรรลุ ผล รำ ง กาย ของ มนุษย์ มี การ เปลี่ยน แปลงอยู่ เสนอ ตั้งแต่ ปฏี สนธิ จน อวสาน ด้วย การ ตาย เม อมนุษย์ เรา ชรา อ ลัย วะ ทุก ๆ อย่าง ของ ร่าง กาย ก่ช รา ด้วย และ ม พลังงาน ลด ห้อย ลง สาเหตุ ลัาลั ญที่ ก่อ ให้ เกิด อาการ ชรา คือ การ เปลี่ยน แปลง ที่ หลอ ดเคื อด ผมัง ของ ท ลอด เลอ ด หนา ขน ขรุข ระ มี ทน ปน และ โค เลส เต อร อล เกาะ ทำ ให ไม่ ยืด ห ย่น การ เปลี่ยน แปล งนเ รน ตั้งแต่ หลอด เลอ ด ใหญ่ จน ถงห ลอด เล่อ ด ฝอย ซง นำ โลหิต ไป เลี่ยง อ ลัย วะ ทั้ง หล าย เป็น เหตุ ให้ อ ลัย วะ ต่าง ๆ กระทำ หนา ที่ ได้ ลด ห้อย ลง ด้ง ได้ ดล’ าวแอ วแต่ต่ 'ห ด้ง นั้น วิธ ดาร ใด ๆ ห ร่อ ยา ใด ๆ ที่ จะ สามารถ ทำ' ให้ ร่าง กา ยก ลัน1 เป้ นหห้ ห}ห้ ใ ด้ ^{หน’ อกคื จะ ด้อง นคุณ สน' ห้ติทำให้ หลอด เล่อ ด ฝ่อ ย, ซง แข็ง เหลา นก ลัน ท่า หนา ห ได ดให นอก ใน ปี 1928 ร 101 ถ 2011 (ส ไตน์ นาค) แพทย์ ออ ส เตร่ ยน ได้ ทดลอง ผูก ท่อ อัณฑะ เพอ ให้ เนอ ต่อ น สร ไง อลร่ ใน น นาก 'ลี่น และ 2 รี ไต่0 หา ^0ฑ0} (โว โร นอ ฟ่ป้) 71 แพ ทย์วั ส เซ์ ย' ได้ เอา อัณฑ ะ ลง มา ใ ล,' ใใ 1 คนเ .พอ ท วัง จะ ทำ1 ให้ เ ปี ไ เห ใ! ม การ ทดลอง ทั้ง 2 แบบ นั้ได้ ผล เพ้ ผง ทำ ให้ ม ความ กำหนัด เพ ม ขน แส่ ไม่ สามารถ เปล ยม แปลง อาการ ตา ฟาง และ หออ ของ ผู้ ชรา ให้ เห น ชัด และ ได้ ยิน ชัด ขน ได้ การท ฮอร์โมน จะ ช' วย บรรเทา อาการ ของ ผู้ ชรา ให้ ลด ลง ได้ มาก น้อย เพ ยง ใด ห ร่อ ไม่ ยัง เป๋ นเ รอง ทํจะ ตอง ศก นา กัน อีก มาก แส่?? าหร้ ใ] ป๋จจุ บน น เท่า ทั้ท ราบ กน แลว ฮอร์โมน เพศ ชาย ช่วย, ให้ คน แก่1 ชง ม ร่วง กาย อ่อใ แพ ล่ย และ จิต1 ใจ1 โม่' ชน บาน สามารถ ม พลัง ประกอบ การ งาน ได้ ดขน เพราะ ฮอร์โมน น ม่ฤท ธ ขยาย หลอด เล่อ ด ของ หำ ใจ และ สมอง และ ยัง สามารถ เพ ม การ ไหล เว่ย นของ โลหิต ใน กล้าม เนั้ ออก ด้วย ม่ มัก คา เค วา บาง ท่าน ได้ ทดลอง ใชส กัด จาก อัณฑะ เพ อให คน ชรา ม่กำ ลัง และ สติ ปัญญา ด ขใเ ปร 'เก ฏ ว่า 50 ใน รอย1 ได้! ผล ด และ อาการ ชรา บา งอย ำงทั้ รบกวน อยู่ ก็ ลด นอ ยล ง ด้วย ใน การ ใช้ ฮอร์โมน ดัง กล่า วน ขอ สำคัญ อย่า ใช ไน ปริมาณ มาก เพราะ ถง แม่ จะ ไล้ ผล ด็ ใน ตอน ด้น แส่ ส่อ ไป จะ เก็ด ผล ตรง กัน ขาม กล่าว คอก ลับ อ่อน เพล ย และ จต ใจ หดหู่ ใหม คัก คราว นั้ถง จะ ใช้ ฮอร์โมน อ่ก มาก เท่าใด ก็ จะ ไม่ ก่อ ให้ เกิด ประ ใย ชน อ่ก เลย 00^0๓0๒2 (ใบ โก โม เด็ท ซ) มัก ช่ววิ ทยา วัสเ ซ์ย ม ความ เห็ใ เว่า ความ ชรา ของ มน ษย่นั้ น เกิด ขน ขนาน ไป กับ กระบวน การ เ ส้อม ของ เนอ ย่ด ส่อ จง คิด ผ ล ต เซ ริ': ม ขน ชน ด ห นง โดย ก็ อ ใ} น ก็ ด ภ มิ คุม กัน ขน ใน สํตว์ ทดลอง ด้ว ย ไข กระ ด ก และ มา ม ของ มนุษย์ และ อ้าง' ว่า1 ใไ แซ ริม นม วัต ถ เฉพาะ ทั้สา มารถ กระ ตุ้นเ นอ ยืด ส่อ ไม่ ให้เ ส้อม ใใเ การ กระทำ หนา ทั้กา รท ดล อง น ปรากฏ ว่า ไม่ ได้ ผล เพราะ การท มนุษย์ เรา แก1 นั้น เป๋ นความ ชรา ของ ร่าง กาย ทั้ง ท มด การ จะ แก อวัยวะ ลำ น' ใด 1 ส้วน ห นง แส่ ส้วไ แด ยวเ พอ ล ใ] ลาง ความ, ชรา นั้น จง1 ไม่' ได้ ผล การ ริก บา ตาม แบบ ของ ธง!?} ไ 3 ก ร (‘แฮ ไน ซ) แพทย์ เยอรมัน โดย วิ ธน ธง! 6 \ 13115 ม่ค วาม เหึน ว่า ความ ชรา นั้น เป๋ น การ เปล ยน แปลง ซงเ มอ เกิด ขน แล้ว จะ ทำ, ใ;} กา ลบ ด เหม่อ น เติม อ่กไ ม ได้ ดัง นั้น การ ทั้จะ ทำ ให้ เป็น หนุ่ม ใหม่ อก ก็ ย่อม ไม่ ฆ หวัง แส่ เขา คิด ว่า อาจ จะ ยับยั้ง ความ ชรา ไม่ ให้ เกิด ขใแ ร์วเ กิใเ ไป ห ร่อ รุด หนา เร่ วเก็ น'! ป ได้ ใด ย การ รก ษา ด้วย เซลล์ อ, อน (^{๗๗! ร) ม่คน ชรา มากกว่า 2,000 คน ได้ ทดลอง วัก นา ตาม แบบ นั้ ปรากฏ ว่า ได้ ผล ดก ว่า คอ อาการ สํวน มาก ทั้เกิ ด ขน เนอ ง จาก ความ, ชรา หาย1 ไป' โดย สำ ค ญ คอ อาการ ต่าง ๆ เนอ งจ ไก การ วัด ตัว ของ หลอด เล่อ ด ความ ก0 ไห ไห้) ชง หมด ไป อาการ อ่อน เพ ล่ย ง่าย สำรวม จด ใจ ไม่ ได้ 75 / เ}*' .1 อารมณ์ ผันผวน เหล่า นด็ข็ น นอก จา กา เนอ ากา รา เอน ไม่ หลับ ซงร ใ] กวน คน แก, ล้วน มาก ก็ด ขนด วย กลับ ม่กำ ลัง วังชา และ ม่ช์ วิด ชน บาน ■ขา เใ หม่อ ก การ รก บา แม บน ดู ท่า จะ ดี แต่ ก็ลั งอ ยู่ ใน ระ หว่า งก ารศ กบๅ ขอ มูล ต1- ๅง ๆ ?31ว10ก และ /าร 13 ก (พา ร์ฮอ น และ อา ส ลัน) แห่งกรุง บูฅา เรส ท้ ทดลอง วัก นา และ ป้องกัน ความ ชร า โดย การ ฉีด โ' น, โว เคน อ้าง ว่า โน โว เคา เ เป็น ตัว กระตุ้น ล้า ห วับ ช่วิต ทำ ให้ เกิด อารมณ์ เป็น สุข ซง เป็น ผลดี ต่อ ร่าง กาย จาก การ ทดลอง วัก บา คน ชรา 4,200 คน ^{ร! 3 ถ รายงาน ว่า การ วัก ษา แบ บน สามารถ ทำ ให้ อาการ หลาย ๆ อย่าง ของ คาเ ชรา กลับ ดี ขน ได เป้า เตา เ หู ก็ ได้ ยิน ดขน อาการ ของ โร ค¬ ทา คน ลัาเ และ อาการ เก! ง ของ เนอ กลา ม ใน คน ชรา ก็ บรรเทา ลง ฮอร์โมน ก็ ถูกกระตุ้น ให้ เกิด มาก ขน ผม ซงห งอก แล้ว ก็ กลับ มีล้ ใหม่ และ งอก งาม ขน อก แต่ เม อ สรุป แล้ว ก็ ยัง ไม่ มขอ พ้สุจ นอ ย่าง เด็ด ขาด บาง ท่าน คิด ว่า ผล ทได้ อาจ เนอ ง มา จาก ปัจจัย ททำ ให้ เกิด อารมณ์ เป็น สุข ของ โน โว เคน ก็ ได้ ได้ ป็ผู ทดลอง วัก บา ตาม แบบ น และ ศก บา การ กระทำ หนา ท ของ หลอด เล่อ ด ฝอย พ ล้อม ๆ ไป ด้วย ก็ ปรากฏ ว่า ตลอด เวลา ทวัก มา อย่นั้ นผช รา ล้ล้ก สุข สบาย ขน และ หลอด เล่อ ด ฝอย ก็ ทำ หาก หด ขน แต่ เม อ หยุด การ วัก นา ผลดี เหล่า นก็ท มด ไป ด้วย แทน การ ฉดไ ด้ม่ ใ]? นัทผ ลิต ยา ชน ด วับ ใ] ระทา นข็ไ แพ้ อ วัก บา ตาม แบ บตั มาลา' วน และ ใหช อ วา &. ผ. 3 ซ งด เหม่อ น จะ เป็น ทรูจํ ก แล้ว ใน บรรดา ผู้ ชรา และ ■ไม่ ชรา หลาย ๆ ท่าน ใน เม่อ ง ไทย การ วัก นา โดย วิ ตา มน รวม วิตามิน รวม เป็น ประ โอ ชน ใบ การ บรรเทา อาการ หลาย ๆ อย่าง1 ของ ห้ช รา ทั้ง น เพราะ ผูช รา เนอ ง จาก ม่ส ภาพ ฟัน ไม่ ดี หรอ ไม่ ม่ฟ้น และ อาหาร ก็ ดูด' ชม1 ได! มด เช่น เม อ เป็น หนุ่ม ปรากฏ ว่า อาจ ม่วิ ตามิน หลาย •ๆ ชน ด หย่อน กว่า สภาพ ปกติ เป็น ด้น วิตามิน เอ บ 2 ไน เอ ซน และ วิ ตา มา เซ การ ใหวิ ตา มิาเ รวม จง เป็น ส์ง จำ เชน ล้า ท ล้ม คนชรา จะ ทำ ให้ จร ญ อาหาร สุขภาพ ดี ขน กระชุ่ม กระชวย ขน ระ ลับ โป ร ท่ใแ เละ เห ส์ภ ใน เล่อ ตสุง ชน วิตามิน รวม มิ มาก ด้วย กัน. ใน ทอง ต ลา ต ขอ กล่าว แต่ เพ ยง มา งอ ยาง เป็น ตน (**01)100 เวอโกาอ-เว}อเขอก 0โ6. รเ! เ: ๐ ถ และ เไ1 คง จ ■เก ม่กา ร ศก ษาซ 'ง!. ] ง ว์ไใ นเล อด ข?)') คน แก่ ม สาร ทขั! ม ยั้ง การ เจ ริ ญ งอก งาม ของ มนุษย์ จม])! กว้จั ยก ล่ม ท นง ทดลอง ถ'! ย เกิค เาค บท ณุ่เใ ทคน แก่ เพ้อ หวัง ผลา ท์อา การ, ชร ไ ภาพ (ก็ด ชม, ช้า ล ง งา! เน่ จะ ได! เลอ บ่าง ไร กัง จะ ตอง รส 1ป ก่อ!) 76 เพราะ ยัง อยู่ ใ ใ! ระหว่าง การ ทดลอง ท ประเทศ สว่ เดน ม่นัก ว่จั ยอก กลุ่ม ท นง กำลัง ศก ษา เพ อ หวัง ผล ใน ทำนอง เด ยว ลัน โดย การ กระ ดุน เซลล์ ของ ศนยื ประสาท โดยกระบวน กา รน จะ มสาร ชนิด ห' นง เกิด ขน ชง ม่ชอ ว่า &! 3! 0 ก ๐ กนํ ศ! สาร นม ฤทธ สามารถ กระ ตุน1 โหม น แฅล โอ โป ร ท้น ของ เซลล์ ประสาท เกิด มาก ขน แล้ว การ กระทำ หนา ท ทาง ล้าน- ประสาท กีด ขน ด้วย และ ร่าง กาย กีจะ ผาสุก ขน การ ศก ษาน ยัง อยู่ ใน ระหว่าง การ ทดลอง ผล จะเ ไ! ใ เอ ย่าง ไร ตอง รอ ไป ก่อน เช่ไ แด ยว กัน เม อ ไม่ ชา ไม่ นาน มาน ม่ป ระ ชา ชนกลุ่ม ห นง ใน กรุงเทพฯ ได สนใจ และ ตน ตัว เกย ว ลับ ยา ซิ่ง นัย ว่า ผล ต มา จาก อาหาร ของ นาง พญา ผง โดย เชอ ว่า จะ ทำ ใ ใ!' แขง แรง และ เป็น หนุ่ม1 ใด ใหม่ แส่ นัก ล้น คล้า ในเ ร้อง น โดย ตรง ต่าง ม่คว ไม เห น- ว่า มอง1 ไม่ เห น หน ทาง ที่ อาจ จะเ ใ] น ผล ลัา เร่ จ ตัง นั้น1 ได้ งา นุษยื เรา นั้น ไ ม่ ว่า หญิง ห ร่อ ชาย เ ม อม อา ยุ มาก ข น น0 า ห นัก ตัว กี มัก จ ะ ขน ตาม อายุ คน แก่ จง มัก จะ อวน ไล้ ง่าย วน อาจ จะ ถอ ได้ ว่า ความ ล้วน เป๋ นเค ร้อง แสดงอย่าง หนี่ง ของ ชราภาพ ขอน เป้ น ผล ร้าย ส่อ ชวด เพราะ ยง ล้วน มาก ขน เท่าใด ก็ ย่อม เป็น ภาระ ตอ หัวใจ มาก ขน เพ้ย ง นั้น หัวใจ ของ มนุ ษย่เ มอ แก่ ย่อม หย่อน สมรรถภาพ ใน การ กระทำ ห นาท เนอ ง จาก หลอด เลอ ด โดย เฉพาะ หลอด เล่อ ด ฝอย แขง ตัว ดัง ท ได้ กล่าว แล้ว คน ล้วน จง มี อายุ ลัน เท่า ลับ คน ทม่ หัวใจ พิการ อย่าง มาก ๆ นอก จาก นั้น ยัง ม โรค ร้าย ๆ อก หลายอย่าง ซี่ง มัก พบ เกิด ขน ลับ คน ล้วน บ่อย ๆ เป็น ตน โรค แรง ตัใแ ลอด สูง หัวใจ วาย อุบัติเหตุ หลอด เลอ ต สมอง โรค เบา หวา น รวม ทั้ง โรค ตับ และ ถุง นำ ด ดัง นั้น ท่า นผู ได ท ม่นั้า หนัก ตัว เกิน และ ล้วน มาก จง ควร ร่น วัก บน ลัย โดย ทน การ เพ อ จะ ไล้ หล่ก เลย ง อันตราย ลัง กล่าว และ อายุ จะ ไล้ ยืน ยาว นาน อัน เป้ น การ กระทำ ทถูก ตอง กว่า อย่า งอน เพราะ บรรดา กระบวน การ ต่าง ๆ เพ อ จะ วัก นาค นแก’ ให้ กลับ หใ เม ตัง ที่1 ได้ กล่าว มา แล้ว ทาบ รรล ผล โดย แล้ จริง ไม่ อย่า งด ทั้สุด กีเพ้ ปง จะ, ช่วย, ใ ห- อา การ ชรา รุด หน้า, ช้า เข้า บาง และ สามารถ บรรเทา อาการ นาง อย่าง ท รบกวน ผู้ ช รา เท่า นั้น ข้อ สรุป ท้าย เร้ อง ไ/ช จุ) โนน ประ ช เก ร ใน ประเทศ ส่ว) เมา ก ของ โลก ม จำนวน ผู้ ชรๅ เพ!) ร์ไเ 77 เพราะ การ ฅาด อายุ1 ขัย ด็ กว่า สมัย ก่อน ๆ มนุษย์ อายุ ย์น ขน ประเทศ ไทย เนอ ง จาก ม่กา ร คาด อายุขัย ด็ข็น และ ม พลเ มอง เพ ม ขน จงม่ จำนวน ผู้ ชรา เพ ม ขน ตาม ปาน ก ไ ร ท ม่ผู้ช รา เพ้ ม ข้น ย’ อ ม ม ปัญหา ศ' ง คม เ ก ย ว ของ กัน ผู้ ชรา เกิด ขน ตาม มา ด้วย มา เษย์ เรา หล กเล่ ยง, ชราภาพ และ มรณภาพ ซงเ ปีน กฎ ของ ธรรม' ชา ติ หา1 ใด] ม่ ชราภาพ คง จะ เกิด ขน เน้อ ง จาก ความ เส์ อม โทรม ของอวัยวะ ต่าง ๆ ของ ร่าง กาย อัใแ ปีน ผล จาก การ ท้หล อด เลอ ด แดง แข็ง การบ ร่โภ ค อาหาร ม่ไข บัน ฟ้มเ ฟ้อ ย เป็น ปัจจัย ปา กัญ ทปง เส ร่ม ให้ เกิด พ ยา ■ธ สภาพ น ใน มรร ดา โรค ต่าง ๆ ที่ เป็น เหตุ ให้ ผู้ ชรา กง แก, กรรม ที่ลัา กัญ ที่ สุด ม่อย' 3 โรค คอ โรค หลอด เลอ ด แดง ที่ หำ ใจ แข็ง และ ก ล ไ ม ณ 0 ห' ว ใจ ตา ย ผู้ ชรา ตาย เพรา ะโ ร ค น ม ไ ก ที่ สุ ด รอง ลง มา ได แก, โร ค มะเร็ง และ อบัต่ เหตุ หลอด เลอ ด สมอง ป วน อบัต่ เหตุ ที่' ว ๆ ไป กิ ปา กัญ เหม่อ น กัน และ เป๋ ใน ร้อง ที่ ผู้ ชรา ควร จะ ระมัด ระวัง มนุษย์ หล ก เลย ง ชราภาพ ไม่ ได แส่ ชรา ภา พ อาจ รุด หนา ช้า ลง ได โดย การ ปฏิบัติ ตน ที่ ถูก ด้ อง ปัจจัย ต่าง ๆ ที่ ปง เส ร่ม ให้ อาย ย์ไเ อาจ สรุป ได้ คอ พัน จุด ลัง แวด ด้อม ผาสุก กิน ห้อย ไขมัน ห้อย ผอม ไว้ ใ เอน หลับ ให้ พอ ไม่ สูบ บุ หร้ห ร่อ ดม สุรา เล่น ก็ฬา ออก กำลัง กาย เป็น อา ชิน บร่ โภค ว ตามนอก ด้วย จาก หนัง สอ “ชราภาพ - พยาธิ สภาพ,’ โดย ศ. จ. นาย แพทย์ อรุณ เนต รศร่ 78 ตำรา ยา พิเศษ ของ สมเด็จ พระ เจ้า บรม วงศ์ เธอ กรม พระยา ปวเ ร ศว ริ ยาด งก รณ์ พระ มหา สม ณ เจ้า
99. ยา ไม่ แก่ เดิน คล่อง ยา คน ทุกวน เขา หวง ปิด กัน ว่า ด็นัก หนา กำจัด ความ แก่ แก่ ไร ค ชรา กำลัง กา ยา มาก มาย ไพบูลย์ ดำเนิน นิทาน ว่า คน พิการ อายุ บาก มูล มา ว่า กับ นาย ถงเ ร้อง กฎหมาย มิ ให้, หมู่ สูญ ผูใค ม บุตร สาม คน ประมูล นิ ดา หัก สูญ ออก น อก ราชการ ตัว ขาน ไซร้ บุตร เลก บุตร ใหญ่ ไม่ มิ ชา นาน ลม ตาย หาย จาก เพราะ กรรม บันดาล อายุ ลัง ขา ร แปด ลับ ล่วง ไป ฝ่าย นาย ได้ พิง อาศัย กำลัง กรุณา เปิบ ไป ช่วย หัก ชรา ปลด เปล อง แก เข ปล่อย ผู้ นั้น ไป ได้ บวช ใ] ร รพ ชา พระ นั้น รำ พิง กง ควบ] ชรา ว่า ตัว อาตมา แก่ แล ว จวน ตาย ควร จัก ไป ลา พระ บาท พระ ฉาย แต่ เม อ อันตราย อัง1 ไม่ ถงต ใ] จง ขน ไป ไหว้ พระ นาท ทศพล กับ ด้วย ฝูง ชน ใน สม ย เวลา พระ นั้น ไป อยู่ แถบ ถา คูหา มิค วา ใ] ปรารถนา จัก สนาน กาย ใ] จง ไป นั้ง อยู่ ท ตะ พัง ใ กลด ใ] ภิกษุ มิสํล รูป ห นง เดิน มา ร่าง กาย ท ไ! ม เด็ก เดิน แวะ มา หา ครั้น ใกล้ ปผา จัก กราบ นมัสการ ฯ พระ แก, จง ว่า ข้า ห้อย พรรษา ท่านอย่า กราบ กร าน ชา ก่อ ใแ จา ข้า ดิฉัน บรรพชา เม อ แก่ ไม่ นาน ท่า ใ] แก่ กระมัง จง ใ] ง สำราญ อายุ ว้สส การ มาก ห้อย เท่าไร ภิกษุ หนุ่ม เล่า อายุ ข้า พ เจา ได้ เก ด่แต่ ใ ใ] แผ่น ดิน นารายณ์ นิ ดา ว่า ไว้ อายุ ข้า ได้ ครบ ถว ไ] สาม ลับ ปิ ใหญ่ แล้ว บวช ใ]] จน กาล มัด น กรอ ใ) กปิ ข้าม ได้ จำ ฯ พระ แก่ เห ใ] ว่า พระ หนุ่ม พูด จา ลลับ ลึก ขำ อยาก รูจัก ความ ตาม เร้ อง ถอย คำ จง กลับ ถาม ชำ ให้ แจง ใจ ความ ข้า แต่ คูณ ตา อายุ พรรษา เท ล่อ ขา จะ ใ]' บ ตาม ทำไม คุณ ตา ไม่ แก่ ชรา จง แจง เร้ อง ความ ไต้ ลัง ใด หนอ ไว้ สู สงคราม ชรา ใ] ไต ไม ต่อ ตาน มิ ชัย ดู เท มิอ ใ] พระ ห ไ! ม ร่าง กาย สุก ใส ได้ ลัง กันได แห้ กัน ชร ไ ขอ หาม 79 จง แสดง ด้วย ความ กรุณา สง เฅร าะห็๋ แก่ ขา 01 ! ไ ด้ว้ ง วอน ฯ พระ ห ใ! ม เล่า ว่า ขา ได้ ก็ น ยา แต่ หนุ่ม จัก สอน เค รอง ยา หก ลัง เจอ แทรก ของ รอน ทำ ผง!] ใ งก อ!! เท่า เม็ด พุทรา เม อก็น นั้น ไซ ร อายุ เพ ยง ใด ร่าง กาย กา ยา คง อยู่ เพิย ง นั้น ห้าม กัน ชรา กำลัง เจริญ กล้า เดิน คล่อง ว่อง ไว ทงถ่ อมตะ โกน ไ สอง ลัง จง หา เปล อก มา เตร่ ยม ได้ บอ ระ เพ้ด แห้า หมู หาด ให้! ด้ เม ถด ข่อย พริก ไทย หก ลัง เสมอ กัน ทำ เป็น ผง แล้ว นำ ผง ละลาย ฉัน วำ เห นั้งพ้ ง ป้น เท่า เม็ด พุทรา อย่า ให้ ใหญ่ ดัก จก เผา กา ยา ให้ ผอม ผิด ตา เพราะ ยา เผา ลน ฯ พระ แก่ กลับ มา เท ยว เสาะ แสวง หา เก ร้อง ยา เพ อต ใ! ทำ แล้ว กิน ไป ตาม วลัย ของ คน กำลัง เจริญ ล้น หมุ ใ! ลัก ออก มา เท ยว ทำ การ จาง เลย งช์พ แสวง หา ใ! ายพ ใ] ต่อ ว่า บอก ยา ให้ นาย ว่า ได้ ตำรา. ดัง ว่า บรรยาย ท่าน ผู, เป็น นาย ทำ กิน ต่อ มา อายุ นบ ได้ เจ็ด ลับ ห้า ใ! อ คลา ไป ขน ภูผา เม่ อง เพชร บุร่ เดิน คล่อง ว่อง ไว ค ใ! หนุ่ม ตาม ไป มิ ได้ ทน ท่ ม่ผู ให้ แคร่ เดิน แช หล ก หน ว่า ตัว ขาน ยัง อาจ เดิน .ไป ถง แล้ว สบาย ยม แย้ม แจ่ม ใส ดเห ม็อบ ม็ได้ เห บด' หนอ ย เม อย ขา ตรง ไป ทำ กิจ ตาม กาล เวลา รป กาย กา ยา ย้ม' ตา ไม่!. เปร อย่าง ไร อย่าง นั้น ไม่ หนุ, ม ไม่ แก่ เขา เล่า กัน แล บุตร เด็ก ยังม็ จะ จริง ห ร่อ เท่ จ ไม่ รถ ล้า ไ! แส่ ดูท่ว งท่ ผิด แปลก ผิง คน ไม่ ม่ ใคร ไข เจ็บ เห ม่อน สาม ญ ชน จะ เป็น กุศล ห ร่อ ฤทธ คุณ ยา จบ เส ร้จส์ นเร้ อง เท่า ท ก ส่า ว! งา เขย โ! ลง ตำรา ป้ ขาล ต้น ปี - พำ! สอง ด้อย เศษ (จ. ศ. 1228) ยส์บ แปด ได้ ม ใ ใ! ริ ชกา ลน ลับ หก ศก มา ปีท เจ็ด ลับ เจ็ด แห่ง ผูทำ ยา ผ ใด ปรารถนา จง ทำ กิ ใ! เทอญ ฯ
100. ยา ปลุก ประสาท ทาง กามารมณ์ นิทาน ห นง นั้น เขา พูด เล่า ดัน ณ ราช วง ใใเ แสดง คุณ ยา ใ!0 ามา แถลง ไข ว่า ผุ ห แง ได้ เป้ ใ! เช่น น มา ม็ ได้! ข เจ็บ อยู่ กน ภรรยา อาการ กิริยา กลาย เป้ ใ! พระ ไป อยู่ กำ แม่ ย นั้น เหม่อ ใ] พน อง ดัน ลัง นั้เป็ น ได้ หลาย ปี เด อ ใ! ใ! ไน รำคาญ เห ล่อ ใจ ต รอม ชิต คด ไป! คอ ง ดับ อุรา นก จัก ไป บวช เส์ย ดาย ภรรยา หว ใ! ไป หวน มา โกรธ แล้ น ร่าง กาย ไม่ ไต้ ลัง ชิต จำนง นบบ บา ย กำลัง เ ล้อม บ่าย เด อด ด้อ ไ! เส์ย ใจ วำ! ทนั้ง เพ อแเ กล อ มา เย ยม แต่ ไกล พูด จาปรา ศร่ย ถาม กง ร่าง กาย ว่า เกลอ เป็นไร คู ไง] สบาย เจา ขุน มล ใ! ไย เม ขด เปีย ใ! บ0 บ่า บ่ ร่อ เจ็บ ปีวย้ ไข้ ร่าง กาย กา ยา คลำ คำ ผิด ตา สุข ทุกข์ อย่าง ไร ฯ ชาย นั้น จง เล่า ว่า ตัว ขา พ เจา ไม่ เจ็บ อำ] ใด แต่ กาย พิการ รำคาญ เห ล่อ ใจ 80 เว่ย ว แร ท) มก1 ไป ท)] หก ขมา กาก แาง กาย หาย หมก แส่ จต อาจหาญ ดง ก่ม] กาก I ด ก ค เกก))? ก ก)] ก ล ยู่ I ) 1 ก))?)] ก)) วัต สาว ห โ ) ขด สก แมก))] ย ขอ งฅก เห)] กก พก กง โม่ กะ'! ว บก ก) ก รำ ค] ญ โด ใหญ่ ขอ) กก ก จง'! ก ว้แ จง เว้ กง ความ' ฯ (1 1ยเก กก, เก)'! ง ก] ศ ย))) กง กรุณา โม่ ตาม ) เกก ย] แกว ว่า เจ ไก ย่า) ขด ข] ม กก สก ง ส])] ช])] จัก หาย โรค? วัย ก0] ลังกา ยา จัก)] า! ต ใหญ่ ตม ก็ ก' ใ)?'! ด เปก อก พ ญ] ช] งด์) กิ))? กก จด, โว จง โก)?]))0) ย])! กิ กำ I ไ] ไ) โย]) ตะโก) ง]'!
101. ยา กำลัง ชา ง สาร ข กาก)? กง แก พระยา ฉำไ รา ลัน ต์ ช์ไง บาก ชา ง ป่า สก ง ลัง ฟก กก สับ หำ ผง ก็))]] แช่ โว!)] ชา ออก แกว กน. ไป ยาก กิ ขลัง กำลัง)]'] ก ใหญ่ ทำ? ใบ ใ ห!. ด จัก } 1 1 1 1 I *5 ? 1 1 ^1 ค เก เก กก ไ]) แกว ชาย กก แสวง]? า ได้ เปก อก ตะ ไก นา ตำ] กิ กร' ก โม่ ห ไย I ว ค 1 ) 1 ลัง มาก มาย เจ ใ ญ ใ ง 1 ญ, ย่ ง ก ว่ 1 เก่า, 1 ป่ I ใ] ไ) สุข ลั ไ ร ไ ญ. ฯ
102. ยา แก้ เม อย เ ๙ ยง เพราะ โลท้ ต1 ไม่ คง แก้ม วม แก้ กํน ก็)]]) เท ก่ง ว่า กก ชาว ลงกา เหย ว)?] ก] จา าย่ ไป อยู่ เม อง เทศ แคว โพ ส] ก เก่า เว่ ยก เขยก กำ กใก ก])] พ ว ก พ วา]?)] ณ 1 า) ไ กิ 1 1 ก) ) ใ ด กิ ศก บา ตาม กะ] ใส ม มะขาม เก ถก แซ กก ลุ?)? ใน เกก! เกา)?) ยาก เวน ขาด ตด สน นม เกย ด)] กิน เก่ย งช่พ ก็) ก ม] แกะ)?])])] ใ)?' กิ) แ)! ก กิ ก)] ถา ใ)? เท ยา แสวง ห] บอ ระ เพ ตม] กิน เชา เย่ ก) ไกว)) จน แก ระเ ทึก นั้น เสก)] ขม'! ป? ส) เ เช) ศอ?] เย)) แขก วา)? แง?' ไ กิ)] โ)! ขม ตด กก กิ) แหม กก กก ย ตาก ม่วะ เต ยา เคย ว)?)] ต เาเ ม่อน รส กร’ อยห วา)) ห)],] ตา ช)) บา)) เคย ว เอ ยก ถก โม่ เช] เย) แม่)! กิจ ต็ด เว้น ไม่ ไต้ ต้อง เท ย วหา ไว้ กิ)) โม่)] กวัก แก่ โรค ตำ งๆ หก] ยก ย่าง ห กาย พก เดก กก, กง เวำ ไ) ย่)] โ)] เห กก ย เม ก ย ชา เส ยง เพ ว บ เสก) ะ ตง โก หต โม่ คง แก่)?) กก] ยา เห ไม ว).) แ? ไ โ]) จัก ส!] ซม)]) ม่? หาบ] ก)?))] ก็])! ย) ลัก กิ แก่ ไร ค ต่าง ๆ ห ถา ยก ย่าง มาท ม่ ยก ไว้ แต่?! ชก คณฑ มา ลาฯ
103. ยา ไม่ แก่ ตา ไม่ มัว ก็)]) ก)])) ง)) ก าำ ส) ยา] 'เอ)] เห?,))?)]!)]) เย) เคย า! ไ)))]?)))) อ))?) บ)]) ช] ห ค) ย)] กิ วง. ม) เห)) เก) •เห ค) ย)] ระ ก) ร นำ หน แไ กิจ ม่ว ะ! ไค] ห)) วง])] พ)?) เพ!] ว I เ,) ยก กิ ไก โด ไ] ง ค)) วัก ทึก แ) บ่]'! กำ)?) เ 1 1 1 ] สา) ไ เก อก ๆ, ไง))] แเใ ไอ นั้น ไม่ แต่ ชร 1 81 ท้น อง แก่ ไป ท่าน ผู้นัน ไซร้ ผ่องใส แปลก ตา เปล่ง ปลง ดัง หนุ่ม เบา บาง โรคา ผู้ อ่อน พรรษา คู แก่ กว่า ไป กำลัง เจริญ มาก เดิน คล่อง ว่อง ไว จักษุ สว่าง ใส ไม่ มด ตาม กาล อายุ ล่วง มาก แต่ ไม่ พิการ กิจ ใน วิหาร หม่น ทำ หัว ไปฯ
104. ยา คน โต (ยักษ์) ไม่ แก' ร่าง ใหญ่ โต ยา แก่ ชรา ไค ยิน เขา ว่า ที่ ปฐม เจดีย์ ผู้ เล่า นั้น ชอ พระ สุ ธรรม ไม ดร ไป เป็น กงสํ จบ จ่าย การ งาน อายุ ล่วง มาก แส่ ไม่ พิการ สูง ใหญ่ ไพศาล โรค นอ ย แรง เจริญ เดิน คล่อง ว่อง ไว อายุ นับ ได้ เจ็ด สิบ หกเ ก่อ บ เกิน ขน บน ตะ พาน ร่าง ร้าน สูง เขิน คด เคย ว เลย ว เดิน จน ยอด เจดีย์ กำลัง ยัง มาก บุตร เล็ก ก็ม่ เล่า ว่า อัน น เป็น ด้วย คุณ ยา ฯ ดำเนิน นิทาน ว่า คน โบราณ มอ ยู่ ใน ป่า ผม หนวด เนตร หนัง แดง ทั้ง กา ยา ม่ได้ นุ่ง ผ้า ใบไม้ กลัด พัน สูง ใหญ่ โต เกิน มนุษย์ ทุก วัน คน เห็น สำคัญ ว่า ยัก ษ ตกใจ ม พระ สาม องค์ ไป เที่ยว ธุดงค์ พบ คน โต ใหญ่ เห็น เขา วิง หนิ สอง องค์ พ้น ไป องค์ หน งสดุ ค ไม้ หก ล้ม เหย ยด ยาว ความ กลัว ตัว สัน หน้า ซ์ด ตา ขาว คน เสํอ กม่อ เม้า อ่อน เพ ล็ยเ สํยั ใจ สำ ลัญ ว่า ยักษ์ จัก จับ ตัว ไป ลุก ขน ไม่ ไล้ เพราะ ความ หวาด กลัว คน โต เห็น เขา ค่อย เดิน เบา ๆ ก่ง แล้ว ยิ้ม หัว ถาม ว่า นัด เจ่า ทำไม จ็ง กลัว ขำ ไม่ จับ V วัว ใช่ ยักษ์ ใช่ มาร ขา เป็น มนุษย์ คน เก่า โบราณ อยู่ มา ชา นาน หลาย ร่อย ป็ไ กล ท่าน มา ห นิ จัก ประสงค์ สง ใด จง ได้ บอก ไป อย่า ไล้ อำพราง พระ นั้น1 ไต้ ยก สม ดัง จฅถ วส สํ่นก วาม อา ง ข นาง จึง บอกว่า ข้า เท ยว มาตา ม กาง ทายา สัก อย่าง เรียก ด้น กะเพรา แดง มอ ย' ห ไหน จง โล้ บอก แถลง เปลือก กิน มี แรง ไม่ แก่ ไม่ ตาย V ล้น ใหญ่ สาม ออม (ขา เล่า บรรยาย ตัว ข่า มุ่ง หมาย อยาก ได้ กะเพรา แดง คน โต หาม ว่า คู แต่ ตัว ข้า ห่าน อย่า พง แสวง อย่า เลย เกิน ไป หำ ให้ ตัว แดง ประสงค์ เร่ ย ว แรง ไล้ สัก บ ใ กร เอา แต่ ยาน ไป หำ ให้! ล้ ร่าง กาย นั้น ไซร้ จัก ไม่ ชรา เม อ กิน ยา ไป รูป ร่างอย่าง ไร จัก ไม่!! ปลก ลา คง อยู่ อย่าง นั้น ห้าม กัน โร กา ไม่ เป็น!. ช่น ข้า กิน ยา เปลือก กะเพรา จง จำ ด้วย า หัว หัว ขม หา กล้วย นำ จวน เน่า มา หัน ฝาน ตาก ให้ มาก รวม เอา มา ชง ให้! ห่า เม็ด' ข่อย พรี ก' ไก ย สสง เสมอ กัน ป๋น ย่อย ยา นั้น ใน่แ หล ก จง,] เล้ เห ลง ใน กะ หะ นำ พง กวา' ไป ข้าว เห นยว ป้า' ไล้ เก็บ1 ไล้ กลืน กิน (ง ใด หำ ยา โร กา ถอย สน กำลัง กาย น พล คน แก่ กิน'- ร่าง กาย คล้าย หนุ่ม ว่อง ไว ลุก เคน การ จัก สรร เสรี ญ คุ แปลก ปลา ด' ใจ เห็น แก' แต่ ยัน หลุด ร่าง สน ไป นอ กน ผ่องใส คู ไม่ ชรา ครัน ซัก ไต่ ถาม แจง ความ ว่า ข้า หา ผล ข่อย มา ทำ ยาก วน กิน โรค ภัย ไข! จบ ฌาน อย ถอย กิน ใคร ไค้ ทำ กิน จัก หาย โรคา จบ! สร์จ สี่นเ รอง {ท่านกล่าว มา ผใด ปรารถนา จง ทา แค้ กัน เขย น จบ ตำรา อา ยุต ขำ ไค้ สอง ห มน พัน กับ เศษ สาม สับ หา กด ตาม เต่อ น ชัน ทร์ ครบ ถึวน ใ น วัน ภุม วาร ไ ดม เต่อ น ห! ขาง' ขน' ทา ทส่ดิ ถึ เถาะ เป็น ชิ อปี น ทศ ก ตกลง นับ ตาม รช กาล ท เขา เข็ย น อ่าน เถาะ สับ เจต จำนง จง ไค้ จำ ไว้ เทือ ใคร ตอง ประ สง ค ชัก ไค้ รู้ ตรง ตาม ปี ใช้' กันฯ กล้า ขนำ ท้น ตาก สี่ ส่วน เห ลีอห นึ่ง ท้ว์ท้ วฅา กผี่ง เล้า ส่วน เหลอ สี่ เง่า นัว ข มนึ่ เล้า ส่วน เหลอ สอง รู้ แล้ว ไม่ ค้อ ง หน ตาก ชา วน ฯ
105. ยา ไม่ เม อย เดน คล่อง แก้ ผอม แห้ง ผิว หน งเ ปีน เกล็ด ขนาน หนึ่ง นั้น นาย ไชย รามัญ อยู่ บาน เชิง ราก เป็น โรค กระษัย ป่วย ไข้ ลำบาก ภุม มอญ ไป มาก ทำ อีขิ ลพบุรี อายุ นับ ไค้ หำ สับ สี่ โกย ปี ซบ ผอม เต มทํ เป็น เกล็ด ท ว ไป ตำ หอบ บอบ บาง ไม่ อาจ เดิน ไกล ขด สน จน ใจ ไป หา ผัก ปีน ทบ พระ หนึ่ง มา หน้า ตา สด ชน อายุ ยาว ยน สัก แปด สับ ไป่ เดิน คล่อง) รวน กั ดิง จักร กลไฟ นาย ไชย ตาม ไล่ เต็ม เห นึ่อย จง ทัน ถึง แล้วกราบ ไหว คุณ ตา ไค้ อะไร มา ทำ ยา ทัน จึง เดิน เร็ว นัก ลัง ชัก ร หมุน หัน จง เมตตา ทัน บอก ให้ เป็น หาน พระ แก, จง ว่า คู ไค้ กิน ยา เจ็ด สี่ง มา น่าน สัก สาม ปีกว่า กา ยา อาจหาญ เคน ไกล ได้ นาน ไม่ เใ 1 นึ่อย เม อยช รา แรง ไม่ ถอย ถด ถึง อด ข้าว ปลา เพราะ ไล้ กิน ยา เจ็ด สี่ง จง จำ ราง แดง กะ ชาย แหำ หมู ทั้ง ห ลาย ตะโก นา เปล อก ดำ อ่กเ ปลอก ประคำ, ไก่ ราก แจง จง จำ ลม อ ไทย ต่ลำ ตม กิน รน ไป หร็อ จํก ตาก แหง นำ ผง รน ใส่ ปีน ก้อน เก ล่อ กิน แก้ กระษัย ผอม แหง เกิด แรง กาย น อาหาร ทว่ กิน ไม่! บอ การ งาน ของ หนัก ยก ได้ เ! ร ง กาย อา. จ ห' าญ กิน ไป นาน นาน จัก หาย โรคา นาย ไชย จำ ไค้ หา ยา รวม ไข้! ค้สม ปรารถนา ตม กิน ร็น ไป หาย โรค โรคา สาม เต่อ น เขา ว่า กาบ าบร็ บูรณ์ ผีว หนัง เป็น เกล็ด หล่น ร, วง หาย สูญ แรง กาย เพ ม ทน ของ าา นัก ยก ลอย เด นา ใน ทาง ไกล อายุ นับ ได ใ ท่า สับส่ ไม่ ถอย กำลัง ยง มาก ท่า บ ข้าว เดิน าท่ เอย เท่ ย วาท โง ไม่ น้อย ใ ท่า สัด ทอด ไป ตง ทำ กิ ฐ อยู่ ป ขิม เจ กุย กิ ไท าา สาม ปี พัน ก น้น ไ ม่ คล อน ถา ไ ม่ม่ เทือ น คน เต่ย ว ไม่ นอ ใ] ไม่ เป็น โ ไค ก ล่อน เห ม่อน คน สับ แปด ปี แเ ล่า นั้น ชด ท ระ สู โ} ร รม ไม ตา ข้า เข้ ย ใ] ตาม ก เขา จด หน ไย มา นาบ1 ไชย เป็น ท่ สม งสัท จ เด ชา เป็น แกน ยา หไแ โรค แรง เจ ไก! ม่ฟ ไต่ พัง ท ลอย ทด สรร! สำ ญ ยา อบ ห อ ไ! กิ ใ! ด จาง ควร จำ ลอก ดิว ยา ไป ว่า เคย 83 ได้ ไช มีคณ เข้ม ขำ แต่ น้อย สิง ไป เคย ได้ หา ทำ ยาน ดี ลา จง ทำ กิน เทอญ ฯ
106. ยาม ะลูม นิ่ม ลูก แปลก แม่ ตำนาน มะ ตม นิม หลวง รัตนะ พิม พา นุ รักษ์ เล่า มา จัก ได้ เริ่ม เร้ อง เรึย บ เรียง พรรณนา ของ เกา เล่า มา เร่อ ร่า น่า ชัง ยา ลูก แปลก แม่ เจ้า กรม ครุ ธ แก่ เล่า เริ่ อง ให้ ฟ่ง ว่า ชาย ห นง ได้' มะ คูม นิ่ม ขลัง สม ดัง ใจ หวัง ผล ห นิ่ง ทำ ยา กลัว ย นำ' ไทย เพ ม หว่ หน งเท้ ย วนา พริก ไทย เห่า ยา ว่า เต็ม ทะนาน นิ่ง ขน ด้วย กัน มะ คูมเ ช์อด หน กลัว ย นำ ปอก ฝาน พริก ไทย ใน ห่อ เอา คลุก คุด็ การ ย่อย ให้ แหลก นาน ทำ แผน ตาก เรียง แห้ง แล้ว ลง ครก ป่น แหล กส์น เสียง ยก โถ ตั้ง เคียง นำ ผง คลุก เท เสร็จ แล้ว เก็บ ได้ บุรุษ นั้น ไซ ร่ไป เที่ยว เตร็ด เตร่ บ้า นอน เม อง ไกล เที่ยว ไถล โย เย ยาก เย็น แก่น เก ยัง ไม่ กลับ มา แม่ อยู่ ข้าง นิ่ เห็น นาน เต็ม ห่ ลูก ไม่ กลับ มา เดิน ไป ใน เรีอ น พบ แต่ โถ ยา นของ ลูก ข้า ทำ' ได้ กิน คู โรค ภัย หาย ส์น กา ยิน เฟ้อ งฟ ค นอน แล คู เค ลม แปลก ตา ไป ที่ เคย ล้าง หน้า บวน ปาก ลง ไป หญ้า ที่ นั้น ไซร้ งอก งาม ผิค ตา โค ห นิ่ง เขา ปล่อย แก่ ผอม ชรา เที่ยว ซ" ด เซ มา พบ หญ้า สด งาม โค กิน หญ้า ไซร้ โรค โค ก็ หาย ร่าง กาย ควร การ คล้าย กับ โค หนุ่ม เรี่ยว แรง อาจหาญ หญิง นั้น เห็น พยาน กิน ยา ริ่า ไป ทุก วัน จน หมด ที่ เที่ยว แห้ง สลด กลับ ฟ ผ่องใส วรรณะ กลาย หญิง แรก ร่น เจริญ วัย ฝ่าย บุตร เที่ยว ไป นาน แล้วกลับ มา มารดา แปลก บุตร บุตร แปลก มาร คา ส่อ พด เจรจา นาน จง รุ, กัน เม อ บุตร กลับ มา อายุ คณนา ห มน แปด พัน วัน มารดา ว่า กัก สอง ห มน หก พัน เล่า ว่า บุตร นั้น แก่ กว่า มารดา บุตร แปลก ใจ ถาม เ รี่ อง ความ มารดา โถ ยา ของ ข้า ไป ไหน ใคร กิน มารดา เล่า ว่า แม่ พบ โถ ยา เปิด ขน หยิบ กิน บ้วน นำ ลง ไป ถูก ใน แผ่น ดิน หญ้า งาม โค กิน หาย โรค ล้วน พี แม่ เห็น อัศจรรย์ จง1 ได้ ลัา กัญ ว่าย านิ่ด็ กิน ไป จน หมด กาย สด เปล่ง ศรี ก่อน ซบ กับ พี อาหาร เพ ม พูน ครั้น กาล ล่วง มา บุตร นั้น ชรา สนช์ พ ดับ สุญ มาร คา อยู่ มาก กว่า บุตร เจ็ด คน กำหนด ด้วย สุญ หลาย ชุด หลาย เรียง เขา เล่า สีบ มา ไม่ เห็น ด้วย ตา ตอง ว่า ซอน เสียง พด ไม่ เต็ม ปาก ยาก ชัก เรียบ เรียง ผู้ อ่าน จัก เคียง กล่าว โทษ โจท ก็ ทาย ฯ
107. ยาม ะลูม นิ่ม อก ขนาน ห นิ่ง ห่าน จัน ทา ราม กาย สม บุ รณ งาม แปลก ชน ทั้ง หลาย ฟัน ฟ่าง ยัง มาก ขบ ฉมส บาย แถว เก คีขว ดาม กาก น้ด หา เอก เปิบ ไป โสต ไม่ หนวก ตง เดิน คล่อง ว่อง ไว 84 จก ยุ ส วาง ใส ไข เจ็บ พา บาง แปด สับ จวน ใกล้ ม็ไล้ วาง ใจ จ; ๆ คด อา งบ ใ กง ไป ลา บา; บ ไท ไป หยุดกลาง ทาง 14 เป้ น ตำ อย่าง แปด สับ ๓ ไจ็ง ตาย เม อ ใกล้ วาย ช่พ บวบ เบ่ง ทา กาย ทด ว่า ยง สบาย ไม่ เจ็บ อัน ใด ไม หลง ฟัน เฝือ น เลอ นเปี อนเ หม่อน ใคร ไป เย้ ยม จำ ได ทคเ หม่อน เม อด ชอ ท่าน ขำ อยู่ เชอ แขก ตาน ใน ปัจจุบัน น ได เป็น ราชา คณาจารย์ บอก บ่าย ว่ปัส สแา ไล้ นาม สัญญา วน ยาน บาล เธอ หา มะ ฅมนั้ ม ท่า อัน บา นาน ใน สภา ค ฐาน เท ยว แบ่ง' ไห ปัน ยา นั้น หก ส์ง ลูก ปีน ทน์ด อก จน ทน์ ดอก กรร ณิกา ด ไก แหง บ่น ยา พริก ไท ข ดีปลี การบูร ตาบ บ แทรก เต็ม ใน ยา บด กับ มะ ตม แหลก แล้ว นำ มา หม้อ ใหม่ ปัด ฝา นำ ผง คล ก ริน แขวน ย่าง ข่า ไฟ่ การ ฝน ล่วง ไป จง ไ ด มา กน ล้า แหง นำ ผง เต็ม บด โดย ถวิล ปัน เป็น กอ น กน ก ลน ส่ง ลง ไปฯ
108. ยา เจริญ อาหาร ไม่ เม อย แก้ คลุม ค ลง สู ข่า ฟัง ดู ไม่ สุ ชอบ ใจ ทา เม็ด ปลูก ไว ได ผล เก บ มา ผล หนั้ง พริก ไทย นับ ไว รอย นา นง ขน ไม่ ชา ลง ครก ป่น ไป แหลก แล้ว นำ มา นั้า ผง เคย ว ไว นำ มน เนย ใส ผา ณิต ตาบ บ ผ่อน ยา เท ลง กวน ไป ใ หด ขน แข็ง ได้ ท สอง ชาม เป็น พอ เก็บ ไว่ไ ช้! ปถง ปี กา! หา อ เห็น คุณ สาม ข่อ อาหาร ยง ยน ทอง ไส ไม่ กัง คบ ผก ฝืด บ่น ตน เช้า ยาก ล่น เม อย ขบ เบา บาง นคร เขา ขน เดิน ไป จน ถง ไม่ หยุดกลาง ทาง ถ้า ไม่ กิน ยา อาหาร ขด ขวาง ถอย ลง ค รง กลาง ทอง ไส ผก ไป ได! ห พระ ป่วย ผอม แหง เสย ด ไอ ข่าว ตม กิน ไล้ สาม ช้อน เวลา กิน ลอง ด เล่า ข่าว ตบ ใน เช้า ชาม ปาก, ไป ล, นา ตำ ท่าน ดีใจ ยง พอ เดิน ได มา เล่า แก่ ข่า ยา นั้ม่ คุณ อาหาร สมบูรณ์ ม่คุณ หนัก หนา ว่า กิน ข่าว ได แปลก แด่ ก่อน มา บาง คน พูด ว่า กิน ไม่ รู พอ อยาก กิน บ่อย ๆ กิน ข่าว อร่อย เพลิน คด หมด หม้อ เร้อ งนั้เ ล่า มา ดู นำ หิว ร่อ ใคร ทำ ยา ขอ มะตูม เรา นา ไล้ ลอง คน ไข้ หลาย กน นักหนา แม้น เป็น คน บา อาหาร ไม่ กิน กิน ยาน ไป กลับ กิน ข่าว ไค ฤทชิ ม้า สงบ สน คล้าย เป็น คน ดี ดัง นั้ไล้ ย้น ใคร ได ท่า กิน เป็น ลาภ อัน ดี อำนาจ คุณ ยา ปึก ช่วย รำ ษา ใ ห กาย สดพ้ บำบัด โรค ภัย ไข้ เจ็บ ทม่ เจริญ สุข ศร่ ชนม์ ช์พย้ น นาน คน อายุ บาก ป่วย หนัก พกา ร อายุ สังขาร แปด สิบ หย่อน ปี คน หนั้ง นั้น1 ไซ ร อาย นับ ได เจ็ด สิบ สปี ใ หลง ม่อเ ม้า บวม เบ่ง เต็ม ท นอนอยู่ กับ ท อาหาร ไม่ กิน กิน ยาน ไป โรค ภัย คลาย สน ข่าว นากลับ กิน ฝืน หาย' ไป นาน จำ ชัก เหตุ มา ช แจง พรรณ ๆ ใหฟั งพส ดาร เผอ จำ ชอบ1 ใจ จำ ไว นาน ๆ เมอ บุญ ของ ท่าน จำ ไว ไม้ ดี คน เข่ย น ตำรา ม็ผู มา หา ท่เพ ชร บุร่ ไม่ พบ กัน นาน ถงสํ สิบปั เขา ว่า ท่าน นั้ ยัง ไม่ แปลก ตา 85 แล เห็น จำ ได้ สังเกต ดู คลาย กลับ เม อ ก่อน มา แต่ ข้าง เรา แปลก ผู้ หมา หา ต่อ พูด เจรจา จ ง ไต! กน คน นั้น เม่อ บวช เป็น เณร คราว กัน อายุ เขา นั้น เท่า กัน ควย ปี แต่ ดู แก่1! ป ตัว ผู้' นั้น1 ไซร้ เป็น บุ ฅรขุ น ศรี ชี่ อสุ ค ไป อยู่ เม อง เพชร บุร้ ไค สลับ ปี จง ได้ พบ กัน มิ ได้ กิน ยา ดำ ว่า มา นั้น ร่าง กาย ผิว พรรณ จง แปลก ตา ไป ใคร พบ ตำรา ดัง ได้ พร รณา จง จด จำ ไว ทำ ลอง ดู เถิด ไม่ ยาก อะไร มะ คู มหา ได้ ใน เม อง นั้ม่ ไม่ V ข้องออก ไป ถิงเ มอง ราชบุรี แส่ โน่น น่วม ด เพราะ เป็น V ข้น!, คม ทำ เถิด เผอ จัก ได้ อายุ เติม ยค ยาว ส่อ เพิ่ม ชนม์, ช พอ อก' ไป ก่ง จัก วาย ชี่ พ ก็' ไม่ เสย1 ใจ เพราะ เขา ว่า ไข้ ก็ ได้ ทำ กิน นั้ชก เหตุ มา ประ สง ก็ ปรารถนา จะ ใ ห! ด้ยึน ใคร เชอ จัก หำ ยาน ขน กิน เผอ โรค ถอย ส์น เป็น คุณ หว กัน วน เขียน ตำรา อายุ คูข้า ได้ สอง ห มน วน กับ เศษ สอง ข้อ ย ท กลับ ด้วย กัน ครบ ด้วน ดัง นั้น เจริญ แห้ แน่ ใจ ปี ชวด ถ ศก หน้ง สอง สอง ใ หา ขีน หก คำ ไทย พฤหัส บด เกก นส์ เขียน ไว้ หวัง จะ บอ ถ ให้ แก ผด อง การฯ
109. ยา แก้ ริดส์ ดวง โพรก เจา กรม เลั อ' ว่า ก ใน ดอน มา โก ใ ใน ดอน ราชการ พูด ว่าย านั้ ม่คุณ เชี่ยว ชาญ เถา ไร ค โบราณ รีด ส์คว ง พล วก ลง มะ ตม ต้ม ขน พริก ไทย จำนง ทำ ให้ แหลก ผง ลง กะ หะ ตั้ง กว น ถา คราว ยาม จน นำ ผิง ขัด สน เกลอ แก่! คลา กวน พอ เลย ง ยา ไว กิน ไป ตาม ควร เล่า ว่า น่า สรวล ตาม วิสัย คน จน กิน ไป หาย โรค หลาย ผู้ หลาย คน ว่า น ชอบ กล น่า รบ เป็น พยาน ดู ข้า เคย เป็น เม็ด ยอด ตาม ทวาร ชา ชา นาน นาน ให้ ป่วย ลง ไป กลาง คน กลาง วัน ผสม รวม ก่น เก่ อบ สลับ ได้ ถา หลาย วัน แล้ว โลหิต ตก ไป ไม่ ใคร่ หลับ ไหล ห้อง เฟ้อ เอ่อ เป็น กิน ยาม ะ ลูบ นา โรค ลัง ทว่า เงย บ สงบ ไม่ เห็น ก่ง ปี' ติ อยู่ โรค นั้น ไม่ เป็น จะ โกย ขาว! ข้น หรีอ ไม่ เหลอ คะเน ก่ง เรา ตาย แล้ว อย่า ได้ สอด แคล้ว เสย ใจ โลเล ทำ ตอ ไป เถิด เถา ใจ ว้าเหว่ เหลอ ล้น พน เล่ห็ กิน แก กวา ม ตาย โก มาร ภจ แพทย์ ย่ง V ข้อง วอด วาย เสร็จ ส์น บรรยาย ตาม ได้ ฟัง มา ฯ (สมเด็จ ฯ ทรง ใ ชี่ ต่ำ รบนั้ บำบัด และ ได้ ผล) 86 ตำรา ยา วิเศษ ตำรา ย ไ I ไ ไ ดม า I, เต ไง ง 0 ง พ ษ ฌโ สก ด่า แให I ปี 1 I. ป 5 ศ กา ถา ค ด, เด่ 1 1 เข VI ส ง"! 1 1 จะ ได ทอง 100 ดำ ลง ท่ไแ ผูวิ เศษ ม ปัญญา ฉล เด แก' ม่วิศ กา ออก1 ได จง ได ขด ลง ไม่ พบ แผ่น สํลา ปิด ปาก หลบ อย่าง มด ชด ครั้น เปิด ออ กด จง ได พบ ตำรา ยาก เขยก ดวย ใบ ลาน ยาว ประมาณ 1 คน หย่บ (อา ข กบ ใด จง! หก}, ปิก ตำรา ยา วิเศษ บ ใจ ความ ว่า ม่ฤา ษแส ดง1 ไ ว่ใา แป้น ทาน แก่ สมณะ ช พร .ไหม ณ! ข้า รย่ และ บนุน ย่า บา ไป กั้ง ชาย - ห ญ ง (พอ จะ ใ หนำ)} ด โรค ถว่ (ปิด ได ตำรา กแลว ขอ ใ หนอก ต่อ ๆ กัก ไม่ จะ ไ, ดอน วิ สง ส 6 กล ไ) ถา เอา ตำรา ยาก1) ว! ง] (ช อ ถ อ แ ลา จ ะ"! ม่ ต ก ใ (รก ตำรา ยา กบ ช อว่ า “ตำ ราย ไต้) แห 1อ ก ม่ ลา ห บ อ,, กา! 11 แด) I เห งอก ม่ล า ห บอ ข กวา ลา งก าง หร อ อยู่ ท่ใด ๆ กัด อย่า เห ย่ยบ ยํ ไข ไม ด) เ I ห งอก)] ลา หมอ น' บค ณ วิเศ ษมา กบ ไย ห ล าย อ ยาง คอ (1) ถา เจ ใ) ตา ๆ นั้น แต่ง ใ ใน อา! หงอก ปลา หมอ ตำ กับ ข็งเ อา) ำหย อด ตา ทาย แล (2) ถา เป็น เห นบ ชา เกา บอ และ กั้ง ตัว ไห เอา เห งอ ปลา ใ) มอง ภ ตำ กา ท ตรง เจ็บ นั้น หาย แล (3) ถาง กัด เอา ตก เห งอ กปิ ลา หง] อ บา ตำ! เลว กัก ใ กง ทาบ ไง หาย แล (4 ) ถา! ปีน ฝืใ ] วง] ข 1 เ ใ ห! อา ต) แห งอก ใ] ล ไห มอ กับ ข บ 1 ! ออ ย งง ๅตํ ไป 1 เก) เ แล้ว ทา หาย แล (5) ถา เป็น รด สด วง งอก ใหเ อา ต) แห งอก ปลา หมอ กา] ขบ) เออ ย ตำ ปน กับ ใ! ำกั น หรอ นำ มูตร (ปัสสาวะ เดก ชาย) ทา หาย แล (6) ถา ไข หนาว สกั้เ กั้ง ตัว 1 ใน อา ต้กว หงอก ใ] ลา หมอ กำ] ข็งตํ ไป น กันกั เ] หาย แล (7) ถา เปิง เห หง ก ตา โต ใหเ อา ต้น เห งอก ปลา หมอ ต0 าเ อา นำ กัน แล้ว เอ ไใ ไ I ส: งง ปี อ ย ต้ม นำ อาบ หาย แ ล (8) ถา เซ็น หลัง เซ็น เอว 1 ห เอา ต้ใแ หงอก ปลา หมอ กัใ] ชะเอม เทศ ตำ เปก ตง ละลาย นำ กับ ท กลับ ห ไย แล ( 0 ) ถา เปิบ ห) ลั กั างแ าเ งหร์ อปิใ แด่ อา แล: ซ 1 บ เห สกา กั้ า V) า ใท่เ 0 I ต 1 1 87 เหง อก ปลา หมอ ตำ เม่น ผง ละ ลๅย แๅฦ 14 ทุก จัน หาย แล (10) ถาเ ป้นร็ ดส์ด วา ม่อเ ท้า ตาย1 ให้ ร- 0) กาง ตัว และ, ให้เ วยก ศร็ษ ะ ตา มอ หา) หัว V ๆ' ว และ ตัว ให้ สาก แห้ง ชอถ กเฟิ ชร ฆาฎ 38 จำพวก ใ ท เอา ตา แห งอก ปลา ทมอ กับ เปล อก มะรุม เสมอ กัแใ ล, ห ห้อ เอา เกลอ ห ต ห หง หมาก 3 คำ เบย 3 ตำ วาง บก ปาก ทมอ เอา ฟิก 30 ดุ้น ด้ม ถ้า เด อดแลว ให้ อึด ใจ ยก ลง เวลา กก ใ ห อด ใจ หาย แล (11) ถา จะ ให้ เจ ร้ญ อายุ ให้ เอา ตา แห งอก ปลา หมอ 2 ล, วใเ พวก ไทย 1 ล, วน ตำ เปก ผง ละลาย กำ ผง กัก ทุก วัก ถา กก ให้ 1 เ ดอน จะ ท มด โรค และ มสต ปัญญา นัก แล ถ้า กัน ได้ 2 เด อก จะ เป้า เงา เมตตา แก่ ก แห้ง หลาย ถ้า ก็' น ได้ 3 เด อก ร็ดส์ ดวง 14 จำพวก จะ ไม่ ม่เล ย ถ้า กัน ได้ 4 เด อก ลม 12 จำพวก จะ ไม่ ม เลย ตา แดง ดัง ครุฑ หู ได้ ยก ดัง ราช สห้ ถา 0 ไม่) ดั 5 เด อก' โรค ภาย' ใน จะ' ไม่ ม่เล ย ถ้า กัก ไห้ 6 เด้อ ก จะ เดก ได้ ถง วัน ละ พัน ใย ชน ไม่ ม่เห แด เห นอ ย ถ้า กัน1 ได้ 2 เด อา เผา จะ งาม เลอ ตด ถ้า กัก, ได้ 8 เด อา แห้ ยง เหม่อ ไ เกก การ ะเ วก ถ้า กัก ให้ 9 เด อา เกม หอก คม ดาบ แทง ฟัก ไม่ เขา เลย ตา แห งอก ปลา หมอก ม่กุณ กัก หนา เปรย บ เหม่อ ก ยา ท่พย ก่ว่า ไห้ ถ้า กัาเ อาหาร และ สง ใด ๆ ทผค ห้า แดง เขา ไป จะ ไม่ ม่ใท ษ เลย (12) ถ้า เป็น มะเร็ง แตก ทั้ง ตัว ให้ เอา เท งอก ปลา หมอ พ รก ด็ป 9 ส์ง ละ เท่า ๆ กัก ตำ เป็น ผง กัน กับ นำ ร้อน ทาย แล (13) ถ้า เจ็บ ตาม ตัว และ เม อย ตาม ตัว ให้ เอา ห้า แห งอก ปลา หมอ ตำ เอา กำ กัก และ ทา หาย แล (14) ถ้า ชา ง แทง กระ บอ ชก และ ตก จาก ทั้สุง หร็อ ห้อง คม อาวุธ ทั้ง หลาย ก่ค ใ ห้เ อ า ตก เห งอก ปลา ห ม อ ต0 า ท าทํแ ผ ล บา ย แ ล (15) ถ้าเ ปืน ฝืทั้ร้ กแร้ และ ลำ คอ ก็ด ให้ เอา ด้น เห งอก ปลา หมอ และ ข มก ถ้อย ก0 ไม่] เงา ก0 ))] ดร เก่า ต0 ได ว ย กัก เคย ว เป๋ กก0 าม่ก หา หา อ แล (10) ถ้า เป้ ก ผก แด ง ดัก, ขน ว] ไ เกา จะ' ไม่ ร้ห้ก เจ็ ใ] หร็อ เป้ กห หก' วก ตา โต ให้ เอา ตก เ หงอก ปลา หมอ มา ตม กักแลว! เอา มา ตม ตับ' ใ' บห้ ม ป๋อ! ข ลาบ หาย แล (17) ถ้า เป็น ลม จับ ให้ เอา ตบ เห งอก ปลา หมอ 1 ห้วใ I พ รก ไทย 2 ห้วน ตั] เป้ ก ผง ละลาย ก) เก บ บ ารอ บ กก แก ลม 8 จ))] วก ง) ใย แล (]8) ห ญง าะ คุ' ข! วหร็ ล ใด' ห้ตแ ห้า ฅั้ม แต่ 1-3 เด อก ให้ เจ็บ ผอม เห ลอง เ] วตํว ใ) {เก ไ ตก เหง อ)) ปก ไห มอ ดํห! เก ผง ละ ล I! ยก ไ มัก ง ไห ร็อก เผง กี่ ได้ กัก ทุก- วัน 88 ไป โรค นั้น หาย แล (19) ถา จะ ประสาน เนอ ให้ สนิท ให้ เลา ตำ] เท งอก ปลา หมอ กับ หัว สาม ส์บ เอา เท่า กัน ตำ เอา นำ ทา ประสาน เนั้อ สนิท แล (20) ถา เป็น มะเร็ง ทำ ทอง ไ หัลง จ ใ] ตัว เห ลอง ให้ เอา ตัน เห งอก ปลา หมอ กระชาย มะ คำ ไก่ สมอ ทั้ง 3 ต้ม กิน ทาย แล (21) ถา หนา ง] ดตไ มัว ให้ เอา ตัน เห งอก ปลา หมอ กระ เพรา ทั้ง 2 แสม สาร ใบ ทองหลาง ใบ มน บรเ พืด เจ ด มูล เพลง เท่า กัน ทุกอย่าง ตำป้ ดก ระ หม่อม แล ว เอา เท ลกเ ผา1 ไฟ, ให้ 'ร้เ 0 ใ] เอา วาง หับ เนํ้อ ยานั้ ใ] หาย แล
110. ได ความ ตาม ตำรา เขมร ซี่งแปล กัน มา ดัง นั้ - ยา อายุ วัฒนะ นาย ผล นศฺริ ยา น อายุ 100 ป็
111. - พญา งวด0 า (ว่า นง ว)
112. ว่า น โด่' ไม่ รู้' ลม บด ละ เอย ด แห้ว ผสม นั้า ผง
113. - แห้ว หมู 1 ห้วย ตะไล ตาก แห้ง แห้ว บด ให้ ละ เอย ด
114. ไข่ ไก่ เอา แต่ ไข่ แดง 1 ห้วย ตะไล
115. พริก ไทย ใ') น ละ เอย ด 1 ห้วย ตะไล
116. นม ขน หวาน 1 ห้วย ตะไล เอา ทั้ง 4 อย่าง นั้มา เคย ว และ นั้า ผง ท0 าเป็ ใ] ลูก กล อ ใ] ก่อน จะ ก็น สวด- พระ พุทธคุณ 3 จบ ตอง นง หัน หนา1 ไป ทาง ทิศ ตะวัน ตก อย่า หัน หนา ไป ทาง ทิศ ตะวัน ออก เด็ด ขาด วัใ] เก็ด วัน พระ ห้าม เสพ ผูหญ ง ยา แก้ มะเร็ง และ ฟิฝัก บ* ว
117. ข้าว เย็น เหน่อ หนัก 5 ตำ ลง, 2 ขาว เ ย่น, ใต้ หนัก 5 ตำ ลง, 3. กำ มะ ถ ใ] หมัก 8 บาท, 4. เกลอ 1 กำ มอ 5. เนอ เค็ม (โต เท่า ฝ่า มอ) 1 แผ่น
118. ลง พระ เจา 5 พระองค์ ท่แผ่ ใ] เนอ โดย คาถา ลัง ใ] “นาม มะ มังสะ มา โส ยุทธ ะ โถ ยุทธ ะ ถะ แห่ง ใ] ามะ ทั้ง ทลาย ให้ ชอ ว่า “ไ] ะ”
119. ว่า คาถา ไ] เพ อ ลง ตัว ต่อ ไป ทุก ๆ ตัว คอ 89 “ เม-พุ ท-จา-ยะ,, (นะ โม พุท จา ยะ)
120. *411 สด 4 1 สด 4 ผก ปา กา 1 มล I มล เวลา จะ ตม จุก จุป 5 ดอก ระ ลกถ ง คุณ พระ พุทข เจา ทั้ง 5 พระ อง ก แสะ ทำ น เจา ของ ยา ใ หมา1 ช่วย รืก นา นา ย . หรอ นาง, น. ส . เ ปี แเร ก 0 ะ ไรแ สว I, เ ต่ ข อใ หห า ย การ ร็บป ระทา น ก, อ น อาหาร 3 เว สา เม อก รบ 10 วาม เดา! เพา0 นรญ แถว ทุบ หม่อ เลย เอา เงา พา ผก ปลา หม่อ ไป ซอ ของ ใส/บาตร ตรวจ นา อุ ทศ ส่า ไม ากล ใ ห เจา ขอ ง ยา ทาน' ไ ป เรือ ย ๆ อย่าง บาก 3 หม่อ จะ ร, สก แลว ทาน ไปเ ร้อย ๆ ปีน หาย 90 ตำรา ยา บาง ขนาน จาก ตำ ร์บ แพทย์ แผน โบราณ หลาย ตำ รบ (คัด เลอ ก มาต็ พิมพ์ เฉพาะ ขนาน ที่ ปรากฏ เปิน ท นิยม เลอ ม ใส อย่างกว้าง ขวาง)
121. ยา อุทัย (แก้ ร้อน ใน กระหาย นา) โก ชิ จุฬา ชาติ หร คุณ ไทย ราก มะกรูด ราก มะนาว ราก มะปราง เกน ร ทั้ง หา จันทน์ เทศ จันทน์ แดง จัน ท นา จันทน์ ชะมด ข่ค รง กำยาน หนัก ส่ง ละ 2บา ท ฝาง เสน หนัก 40 บาท ต้ม แล้ว ตั้ง ไว ให้ เห็น ผสม พิมเสน ชะมด ห ญ้า ฝ รน กรอง ใ ห" ไส
122. ยา หอม (แก้ ลม แก้ อ่อน เพล ย หน้า มด ตา ลาย ใจ ทัน) เก ษร ทั้ง ห้า ใกฐ นัว นัว โก ฐ พุง ปลา โก ฐเช์ ยง กาน พล ใหญ่ หอย สํงข็๋ เผา กฤษณา อบเชย ญวน เปล อก สมุล แวง ชะลูด หนัก ส่ง ละ 1 บาท จันทน์ ชะมด หนัก 4 บาท ชะเอม เทศ หนัก 4 บาท ทั้ง หมด นบ ด ละเอียด เปิใ เผง แทรก พิมเสน และ ชะมด รบ ประทาน โดย ละลาย กับ นำ ต้ม สุก
123. ยา อายุ วัฒนา (บำรุง ร่าง กาย ไม่ เจ็บ ไข้ ปวด เม อย รักษา ธาตุ และ เจริญ อาหาร) แห้ว หมู บอระเพ็ด เมล็ด ข่อย เปล อก ทั้ง ถ่อ น เปล็ อก ตะโก นา พริก ไทย ร่อน รวม หก ส่ง หนัก ส่ง ละ เท่า ๆ กัน นดเ ปน ผง ละเอียด ผสม นำ ผง งั้เ ใ แป นลู กก ลอน ขนาด เท่า ผล พุทรา รบ ประทาน ก่อน อาหาร เ ชา-เย ไเ เป้ แประ จำ หมาย เหตุ .- (ขนาน นึ่มา จาก ตำ วับ ของ ลม เด็จ ๆ (ด หมาย เลข 1 ตำ วับ ของ ลม เด็ งๆ ข้าง ด้น) และ ดู ยา อายุ วัฒนะ อีก ขนาน หนึ่ง หมาย เลข 43 ข้าง ท้าย นึ่) 4 91
124. ยา ธาตุ เด็ก (แก้ ธาตุ พิการ ท้อง เส์ ย) เบญจ กล แหว หมู มะ ตม อ่อน ลูก กระ ดอม หญ้า ตน นก ใบ เสนียด ใบ พิมเสน ลูก พ รัง กาสา เปล อก โมก มัน ขัน ท นีเ ทศ ขัน ท นีชะ มด โก ฐ สอ โก ฐ หัว บัว เกน ร หังสํ ท หัก?? ง ละ 2 ส ลง ต้ม ขับ ประ ทา ใ แช า-เ ยีน ก่อ ใ เอา หาร
125. ยา ทา ทอง เด็ก (แก้ ท้อง ขน ท้อง เฟ้อ) ณ ล ลูก ขัน ทนีเ ทศ ฝ น กับ สุรา โรง ทา ทอ ง เดก ก่อ น
126. ยา ระบาย ทอง เด็ก อ่อน ชะเอม ไทย 1 ชน (ขนาด เห ร้ยญํ บาท) ตม กับ นำ เคย ว พอ สมควร รบ ประทาน วัน ละ 1 ชอน ชา
127. ยา แก้ เด็ก ทอง เดิน หญ้า ลูก เคล้า เปล อก แทง ทวย เปล อก มะ! ดอ ชุมพร ใบ เท ขน ใ ใ] ทับทิม กะ ท้อ ไพล ข่า ข มน อ้อย หำ หอม ข มน หัน ดอก ไ] น ไก ค ห หัก ทั้ง ละ 1 บาท ต้ม วับ ประทาน เช้า-เย็น ก่อน อาหาร
128. ยา แก้ เด็ก ตำ รอน (เสมหะ พาน คอ เจริญ อาหาร) เกน ร บัว หลวง ดอก นูน นาค ตะไคร้ ทอน จันทน์ เทศ ชะเอม เทศ ขงแ หง ฝัก ราชพฤกษ์ ราก ขกา ทั้ง สอง เก ประสาน ทอง สะ ตุ หญ้า ตน นก หนัก ส่ง ละ 1 นาท 'จัน ทศ กร หน้ก 1 เส] อง ดม รน ประทาน เชา — เอน คอน อาหาร
129. ยา ระบาย พิษ ไข, เด็ก ยา หา ราก เก ษร ทั้ง หา หญ้า แพ รก หญ้า ปาก ควาย บอระเพ็ด แหว หมู ขัน ทนี ทัง สอ' ใ พอ] ไ,]] อ!. หล ก แกน สะ เตา ลูก กร*' ดอม กา ไง ส •ะ'! ดา ลูก สง] อ 1ท ย ลูก มะขาม นีอม ห นก ทั้ง ละ 1 บาท ด็ เกลอ ไทย ห หัก 3 นาท ฝัก คูณ 3 ฝก ต้ม วับ ประทาน เ ชา-เย็น กอ น อาบ ไร 92
130. ยา แก หด นำ นม เปราะ หอม หัว หอม ฝัก สม ป๋อ ย ใบ มะขาม แขก จันทน์ เทศ ดอก บุ น นาค แก่น สน กะ เม ง อบเชย ญวน เมล็ด ผัก ช เหย น ดำ แฝก หอม แก่น ราชพฤกษ์ เมล็ด ผัก กาด แห้ว หมู ราก สะเดา เปลือก โมก หลวง ราก สะตอ เทียน สัต ต บุษย์ หนัก ส์ง ละ 1 บาท อบเชย เทศ 2 บาท เกลือ เทศ มะขาม เปียก พิมเสน ซา กะ หนัก ส์งล ะ 2 สลืง ต้ม ริบ ประทาน เช้า-เย็น ก่อน อาหาร
131. ยา แก้!) าง ราก ตาน ขโมย ราก มะ กลํ่า เครี อ กะเพรา แดง ราก ตาน เส์ย น ราก เล็บ มอ นาง เปลือก ต้น ๙ าโ รง ราก ปีบ ราก สวา ด เปลือก สัมเ ส์ยว ว่าน ชัก มดลูก หนัก ส่ง ละ 1 บาท ต้ม ริบ ประทาน เช้า-เย็น ก่อน อาหาร
132. ยา แก้ ตาน ขโมย ผอม แห้ง (เด็ก มี ลักษณะ ผอม แห้ง พุง โร) ตาน ทั้ง ห้า ไพล ผัณส่ ยนฝ็ สมอ ทั้ง สาม แห้ว หมู หอม แดง ข มน อ้อย เปลือก ต้น สำโรง เนอ ฝัก คูณ หนัก ส่ง ละ 4 บาท ผล มะ กรด ผส ข กา' ขาว ผล ขกา แดง ส่ง ละ 3 ผล สาร สม หนัก 1 สลืง ต้ม ริบ ประทาน เช้า-เย็น ก่อน อาหาร
133. ยา แก้ ตาน ขโมย ขน ตา (กระทำ ให้ ตา ฟาง-ตา แฉะ) กะเพรา ทั้ง ห้า กระพัง โหม ไพล ข มน อ้อย บอระเพ็ด หญ้า งวง ช้าง ถ อบ แถบ ทั้ง ห้า ฝัก ส้ม ป้อ ย ราก อัญชัน ขาว หัว หญ้า ชัน กาด ตรี กฎ ก หนัก ส่ง ละ 1 บาท หัว หอม 5 หัว ลูก ขกา แดง ลูก มะกรูด ส่ง ละ 3 ผล ต้ม ริบ ประ ทาน เช้า-เย็น ก่อน อาหาร
134. ยา แก้ เด็ก ถ่าย เป็น เลอ ด สด ราก เล็บ มือ นา' 5 ข้าว เย้ น เหนือ ข้าว เย้ น ใต้ ฝาง เสน กระ V] กง เหลอ ม เผา ใฟ่ หนัก ลิ’ ง ละ 2 นาท หมาก แท้ง 3 ลูก ลูก เบญ กาน้ 3 ลูก ต้ม ริบ ปา ะ ทาน วัน ละ 2 ครั้ง เซา-เขน ก่อน อาหาร 93
135. ยา แก บิด ตก มูก เลอ ค ลูก ฒญ กาน 3 ลูก หมาก ดิบ แหง 3 ลูก หำ หอม 3 หำ จม ทน่แ ดง จันทน์ เทศ กฤษณา ฝาง ราก ทองหลาง หนาม ใบ ทับทิม เปล อก ลูก หับ ทิม เปราะ หอม มะ ตม อ่อน กระชาย กะทิ อ ขม ใ เออ ย ข มน ชัน ม คระ เทิด หนัก ส่ง ละ 1 บาท ต้ม รบ ประทาน เ ชา-เย น ก่อน อาหาร
136. ยา แก บิด ตก มูก เลอ ด (อีก ขนาน ห นี่ ง ใ ชใด้ ทั้ง เด็ก และ ผูให ญ,) แก่น สน ไม้ นัก นักข็ กฤษณา กระ ลำ พัก ลูก จำ เทา ลูก ฌญ กาน เปล อก ทับทิม หมาก สง จันทน์ แดง จันทน์ เทศ สังก รณ์ เนร ะพูสํ ว่า ใ เก็บ แรด ว่าน ร, ลน ทอง หนัก ส่ง ละ 1 บาท ต้ม ริบ ประทาน เช้า -เยี ไเ ก่อน อาหาร
137. ยา แก้ หัด หลบ (อาการ ทเร ยก ว่า “นัด หลบ” คอ เด็ก ออก นัด ตำ ร้อน จัด ม่ไข้ สูง อยู่ ระยะ สอง หร์อ สาม' จัน แล' ว นัด หาย1 ใ ป แต่ ไข เปล ด และ ม ทอง เดิน แทรก') นัว ผก หนาม สะ ต่อ ทั้ง นัา ราก มะ ฝ่อ ราก คน ทา เทา ยาย ปอม ข็งช ราก มะ เด อ ชุมพร ราก หญ้า นาง หใ เก ส่ง ละ 2 บาท ต้ม รับ ประทาน เช้า-เย น ก่อน อาหาร
138. ยา แก!] พุพอง เปล อก ไข่ เนา กะเพรา แดง ราก เล็บ มอ! เาง หนอน ตาย ยาก ราก ท อา พัน ชง ขอบ ชะ นาง ทั้ง สอง หนัก ทั้ง ละ 1 สลืง ต้ม ร้น ประทาน เช้า-เย็น ก่อน อาหาร
139. ยา แก้' นำ เห ลอง เส์ย ปานะ ถัน เหลือง ขาว เย็น เท นอ ขาว เย็น ใต้ ราก สาเก ราก ทั้ง ถ่อง หัว ค ถ! แท่น ขนุน ถัาบ ะลล หนัก ทั้ง ละ 2 บาท กำมะถัน แดง 1 บาท ต้ม ร้น ประทาน เช้ I- เย น ก, อ นอ ไห ไร 91
140. ยา แก้ ตบ ทรุด .ไม สับ เสํย ว หนัก 2 บา ห เปล อก สับ เสัย ว 1 บาท ข} บ นาก ย กระ ชาย กะ ท้อ ไพล หนัก ส์ง ละ 4 บาท หัว เต่า 1 หา อก เต่า 1 อก ตม น! ประทาน เ ชา-เย น ก่อน อาหาร (ชาว บาน ใ ใย มเร ยก ยา ขนาน นว่ ) “ยา หัว เต่า1’)
141. ยา แก! อ ชะเอม เทศ ชะเอม ไทย ขา แหง จุก หอม จุก กระ เท ยม หนัก สัง ละ 1 บาท ด็ปล 7 ดอก นัก สม ปอย 7 ฝัก ขม ใ เออ ย 5 แว่น สมอ ไทย 5 ลูก ว่าน หาง ช้าง หนัก 3 นาท ขาว พน เห นอ 5 บาท ขาว เยึ่น ไต 5 บาท ต}! รบ ประ ทา ไเ เช้า-พน ก่อ โ เอา หาร
142. ยา ครร ภร์ก นา โก ฐ สอ โก ฐ เขมา โก ฐ หัว นัว โก ฐเช์ ยง โก จุ กาน พราว จัน ทน เทศ จัน ทน แดง เท้ย น ดำ เท ย น' ขาว เท้ย น แดง เท ยใแ ยาว พาณ์ เท ย} เส ตต ใ! ษ ย แก่ ไ เสน สก ข ดอก บัว สัต ตบ ษย ดอก นัว สัต บรรณ ดอก นัวเ ผอบ ดอก บัว พัน ดอก บัาข ม เทพ ทา โร สม ล แวง กฤษณา กระ ลำ พัก ขอน กอก ชะ ลด อบเชย เทศ ราก สาม สับ ลกพั ก ช์ ,1 1 11' 1’ 1 1 ก้ ก้ 1 1! 1" หนัก สง ละ 1 บาท ตม รบ ประทาน เ ชา-เย น ก่อ ใ เอา ใ! าร
143. ผา บำรุง โลหิต โก ฐ สอ โก ฐ กระดูก โก ฐ พุง ปลา โก ฐ เชย ง โก ฐ หัว ใ! ว เ วาย น ดำ เท้ ย! เขา ว เท ย น แดง เท้ย นพ ไว พาณ์ เท ย ใ เตา ตก แตน ลูก จัน ทน ดอก จัน ทน กระ วาน กานพลู แก่น สน ไม สัก สัก ข จัน ทน แดง จัน ทน ขาว ม วก แด่ ง บวก ขาว แก แล ชะลูด เก ษร นัว หลวง ดอก สาร ภ ดอก พ้กุล ตอก ใ} บน ไค กฤษณา กระ สำ พัก ขอ ใ เต อก สะ คาน ชะพลู ดํปลิ ข็งแ หง เจต มล เพลิง เลอ ด แรด นา ตาล กรวด ไำ ตาล ทราย ใ? ไ ตาล หมอ หนัก สัง ละ 1 บาท ออ ย แดง 23 แว่ใ เ อบเชย! ทศ ใา) ละ ใ; ง แดง นาน ม ราช สํห์ เค รอ คำ ฝอย หนัก ส์ง ละ 2 ใ) ไท ตา! รา} ประ ทา ไ! เช้า-เย น ก่อน อ กก ร 95
144. ยา บำรุง โลหิต (อก ขนาน หนึ่ง) เบญจ กล ลูก จันทน์ ดอก จันทน์ ลูก กระ วาน กานพลู หนัก ส่ง ละ 1 ส ลง โก ฐ ทัง ห้า เท ขน ทั้ง ห้า หนัก ส่ง ละ 2 ส ลง เลอ ด แรด ดอก คำ ไทย ดอก พิกล ดอก บน นาค ดอก สาร ภ เก ษร นัว หลวง ดอก มะ ล คอก จำปา ดอก กะ ดัง งา กฤษณา กระ สำ พัก ชะลูด ขอน ดอก อบเชย ชะเอม เทศ จันทน์ ทั้ง สอง ขม ใ แค รอ หนัก สํง ละ 1 บาท ฝาง เสน เปล อ กาน การ หนัก ส่ง ละ 2 บาท ตม รับ ประทาน เช้า- -เ ยน ก่อ ใ เอา หาร
145. ยา ฟอก โลห้ ต (อก ขนาน หน ง) ใบ มะขาม ใบ สม ปอย ใบ สม เส่ย ว พัก กระ ชัใา ฝาง หา นัว ส่ง ละ 4 บาท ลูก คัด เคา ลูก ขกา แดง ลูก ข กา, ขาว สม มะขาม เปียก หนัก ส่ง ละ 2 บาท เกลอ สำ น!} ไว ยา ดำ ท นัก ส่ง ละ 1 บาท ฝัก คูณ 3 ฝัก ต้ม รับ ประทาน เฉพาะ ใ เอ เช้า
146. ยา บำรุง โลห้ ต (อีก ขนาด ห นิ่ง) เถา คัล ยเ ปริ ยง ดร กฎ ก ห ญ ารัง คา กำ ลง คัว เถลิง ดร ผลา เปล อก โ]] กา] นั ครำ โก ฐ สอ แห้ว หมู ฝาง โก จ นัว นำ สะ คาน เท ยน ทั้ง ห้า ขัน ทน ทั้ง สอง ราก ชะพลู ลูก จันทน์ ลูก พักๆ? ทั้ง สอง เจต มูล เพลิง หนัก สํง ละ 1 ส ลง เลอ ด แรด หนัก 2 บาท ดอก คำ ฝอย หนัก 2 นาท 2 ส ลิง บอ ระ เฟ่ด หนัก 4 บาท ตา] รัน ประ ทบ แฉ พา ะ บอ เย บ
147. ยาด อง สุรา (หลัง การ คลอด บุตร) โก ฐ ทั้ง ห้า เท ยน ทั้ง ห้า ลูก จับ ทบ ดอก จันทน์ ลูก กระ วา ใเ กานพลู พริก ไทย ด)) ล ข็ง แห้ง ว่าน มา ไพล พัก เปด แดง หาง ไหล แดง นัว ช้า ว ช้า เถา คัน แดง ดัน ประ สํว แวม ะ กรด ฝัก แกว แดง การบ ร กระ เท ยม ละ คาบ ชะพลู เจต มูล เพลิง ส) ร สบ หนัก ส่ง ละ 1 บาท แก่น ช* ห ลิก หา บา 6 ล ลิง ห ญ! ยอง ไฟ า] ะ ไฟ เด อบ ห) 96 อม สู กด ท บัง หนัก ส่ง ละ 2 บาท ว่าน ชก มดลูก ทบัก 4 บาท ดอง กับ สุรา โรง รบ ประทาน เซา-เย น ก่อ ไ เอา ทา ร ครั้ง ละ 1 ถวย ตะไล
148. ยาด อง สุรา (ระหว่าง การ อยู่ ไฟ ขบ เลือด นา คาว ปลา และ เจริญ อาหาร) พริก1 ‘ไทย ร่อ น ด็ปล เท้ย น ดำ ขิง แหง ลูก ผัก ช์ ผิว มะกรูด ลูก กระ วาน แกน สน กักขี ส้ม กัง นอ ย คำ ฝอย หนัก ส่ง ละ 1 บาท ดอง กับ สุรา โรง ริบ ประ ทา ไเ เ ชา-เย้ น ก่อน อาหาร
149. ยาม หา อุดม ขิง แหง สะ คาน กาม พสู ดีปลํ เจต 1 แณ พลิ ง สมอ ทั้ง สาม ราก ตอง แตก ยา ดำ หนัก ส่ง ละ 2 บาท ใบ ส้ม ปอย ใบ มะ ดัน ใบ มะขาม หนัก ส่ง ละ 6 ส ลง ใบ มะกา ขเห ลํก ทั้ง หำ หนัก ส่ง ละ 5 บาท มะกรูด มะนาว อย่าง ละ 3 ผล (เวลา ต้ม ผ่า คร์ง เสํย ก่อน) ลูก ขกา แดง 3 ผล ฝัก คูน 7 ฝัก ดี เกลอ ไทย หนัก 6 บาท ต้ม ริบ ประ ทาน เ ชา-เย้ น ก่อน อาหาร
150. ยา แก ดก เลอ ด เท้ย น ดำ กำยาน หนัก ส่ง ละ 1 นาท งวง ตาน หาง หน มะพร้าว ฝาง เสน หนัก ส่ง ละ 2 บาท ใบ หมาก เม ย 5 ใบ ลง พระ เจา หา พระ องค์ ต้มร้ บ ประ ทา ใเ เช้า-เย็น ก่อน อาหาร
151. ยา แก ดก ขาว เหงา กับ ปะ รด บาน ไม่ รู เลย โคก กระสุน หม่อ อ้อย ราก หญ้า คา ราก ลำ เจ ยก หว หญ้า1 ชัน กาด หนัก ส่ง ละ 3 บาท สาร ส้ม หนัก 3 ส ลง ด็นป ระ ส์วห นัก 2 ส ลง ขาว เย้า แหน อ-ใต้ หนัก ส่ง ละ 7 ใาา ท 1 ส ลง ต้ม รับ ประทาน เช้า-เย้ น ก่อ ใ เอา หาร
152. ยา แก้ สตรี จะ ท มด ประจำ เด อบ ข็ง สด ด เกลอ ไทย พร้ ก' ไทย ด่า หมก ส่ง ละ 3 น) ท การ นรี โก ฐทั้ งม) เท้แ II ทั้ง ท้า หนัก ส่ง ละ 1 นาท 1 ส ลง ใบ ฆะสั ม ใน สน) ไอ ย ใน สน เส่ ยา ใ) 1111 1 น) 97 ราก ตอง แตก ด้ปลํ กฤษณา ต กระ ลำ พัก เปล อก หอย แคลง เผา ดอก พ กล ดอก มก นาค ดอก สาร ภ พ้ษน าศน ฝาง กำ ฝอย ห แก สง ละ 1 บาท เนอ ฝัก คูณ 3 ฝัก ตม รบ ประทาน เชา - เย็น ก่อน ลา หาร
153. ยา แก้ ปวด มดลูก พ รก ไทย ดำ ขิง แทง หมัก สง ละ 3 บาท ด็ปลํ มด ยอ ไ] หมัก ส่ง ละ ] ไ] ไท ใ ใ] กะพง เปล อก คูณ ส่ง ละ 1 กำ มอ เม ข จั่น เผา' ไฟ 7 ตำ ต้ม รน ประ หาน เ ชา-เย น ก่อน อาหาร
154. ยา แก้ เหน็บ ชา ใ ใ] มะกา ข่า ขม นเค ร้อ ท ใ! ก ส่ง ละ 10 บาท แสม ทั้ง สอง หมัก ส่ง ละ 0 ใ] าท ราก หวาย ขม หมัก 2 บาท สมอ เทศ หมัก 2 ใ] ไท หวาย ตะค้า หมัก 1 บาท ด้น ไ) ระ สา ห' มัก I บาท 1 ส ลง 1 เฟ้อ ง ขาว เปล อก 3 ห ยม]] อ ต้ม รบ ประ หา ใ] เ ชา-เย้ น ก่อ ใ] อาหาร
155. ยา แก้ ประ ดง ต่าง ๆ (ประ ดง คอ การ ผนคั น ตาม แขนขา และ ร่าง กาย ลักษณะ ผนเ ป็ เมล็ด เล็ก ๆ ม อาการ คัน) งวง ตา ไ] ราก พัก ขาว ราก หญ้า นาง ราก ชง ช ขาว เย้ ไ] ทั้ง สอง ราก มะ เด อ ช]] พร ราก ดัด มอญ กระดก ควาย เ ผอก ประ ตง ทั้ง หา หใ มา ส่ง ละ 5 บาท ใบ ห]] ไก ผุ-หมาก เม ย ส่ง ละ 5 ใ]] ต้ม รับ ประทาน เ ชา-เย้ น ก่อน อาหาร (หาก อ ไ ก า ร ค้ใ 1 ม ไ.] า ก 1) ะใ ชย าน่ ทา ดวย ก็ I ด )
156. ยา แก้ ขัด เบา ({เส สา วะ เดน ไม' ค ล' อ ง ผด ปก ต็) หณา คา แก่น ขนุน แก แล ข้าว เผา เ' ปา กระ ลูก ควาย เผลก หนัก ส่ง ละ 1 บาท ศ) า ล,']) ดนป ระ: สัว ห! โก ส่ง ละ 1 ส ลง คะ ไคร้ สด 3 ตน จุก ล่'! แป ะ รด 3 จุก ซัง! ก') โพด 3 ซัง ตน ร' เแ) ระ ทาน เช้า' -II ลาง วัน- เยั๋น หร์ อริ' ม!) ระทา! เต่า ง นา เโเคั ท II น') เก) ร!) ด]) กด!)] 111 98
157. ยา ระบาย ลม จัน ทน แดง จันทน์ เทศ แก่น สน สก ข่ ใบ มะกา ยา ดำ หนัก ส่ง ละ 1 บาท ข่า ต้น เปล กก สม ส แวง ด เกลอ ไทย หนัก ส่ง ละ 2 บาท สมอ ไทย กระพัง โหม หนัก?? ง ละ 4 บา ท ฝัก คูน 3 ฝัก ตม ริน ประทาน เช้า-เย็น ก่อน อาหาร
158. ยา แก้ ท้อง อืด (มล ม ใน กระเพาะ อา ทา ร) ดอก ใ] น นาค เก บ รบ ว หลวง เท ขน ดำ หนัก ส่ง ละ 1 เฟิ อง เบญจ กล หัว หอม หนัก ส่ง ละ 1 ส ลง หัว กระ เทํย ม กะ ท้อ ไหล ข่า ข มน อ้อย มะ ฅฆ อ่อน สมอ เทศ สมอ พิเภก หนัก ส่ง ละ 2 ส ลง เนอ สมอ ไทย หนัก 2 บาท เปล อก!' ข เน่า ราก เลน มอ นาง ราก ชุมเห็ด ไทย อ่เห น์ยว นัอย กะเพรา ะ แดง ห ใ! กลี ง ละ 2 ส ลง เนอ ฝัก คูน หนัก 4 ไ) าท กระพัง ไหม หนัก 8 ไ] ไท ต้ม มัน ประทาน เช้า-เย็น ก่อน อาหาร
159. ยา แก! อ (เนอ ง มา จาก อาการ ชื้น ใน ทรวง อก ม เสมหะ มาก) ข มน อ้อย แท้ง กระดูก แพะ .สู กา] ะ แวง เค รอ ราก มะ ก ลำ เค รอ ชะเอม เทศ หนัก ส่ง สะ 2 บาท กร นารายณ์ หนัก 4 บาท เกลอ เทศ หนัก 1 บาท ต้ม รับ ประทาน เช้า-เย็น ก่อน อาหาร
160. ยา แก้ กษัย ใ ใ] มะกา มะ คำ ไก่ ทั้ง ท้า แก่น ข เหล็ก เถาวัลย์ เปร้ ยง แสม ทั้ง สอง แก่น ท้น ทบ สมอ ไทย ข่า สด กระชาย สด แก่น ขนุน หนัก ส่ง ละ 4 บาท แท้ ว หมู นัว ตะไคร้ ด เกลอ ไทย หนัก ส่ง ละ 8 บาท ยา ดำ หนัก 1 บาท ต้ม รบ ประ ทาน เช้า-เย็น ก่อน อาหาร
161. ยาม หา โยธา (แก้ โรค อัม พฤกษ์-อัมพาต) ใกฐ ทั้ง เกา ขเห สก ทั้ง ท้า เท้า ย น ทั้ง ไก มะ คำ ไก่ ทั้ง ท้ 1 แก่น ลน ทบ ขม ไ!! กรอ 99 เถา วัลย์ เปร้ ยง แดง แส! ง สาร แสม ทะเล เปลา 110 ย เปลา ใหญ่ หาง ไหล เผ อก ดีงู ตน เหม่อ ด คน ขัน ทอง พยาบาท สน ตน ข่า ตน ข่า ตา แดง ข มน สอย กะ ท้อ ไพล กระชาย เปราะ หอม เถาวัลย์ เหล็ก ว่าน สาด เหล็ก พญา ม่อ เหล็ก สมอ เทศ สมอ ไทย กำลัง วัว! ถ ลง กำแพง เจี่ด ชัน ใ ไ] มะกา ดอง ดีง ลูก จันทน์ ดอก จันทน์ กระ วาน กานพลู คำ ฝอย สาร สม เบญจ กล พริก ไทย ยา คำ เก ล็อส์ นเธ าว่ ห นก ลัง ละ 1 บาท ฝัก คูน 3 ฝัก เกลอ สมุทร หนัก 10 บาท ตม ริบ ประทาน เช้า-เย้ ไ] ก่อน อาหาร
162. ยา แก ไร ค เบา หวาน ทั้ง สอง ข่าว เย้ น ทั้ง สอง กฤษณา กระ ลำ พัก ขอน ดอก ชะลูด อบเชย เทศ แฝก หอม สมุล แวง ลูกจั ใ] ทน ดอก จันทน์ กระ วาน กา ไ] พลู สมอ ไทย สมอ เทศ สมอ ดีงู ผล มะขาม ไ) อม แก่น ขนุน ฝาง พญา ท้อ เหล็ก ข มน อ้อย มะ ตม อ่อน แหว ห มุ ใบ มะกา ข่า ไพล กระชาย ยา ดำ เก ล็อสํ ใ แข าว่ เกลอ สมุทร แก่ ไ] ข เหล็ก ลัก ข เถา วัลย์ เปร ผง แก แล หไ จัก ลัง ละ 1 ใ] าท ฝัก ราช พฤก ษ 3 ฝัก ตา ไม! ผ่ลั สุก 3 ตา ตม ริบ ประทาน เช้า-เย้ ไ] ก่อน อาหาร
163. ยา บด ผง หรดาล (เป็น ยา ธาตุ วัฒนา ที่น้ย มกวั เมา กอก ขนาน หน ง) เบญจ กล หรดาล กลม ทอง ลูก จันทน์ หนัก ลัง ละ เท่า ๆ กำ! บด เป็น ผง ละลาย กับ นา ผง ใ] ไ] เป็น เม ล็ตเ ท่า ผล พุ ท รา ริบ ประทาน เช้า-เย้ ไ] ก่อน อาหาร
164. ยา ทา ร" กษา โรค เก๊ ไ ข่า ราคา 3 บา ท เวลา ซอ ถืธ! คส์ด เขา ขาย ให้ เท่า'! รท่เ อา การบ ร ราคา 3 บาท เท่! นับ ทาบ ตอ แห้ วนํ- ามเ ไข ล ก' ให้ ละ 10 ขด: แล: ะ ใ! ย, การ บูร!, เ] าเร ะ ยะ ๆ ให้ ฟ้า กัน จา เละ เอย ดด ให้ ขวด โหล แช่ เห ห้า โร) 2 ขวด การ แช' ให้ ทำ ใาเ วัน พระ แห้ว ทวา วิ ให้ กร แค่ ก วิ 1 เพ ระ ท นง จง นำ บา ใซ ใช่, ให้ พัน ห้า ล ชุบ บ™! ทา เช่า!! บ! เ 100
165. ยา แก ไร ค มะเร็ง
166. หญ้า ลน งูชน้ ด ดอก' ขาว ทั้ง ต้น ทั้ง ราก หนัก 450 กร- ม
167. ราก หญ้า คา หนัก 250 กรัม
168. นำ ตาล ทราย แดง หนัก 150 กรัม เวลา ต้ม ใหต มก ลาง แจง จุด ธปเ ทํยน บอก เจ้า ของ ยา และ อธิษฐาน ตาม ใจ ปราก นา ใต้ นำ 8 ต้วน ต้ม จน เหลอ เพ้ย งต้ วน เด็ย ว รับ ประทาน จน ครบ 7 วัน หญ้า ลน งู ชนิด ดอก ขาว นัก จะ บอก ตาม ริม ทาง เดน ทม่ท ราย อิฐ แต่ หา ไต้ น้อย จะ หา ไต้' [ดย ซอ ที่ รำ น ขาย ยาจน ท ขาย สมุนไพร สด แถว ถนน พลับ พ ลา ชัย, ตลาด น้อย (มผู้ ทำ กัน แล วหา ย ขาด หลาย ราย)
169. ยา แก คน เม อ ถูก ตัว มุ้ง หริ อวัา น หริ อช์ ปะขาว ไช ใบ ผัก มุ้ง นา ทา' ให้ ท' า บริเวณ ทถูก มุ้ง ว่าน หริ อช ปะขาว ทเปี นผไ เคํนิ อาการ ผนคํ นิจ ะ หาย ใน ไม่ ชำ
170. ยา แก ผง ตอ ย ใช้ เกสรดอกไม้ ทุก ชน้ด ขย ทา บริเวณ ทถูก ผง ต่อย จะ ถอน พิษ ไต้ รวด เร็ว เคย ใช้ เก ษร ดอก ชะ บา ขย ไต้ ผล รวด เร็ว ด มาก
171. ยาส์ ฟัน เกลอ สตุ 5 ต้วน สาร ต้ม ส ตุ 2 ต้วน ทุกอย่าง บด ใ หละ เอียด เขา ต้วย กัน การบ ร 1 ต้วน พิมเสน เล็ก น้อย 101 ยา แผน โบราณ รวม รวม จาก ตำรา ต่างๆ ยา แก! รค ระดู ขาว ตะไคร้ หนัก 20 บาท ต้น บาน ไม่เ ไร ย ขาว ถอน ทั้ง ราก 1 ด้น ขาว เย้ น เห นอ หนัก 1 บาท ขาว เย้ น ใต้ ห นั ก 1 บาท เกลอ ใต้ เส์ม ไต้ มาก เท่าไร ยิ่งดึ ยา ขนาน น้ คน เปิน โรค สำ ห รำ. เบุรุ ษ เคย วับ ประทาน หาย มา แต้ว หลาย คน ขนาด รับ ประทาน 1 ถ้วย ตะไล ยาด อง ขับ เลอ ด-นา คาว ปลา ไพล ข่า สด เกลอ อย่าง ละ 1 ถ้วย ควร จะ โขลก เกลอ ต้วย ข่า และ ไพล หน และ โขลก ไม่ ต้อง ละเอียด นัก แต้ว ห่อ ผา ขาว ดอง กบ สุรา โรง 1 ขวด ตวง ขนาด วับ ป ระ ทาน 1 ถ้วย ตะไล เวลา เช้า สุรา หมด แต้ว กาก ทั้ง “ไม่ ดอง ชำ” ยา ล่ำ ห รบ เด็ก แก มูก เลอ ด ชุม เห่ ด เทศ ทั้ง หา กะเพรา ทั้ง ถ้า ข มน ถ้อย 7 แว่น บอระเพ็ด รอ ใ] ศร ษะ คน ไข่ ใบ ถ อบ แถบ 1 กำ ม่อเ ดึก ทับทิม 7 ทั้ง เปล อก นนทรี ย้ห นัก 1 บาท สะ แก ทั้ง 5 ต้ม รีบ ประทาน ขนาด 1 ถ้วย ตะไล เช้า-เย้ น ยา แก้ เหน็บ ชา ราก ไม่ ไผ, ปา เง่า ตะไคร้ กระชาย พริก ไทย หนัก อย่าง ละ 1 บาท ต้ม รีบ ประทาน 3 เวลา ขนาด ค, อน ถ้วย' ชา (เช้า-กลาง วัน-เย้ น) ยา แก้ คน หญ้า หนวด แมว ราก ถ้วแ ระ กำแพง เจ็ด ชั้น ขัน ทอง พยาบาท กำ มะ ทัน เห ลอง ข้าว เย็น เห นอ ข้าว เย็น ใต้ ไม้ ทัก หนัก อย่าง ละ 1 บาท ต้ม ขนาด วับ ประทาน 1 ถ้วย ชา 3 เวลา (เช้า-กลาง วัน-เย็น) ยา แก้ เจ็บ ใน คอ หญ้า นัก เปลว หนัก 1 บาท ข้าว สุก ปน หนัก 1 บาท แล้ว ใ] ไ มา เผา ไฟ ให 1 หม ขม นอ ออ หนั ก 1 นาท ต้ม ร้น ประทาน ต่าง นา-เวลา เจ็บ คอ 102 ยา แก ราก เลอ ด บรเ พีด ดำ คั้น เอา นา 1 ช้อน ใ ตะ นา ผง 5 หยด รบ ประทาน แล ว เลอ ค หยุด ทัน ท้ ยาม หา วัฒนะ ให้ เอา ลูก จน ทน์- ดอก จันทน์ กระ วาน, กา น พลู ลัง ละลั วน, เท่ ขน ดำ- เท ย น' ขาว- เพ ย นแ ดง เท่ ย นสั ตบุ ษ- เท้ย น เยา ว ภาณ โก ฐ สอ-โก ฐ เขมา-โก ฐ ก ตรา เก ขิพุง ปลา-บอ ระ เฟ์ ค-ใบ กัญชา ส หัส คุณ ทั้ง 2-ลู ก พลัง กาสา ราก ไค ทัก ร้อ¬ น หว หมู] หญ่ ข มน อ้อย-พริก หอม-พริก พวง อย่าง ละ 2 ลัวน ดีปร้ เท่า ยา ทั้ง นั้น จง เอา ใบ ก ระ เพรา แห้ง 2 เท่า ดปร้ ทำ เป็น จุณ ละลาย นา ผงเ ปีน ลูก กอ น กิน หนัก 1 ส ลง กิน ไป ทุก วัน ให้! ห้เ ดอน 1 จง จะ รูขีก คุณ ยา เห็น ประ จัก บอน ว เศษ แก กัน น วุตต โรค 96 ประการ กับ พยาธิ ทั้ง หลาย ทุก ประ กา รด หัก แล ยา ชอป ระ สะ เกลอ (แก้ สรรพ หด และ ไอ) เอา นำ ผง น0 าา) วบ ขม นา ราก หญ้า คา นำ เกลอ นา สลัด ได นาก ระ ทอ นาบ ร เพ ด เอา เสมอ ภาค ใ ลัก ระ ทะ ลง กวน ไป ให้ จน ใ] น ไห้ ให้ กิน หนัก 1 ส ลง แห้ สรรพ โรค ห็ด ซง ทำ, ให้ ใ ก ย ใจ ดัง ครอก ๆ แห้! อ แล โรค เกิด ใน กอง สบุ ฐาน นั้น หาย ลัน วิเศษ นัก ฯ ยา ชอป ระ สะ นา มะนาว ขนาน ที่ 1 เลา ผล สม ป๋อ ย ราก สม กง ทั้ง 2 กระ เท ยม พร้ก ไทย ดิปร้ ข็งแ ห้ ง ดิน ประ ลัวข ไว สาร สม เอา เสมอ ภาค ทำ เป็น จุณ แห้ว เอา นำ มะนาว ใลั ลง ให้ ท่วม ยา ทั้ง นั้น จง เอา ขื้น ตั้ง ไฟ กวน ให้ ใ] น ไห้ กิน หนัก ส ลง 1 แก สรรพ โรค หด ทั้ง ปวง ซงก ระ ทำ อาการ ให้ หอบ ให้ จับ “แก เอ,, และ โรค ลัน เกิด แต่ กอง เสมหะ สมุ ฐาน นั้าแ เพ ลัน วิเศษ นัก1 ฯ 103 ขนาน ท 2 เอา ลูก มะ แว้ง ต้น ลูก มะ แว้ง เครือ นา ลูก มะ เข อ ขน นำ สลัด ได นาม ะงว นา มะนาว เอา เสมอ ภาค แล้ว จง ใต้ ใน ขัน ลัาริ ด เอา ขน ตั้ง ไฟ แกลบ ใ ห งวด แล้ว จ งใ ห้ 1 กิ น ล้ว ย นำ ใ เม ห นง แกส ร ร พ โรค ท ด ทั้ง!] วง ซี่ งก ระทํ า ให้, หอบ ใ หใ อ ใ! ใ'' จบ หายใจ ดัง และ แก สรรพ โรค อันเ กีด แต่ กอง เสมหะ ส มุ ฐาน หาย ดี นัก' ฯ ขนาน ท 3 เอา ราก มะ แว้ง ทั้ง 2 ราก มะ เข็อ ขน ราชพฤกษ์ ทั้ง 5 ราก หวาย ขม ราก หวาย ลง ราก ไม รวก เท ขน ดำ เอา เสมอ ภาค ดอง ดวย นา ตาล สด กิน แว้ สรรพ โรค หด หาย ดี หัก ฯ ยา ชอต ร็สว้ ส ค ผลา เอา บรเ พ็ด ขิง แห้ง ลัง ละต้ วน ราก ลัง กาบ พริก ไทย ลัง ละ 4 ต้วน ข มน ล้อ ย ลัง ละ 20 ต้วน ใบ สมอ ทะเล รูด เอา แต่ ว้า น 30 ต้วน คล การ กัน เขา ใต้ หวด นง ให้ สุก แล้ว จง เอา มา ทำ เป็น จุณ บด ทำ แท่ง ไว้ ละลาย นา ขิง นา ข่า นำ สม สา กิ ไต้ ให้ ก็ใ เห ใ โกส ลง 1 แว้ ลม พร ร ดก อัน บังเกิด1 ใไเ กอง ป ศ ฆ าฎ และ รีต ฆาฎ ซี่ง ระคน กัน กระทำ ให้ กำเริบ ขน นั้น หาย ดี หัก ฯ ยา ชอ ทำลาย เมฆ เอา พระยา ว้าย ใบ 7 ยอด มา หน ให้ ลัน แล้ว เอา ปลา ย่าง 1 มะขาม เป็ ยก 3 4ก ตำ ให้ แหล กด แล้ ว จง เอา นำ ปลา มน คว้า ฟ้า กัน ให้ กิ บ0! ห้น บด แก ำมใ นก อง พร รดีก ให้ ตก ^{นั กฯ ยา ชอม หาว ายุเ วก เอา ผล มะกรูด สด 5 ผล หอม 10 หัว กระเท่ ยม 5 หัว มะขาม เปียก 10 ฝัก สลัด ได สด 0 ตำ ลง เกลอ 2บาท ทำ เป็น จุณ บด ให้ กิน เป็น อา สด หนัก ส ลง 1 แว้ ลม ใน กอง พร รด กด นัก ฯ 1 01 ย ไช อ ตรี ผลา' ใหญ่ เลา กระเท่ ยม หนัก 1 บาท สม ล ไทย สมอ เทศ สมอ พิเภก สมอ ทะเล สม ลบ0) เพล หว่าน นำ ผา มะกรูด ใบ กระ เพรา มหา หง ค ส่ง ละ 2 มาท เกลอ ส์น (ธ )' า หนัก 3 บาท ผล มะขาม! เอม ดอก ชุม เหิด ส่ง ละ 5 ตำ ล่ง ทำ เป็น จุณ บด นำ มะกรูด ใ ห กน หนัก 1 ส ลง แก ลม พ ร ร ด กอ น ใ 1 ง เกด, ใ' น ท อ งปัศ ฆาฎ และ ร้ ตม าฏ ระคน กัน กระ ท0 าใ ห แน่น ให้ ต่งใ ใ เนา ภ และ อุจจาระ มอ อกนั น หาย ว่เศ ษ นัก ศ ยา ชอ แผ้ว ไน ย นา เอา พิมเสน ส่วน 1 ใบ ผัก เคด หอม ขิง กลีบ นัว หลวง ลน ทะเล ดิน ถ นำ สุทธิ ส่ง ละ 8 ส่วใ เ ท0 า เป็น จุณ บด ดว ย น0 ามะ ใเา ว ฝ นใ ส่ I, เผว จัก บุ ทาย ว่เศ บ นัก ฯ ยา ชอ เหว จักษุ เอา พิมเสน พริก ล่อน ขิง แหง กระ เท ยม ข มน อ้อย ไพล ส่ง ละส่ วใเ ยอด มะกอก ยอด มะตูม ส่ง ละ 2 ส่วน ดิน ถ นำ สุทธิ 4 ส่วน ทำ เป็น จุณ บด ด้วย นำ มะนาว (แท่ง) ทำ แท่ง ไว ฝน ปี ไ ย จัก บุ แ อ้ตอ เ น ล ตอ ส า ย และ แอ้ จัก บุ แดง เปีไ เสา ย โลหิต ต่าง ๆ แอ้ เม้ ลัด ให้ จักษุ ซา แอ้ ยอด ริดสํ ดวง ขน ใน จักษุ ก็ หาย ด็นัก ฯ ยา ชอ อิน ท จักษุ เอา พริก ส่อน กระ ท่อ ขิง สด ไพล กระเท่ ยม ใบฺ ผก เคก ใบ ปีบ ส่ง ละ 1 ส่วไ เ ดิน ถ นำ สุทธิ 5 ส่วน ทำ เป็น จุณ บด ดวย นำ มะนาว ทำ แท่ง ไว ฝน ด้วย นำ ม ะ ใ! าวป็ ไย จัก บุ แอ้ ริตส์ ดวง ลม ข I เ จัก บุใ V 1 จัก บุ เ ปี ย ก แอ้ น0 1 จัก บุฅก หาย ส่า เด ไ เก ฯ 105 ยา ชอ เทพ จักษุ เอา ฟ ม เส ใ! พริก ถ่อ น สมอ ไทย สมอ พ้เภ ก ตก กะ ตำ ใ! าแน สุทธิ ลัง ข สุทธิ บัลลังก์ ศลา สุทธิ อย่าง ละ ล 'วน ด็นถ ใ! ไ 2 ล้วน ทำ เป็น จุณ บด ด้วย นา นม แพะ ทำ แท่ง ตุาก ไว ไน ร่ม กว่า จะ แหง ฝน ดาย นา ทำ ท่า ย จักษุ แก้ สรรพ ต้อ ตำ ง ๆ ทั้ง 3 ฤลูทั้ น หาย วิเศษ ด็บัก ฯ ยา ชอสั งซ์ร์ ศม เอา ชะมด สด พิมเสน ล้ง สะ ส่วน ลน ทะเล แช่ นำ มะ ใ! าว เว ยัง รุ่ง แล ว เอา ล้าง เสํย จง เสา มา แช, นาท ำไา แตไ ชา ถง เท่ ยง แล้ว เอา ตาก แดด ไห แหง 3 ล้าน ราก ท่า แท่น ด็น ถ ใ! าสุท ธ ลัง ข สุทธิ ส์ง ละ 4 ล้ว น ท0 าเป็ นจุ ณ บด ทำแ ท’ ง ไ ว ฝ น ท่ า ย จัก ษุ แก สรรพ ต้อ ใหม่ วด ไห เอ อง ดำ ง ๆ แก ฝ ดาด ข ไ! จักษุ อ เด หาย วิเศษ ใ! กฯ ยา อิน ท โอสถ ชะเอม แฝก หอม อบเชย เทศ อย่าง ละ 2 ส ลง เต 1 รอ ลูก จันทน์ กานพลู อำพัน ทอง กฤษณา หญ้า ฝ รน ขอน ตอ-ก เห ดม ณ ล้อ พิมเสน ไม เท่ ชาด ห ร คุณ จน กำ มะ กน แดง เถา ม วก แตง จันทน์ แดง จันทน์ ขาา เทศ อย่าง ละ 1 ส ลง กำ ลำ พัก ชะมด เขย ว อย่าง ละ 1 เท่ อง ทอง อา เบ่ ลา เส ไ! อ ยาง ละ 2 เพ บด วย ทำ ยา หม่ ละลาย ทำ ต ลม} ม เท อ เสวย ล้า หรบ แก้ เข ทั้ง ปาง แก้ ส ลม ต่างๆ อ-ก้ม® แก้ ริตล้ ตวง แก ท่ ไ 1! ทอง จำเริญ พระ อาหาร จำเริญ พระ ธาตุ จำ เจริญ พระ ชน น์ ม่ใแ มึดเ ทำ ลูก พทร ก มา 3 ไม ต พระ ตำ ราช อ มห าไช ยเว ก เลา ดปล เท ลน สอ เท้ย น เขมา ชะเอม เทศ ถูก ผัก ข ล' อม ผัก ช้ลา ส คาน เปราะ หอม โก ถู ผัด ก รา ราก จา ข้อ 4)5ด4แ ชิ0' 'หร,า รากชะพ ชิ เคา เสมอ ผัน ล์ย ละ 1 ตํ44 44 'อ44 ■เวิก' ๒! ลูก ชิน ทน สผัส คุณ เก 3 ส์งน เอ' หนัก ‘ย ละะ 16 นั 14 ไ1 ตำ (ปม นา สะ ส' กน4 ก4'5'44 กน ต44 ก44 ส4 กั11 100 แก้ ลม 15 ประการ เปีใ เต, น ดวย อท รำ ค มา วา ต อคนํ วา ต ใ] ต ศวา ฅ ลม ข็ ไ!1 ใ หแ น, น, ใ แอก จุก เสํย ดสํข ไง ลม' ขน1 ใแสั : แห ลัง ลม ขน หัว สรรพ างค ล ใ! ขน ใ ห, ห หนัก ลม ขน มอ ตาย ลม ขน ใ หรา ก ลม1 ขน เสํข ว ใหเ ว่ยน ศรี ษะ ลม ขน ใ ห เสลด กัด คล ใหแ กัด.) ย ข า นโ รค ถอย คลาย แล ยา ชอไ วยเ ทพ้ เอา โก ฎ กัด ก รา โก ฎ กระดูก เท้ย น ทำ เท ขน แดง เท ขน เยา วก าณ์ อด พิศ กระดาษ แดง กระ ดาด ขาว อบเชย เทศ ลูก ผัก ช์ ลูก กัน ทน เทศ ดอก กัน ทน เทศ กระ วาน กานพลู ลูก เอน ยา ทั้ง น เอา ล้ง ละ ส ล่ง สมอ เทศ จุก ะใร ห้น์ ส ใ! ล แวง จาก1 ไค ร้เค รีอ หวา' น นำ ยาน เอ ไล้ ง ละ 2 ส ลง เจต มูล เพลง แกน แสม ทะเล ดอง ดง ส หัส คุณ ราก จง จอ เปลา นอ ย เปลา ใหญ่ ยา นล้ง ละ 1 บาท ขา ดำ ห นก 2 ใ] ไท มหา หง ค หนัก 2 บาท ตำ เป็น ผง ละลาย นำ ผง เสวย หนัก ส ลง 1 ประกอบ ทุ ล เก ลาฯ ถวายฯ แก้ พระ เสมหะ แหง เสมหะ เท น่ยว แก้ ล ม ปัตฆ าฎ อม พฤก แก้ ลม ก ล่อ ใ 4 แก้ จุก เสํย ด แก้! รค ใน สำ เต ฤดู ยๆ ชอบ หา วา โย เอา ดํปส์ ใน สะเดา อย่าง ละ 0 ส ล่ง มหา ห้งค พ รก ไทย การ ะบร ยา ดำ ) ^{1 * ราก ทน ด ขม นอ ลข ส หัส คุณ เทศ หนัก อย่าง ละ 1 บาท จ จ ''1} หว่า ใ! นำ เจต มูล แหว หมู กระ ทอ กระ วา ไ! นำ ใ] ระ สาน ทอง เก ล่อ ล้น!. ธาว่ ข็ง แหง ราก ชะพลู อย่าง ละ 2 ส ลง ลูก กระ ดอม กา ใ! พลู อย่าง ละ 1 ส ล่ง โก ทุ พุง ปลา โก ฏ สอ อย่าง ละ 1 เฟ้อ ง ตำเ ปน ผง ละลาย นำ ผง นำ รอน นำ สม สำ กี่, เต 'แก้ ลม อม พา ต ลม รา ท ยัก น ลา] ปด ฆาฏ ลม ไก หมู โลห ต แหง โล หตดํ ขน แก้ หด' เอ รีด ล1 ดวง มอง ค ร่อ แก่ กล อไแ เหง ลง ฝัก เส เลอ น เส ลา ใ] แก มด ก่ข็ใ เด ว]) ทุ 1 1 107 ฟ ไน ทอง ใน อก และ จก เสํย ด หา อ แลฯ ตำรา ขผง ตำรา หลวง ขผง 2 ชัง เสน 10 ห่อ ฝ่น 4 ห่อ นา มัน 12 ท นาน ยา ดำ 3 ตำลึง มด ยอบ 1 ตำลึง ยาง สน 5 ตำลึง ผ ส มใ ห์แ ขา กำ 1 ไ ว ท า แ ก้เ ม อ ย ข ใ] พระ โอสถ นำ มัน ข่า กระ ท้อ ไพล กระ เท ยม หอม แหว หมู ใบ ผัก เป็ด แดง ใบ ละหุ่ง ใบ มะ คำ ไก่ ใบ ผัก เสย นผ หญ้า ไทร เถา ว' ณป็ร้ ยง ยา ทั้ง น บด เอา นา ส่ง ละ ถ้วย ลูก จน ทน ดอก จน ทน์ กระ วาน กานพลู เหย ใ] ดำ แท้ ยน ขาว เท้ย น เยา ว ภาณ ส่ง ละ 1 สลึง การบ ใ] 2 สลึง นำ มัน ด็บ ถ้วย 1 หุง ให่ คง แต่ นา มัน ทา แก เหน็บ ชา เม อย ขบ ฟก บวม ยา แก ชา ให่ไ อา ราก ฝัาย ผห่น ใ ล, 1ถ เหลา ค รง ห แง นำ ค รง หน ง ใหส่ น ธูป จน ดอก ห นง ก่น แก ถ้อง ทุบ ถอง โบย ต ตก ตน ไม ตก ชา ง มา โค กระ ท้อ ฟก ชำ ไ ใ] อก เจี่บ ขัด หาย ส่น แลก ยา แก้ ปวด หลัง เอา โก ก นา เต! แก แล มะขาม!) ลม ข มน ลอย ฝาง สม ทั้ง 4 มอร์ ะ! พค ทั้ง ท มด น! อา อย่าง ละ 6 สลง ยา ดำ ราก ชะพลู แก, ใ! ข นุ่น แสม ทั้ง 2 ราก ตอก แตก แง!' ว หมู ส่ง ละ 1 มาท พัก ราช พ!' เกม 3 พัก เถา วัลย์ เปร แง 5 ใภท เท!!!! ทั้ง 5' ส่ง กะ 1 ส ลง ใ ม)] ะ กา :) กำ มอ 108 รวม กน ตม เคย ว ให้ เหลอ คร์ง หม้อ กิน ก่อน อาหาร ครั้ง ละ 1 ช้อน ชา (ประมาณ ค รง แก่ ว) ยา อายุ วัฒนะ เอา พริก ไทย ร่อน เปล อก ทั้ง ก่อน เปล อก ตะโก นา แห้ว หมู บอระเพ็ด เม ลด ข่อย หนัก ส่ง ละ เท่า ๆ กัน บดเ ปีน ผง ผสม กับ นา ผง กิน กัน ละ 1 ครั้ง ปน เท่า เม่ด พุ ท รา กิน1 ได' ทั้ง ห ญ ง-ชาย ทั้ม่ อายุ ถง 30 ปี ขน ไป ไม่ ปวด หลัง ไม่ เม้อ ย (ตาม ร้าน ขาย ยา ไทย บาง ช้า นม่ ขาย) ยา ผง หรดาล (ยา อายุ วัฒนะ) เกา เบญจ กล หรดาล กลบ ทอง ลูก จันทน์ พริก ไทย ยห ร่า เกลอ แห้ว หมู หนัก ส่ง ละ เท่า ๆ กัน บดเ ปีน ผง ผสม นา ผง ใ) ไ แท่ าเม่ ด พุทรา กับ ประทาน. น ละ 1 ครั้ง เช้า ท ร่อ ก่อน ใ เอน ยา อายุ วัฒนะ เอา ราก ชะพลู ขิง แห้ง ด็ปล็ เถา ส คร้าน เจ็ด ตะ มูล เพลิง จันทน์ ทั้ง 5 ทอ ระดา นก ลบ ทอง (อย่า งด) หไ โก ส่ง ละ เท่า ๆ กัน บดเ ปีน ผง ผสม นำ ผง ปีน เท่า เมล็ด พุทรา กับ ประ ทา น เช้า-เย้ น ก่อ ใ เอา หาร ห ร่อ ก่อน นอน มอ เด ยวกิ ไห้ ยา แก โรค เบา หวาน เอา ใ กฎ ทั้ง ห้า เท ย น ทั้ง ห้า มะ แวง ทั้ง ห้า เก ษร ทั้งส่ จันทน์ ทั้ง สอง แสน ทั้ง สอง ขาว เย้ น ทั้ง สอง กฤษณา กำ ลำ พัด ชะลูด ขอน ดอก อบเชย เทศ แฝก หอม ส มูล แวง ลูก จัน ทร่ ดอก จันทน์ กระ วาน กานพลู สมอ ไทย สมอ เทศ สมอ ตา ผล มะขาม ป๋อม แก่น ขน น ฝาง พญา มอ เหล็ก ขม ใ เออ ย แห้ว หมู มะ คูมอ่ อบ ใบ มะกา ข่า "เพล กระชาย ยา ดำ เก ล็อส์ นเธ ไว เก ล็อส มูทร สํกัข็ แก่น ขเ VI ลัก แก แล 109 เถา ชัลย เปร ยง หนัก ส่ง ละ 1 นาท ฝัก ราช พฤก ษ 3 ฝัก ตา1 ไม' 1 ผสํ สุก 3 ตา ต้ม รบ ประทาน เ ชา-เย น กล น อาหาร ยา ต้ม รักษา เบา หวาน ตา ยา 1 หม้อ ประกอบ ดาย
172. ชะเอม ผง ห' นัก 3 ส ลง 2. กำ มะ ลัแแต ง ห ไ! ก 3 ส ลง 3. ใบ สัก ขนาด ใหญ่ 1 ใบ ม้า ขนาด เลก 2 ใบ ผง ถม ใ ห หมาด ๆ วิธ ต้ม ชะเอม ผง และ กาม ะ ถัน แดง1 ไท ห, อ ผา จ กา ใบ สัก ชก เป็น ชน ๆ สัก 3-4 ชน นำ ตำ ยา ทั้ง 3 ลง หม้อ ดน ต้ม ใ] น ดอด แ ละ1 ใ ห ลุ่น. ทุกเ ชา ว ธร’ บ ประทาน ยา หม้อ ห นง ให้ ลับ ประทาน 4 ชัน ชัน ละ 2 มอ หลัง อาหาร เช้า-เย 'น ขนาด ค รง ม้วย ชา ให้ รำ] ป ระทา น ตด ต่อ กิน 3 หม้อ รวม 12 ชัน เม อ ครบ 3 หม้อ แม้ว ให้ หยุด ลับ ประทาน ยาน หาก จะ ลับ ใ] ระทา นอก ต้อง เวท ระยะ 30 ชัน จง จะ ต้อง ลับ ประทาน ยาน อก 3 หม้อ ไต้ ยา แก โรค เบา หวาน (ตำรา' ของ เซ ย นซู ชล บุร้) ซอ เป้ ด ฆ่า แล่ ว จาก ตลาด พรำ ม ทั้ง เอ ร้อง ใน ให้ ล้าง ให้ สะอาด แล้ว ใส่ ถงแลา สต็ก เคา มา ห้า น วาง ลง บน เรเ มงน่ ร เอา เก รอง ใน ทัง น นก ออก (แล้วอย่า ลำ ง อก- ส่วง แค ร้อง’ ใน าาะ เอา' 1 ป ทำ กา เงา) รวส์ ง เก ไ ล้ เพราะ ไม่ ใชื ใน การ น) เอา แเลํ อก สํ, แข้ง III' งำ' พร ลส่น ใน นาน เ' รา ทั้เ ปลํค กน นา ๆ กได้ ท นัก 4 คำ ลำ ล้]) 1. ((สะอาด แล้ว' ใส่ กง' ให้ ใน' หัานั เดแม่น' ให้ แ เ,' ารุ/ 1.1 ใส่ นำ ประมาณ 4 ชาม กำ ณ ตอ ว 110 หร้ อใ ห1 ท่วม เปิด เคย ว ให้ เหลอ I ชาม (ระหว่าง เคย ว ถา ม่มัน ลอย ขน มา ให้ ตัก ทิง สัน นอ ย่า ลม เป็น อิน' ขาด) แล้ว กิน นา เป็ด ชาม นั้น ให้ หมด ก็ใเ วัน สะ 1 ตัว ประมาณ 14 วัน กำ น กิน ไป วัด นั้า ตาล เส์ย ก่อน เม อ กิน ครบ 14 วัไ I แล้ว ไป วัด ดู ใหม่ ยา บำรุง โลหิต เถา วัลย์ เปร ยง ตร กฎ ก หญ้า วัง คา กำลัง วัว เถลิง ตร้ผ ลา เปล อก โมก มัน ค วัง โก ฐ สอ แห้ว ห ม ฝาง โก ฐ มัว มัว สะ คาน เท ยน ทั้ง ห้า จันทน์ ทั้ง สอง ราก ชะพลู ลูก จันทน์ ถูก ผัก ช์ทั้ง สอง เจต มล เพลิง หมัก ลัง ละ 1 ส ลง เลอ ด แรด หมัก 2 บาท ดอก คำ ฝอย หมัก 10 ส ลิง พอ ระ เฟ์ด ห มัก 5 บาท ตัมวั บ ประทาน เฉพาะ มอ เย็น ยา แก้ ปวด มดลูก พ รก ไทย ดำ ข่า ขม นเค รอ หมัก ลัง ละ 3 บาท การบ ร โก ฐ ทั้ง ห้า เทํย น ทั้ง ห้า หมัก ลัง ละ 5 ส ลิง ใบ มะ ตัไเ ใบ สม ปอย ใบ สม เสํย ว ใบ หนาด ดปลิ ราก ตอก แตก กฤษณา ด กะ ลำ ผัก เปล อก หอย แครง เผา ดอก พ กล ดอก บุน นาค ดอก สาระ ภ พ้ษใ เไศ น์ ฝาง คำ ฝอย หมัก ลัง ละ 1 นาท {.นอ ฝัก คูณ 3 ฝัก ตัมวั บ ประทาน เ ชา-เย็น ก่อ ใ เอา หาร ยา แก เลือด ตก เท้ย น ดำ กำยาน หมัก ลัง ละ 1 บาท งวง ตาล หาง หน มะ พราว ฝาง! สน หมัก ลัง ละ 2 บาท ใบ หนาด เม ย 5. ใบ ลง พระ เจ้า ห้า พระองค์ ตำ วับ ประทาน เชา - เย็น ก่อ ใ เอา ทา ร 111 ยา แก้ เหน็บ ชา ใ ใ] มะกา ข่า ขะมิ นเค ร้อ ส่ง กะ 10 บาท แสม ทั้ง สอง หมัก 6 บาท ราก หวาย ขม หมัก 2 ใ] ไท สมอ เทศ หมัก 2 มาท หวาย ตะค้า หมัก 1 บาท ดิน ประ ส์ว หา โก 5 ส ลง เฟ้อ ง ขาว เปล อก 3 หยึบ ม่อ ตม รำ ] ประ ท ไ ใ] เช้า -เยั๋ ใ] ก่อ ใ] อาหาร ยา แก้ กษัย ใบ มะกา ใบ มะ คำ ไก่ ทั้ง สอง แก่น ขเห ลก เถา วัลย์ เใ] ร้ยง แสม ทั้ง สอง แก่น ลน ทม สมอ ไทย ข่า สด กระชาย สด แก่น ข ใ] ใ] หมัก ส่ง ละ 4 บาท แหว หมู หำ ตะ1 ไคร้ ด็ เกลอ ไทย หมัก ส่ง ละ 8 บาท ยา ดำ หมัก 1 บาท ตมร้ บ ประทาน เช้า-เย็น ก่อน อาหาร ยา ขัค เบา ห ญ ไฅา แก่ ใ] ข ใ] น แก แล ขาว เย็น ใค้ กระดก ควาย เผลก หมัก ส่ง ละ 1 บาท สาร สม ด็ใ] ป ระ ส์ว หใ โก ส่ง ละ 1 ส ลง ตะไคร้ 3 ตน จุก ล่ำ] ปะ รด 3 จุก ชง ขาว โพด 3 ชง ตม รบ ประทาน เช้า-กลาง บั]- เย็น ยา แก้ต้ บท รุด ใบ สม เสํย ว หา โก 2 บาท เปล อก สม เส่ย ว หนัก 1 ใ] ไท ขะ มน ค้อ ย กระชาย กระ ท้อ เพล หมัก ค้ง ละ 4 ใ] า ห หำ เต่า I มัว อก เตา 1 กก ตบ รำ] ประ หา ใ]1 น็ ใ-,1]1] ก่อ ใ] กา' หา ร 112 ยาด อง สุรา (ระหว่าง การ อยู่ ไฟ - ขัน เลอ ด - ขับ นำ คาว ปลา) พ รก1] ทย รอน ด็ปส์ เท้ย น ดำ ขิง แห้ง ลูก ผํกช์ ผิว มะกรูด ลูก ระ วาน แก่น สน สัก ข่ สม กง ห้อย คำ ฝอย หนัก สัง ละ 1 บาท ดอง สุรา โรง (รม ประทาน 15 วัไ 0 รม ประ ทา ไ แช,' 1 - เย้ น ก่อ ใ 1 อาหาร 113 ตำรา อาหาร ประเภท เคร้ อง จม
173. นา พริก ผัก สด เคร อง บ่ รง เกลอ เม็ด 1 ชอน ชา กระ เท้ย มทัว เล็ก 10 กลบ กง แหง 3 ชอน โต๊ะ กะปั (ใ] ง ไฟ ก่อน) 4 ชอน โต๊ะ มะ อึก ตาม ชอบ ถา มะม่วง ดิบ หรอ มะ ดัน ห ร่อ ส้ม เหม็น จะ ซอย ชน เส์ก ๆ ใส่ ดาย ก่อ ร่อย ขน มะ เข็อ พวง เผา ไฟ ตาม ชอบ นา ปลา นำ ตาล ปีก นา มะนาว นำ ส้ม เหม็น (ถาม) พริก ขหนู พริก เห ลอง วิธ ปรุง — ตำ กุ้ง แหง กับ เกลอ จน ละ เอึย ด ฟ้า ก่น ตำ กระ เท้ย ม ใส่ กะปิ ผสม ลง ไป แล้ว จง' ใส่ ส่ง อน ๆ คน ให้ ทวช้ ม รส ตาม ชอบ นา พริก ชนิด น ดอง ปรุง ให้ ก่อน ขาง ข้บ จง ใส่ เกลอ มาก และ ใ! าป ลา แตน อย รำ! ประทาน กับ ผัก สด ด่าง ๆ เช่น มะ เข็อ แตง กวา ผัก กุ้ง ถวพู ก่อ น ใบ มะม่วง ใน มะกอก สมอ ทะเล ข็ง อ่อน ดอก โสน มะ แวง และ ปลา ลุก ย่าง แล้ว ทอด ห ร่อ ปลา ท นง แล้ว ทอด บาง คน ชอบ ริบ ประทาน กับ หมห วาน ห้วย ปริมาณ' ของ เคร้ อง ป รง ด่าง ๆ ตาม ทบ อก ขา งบ ใเน อาจ จะ เพ ม ขน ห ร่อ ลด ลง เท่าใด ก่ ตาม ตาม ใจ ชอ ใ! ของ ผูร์ ใ! ประ ทา ใ! ทบ อก ปริมาณ ไว พล ให้ {ว่า ควร ใส่ อย่าง ใด มาก และ ห้อย เท่า นั้น
174. ใ แพ ริก ผัก ดอง เกลอ กุ้ง แห้ง กระเท่ ยม กะปิ มะ อ่ก นา!] ลา ใ! ไ ตาล ปีก นำ- มะนาว พริก ขหน พริก เห ลอง 114 วจี ปรุง — เช่น เดียว กับ นา พริก ผัก สด แต่ รส นา พริก ต้อง อ่อน เใเ รยว เพราะ จะ ริ ไ! ประทาน กับ ผัก ดอง ควร ชัม รส กำ! ผัก ดอง ททำ ไว เพ้อ ให้ ไต้' รส พอ ด ริ ใ! ประทาน กับ ผัก ดอง ปลา. ดุก ย่าง ทอด และ หมู หวาน วิธ ทำ ผัก ดอง-เลอ ก ผัก ตาม ชอบ เช่น มะ เข อ แต^ กวา ก, ะ หลา ปล็ ผัก ใ!' ง หอม ห้ว ใหญ่ ถวพู ถว ฝักยาว พริก หยวก ฯลฯ ลาง ให้ สะอาด แต้ว จด ใช่ ขวด ผสม นา สม เกลอ นาก ระ- เหย มด อง ใกํ ตาล ทราย กับ นา ตั้ง ไฟ ให้ เด อด ชัง! รส ตาม ชอบ พอ นาเ ย็ใแ เลว เท ลง ใน ขวด ให้ ท่วม ผัก ผง แดด ราว 3-4 วน ริ!! ประ ทา น1 ไต้
175. น์าพ ริก ผัก ทอด เคริ อง ป รง เกลอ ต้ง แห้ง กระเท่ ยม กะ ป มะ อึก มะ ดัน สง! เหง! น (ถาม) นำ ปลา นำ ตาล ปีก นา มะนาว พริก ข่หน พริก เห ลอง วิธ ปรุง — เช่น เดียว กับ นำ พริก สด ต้อง ให้ มรส เปรย ว เล็ม หวาน ทั้ง 3 รส พอ ดี รำ! ประทาน กำ! ผัก ทอด ปลา คุก ย่าง หริ อ ปลา ท!! ง แต้ว ทอ ดก ไต้ วิธ ทำ ผัก ทอดกรอบ-เลอ ก ผัก ตาม ชอบ เช่น ใบ พริก ใบ เล็บ ครุฑ ใบ ผัก บง ใบ บัว อ่อน ใบ สัน ตะ วา ใบ บก โก เนย ใบ ทองหลาง ดอก เข ม ดอก พวง ชมพู ฯลฯ แป ง ชุบ ผัก ใช่ แป้ง สาล็ หริ อ แป้ง ขาว จา วก ไต้ ขยำ กั!] หำ กะ ท หริ อ นา บัน หมู ให้ เขา กันด็ แต้ว ใ ล, นำ ใ] น ใส ละลาย พ ล ต ด ม อ เอา ผัก ลง ชุบ แ ต้ว ท อ ด นำ พริก ชนํด น ถา ผสม ให้ เหลว ห ใ! อยร์ ใ! ประ ทา! นาบ ผัก ชุ ใ! ไข่ ทอด เชน ฟักทอง และ มะเ ข่อ ยาว ฝา นบ ไน ๆ กอก โสน ดอก ขจร ดอก แค ชะ อม ถว ฝักยาว หน ชน เล็กๆ ฯ ลน 115
176. นำ พริก ผัก ต้ม เคร อง บ่ รง เกลอ กุ้ง แท้ง กระ เท ยม เผา กะ?] เผา มะ อึก ระกำ ส้ม เห มีน นำ มะนาว นำ ปลา นา ตาล?] ก พริก เห ลอง หริ อ พริก ช ฟ้า เผา พริก ขหนู วิธ ปรุง เช่น เด ยวกั บ นา พริก ธรรมดา แต่ ต้อง ผสม ใท้เ หล วก ว่า ช น้ด อึน ๆ โดย ใ ชนา มะนาว และ ไก ปลา ใ หมาก ใส่ เกลอ แต่ นอ ย เม อ สัก ลง ถ้วย แล้ว โรย พริก เผา ฉก ชน เด็ก ๆ แล้ว เอา ‘หัว ก ระท้ ที่ ดั้ง ไ ฟ่เตั อด แล้ว เหยาะ ลง ไป ถ้วย จะ ทำ ไท้ รส ด็ขน และ ไก่ ริ ใ] ประทาน รำ ] ไ] ร ะ ท า ไ เ กำ] ผก ต้ม ก ะ ท ไ] ลา ดุก ย่าง ปลา คุก ห ริ อ- ปลา ช่อ ใ เย ก่ง แล้ว ทอด ฟ ปลา ช่อน แป็ ซะ ปลา แท้ง หริ อ ปลา สลด ต้ม ก ะท้ ผก เลอ ก ตาม ชอน เช่ใ เ ผัก บง มะ เข้ อ แตง กวา บวบ ถัว ฝักยาว ฝัก ขาว .กลาป ล หน่อไม้ สด ขาว โพด ลอน ยอด- ฟักทอง ไเำ เต้า ถัว ป ล มะละกอ ใบ มะกรูด อ่อน ผัก กะ เฉด ฯลฯ ทุกอย่าง ต้ม กับ หาง กะท้ เจอ นา มะ พรก่ ว อ่อน ถ้วย ก็ด สุก แล้ว จัด ลง ข้า ไ เส ลำ] กำ แป ไ] กอง ๆ แล้ว เอา ถัว กะทิ เด ม แป ง ขาว จาว นํด หน่อย ดั้ง ไฟ่ พอ เด อด เขา กำ] แป ง สุก แล้ว ราด ไ] ไเ ผัก ไท้ ท ว 5 . นา พริก มะกรูด กับ ผกต็ นา มัน เคริ 0 งบ่ รง - 'พริก แท้ง ส้ม มะขาม เปียก คุง สด เผา กง แหง เกลอ กะ?] พริก เห ลอง หริ อ พริก ช่ฟ้า เผา มะม่วง ดม มะ สัไเ ระกำ มะ อึก ส้ม- เห ม่ไเ (ทุกอย่าง ซอย ชน เล็กๆ) นำ มะนาว นำ มะกรูด ผิว ใ] ะ กรด นำ ปลา นำ ตาล ปก ว้ นิ 1] รง — พ ร ก แ ใ กง ล้ พ นำ เอา! ม่ ด อ อ ก ต0 า กำ -I มะขาม เ ปี ยก และ เกลอ จ และ เอ่ย ตด แล้ว ตำ ผสม กับ กง เผา กุ้งแ ท้ ง กะปิ แล้ว' ใส่ ส่ง กแ ๆ คบ1 ใ ไม่ ขมา น ชม รส ตาม ชอบ เม่อ ตัก ใส่ ถ้วย แล้ว เอา 11(5 พริก ชฟ้า ที่ เผา ไว้ ฉก โรย หนา ริ ใ! ใ] ระ ทาน กับ ปลา ทุ ทอด หริ อ ปลา ดุก ย่น ทอด และ ผัก ตา [ท] น ทำ ดัง ต่อ ไป น เล้ อก ผัก ตาม ชอบ เช่ ไ! ใ? าเ ตา มะ เข อ แตง กวา บวบ กะ ท ลาป ล ผัก ไน ผัก กะ เฉด ถั่ว ฝักยาว ถั่ว พู ใ ไ! มะกรูด อ่อน ฯลฯ เอา ผัก ที่ สุก ยาก ยาก นงเ ล5 ย ก่อ น แล ว ทอด ใไ เกะ ทะ ใ') กัก ไน! แต่ ไ แอ ย ท อ ด สุ กดแ ลา จด ลง จาน. เอา กระ เท ยม เจ ยว กับ ก า ก หทุ โรย หนา
177. นา พริก ใบ มะขาม อ่อน เคริ อง บ่ รง - ใน มะขาม ออม กุ้ง แท้ง เกลอ กะ:!) กระ เท!: เม นา ปลา 1 งำ— ปีก ไ? ามะ ใน ว พริก ขทน พริก เห ลอง วิธ ปรุง - ตำ กง แหง กับ เกลอ กระ เที่ย ม กะปิ ใ ใ! มะขาม อ่อน ลาง สะอาด ด แถว ใ หมาก พอ มรส เปรย ว ใส่ ตำ ด้วย กัน แล ว้ใส่ พ ริก และ นำ ปลา ใ? ไ ตาล ใ? ไ มะนาว ริบ ประทาน กับ ผัก สด และ ปลา ทุ นง ทอด
178. นา พริก ดอก มะขาม เคริ อง ป รง ดอก มะขาม ถั่ง แหง กะปิ เกลอ กระ เทํ ยม มะ ใกว สม เหม็น นำ ปลา นำ ตาล ปีก พริก ช ปา พริก ขใ ใน วิธ ปรุง เอา ดอก มะขาม ผัด ไ? ามน ใ ห ตาย นง เสํย ก่อน ตำ ถั่ง แห้ง กับ เกลอ ใส่ กะปิ แล ว เอา สํ งอน ลง ผสม ถาม กาก หมู เอา ดำ ลง1 ไป ด้วย จะ อร่อย ขน ริบ ประ ทา น กับ ผัก สด ต่าง ๆ หริ ล ผัก ตนำ มัน ก็ ได้ แกล ไ] กับ ไ 1 ล 1 ทุ ท อ ด แล ะ ห ทุ หวา ใ!
179. นำ พริก มะขาม สค I, ครอง ม่รง - มะขาม สด ถั่ง แห้ง เกลอ กะปิ กระ เท ยม ใ? ไ ใ) ลา ไ? ไ ตาล ปีก พริก' ข็ใ ใน พริก เห ลอง วิธ ปรุง เภ รอง ปรุง วิธ ปรุง — เคร้ อง ปรุง วิธี ปรุง — เคา กง ป รง ตำ กุ้ง แห้ง กับ เกลอ ใ ล, มะขาม1 ชิ่ง ข ดผว และ แกะ เม่ด ออก ห้าง เสร็จ แล้ว เอา กระ เทอม กะ ปี ลง ตำ ดวย แล้ว ใช่ ส์ งอน ๆ ป รง รส ตาม ชอบ ถา 1 ม’ เปรย ว เต็ม มะนาว รับ ประทาน กับ หน่อไม้ ต้ม และ ผัก ทอ ค ต่าง ๆ เช่น ใบ ทองหลาง ใบ ผัก กุ้ง ฯลฯ และ ปลา ท นง ทอด
180. นำ พริก มะขาม เปียก พริก สด มะขาม เปียก เกลอ กุ้ง แห้ง กะ ปี กระ เท้ย ม น่า ปลา น่า ตาล- ปีก พริก ข หนู ตำ กุ้ง แห้ง กับ เกลอ กระ เท ยม แล้ว ใช่ มะขาม เปียก กะ ปี และ ลเง อน ๆ รับ ประ ทา ใเ กับ ใบ ทองหลาง มน ทอด และ ใบ ทองหลาง- ไทย อ่อน และ ปลา ท นง ทอด ปลา ดุก ย่าง ไข1 เค็ม หนู หวาน
181. นา พริก ส้ม มะขาม เปิ ผก มะขาม เปียก กุ้ง แห้ง กระ เท้ย ม กะปิ พร็ก แห้ง เกลอ น่า ปลา ใเำ ตาล ปีก ตํ า กุ้ง เ เ ห้ง กัใ \ เกลอ กระ เ ท ย ม เ I ล้ว1 ใช่ ม ะ ข า ม เป็ ย ก ก ะ ปี และ ช่ง ต่าง ๆ รับ ประทาน กับ ช่อ มะม่วง มะม่วง ขบ เผาะ และ ปลา ท น่งท อด ปลา ดุก ย่าง หนู หวาน ถา จะ รับ ประ ทา ไ หา ใน สะเดา สวก หร็อ เผา กุ้ง เผา หร็อ ใ เลา ท สด ย่าง ควร ปรุง น่า พร ก ให้ เห ล วหา เอย
182. นำ พริก มะขาม เปียก ผัด พริก แห้ง 7-9 เม่ด กุง แง พ เกลอ กะ ปี กระ เท ยม มะขาม 118 วิธี ปรุง — ผ่า พริก แหง เอา เม็ด ออก ลาง นา ถ้า ไม่ ชอบ เผ็ด ถ้า ง ถ้วย นำ เกลอ ก่อน แล้ว ตำ' ใ หละ เอย ด กับ ส์ งอน ผสม นำ ป ลา นา ตาล ช้มร สเป ร์ยว เค็ม หวาน ตาม ชอน เส ร์จแลว เอา ลง ผด กบ นำ มัน หมู ไก่ กาก หมู ถ้วย ริบ ประทาน กบ ใบ ทองหลาง ใบ มน ทอด แกล้ม ปลา กุ เรา เคีม ทอด ไข, เค็ม และ หมู หวาน
183. นา พริก มะ เข อ ขน หร้อ มะ เข อ เห ลอง เคริ อง บ่ รง - กุ้ง แหง เกลอ กะป็ กระ เท้ ยม มะ อึก ระกำ ส้ม เหม็น เม็ด มะ เข็อ มาก ๆ นำ ปลา นา ตาล ปีก นา มะนาว พริก ขหน พริก เห ลอง วิธ บ่ รง ตำ กุ้ง แหง กับ เกลอ ใก่ก ระ เทียม กะ ปี เขา กัน ด แล้ว เอา ก่ง อน ลง ผล โม ควร ปรุง ให้ เหลว กว่า นา พริก ผัก สด แต่ ขน กว่า นา พริก ผัก ตม ริบ ประทาน กับ มะ เข อ ขน หริ อม ะเข็ อ เห ลอง ผ่า เอา เม็ด ออก ให้ หมด ล้าง นำ ให้ สะอาด และ ปลา ท นง ทอด หริ อ ปลา ดุก ย่าง ทอด กุ้ง เค็ม คล ก กัน ใ,! ามะ ใเา วใำ ตาล โรย กระ เทียน กับ พริก บาง คน ชอบ ริ บ ประ ทา นกั ม หมู หว าน ถ้วย
184. นำ พริก มะ เข อ พวง มะ เข็อ พวง เผา ไฟ่ มาก หน่อย กุ้ง แห้ง หริ อ ปลา สลา ดปิง หริ อ จะ ใช้ ไ] ลา กุ เรา แทน ใ เลา สลา ดก ไถ้ เกลอ กะป้ เผา1 ไฟ กระ เทียม มะ อึก ส้ม เหม็น มะ ดัน นา มะนาว ใ! าป ลา นำ ตาล ปีก พริก ข หน พริก ช ฟ้า ตำ กุ้ง แห้ง หริ อ ปลา กับ กระ เทียม เกลอ กะปิ แล้ว ใก่ม ะเข็ อ พวง และ ส์ งอน ๆ ปรุง รส ตาม ชอบ ร์ใา ประ ทาน กับ ผัก สด และ ปลา ทนง ทอด กับ หมห วาน 119
185. นำ พริก พริก ไทย สด ของ หม่อม หลวง คลอง ไช ยันต์ เคร อง บ่รุง พร้ก ไทย สด ปลิด เอา แต่ เม็ด โ— ถ้วย กระ เท ยม ปอก แล้ว 3 ช้อน โต๊ะ กะ ปัด 3 ช้อน โต๊ะ กุ้ง แห้ง ป่น 3 ช้อใ เโต็ ะ พริก เห ลอง 10 เม็ด พริก ขหน 1 ช้อน โต๊ะ มะ ดัน ซอย 3-4 ช้อ น- โ ตะ เนอ หมู 3 ชั้น หน ชน เลก ๆ 1 ถ้วย นำ ตาล ปีก นำ ปลา พอ ปรุง รส นา มัน หมู 1 ถ้วย วิธ ปรุง — พริก ไทย สด ปลิด เม็ด ลาง นำ ใถ้ กระชอน ให้ นำ แห้ง เอา กระ¬ เทียม กะ ปี ใ ล, ครก โขลก ให้ แตก ทั่ว ใส่ มะ ดัน และ พริก เท ลิ อง บุบ ใส่ พริก ไทย สด โขลก แล้ว1 ใส่ นำ ป ลา นา ตาล เอา หมู ที่ห้ น' ไถ้ ใส่ กะ ทะ ผัด พล สุก แล้ว เอา นำ พริก ลง ผัด ถ้วย คน ให้ เขา กน ชิม รส พอ ด ตัก ใส่ จาน โรย พริก ขหน ถ้า จะ ใช้ กุ้ง สด แทน เนอ หมู ก็ ไถ้ นา พ? กอ ย่าง น เก็บ ไว,! ด 2-3 วัน จะ ใช้ คลุก ขาว หร้อ จม ขาว ตัง ก็ ไถ้
186. นา พริก ปู เค็ม กับ มะ ดัน ของ หม่อม ศร็พ ร หมา กฤดา กร เคร้ อง ปรุง - ปูเ คีม กะปิ กระ เท้ย ม มะ ดัน ซอย มะม่วง ซอย พ รก เหลือง พริก ขทนู นา มะนาว น้ำตาล ปัก ^ ปรุง ตำ ป เค็ม กับ กะปิ ทัก ถ้า ม ปูใล้ ดวย ใล้ก ระ เท้ ยม มะ ลัน มะม่วง พริก แล้ว ใล้ น้ำตาล น้า มะนาว ใช้ ความ เค็ม ของ ปู เค็ม แทน น้า ปลา
187. นา พริก ปู เค็ม กับ มะขาม สด เคา อา ปรุง —— ปู! ค็ม มะขาม สด กุ้ง แท้ง กะ ปี กระ เท ยม เกลือ พริก ขหนู น้ำ ปลา น้ำตาล ปีก 120 เค รอง ปรุง ใ ล, กาก หมู ด้วย ตำ มะขาม ให้ แหลก ใ ล, กระ เท้ผ ม ด้ง แห้ง เกลอ กะปิ ปู เค็ม แกะ ชน เล็ก ๆ พ รก ปรุง รส ตาม ชอบ หา ประทาน กับ ใบ ทองหลาง ใบ มไเ ทอด หน่อไม้ รวก เผา และ ไ) ลา ทน งท อ ด กับ หมู หวาน
188. นา พริก ถูก หนาม เลย บ ลูก หนาม เลย ไา (ใช้ แทใ เกะ ปี) ด้ง แห้ง เกลอ กระ เท้ย ม มะ ดัน มะ อึก ระกำ สม เห มน (หน ชน เล็ก ๆ ) พร กช ฟ้า พริก ข้หน ใเำ มะ ไเา ว นา ปลา นา ตาล ปีก เช่น เตย ว กับ นำ พริก ธรรมดา เวน แต่ ใช้ ลูก หนาม เลย บแท ไเ กะปิ แส่ เม อ ตำ และ ปรุง รส เส ร์จแ ล้ว เอา ลง ผัด ใ น น ไ ง! ไ เ ห มู ริบ ประทาน กับ ผัก สด ปลา ท นี่ ง ทอด ปลา คุก ย่าง ทอด และ หมู หวา ใเ
189. นา พริก ลูก แอ ปเปี ล ผัด ลูก แอ ปเปิ ล เข้ ยว ด้ง แห้ง กระ เท้ย ม กะปิ เกลอ มะ อึก ส้ม- เห ม่ใเ (หน ชน เล็ก ๆ ) พริก ข้า ไน พริก ชฟ้า นำ มะนาว บา- ป ลา นำ ตาล ปัก ปอก แอ ป เป้ ล แล วหา เชน เล็ก ๆ ตำ ด้ง แห้ง กับ เกลอ กระ เท้ ยม กะปิ ใช่ แอ ใ) เปิล ตำ ให้ เช้า กัน แล้ว ใช่ มะ อึก ส้ม เหม็น พริก และ นำ มะนาว นา ปลา นำ ตาล ผสม ให้ ข้น ห ใ] อย ชิม ดร สด แล้ว เอา ลง ผัด ใน น0 าม่ใ เท มู กำ เกา กา ไ มู ริ' น ประทาน กับ ผัก สด ตำ ง ๆ ปลา าานี่ ง ทอด และ ป ลา- ด ก ย่าง
190. นา พริก สะท้อน ผัด สะ ทอ ใ! ด้ง แห้ง หริ อ ปลา กรอบ กระ เท ยม กะปิ เกลอ พริก ข้หน นี่ ไม้ ใ เหม พริก เห ล็อง ใ!0 ไป ลา นำ ตาล ปัก นำ มะนาว จะ ใช่ ม ะ อึก และ ส้ม เ ห ม ไ เ ด้ว ย ก ไ ด้ 121 วิธี ปรุง — ปอก เปล อก นอก สะ ท้อ ใ! ใช้ แต่ เนอ ใน รวม ทั้ง ปุย ด้วย โขลก กุ้ง แห้ง หริ อ ปลา กรอบ ทั้ปีง ไฟ แล้ว กระ เท ยม เก ล้อ กะปิ และ เน้อ สะท้อน ให้ เขา กัน แล้ว ใ ล, พ รก นำ ปลา นา ตาล นา มะนาว ถ้า ช อ ใ] มะ อึก และ สม เหม็น กีห้ใ เชน เล็ก ๆ ใส่ ด้วย ชิม รส แล้ว เอา ลง ผัด' ใน นำ มัน ห มูทั้เ จยว กระเทียม1 ไว้ ก่อน เม อ ตัก ใส่ ถ้วย แล้ว เลา กระ เท ยม ทเ จยว ได้] รยห นา ริบ ประ ทา น กับ ผัก สด ต่าง ๆ และ ปลา ทู นง ทอด กับ หมู หวาน
191. นา พริก มะ สัน หรอ มะม่วง ผัด เค รอง ปรุง - อย่าง เด ยวกั บ นำ พริก สะ ท้อ ใ] เด้ ใ] แต่ ใช้ มะ ตัน หริ อ มะม่วง ดิบ แทน วิธ ปรุง เห ม่อน นำ พริก สะท้อน
192. นา พริก มะ ปริ งด อง เคริ อง ป รง - กุ้ง สด เผา มะ ปริ งด อง หอม กระ เท ยม กะปิ เก ล้อ นำ ใ) ลา นา ตา. ล ปีก นา มะนาว พริก ขหน พริก เห ล้อ ง ๆๆ ป รู^ - โขลก กระ เท้ย ม เก ล้อ หอม กะปิ กง เผา และ มะ ปริ งด อง ให เขา กัน แล้ว ใส่ พริก บุบ พอ แตก นา ตาล นา ปลา นำ มะนาว ชิม รส ตาม ชอบ ริบ ประทาน กับ ผัก สด ต่าง ๆ และ ปลา ดุก ย่าง ทอด
193. นา พริก ลูก สะตอ ดอง เคา อง ป รง — ลก สะ ตอด1 อ- ง ปลา ทู นง กะปิ เก ล้อ กระ เท ยม พริก ช ฟ้า พริก ขหทู นำ ปลา นา ตาล ปีก นำ มะนาว ง — ทอด ใ) ลา ทู แกะ เอา แต่ เนอ อย่า ใ ห ถ้า าต็ด ตำ กับ กะปิ เกลอ และ ลก สะตอ ดอง หโ' เชน: ยาว เลก ๆ ใส่ ตำ ไป ด้วย ใส่ พริก และ นา ใ) ลา นา ตาล โก มะนาว ผสม ให้ เขา กำ] ชิม รส ตาม ชอบ นา พริก ชน้ด นใช้ คลุก1 ขาว รำ) ประ ทา ไ]' ปา] กั บท ม หวา ไ! 122
194. นา พริก ผัก ช์ เ' ค ร้อง ปรุง —
195. ผัก ช่ใ หมาก หน ฝอย กระเท่ ยม กง แห ง กะ ป เผา เกลอ นำ- มะนาว ใ ไว ไ] ลา ใ] ำ ตาล ไ] ก พริก ชฟไ พริก ขหน เลอ ก แต่ล้ เขย ว เพ ร เะ นา พริก ชนิด ใ] ตัอง ใหเ ไ] นล้เ ข็ยว ทั้ง ห ใ] ด วิธี! เรุง — โขลก ผัก ช่กับ กระเท่ ยม กง แหง กะ!] เกลอ ไห เขา กัน ใ ล้น0 า ปลา นำ ตาล นำ มะนาว พริก ชม รส ตาม ชอบ แล้ว รับ ไ) ระ ทาน กับ ผัก น ง หร์อ ผัก สด กัไตั และ ปลา ทูน ไท อด เค รอง ปรุง วิธ ปรุง — เคร้ อง ปรุง วิธี ปรุง —
196. นำ พริก ไข' ปู ทะเล ไข่ ปู ทะเล อย่าง แข็ง กระ เทอม 2 ห ว เกลอ กะ ไ] เท่ ไหว แม่ ม่อ พริก ข หน พอ สมควร นา มะ ใเา ว นำ ปลา นำ ตาล ปก กะ!) เผา ไฟ แล้ว โขลก กับ กระเท่ ยม เกลอ และ ไข่ ปู จน เขา กัน ด ใล้พ ริก ขหน บุบ พอ แตก แล้ว ไล้ นำ ปลา นา มะนาว- ใำ ตาล ช่ม รส ตาม ชอบ เม อ ตัก ลง ชาม แล้ว เอา พริก ขหน โรย ท นา รับ ไ) ระทา นกั บ1 ใบ ทอง ท ลาง' ใน มน และ ใ ไ] ผัก ไ [ง ทอด ตัน หอม เนอ เคม และ ปลา แหง!] ง แล้ว ทุ ใ] ทอด ใ หก รอบ ไ] ไง คา] ชอบ ปลา ช่อ ใ] และ ไ] ลา ดุก ยำ ง ทอด
197. น้ำพริก ไข' เค็ม อย่าง เด ยวกั ม นา พริก1 ไข่ ปู เว ไ] แต่ ใช่ ไข่ เคํ ไ] ตับ สก เอา เฉพาะ ไข่ แดง 3 ฟอง แทน ไข่ ปู เช่ ไ] เด ยว กัไ] น า พ ริ ก ไข่ ปู รัไ] ไ] ระทา ไ] กัน ผัก ปลา และ เนอ เค็ม ทอด เหม่อ นทั้รั บ ประ ทา ใ] กับ นำ พริก ไข่ ปู
198. น้ำพริก ปลา ดุก หริ อ ปลา ช' อใเ ปลา ดุก ย่าง หริ อ ไ] ลา ช่อ ไ] ยำ ง หอม เผา กระเท่ ยม เผา กะ ใ] เผง นา ปลา นำ มะนาว นา มะกรูด นำ ตาล ปก พริก1 ชข็เ าเ ผา 123 วิธี ปรุง — แกะ ปลา ย่าง เอ ๆ แต่ เนอ ปลา โขลก กับ หล มกร ะเท้ ยม กะปิ และ พริก ท เผา ไว แล้ว ใส่ นา ปลา นำ ตาล นา มะนาว นา มะกรูด ชิม รส ตาม ชอบ ริบ ประทาน กับ ผัก ล้ม หริ อ นิ่ง เซ่น ฟักทอง มะ เข็อ ถัว ฝักยาว กล้วย ไข่ แกล้ม กับ หนัง หมู ทอด ขาว เก ริยบ กัง ขาว กัง ทอด เคร์ อง ปรุง —
199. นา พริก เด้า เจ ยว เต้า เจ ยวญี่ ป่น หริ อ เต้า เจ ย วนิ่า ดำ อย่าง ที่ ใช้ กัน กัง แห้ง กระ เท้ ยม มะ อึก พริก ช ฟ้า พริก ขหน นำ ตาล ฟิก นำ มะนาว วิธี ปรุง — ตำ กัง แห้ง กับ กระเทียม และ เต้า เจ ยว ให้ เช้า กัน แล้ว ใส่ มะ อึก หน พริก นา ตาล นา มะนาว ล้า ไม่ เคม เต็ม เกลอ ริบ ประทาน กับ ผัก สด ต่าง ๆ และ ปลา ดุก ย่าง ทอด
200. '
201. นา พริก เด้า หย เค รอง ปรุง — เล้า ห ย กง แห้ง กระ เทียม พริก ช้ฟ้า พริก ข หน มะ อึก มะ สัน นำ มะนาว นำ ตาล ฟิก วิธี ปรุง — ตำ กัง แห้ง กับ กระ เทียม และ เล้า ห้ย ให้ เช้า กัใแ เลว ใส่ ส่ง อบ ๆ ถา ไม่เ คม เต็ม เกลอ กับ ประทาน กับ ผัก สด ต่าง ๆ และ ปลา คุก ย่าง ทอด เค รอง ปรุง —
202. น้ำพริก ป่า กง สด เผา สม ซ่า ห ถม กระ เท ถม กะป็ เกลือ นา ปลา น้ำตาล ปีก น้า มะนาว พริก ขหนู พ รก เหลือง วิธี ปรุง — กง เผา แล้ว สก ชน เล็ก ๆ หน ส้ม ซ่า ให้ ละ เอย ด ซอย ทอ ม กัน กระ เาา ยม แล้ว เอา ทุก ส์งผฺ สม กับ กะ ปี ใ ล้า! ห เลา น้า มะนาว น้ำตาล หัน พร้ก ใล้ ร ‘'บ ประ ทา โ! ทับ ผัก สด และ ปลา ดุก ย่าง หริ อ ปลา ช่อ โ เท อด 121
203. นำ พริก ปลา ร้า เคร ลง ป รง — ปลา ช่อน ทรอ ปลา ดุก ทำ ปลา รำ กะ ท พรํก อ่อน กระ เท ยม ' 1,;"'," ำำเ แคม น) มะนาว ทำ ตาล มก วิธ ปรุง — ย่าง ปลา แส ว แกะ เอา แ ต, I น อ โ ข ล ก ใ ห์แ หล ก เอา นำ ปลา ร้า หลน กบ กระ ทิพ อ ขน แล้ว ก ร อ งใ ล1 ใน ไ] ล า ท้ I ขลก ไ ว ต0 ไ ให้ เ ขา กัา 1 เ อาหร ก 0 อน เผ าไ ฟ ฉ ก เปี ไ 1 ฝ อ ย กับ หอ มเผ ไ 'I ไ'! ปน ช้า แลก ๆ ลง แสม ใน ปลา แล้ว, ใ ล, นำ มะ นาว และ น0 ไ ตาล ชิม รส ตาม ชอบ รำ) ประทาน กับ ผัก สด ต่างๆ เช่น ผัก แผ่) แตง กวา ฯลฺฯ
204. นา พริก ปลา ร้า แนม เช์ ยง ใหม่ เฅริ อง ปรุง — ปลา ร้า ปลา ช่อน ทอ ม เนา กระ เท ยม เนา พ รํกช่ ฟ้า เผา ใ) ลา ช่อน ย่าง มะกอก นำ มะกรูด นำ มะนาว นำ ตาล ปีก ตน หอม หา), ผัก ช่ วิ ใ] บ่ รง - ใ เลา ร้า จะ หล ใ เหรอ จะ ปัง ไฟ ก็ ได้ อย่า ใ หนา มาก แล้ว โขลก กับ หอม กระ เท ยม พร้ก ปลา ให้ เข้า กัไเ ใ ล้ม ะ กอก หน ช้า แลึ่ก ๆ นำ มะ. กรูด นำ มะนาว นำ ตาล ชิม รส ตาม ชอบ รับ ไ) ร ะ ท ไ า 1 กัใ 1 ผัก สด เช่า) ใบ ผัก กาด ตน หอม และ ผัก นง เช่า) มะ เข อ ฟักทอง ถัว ฟัก ยาว กล้วย ไข่ ลวก แกล้ม กับ เนอ รัว ย่าง หมู ชน ทุม ข้าว เก รํยบ กุ้ง แคบ หมู ทอด วธ ทำ หมู ชน ทุม ด้ง น เนอ หมู ปา))] น เคล้า เกลอ ตำ กับ ข ม ใ ) ชา ) แ ล้วใ ล, ไ 1 ม 1 อ ตม กัใ 1 ตะ1] ค ร้ จน ห มู I ปี อ ย ด แ ล้ ว เอา ขน ทอด ใน นำ มน ทั้ง ชน ใต เส รํจ แล้ วาท เช่น ไ แง ๆ
205. นา พริก แค็บ หมู เค รอง บ่ รง มะ เข อ แก1 ประมาณ 3 ผล ผ่า เอา แต่!)] ลึ๋ด กะ ปีบ V ใบตอง เผา ไฟ่ หอม และ กระ เท ยม ห)) ก,) ฟ ข็งส ตบ น ช้ไ) เลก ๆ แคบ บมู หรอก ไก หมู น0 ไป ลา ร้า กรอง นำ มะนาว นำ ตาล ปีก ผรํค 125 ว ธ ปรุง - เอา เม ด มะ เข 0 กะ ปี ทอ ม กระ) 11 ยม ข่า รวม ใ ล, ครก ตำ กับ แค ใ] ห บท รอ กาก ห ม แล้ว ใส่ ไ? ไป ลา รา ทำ มะนาว นา ตาล พ รก ล้า ไม่ เค็ม เต็ม เกลอ ร์ใ 1 ไ] ร ะ ท า ใ I กัใ ] แก สด ท ร" อ ผัก ใ] 1 กี่ "1 ด เค รอง ปรุง วิธ ปรุง เค รอง ปรุง วิธ ป รง จ
206. นำ พริก อ, อง พร ณ เบ้ ง ลั ไ ไ ฟ ห ลม กระ เ ท ย ม ถวเ น่า ถา ไ ไ ] ม่ใ ช กี่ ะ ปี แ ท ใ ! เม อ ทบ สบ มะ เข อ), ทศ สุก ไท ป ลา รา เกลอ หร์ล นำ ปลา นำ ตาล ปีก ตม หอม ผัก ช ต0 าพร้ ก แทง กับ หอม กระ เท ยม ใบ้ เขา กัน แล้ว' ใส่ ถํ่วเ ไก่ หร์อ กะปิ หมู สบ และ ส่ง อ น ๆ เม 0 ตำ และ ปรุง รส เข 1 กัน ด แล้ว เอา ลง ผัด กับ กระ เท ย ม) จยว ใส่ ไข่ 1 ฟ่อง ลง คน ไป ดวแ ต กี่ นำ พร้ก ใ ส่ซ าม เ I ล้ว โรย ตม ห อ ม ผัก ช รบ ประ ทาม กับ ผัก สด ทรอ ผัก มา และ หมู ชน หุ้ม คอ หมู 3 ชน ต้ม กับฺ ตะไคร้ และ ขม่ไ เนต ทไ เอย จไแ ปัอผ แล้ว ทอด
207. นา พริก พม่า ของ คุณ หญิง, ช่วย ศริส ห เทพ ตะ ไคล้ ล่อ ไ! ๆ 2 ตม กระ เท้ย ไ เข มาด เข อา 12 ผัว หอม ไทย ขไ ทด เข้ อง 20 ผัว ข่า 11 แว่น ร ไท ผิ ไ ไช 1 ข่อ ไ! ชา ลูก ผัก ช 1 ชล ไ!, ชา กะ ใ] 2 ข่อ ม. โ ตะ พน่น เบ้า เปิด ใหญ่ 7 เม ด กุ้ง แหง ขมา ด ใหญ่ 1 กำ มอ เม ลา ไม แดง สับ 1 ถวย เกลอ เม่ด เลก 1 มวย มะขาม เปียก ใ? ไป ลา นำ ตไล ปีก ใ กบ ะ ไ'' รด ต0 าเค ร้อง ทำ พ ร ก ใ ใ ม เ ห ล ก I เ ล้ว แด ใบ 1 ไ! ไม แพ อ ห อ ม เ อ า ไ ไ มู ใส่ พอ หมู สุก จา ใส่ ม อำ' มะขาม เปียก ไ? ไ ตาล นำ ไ] คา ข่ม รส ตาม ชอบ แบ้ ว ใส่ ไก กะ ก; เด ไ! ม เลก ๆ ก่อน แก ลง 126
208. กะ! เพลา เครือ ง ปรุง - กะ ปี 7 ชอน ใ ตะ (ปัง,,! ฟ่เกั ย ก่อน) หอม และ กระ เท้ ยม ซอย หยาบ ๆ- อย่าง ละ 5 ช้อน โ ตะ กุ้ง แหง ป่น 4 ช้อน โต๊ะ นำ สม ซ่า และ นำ มะนาว อย่าง ละ I ถวย ผว สม' ซ่า พอ สมควร นาปี ลา นำ ตาล ปีก เกลอ ไเใ แลก นลย พ รก เห ลอง หรอ พริก ขห แหน เลก ๆ วิ จ!] รง ผสม กะปิ กำ) นำ สม ซ่า และ นำ มะนาว ก่อนํ แลว จง ใ กัก ง แหง และ กัง อน ๆ ชม ใหไ ดร ส ตาม ชอบ โรย ผว สม ซ่า และ น ริก ภาย หลัง รำ) ประทาน กับ ปลา กรอบ หรอ ปลา ช่อน ทอด และ ผัก สด กัน แตง โม (ปอก เปล อก นอก ทงเ สํย ก่อน)
209. แส รง ว่า กุงผ สม กะ!] เค^อง!] รุง - กุ้ง สด เผา พอ สุก กะปิ (ฅว ร ปัง' ไฟ ก่อน) หอม ซอย ตะ' ไค ริ' ใบ มะกรูด ข็ง หน ส่อ ย ทั้ง 3 อย่าง ผัก' ช พร กส คา ณ นา สม มะขาม นำ มะนาว นำ มะกรูด นำ ใ เลา นำ ตาล ปีก เกลอ นํด ห ใ! อย วิธ ปรุง ตำ กุ้ง กับ กะปิ แต่ อย่า ใ หถง เนอ กุ้ง ละเลย ด แด ว ผสม กั มาน ๆ แลัว ผสม ส งอน ๆ ให์ ขา กน ช่ม รส ตาม ชอบ เฉพาะ ใบ มะ กรด พริก และ ผัก ช่ใช่ ไร ย ท นา ริ ใ) ไ] ระทา ใ) กับ ปลา คุก ย่าง หริ อ ไ) ลา ช่อ ใ เท อด และ ผัก สด
210. ปลา รา หล ใ! เคร้ อง ใ] รุง ปลา รำ I ถวแ นำ กะ โ) 2 ถวย ข่า ตำ 1 ชก II ช' หก น ซก แ พร้ก ชฟ้า หรํอ พรํก เห ลลง ตะ'’) ฟิรํ 1 ตน ทุน ไห่ แตก แล:) หน 11 - า ชน นา มะกรูด ผา นะ กรูด ซก และ เห่ แด ล 1411 ป 11 ล': ก เด 127 วธบ่ รง - ต้ม ป ลา ร ไก'' 11 นา นิด หน่อย แล้ว กรอ งใท้ 'เด้ เ- ถ้วย กาก ไม ไช ผสม ปลา ร้ ไ ใน นา กะ ท พ/อม ข่า เคย ว ไป จ ไ) เข หน เด แล วาล, ส์ งอน ๆ ชม รส ตาม ชอบ ก่อ ใ เย กล งา. ค, ผา มะกรูด รับ ม่ระ ทาน กบ ปลา ดุก ย่าง หรอ ป ล า ช’ ล น ท อด แล ะ ผัก ส ด บาง คน ชอบ รับ ประทาน กับ สม โอ ชมพู’ กรอบ มะม่วง ดบ และ สะท้อน
211. ปลา กุ เรา หลน ปลา ก เรา ปัง ไฟ ใเำ กะท้ หอม ซอย พ รก ชฟา นำ สม มะ' ขาม เปียก นา ตาล ปีก นํดห ม่อย แคะ ปลา เอ า แต' เม อ โข ล กา ห ละเอียด แล้ว ผสม ลง ใน ก ะ ท้ตั้ ง1! ฟ คน ไป พอ จวน จะ งวด ใ ล, หอม ซอย พ รก นำ ตาล และ นำ สม มะขาม เปียก ถ้า จะ ใถ้ ไก มะกรูด และ ผว มะกรูด กี่, เม, ตอ งา ล, เกส}! มะขาม รับ ประ ท า ใ เ กัา 1 ผัก สด และ ปลา ดุก ย่าง หร์อ ปลา ช' อ น ทอด อาหาร วาง
212. ข้าว โพด สอด ไสํ, (น01 ไะแฑเะเ^ร) เคร้ อง ปรุง-แป้ง- แป้ง ข่าว เพ ดเบ ล คง (V ล 1(า™ 001ก ณ 63เ) 1 กาย ขาว! พ ดก ระ- ย่อ ง หรอ สด 1 ถ้วย นาม นํหมู รู— ถ้วย 'นำ ซุป 3 ถ้วย เกลอ 2 ชอน ชา โซดา ผง รู- ช ค ห ชา เค รอง ปรุง-ไส้- เนค สํน ใน วัว ห รส หมู' สํม ละ เส สด I ถวข ห 0)1 ๙!) 2 ชอน โ ตะ เค รอง ปรุง วธ ปรุง - 128 วิธ ปรุง แป้ง วิธ ทำ ไส้- วิธ ห่อ เก รอง ปรุง แค รอ ท ๙ บ 1 ช้อน โต๊ะ ผักชี สับ 1 ชอน โต๊ะ คึ่นไ ช่สัม 1 ช้อน- โต๊ะ พริก ป่น 2 ช้อน ชา พริก หยวก สับ 2 ช้อน โต๊ะ ซอ ศ- พ ริก 1 ช้อน โต๊ะ เกลอ 2 ช้อน ชา พริก ไทย ช้อน ชา แป้ง ศาล 1 ช้อน โต๊ะ กระ เท้ย ม 2 กลบ นำ ซุป - ถ้วย คน นา ซุน กับ แป็ง ช้า ว โพด เห ลอง พล ข้น แล้ว ใ สันิ่า มัน หมู เกลอ ขาว โพด คน ให้ เช้า กัน เอา โซดา ผง ละลาย นำ ร์อใ แใด หน่อย แล ว1 ใสั แป้ง' ใน ทคน ก่อ นย กล ง ใ สัน ามำ เห มูล งก ะ ทะ พอ ช้อน เอา หอม และ กระ เท้ย มล ง ผัด แล้ว ใสัเ นอ และ ส์ งอน ๆ ชม รส ให้ ก่อน ช้าง แก่ และ ถงเ ครอง เพราะ จะ หุ้ม แป้ง อีก' ชั้น เอา เปล อก ช้า ว โพด มา ล้าง นา ให้ สะอาด คลี่ ใบ สับ หัว ท้าย แล้ว เอา แป้ง ขาว โพด ท กวน ไว แผ่ บน! ปลอก ขาว โพด สัก1 ไ สัใสั เอา แป้ง ใ] ด ให้ มด ไส คลี่ เปล อก ขาว โพด ห่อ ปิด ให้ มด แล้ว เอา เชี อก ผูก หัว ท้าย อย่าง มัด ทุเริ ย นก วน เอา ถ้า ปู ใน รัง ถ งเร้ ยง ห่อ ขาว โพด ใาเ นั้ไ เจา แต๊ม นิ่ง ราว 2 ช้า โมง พอ สุก สัค เช์อ กอ อก จด ใสั จา ไเ ทั้ง เปล อก
213. ป้อ เป้ ยะ ป้นัง กุ้ง นาง หํ่น ชน เล็ก ๆ 6 ตัว เนอ' หมู' หน ฅ์ เหลี่ยม เล็ก 2 ช้อน โต๊ะ กระ เห่ ยม สับ กะ เอย ด 7 กลา] หอม ฝาง หน' ชน เด็ก ๆ 1 หัว ปลา หมก ปิง ฉก ฝอย 1 ตัว เด้า หเห ลี่ คง หัน 2 ช้อน โต๊ะ ถา แขก หน ฝอย 1 ช้อน โต๊ะ ปลา ตา เคย ว แห้ง 1 ตัว ทอด บชา แลก ๆ ป ทะเล ต้ม สุก 1 ตัว หัส ตาด แป้ง ป้อ เป้ ยะ 25 แผ่ ใเ ถาง อก เด ด หาง 2 ชี อ' น โต๊ะ กะ' ห คำ ป ลี่ หน ฝอย 2 ช้อน โต๊ะ ผัก กา ค- น อม 1 ต้น คน ไช’ 1 ตน ต้น หอม 10 ต้น แตง กวา 0 แล 129 นำ ใ] ลาญ ป่น 2 ชอน โ ตะ นำ ตาล ทราย 2 ช้อน ชา มันแกว หํนช์ น เลก 1 ชอน, โต๊ะ นา จม สำ หรับ ทา (ซา ซำเ จย ผสม กับ นำ สม เกลอ พ รก ใหม่ รส เปรย ว เค็ม หวาน และ เผ็ด นด หน่อย) นา ซุป กระดก หมู หรอ ไก่ วิธ ทำ ไส้- — เจ ยวห อม กระ เท ยม ใน น่า มัน หมู พอ หอม แล้ว เอา ของ ทเต ร้ยม ไว้ ลง ผด รวม กัน กอ กุ้ง หมู ป ปลา เต้าหู้ ถา แขก ถั่ว ง อก กะ หล0 าปล็ มันแกว ใส่ น่า ซุป และ น่า ปลา ญ่ป่น น่า ตาล ชม รส ตาม ชอบ พอ เหลอ น่า ข สุก ขล็ก สัก ขน เอา ผก กาด หอม คน ใช่ ล้าง ให้ สะอาด สัด สอง วาง แป้ง ปอ เป้ ยะ ใน ทเร ยม ทา บัส ตาด และ น่า จม ท ผสม ไว้ เอา ผัก กาด หอม และ คน ไช่ วาง ขา งบ น แล้ว ตัก ไ ส ท ผัคใ ส่พอ ควร มัว นห่ อ ให้ เร้ย บ รอย แล้ว เอา ใบตอง ม้วน หุ้ม ข้าง นอก อก ชั้น หน่ง กัน สกปรก และ ม่ให้ แป้ง แห้ง
214. กา หํรี่ พั, ฟ่ปั นง ๆ^ เถ - เครือ งม่ รง - เน่ อวำ หน ส์เ หล ยม เล็กๆ 1 ห้วย หอม ใหญ่ หน ชน เล็กๆ 3 ช้อน โ ตะ มัน ฝ ถั่ง หน' ชน ส์เ หล ยม เล็ก ๆ 1 ห้วย ผงก ะหร 1 ~ ช้อน โ ตะ พ รก ไทย I ช้อน ชา เกลอ 1เ ช่อน ชา นำ ตาล 1 ช้อน ชา น่า ปลา แมก ก่ 1 ช้อน ชา กุ้กุ้} ๆๅ น่า มัน หมู 1 ช้อน โต็ะ ใส่ ใน กะ ทะ ตั้ง ไฟ พอ ว้อน เอา ของ เท ลาน่ ผด ใส่ น่า มัน ฝ ถั่ง ท้ห ลง แห้ว ผัด จน บัน ฝ ถั่ง สุก นุ่มด็ ถั่] ง ต้อง ใช้ แป้ง 2 อย่าง ค็อ / แป้ง ชั้น ใน — - ผสม แป้ง สา ล I ถ้วย กัใ) นา มัน หมู 2 ช้อน โต๊ะ นวด ให้ ฟ้า กัน แล้ว ป็น เป็น ก้อน กล น ‘ลี กๆ โก้ ไล้ 8 ก้อน แป้ง ชั้น นอก- ผสม แป้ว สา ล 1 ถ’ วอ กับ นา มัน ทมู 2 ช้อน โต๊ะ เกลอ I ช้อน ชา นำ ตาล 1 ช้อน ชา และ นำเ ยีน 2- ช้อน โต๊ะ นวด ให้ เช้า กัน และ 'ป่า แป้น ก้อ 1 เก ลม, ใน, ญ' ให้ ไล้ 8 ก้อน เท่า กัน เลา แป้ง ก้อน ! .ๆ ๐ ใหญ่ มา แผ่ พอ เอา แย้ง ล้อ น เล็ก ใส่ ตรง กลาง ได้ ทาน ำท้ข อบ แล้ว ประกบ กันเ ปีน ก้อน' ใหญ่ กอ นเ ดยว ทำ กัง นจไ เหม ด ทั้ง 8 กอ น ใหญ่ เอา กอ นแ ย้งท กล่าว นก ลง บ ไ! กระ คาน ทํละ กอ ใแป็ น ชน ยาว ๆ แกว จิบ ใ) ลาย ชน แย้ง หาง ไก กิตั, ว ม' วน ออก ไป จบ สุด ชน แย้ง แล้ว จบ กอ น แย้ง ขวาง คล้ง และ มวน อย่าง หน แรก อก ครั้ง ใช์ม่ ดตัค แบ่ง กล น แย้ง ทคสื ง แล้ว นอ อก เป็น 2 ส่ วน กค แย้ง ทตัด นก ง ให้ แบน แล้ว ค ลง แผ่ เป็ใ เวง กลม ตา ม ขนาด ทชอ ใ] ใส่ ไส้ เอา นา ทา' ขอบ แย้ง แล้ว จิบ ชาย แย้ง ประกบ กน จบ รม ใ หส วย เท ม่อน ขน ม!] น ส์ ใ] ทอ คใใ 1 1*1 า มน ถัว ห รอ นา ใ] น ใ 1 ม ก็ ไล้ (แย้ง 8 ล้อ น ทำ กา หรี่ พัฟ่ ไล้ 16 อิน)
215. ข้าว ทอ ค เคร้ อง ปรุง-แป้ง- แย้ง ขาว จ้าว หำ กะ ห ไข่ เป็ด นำ ปูน ใส ไส - หอม กระ เท ยม เนอ ห ม ด้ง สด มน กุ้ง ปู ทะเล ไก่ ขาว สุก น0 ไม่ น หมู นำ ปลา นำ ตาล ทราย พ รก ไทย นำ จม - กระ เท ยม พ รก เท ลอง นา ส้ม เกลอ นา ตาล ทราย แก ช วธ ทำ-ไส้— หมู หน' ชน ส์เใ เลย ม เล็ก ๆ ไก่ หน ขนาด หมู กุ้ง หน ช็น เล็ก ๆ ปู ทะเล ตม แล้ว แกะ เอา แต่ เนอ ผัด หมู กุ้ง ไก่ และ มัน กุ้ง ด้วย ถัน พอ สุก แล้ว เอา ขน ก ลุก กบ ขาว สุก ใส่ นำ ปลา ใ งำ ตาล และ พ รก ไทย ชม รส ตาม ชอ ใ] เ อ ไ ปู ท แกะ ไว ลง ก ลุก ล้ว ย แป้ง เอา แย้ง นวด กับ ห วกะ ท พอ เขา กา เด แล้ว ตัก แบ่ง เอา ไว 1 ถัไ ใ! รํ!] ละลาย กับ ใด ปูน ใส ชุบ ห่อ ขาว ก่อน ทอด ส่วน ท เหลอ อก I นั้น เอา ไข่ เป็ด ลง ผสม นวด ไ!] จใแ ขา ถัน ด แล้ว ละลาย กัน ใ ด สะอาด กะเ นพ อก รอก1 ไล้ จง ตั้ง กะ ทะ พอ จ้อน เอา นำ มน หมู เช็ด กะ ทะ แล้ว กรอก แย้ง เป็น แผ่นกลม พ.' สุก เอ ใ ขนม ๅตัถั เป็น ชน ๆ พอ ห่อ1 ใส' ที่ ทำ' ไว ไห เด' ข นา ค' ชน ละ กำ เส ร์จ แล้ ใ เอ 1 I ะ I ชุบ1 ใแแ ไ1งทั่ สะ สาย กับ ไ!' ไ ปูม, ใส I เลว ทด ก! แก ะ VI ะ V ใในํ น0 ไม้ ใ* ห ม มาก หน’ อ ย I พ 0 ! วก] ท ก ด จ ะ ไ กน ก า I มก) แก ก 4 กา ] ห 1 1 1 ลว ต] า ไ] น. แ 11 4 ท กะ กาย นำ 1 ] น เส นำ หน] ชุ ใน ก) ตก 4ใ } นา!]) เาว่ ไ)) เ1 4 นำ]] ท] กาก กน] น)!]! น นำ จม - เ ก ไก ระ I. ท ย ใ] 1 1 ก ก เ ), กา ใ ] บ ก้ใ \ พ ร ก เห กก 4 ในํ เก ก ก กา ใ นำ สม น0 ไต ไก ทา ไย ชม ตาม ชก บ แกว โาย แก ข่
216. บะห ม กวางตุ้ง เคร้ อง ปรุง ตำ บ ะห ม¬ น ไเง สาก 2 ถา ย ไข่! ใ] ด 2 ฝ กา ด่าา จ ใ.! ำ ชก]] ชา นำ มน ห ม หนำ])0 ไม น, ถา ว จ ทำ - นา ต)! ใ1 4 สาก กำ] ไข่ แกะ ตาา จน เขา กน ค) เกา กก 4เไ) น แผ่]) ใ! ไ 4 เ I. ส ะ ตำ ไ ขนาด เส แบะ หม้ แกว ไ ากด ใ ห กาก ไ] ใน ไ)0 าใ น)]] ม!] า ก นำ มน ถา เค รอง ปรุง หนา - กา ะ เท (เม]] กก แกว]] บ หม ห}! ชน) กก ๆ กา ไข! เต’! นก!! น ช]] เก] ไ ๆ ไ] ตม สุก แกะ เกา แต่! นก ใน] แกว เห. ต!] ก!] แตง ราม หา! ช] แลก ๆ ต]! หอม ดัด ท่อ]! สั้น ๆ ผก ช พาก สต นา ปลา ไทย แส ใ] กำ] นำ นํกา ญ],] น ใ! ไม1 กา แมก ก นำ สม แกะ มา ต ไส มา ไย ข่ม ใ หำ ข่า สต ไ!] ชก]] นำ ใน! หก ย แ 4 ม พา ส (กาย โน ะ โ!] ะ เตะ) ว้ธ ทำ - {วัต ก า ะ I ทย ใ ใใ ไ] 1 1 ) ใน ] ใ 1 ก ย พ ก หอม โก,) ค ร ก งต่า 4 ๆ ม] ] 1 ! 1 1 วก 4 แด จ ไ! สุก ทั่ว กำ] แกว ใส,! ก! เกา ทแ สม1 ไว ใส, ต]]!] ก}] แกว ดัก ม. นำ ขน ไว 1 ไต}!! ก นำ]! ท)} ไก)) ใน1 กะ ทะ เกา เสน มะ 11) นพ ไก ต ไข่ ในํก ง',! ผ่เวั ต่รว ม ไน! แกว ต) าใ นํ 011! เกา เก ร้อน าแม ำไว า ไต ไ]} ข่า โาย แก ช, แกะ พนํไ 132
217. ซา ละ เปา ทอด เคร อง ปรุง แข้ง สาลื 2 ถ้วย นา 2 ถ้วย นา ปูน ใส 1 ช้อน โต๊ะ เกลือ 2 ช้อน ชา อา ยิโ นะ โม ะ โต๊ะ 2 ช้อน ชา วิธ ทำ - ร, ลน แม้ ง กับ เกลอ และ อา ยิโ นะ ใ มะ โต๊ะ ด้วย กัน ผสม กับ นำ แล้วกรอง โล้ นา มัน หมู ลง กะ ทะ หริ อ หม้อ ลก ๆ พอ รอน โล้ พ้มพ้ ลง ไป พอ พิมพ์ ร์อน ตัก ออก แล้ว หยอด แม้ ง ห ผสม ลง เพิย ง ค่อน พิมพ์ โล้ ไส 1 ช้อน โต๊ะ เอา พิมพ์ ลง กะ ทะ พอ แม้ ง สุก เอา มด แคะ ออก จาก พิมพ์ แล้ว ทอด ตัว ขนม ต่อ ไป จน เห ลอง ไส เ ผอก หร้อ มัน เทศ หน' ชน ส์เ หล ยม เล็ก ๆ 1 ด้วย เนอ หมู หน ชน ส์เ หล ยม เลก I ด้วย กุ้ง หน ชน ส์เ หล ยม เลก ไ- ด้วย ก ระ- เห ยม กับ ละ เอย ด 1 ช้อน โต๊ะ นำ ปลา 2 ช้อน โต๊ะ ถวสิ สง ต้ม แกะ ค รง ซก - ด้วย นา มัน หมู กัาห รบ ผัด 4 ช้อน โต๊ะ พริก ไทย 1 ช้อน ชา อา ยิใ นะ ใ มะ โต๊ะ 2 ช้อน. ชา วิธ ผัด ไส โล้ นำ มัน หมู ลง กะ ทะ พอ ริ' อ น โล้ กระ เท้ ยม ลง ผัด แด้ๅ ใล้- เคร้ อง ลน ๆ ชิม ด โล้ นา ตาล ตาม ชอบ ใจ เม้ อสุ กด แล้ว ยก ลง ซอส ตาง ๆ ๙ าหรํ บจม -
218. นำ ปลา ผสม นำ มะนาว นำ ตาล พริก ช์ม้า
219. นา ปลา ซอ ว กระ เท้ ยม ตำ กับ พริก ชฟ้น เกะ เม็ด ออก นำ ตาล ขิง ขด และ แม้ ง มัน เคี่ยว บน ไฟ จน' ขน
220. นา สม เกลอ แตง กวา หอม นา ตาล ถวลิ สง ป่น ผัก ชิ และ พริก ช ฟ้า แดง โรย •45. ขนม ฌอง ญวน เค รอง ปรุง แป้ง — แข้ง ข้าว จ้าว โม่ แล้ว 1 ถ้วย ทัวก ะท้ I ถ้วย ถัว ทอง หวอ ถัว แขก (ถัก ๆ ) โม่ ละเอียด I ถ้วย ไข่ 2 ข้อ II โต๊ะ นๅป ท 133 ใส เกลอ ข มน ผง เคร้ อง ปรุง' ไส้- — นา มน หมู กุ้ง สด ผัก กาด เค็ม เต้า หู เกลอ พริก ไทย นา ตาล- ทราย ผักช์ ถวง อก วิธ ทำแ {เง เอา กะทิ ตั้ง ไฟ ให้ สุก เส์ย ก่อน แล้ว นวด กับ แป้ง ข้าว จ้าว ทใม่ ไต้ ใ ล, ถัว ไข่ และ ข มน ลง ไป ต้วย พอ เป้ นส์ เห ลอง อ่อน นวด ไป จน ขน มัน แล้ว จง เอา นา ปน ใส ผสม ละลาย แป้ง ให้ เหลว พอก รอก ไต้ ใส่ เกลอ นิด หน่อย ไส — ส่บ กุ้ง แล้' า รวน กับ นำ มัน หมู ใส่ เกลอ พริก ไทย นำ ตาล ทราย ชิม รส ให้ ค่อน ข้าง แก, ผัก กาด เค็ม ล้าง ให้ สะอาด แล้ว ห้น ฝอย เต้า ห้ห้น ชน เล็ก ๆ รวน กับ นำ มัน หมู ถวง อก และ ผัก ชิ เด็ด ล้าง ให้ สะอาด ของ เห ลาน จัด แยก ไต้ คน ละ จาน ตัว ขนม เบอ ง- เอา กะ ทะ เหล็ก ตั้ง ไฟ ทา นา มัน หมู ให้ ทว ใส่ แป้ง ท ผสม ไต้ กรอก เป้ ใเ แผ่น, ใหญ่ โรย ถวง อก บน แป้ง ปีด ฝา ไต้ ครู่ ห นง พอ ถ วง อก ตาย นง แล้ว จง เอา ไส ทเ ตริ ยม ไว ใส่ ลง ทุกอย่าง เส! จ แล้ว พับ แป้ง พรม นา มัน หมู ให้ แป้ง กรอบ แล้ว จง แซะ ขน รอง ใบตอง กัน ละ แผ่น
221. ขนม เบ อง อ้า ปาก เค รอง ปรุง-แป้ง - แป้ง ข้าว จ้าว 4 ฟ วน แป้ง ข้าว เท นยว 1 ฟ วา I ใช่ เปิด ต๊ชน ขน 2 ช'' อา! โต๊ะ นา มัน หมู ฯ^ [ — กุ้ง สํบ มัน กุ้ง ถั่ว งอก ตั้ง ไฉ่ เต้าหู้ หน ชน เล็ก ๆ ต้น ทอ ม (เละ ผัก ช่ทใ เละ เอย ด เกลอ พ รก ไท!) นา ตาล ทราย น้ำ มัาเ หมู วธ ทำ-แป้ง- ท วด แป้ง กับ หัว ก: ะ' ท้า1 น เห ทยว เข้ ง กัน แล' วใ ป น้า! ป้น เใ ส และ น้า กะ ท ละลาย แป้ง' โท 111 ลว พอก รอก ไต้ เอา กะ ทะ ตั้ง ไฟ ทา น้า- 134 มัน หมู พอ ห้อ นค แห้ว ตัก แป้ง กรอ กใ น กะ ทะ ท ละแผ่ น ใ ท เปิน แผ่นกลม บางอย่าง ขนม พอง ไทย แต่ เด็ก ขนาด แป้ง ป้อ เป็ ยะ พอ สุกเ ปินสํ นวล แซะ ขน ผง ใชํ้ ใบตอง วาง คน มให ตัด กัน พอ แห้ง แล้ว เอา ลง ทอด1 ใน กะ ทะ ทให้ นา มัน มาก หน่อย แห้ว พับ กลาง ให้ ปาก ลา ห้า ห กับ บรรจุ ไส เม อ เหลอ งด แห้ว ตก ขน เม อ แป้ง น เย็น แห้ว ควร เก็บ, ใน ขวด หร์ อหมั อ ทม่ ฝา ปิด มด ช้ค เพ อม ให้ หาย กรอบ ไส - ผัด กุ้ง สัน ใน นา มัน หมู กำ! สํ งอน ๆ ท เต? ยม ไห้ ชม รส ตาม ชอบ เม อถง เวลา จะ กับ ประทาน จง ตัก ให้ ใน แป้ง อา ปาก ท ทอด ไห้
222. ขน ฆฌอ งฝรํ่ เง เค รอง บ่ รง ขนม ปง ปอน ต (๖ 1-03(4) นำ มัน หมู กุ้ง สับ เกลอ พ รก ไทย มะ พ ห้าว ขด ใบ มะกรูด ทน ฝอย ไข่ ขาว วจ ทำ ขนม ปัง ปอนด์ หน รูป ตาม ชอน ทอด พอ เป้ นสํ นวล แห้ว ตัก ขน กุ้ง สับ ผสม กับ ไข่ ขาว เกลอ พ รก ไทย ทาบ นขนม ปง ท ทอ ด ไห้ แห้ว เอา ลง ทอด ย่กค รั้ง ให้ กุ้ง สุก พอ สัก ขน เอา มะ พ ห้าว และ ใบ มะกรูด ฝอย โรย ขาง บน
223. โรต็ แป้ง สา ถ 1 ปอนด์ ตาก แดด ให้ แห้ง กรอง แร่ง ลวด ให้ ชาม ย่าง ผสม กับ ไข่ ไก่ 2 ฟอง เนย สด 1 ชอน โต๊ะ เจอ นา ห้อ นน้ ต- บ ใ เอย พอ นวด ได้ ง่าย เม อ นวด จน ไม่ ตัด มอ แห้ว เอา ผา ชุบ นำ ปิด คลุม ผง แดด ทง ไห้ สัก 2 ชั่วโมง เอา มา นวด อก แห้ว วาง บน กระดาน คลึง แป้ง เอา เคร้ อง พมพ้ ลัด แห้ว แซะ ให้ จาน โวย แป้ง นวล เพ อม่ ให้ ตัด กัน เอา นา มัน เนย ห ร่อ นา มัน หมู ให้ กะ าาะ ตั้ง ไฟ ทอด แป้ง ท้ละ 9-10 กัน พอ เหลอ งด เอา ขใเ วา งบ น- ก ระ ดาษ ฟาง ให้ ดูด นำ มัน 135 เคร้ อง ปรุง วิธ ทำ เค รอง ปรุง วิธ ทำ เครือ ง ปรุง
224. หน้า ตั้ง แขก
225. ไก่ 1 ตำ ถ้า1 ได] ก่ ตอน ยง ด พร้ก แทง ป่น 1 I ชอน ชา ผง กะ ทร์ 2 ชอน ชา ทอ ม ไทย 6-7 ทำ กระ เท้ ยม 6 หำ ตะ- ไกร* เผา 1 ตน ข่า เผา 3-4 แว่น กะปิ เผา 1 ชอน ชา มะขาม เปียก 3-4 ฝัก กั้น นา นำ ตาล ปีก เกลอ ป่น เนย 1 ชอน โต๊ะ ลูก และ ใบ กระ วาน อบเชย เทศ กานพลู 2-8 ดอก หอม 8 หว ถวล สง ประมาณ 1 กำ มอ มะ พ ถ้า ว 2 ลูก กั้น กะ ท เอา เนอ และ ทา โง ไก่ ใส่ เก ร้อง บด เนอ บด ใ หละ เอย ด ตำ พร้ก แทง กับ ผงก ะหร้ และ ทอ ม กระ เท้ ยม กะปิ ข่า ตะ ไคถ้ เป็น 1 นำ พริก เส! จ แถว เอา ลง ผัด ถ้บ เนย จน หอม ค จง ใส่ กะ ท้ ใบ และ ลูก กระ วาน กานพลู เกย ว ไป ถ้วย ผัน ใส่ เกลอ นำ ตาล และ นา ส้ม มะขาม เปียก ช้มใ หมร สเป ร้ยว เกม หวาน ใส่ เนอ ไก่ สับ ท้ ห ผัง กน ไ ป ถ้ว ย กำ เจน ไก่ สก ริบ ป ประทาน ผับ ข้าว ตัง ปีง หริ อ ทอด ข้าว เก ริยบ กุ้ง โรต๊
226. เม ยง ระแหง
227. มะ พ ถ้า ว ขคเ ปีน เส้น อย่าง มะ พ ถ้า ว แกว กุ้ง แทง ทอด กระ เท ยม ดม ดะ ไค ริ, หน ฝอย ข็ง หน เป็น แว่น มะนาว หน ข้าว สุก หริ อ ข้าว เท น ยวน ง ตาก แหง แล้ว ทอด ให้' ทอ ง ใบ ชะพลู เถ้า เจ ยว ถะ ลาย ถ้วย นา ปลา และ ใส่ นำ ตาล พอ มรส ใเำ เม ยง ละลาย นำ เวลา จะถ้ บ ประ หาน ทยบ ส่ง ต่างๆ วาง บน ใบ ชะพลู เป็น คำๆ แล ว ราด นำ เม ยง กับ เถ้า เจ ยว
228. หม่น0 า
229. เส้น ทม 6 ถ้วย หอม เลก หน ถะ เอย ด 2 ชอน โต๊ะ กระ เท้ย ม หน ละเอียด 1ช อบ โต๊ะ เต้าหู้ ทน ยาว ๆ เลก ๆ 1 ถ้วย เน่อ- หมู หน สํเ หล ยม เล็ก ๆ 1 ถ้วย ไก่ ผับ ส์เท ล็ยม เล็ก ๆ ] ถ้วย กุ้ง ทน ชน เล็ก่ 1 ถ้วย มน กุ้ง บด หน่อย นำ มน หมู ~ ถ้วย กา- ง อก 2 ถ้วย ไข่ 4 ฟ่อง บา เถ้า เจ ยว 2 ชอบ โต๊ะ นา ปลา 130 วิธ ทำ 8 ชอน โต๊ะ นา ส้ม 2 ชอน โต๊ะ นา มะนาว 3 ช้อน โต๊ะ นำ ส้ม- ซ่า 3 ช้อน โต๊ะ พ รก ป่น 2 ช้อน โต๊ะ พริก ไทย 1 ช้อน ชา นำ ซุป 8 ถ้วย เห็ด หอม แช ไน นำ จน นุ่ม 1 ถ้วย ผว ส้ม ซ่า หน ยาว ๆ เลก ๆ 2 ช้อน โต๊ะ ใบ กุยช่าย หน ยาว ๆ I ถ้วย ผัก, ชำ? ไ เละ เอย ด I ถ้วย ก, อ นอน ลวก เส้น ห มใ ห ใ เ ม ใส้ กะ ชอน ใ ห สะเด็ด นา ผัด หอม กระ เทิย ม และ เถ้า ห็ใน นำ มัน หมู แล ว ใด, เส้ไ เหม หมู ไก่ ถ้ ว- ง อก นา เตา เจ ยว นำ ปลา นา ส้ม พริก ปน และ มัน กุ้ง ผัด, ไห เขา กัน (ใส้ มัน กุ้ง ถ้วย ทำ ให็ถ้ สวย ขน) เอา นา ซุป ใส้ห มอ ตั้ง ไฟ ใส้เ ส้น หมท ผัด แล้ว ลง ไป แถ้ ว ไส้ เห็ด นา มะ ใกว นำ ส้ม ซ่า ผว ส้ม ซ่า ไข่ ไก่ ใบ กุยช่าย และ พริก ไทย ไส้ เนอ กุ้ง สุด ทาย ถ้า ชอน เผด หน พริก ช์ฟ้า โรย หน้า ถ้วย แส้ ว โรย ผัก ช่ เค รอง ปรุง —
230. ขนม จน ญวน ตะไคร้ หอม กระ เท ยม ราก ผัก ช์ พริก ไทย นา ปลา นา ตาล เนอ วัว ถ้วง อก ถัว ฝักยาว ผัก กาด หอม แตง กวา กะทิ พริก- วิธ ทำ วิธ จด ช่ฟา ขนม จน เนอ วัว หใเ ชน เล็ก ๆ โขลก ตะไคร้ หอม กระ เท้ย ม ราก ผัก ช่ พริก ไทย พริก ชฟ้า ใ หละ เอย ด เขา ถัน แส้ ว ผัด ถับเ นอ วัว ถ้วย กะทิ ท เคย ว แส้ ว ไส้ นา ปลา นา ตาล ลวก ถัว งอก และ ถว ฝักยาว พอ สุก หน ผัก กาด หอม และ แตง กวา เใเ น ชน เลก ๆ •วาง ผัก ต่างๆ ตาม ลำดับ แส้ ว วาง ขนม จน และ เนอ ผัด วาง- ขาง ใ] น ร าด ใำ จม แส้ ว คลุก ให ทำ นำ จม ทำ ดัง ต่อ ไป น นำ ปลา นา ส้ม นำ ตาล กระ เท้ย ม หน ละเลย ด ตาม ยาว ของ หำ และ พร กข หนู ผสม ก่น ช่มร ส ตาม ช อา] 137
231. ขนม จน คราม แดง เคร อง! เรุง ถั่ง หอม กระ เท ผม ถั่ว ลึสง ถั่ว ทอง นา พริก เผา หัว ปอ มะ ถะ กอ ข็ง แตง กวา ผก กาด หอม ผัก ช ขนม จน ไก1 ว ธ ทำ - กง ตม แม่ ง เอา เม อ ฉก ฝอย ไก่ ตม เอา เนอ ฉก ฝอย อ, ว มก หน หลอ โข สก หับ หอม กระ เท้ ผม เจ ผว ถั่ว ลสง และ ถั่ว ทอง ถั่ว์ เม อ โขลก ละ เอย ค เข ไ หัไ เดแ ลว ใ ล, นำ พริ ก เผ า ล ะ ลาย ควย นำ ตม ถั่ง มา ปลา นา ตาล นำ มะ ไกว ชม รส ตาม ชอบ กัาห ริบ เป็น นำ พริก คลุก น้ . ะ, . ะ ‘0 หัว ปลก บ มะละกอ หน ฝอผ ข็ง ซอย คัน โก มะ ไกว แตง กวา วไใ I ฝ ล ย ใบ ผัก ก า ด หั 1 1 ฝ อ ย ผัก ช เด ด วว่) ขัด - เอา เก ร้อง V ต่างๆ วาง บน ขนม จม แล วจง ราด นำ พริก โรย ผัก ช์ ขาง บน
232. ขาว หลาม เค็ม ขาว เห ไ] ย ว ห ง สุ ก ผัก กัใ ) นำ' พริก อ ย, างแ กงเ แด ใถั่ หมู หริ อ ถั่ง หริ อ1,! ก, ใช้ กะ ท้ แท่' ใ เนา มัน หมู แลว กรอก ใน กระบอก ล ยาง ขัาว หลาม เคา กะ ท้หย ลด หน้า อุด ปา กล อ่าง ข้าว หลาบ แล ว แก ข้น สุก ร" ไ) ไ) ระทา น กับ นำ จม ดัง ต่อ1 ไป น กระ เห ยม ถั่ว ลึสง ไก สม เกลอ นำ ตาล พริก เห ลอง ตำ ดวผ กัน ช้ม รส ตาม ชอบ
233. สะเต๊ะ บา หล [ครอง ใ] รง - เนอ ว้ว หริ ล หมู หริ อ, เก่ หำ เชใ แล็ ก ๆ หอม ซอ อ 3 ชอน เตะ กระ เท ผม 2 หัว ตะไกร 1 ลง กุล หน เละ เลย ด ข มน เห่า ตะ ไค ริ, ข้ง 4 แว่น ลูก ผัก ช์ 1 ชอน โ ตะ แห ร่า 1 ชอน ใ ตะ กะ ไ] 1 น้อม โ ตะ เกลอ 2 ชอน ชา มะขาม ม] แก ถั่ ชอน' เตะ โ ใ))) ะ กรด 2 ใบ กะ ทถั่น จาก มะ พร ถั่ว ถ ริ) ลูก ถวล ส ง เ/เ -เ ^{. ตำ เก ร้อง รวม กับ' ใ หล ะเ ออด แล ว เอา เนอ ลง ก ลูก ใ ล, นำ กะ ท นํด หา), อแ แล ว เอา เนอ เถั่แ ใ) ไ) ห] ง ถา แหง เลา กะ ท พรม จะ ริบ ประทาน อา แๆ หริ อก ใ) นำ ชิ)) ก ' 1 ด 138 นำ จม ทำ ด้ง น - ลูก ผัก ช 1 ชอน โต๊ะ ยห ร่า ] ชอน ชา ยห ร่า 1 ชอน ชา ลูก จันทน์ ป่น ~ ชอน ชา ข่า หน -1- ช้อน ชา ตะไคร้ หั่น 1 ช้อน ชา กระ วาน 2 ผล กานพลู 3 ดอก ดอก จันทน์ I พริก1! ทย 15 เม ด พริก แห้ง 2 เม็ด กระ เท้ ยม 5 กล ใ] หอม เลก 2 หัว ตำ ส่ง เหล้า น์จน ละ เอย ดุ แล้ว, ไล้ ถวท อง 2 ช้อไ { โต๊ะ ซง คว และ แช่ นา จน อ่อน แล้ว หัว กะ ท 2 ห้วย เคย ว ให้ แตก มัน เอา เคร้ อง ลง ผัด เม อ หอม แล้ว' โล้ กะ ท้า' ไ! หลอ พอ เด อด เต็ม ใ! าป ลา ด 2 ช้อน' โต๊ะ ไ! า ตาล 1 ช้อน โต๊ะ ชิม คู ตาม ชอบ ภาค พิเศษ ซา ซ์มิ (ปลา ด็บ) เค รอง ปรุง - ปลา โอ ปลา ลน ท ร่พย (เนอ ขาว) ปลา กะพง ขาว ปลา กะพง แดง สด ๆ (เนอ สํชม พู) หัว ผัก กาด ขาว น์าป ลาญ ป่น บัส ตาด วธืป รง ปลา แช่ ต้เยี นไว่ ให้ แข ง แล หนัง ออก เอา แต่ เน์อ ล้วน ล้าง นา ะ 0 1,} 11 หลาย ๆ ค จัง นำ มา แล่ หนา กว่า ปกต็ ชิน พอ คำ แล้ว ล้าง ให้ สะ ลาด อก ริบ ประทาน กับ หัว ผัก กาด ขาว ไสเ ปีน เสน ยาว ๆ จม นา ปลา ญ่ป๋น กับ หัส ตาด การ จัด ก่อน ริบ ประทาน อาจ จัดเ ปีน ท เฉพาะ คน ห ร่อ ทาก จัด รวม กึจัด ให้ สวย งาม เป้ น จา ไเ ใหญ่ เท ฆปุ ระ (กุ ง-ปลา-ปลา หมึก ผัก ทอด) เคร ลง ป รง — กุง สด ขนาด แวม อ ปลา ตัว เสก ทรอ ปลา กะพง ปลา อี' น ทร้ (.1 ฯลฯ แล้ว แต่ ชอบ ผัก หัว ผัก กาด ข็งอ่ ลใเ (ม่ตุ่ ม ตรง หัว ปลาย เป้ ใ] ห้า ใเจั ใ]) ลูก เต่อ ย (สุก) ถัว แขก ถัว ฝักยาว พริก อ่อน ใ] ะ เข้ อ ขาว วิธ ปรุง — วิธ ผสม แป้ง เค รอง ปรุง — วิธ ปรุง — หึ ว! โว เผลก มัน เทศ แล้ว แต่ จะ ชอบ ละ ไร แป้ง สๅล้ ไข่ ไก่ เก ล่อ ใ! ท) สา ญ)'] น ม ส ตาด กุงผั ไท ลัง เอา ข •ออก หาง ตด ไว้ เพ อ ความ สวย งาม ปลา ตัว เล็ก ผ, ไห ลัง I เา งะ เอา กา ง ล ก กใ หห มด หาง คง ตด 0 ยู่ เช่ ไ เ กัไ เ ถา เไเ 1 เ ปลา, ใหญ่ กี่ หั่น พอ คำ ปลา หมก ผ่า ลอก ห นง เอา หมก ออก หา เวด จ ะ เ 0 ไ ไ วก ไ ดหั่ง เ พ 0 ค0 า เซ่ 1 1 ก ใ เ เปิง เรูป สํเ หล ย งา ผ ใ I ('ง ไ ใ ช แป้ง สาล็ 1 ถวย ไข่ ไก่ 1 ฟ่อง เกลอ เล็ก ใ ม้วย ลัาห ริบ ชุบ กง ปลา ไ) ลา หมก ผก ทด ม้า ง การ ทอด ใน กะ ทะ ซ์งใ ลัน0 า งาน ไ วม ไก และ รอง เด แล ว พ. อ เห ทว่า เห ลอง กี่ คม บไเ วา งม ท กระ ด ไน รอง เพอด ดง เำ มน เม อ รม ประ, งา ไง I ใช้ ชิม นำ ปลา ญ ป บ ซ์งผ ล งา กัไ า ใ ไว ผัก ก ไ ด ข ไ ว ฝ ใ เ ล ะ เ ออด แ ล ะ งา ล' ต ไ ด แ ล่ว แด, ชอ บ ลั ว ใ เ ม ไ ก ท ช อ ม 1 ท 1 กี่ไ ช กุ ง กบ ปลา เล็กๆ ใลั ตะแกรง ใหส ะเดึ่ ด ใ! ไ แ ล็ว แ ช่ ดูเ ย ง เ ไ ว้ ยา ก็ โทร (ไก่ ยาง) เนอ ไก, ลัใง กน ง! ว ไจ ไส ดง เห อม ผง ชุ รส ใ! ไ ตาล นา ปลา ญ!') น เหลา สาเก พ รก ปน งา ส ดาด แล่ เนอ ไก่! ไ) งเช ใ เตา มด องการ ลัาห รไา เล่ย ไาไ ม เซ่ง เส ะ เตะ ผสม ผง ชุ รส บา ตาล บาป ลาญ ง) บ เหล่า สาเก ใท เขา กัน ดก, อบ ท จ ะ ย, ไง กี่ เอา ไ กี่ ท เ สํ ยบไ มม้ เ ล่ว ชุบ ไ เ ไผ ส งา ท งไ ว้ลัก ค รุ, ห น ง ผก ขน มา ใ ใ? สะ เด ค นำ ผสม แล่ ว จง นำ ไป ย่าง เวลา ร ม้า ไ) ระ งา าไเ จะ ล่ม นำ ปลา ญปน ใลัพ ร้กป่ ไเ หรอ จะ เต งา ง แส ดาด ดาย กี่ ได เคร ลง' ปรุง — จา วา งม ชิ (โข ตุ๋น) (บุ้เ สด ปลา กลบ บท รบ ฯลฯ เก'.! เไ ล)! กบ' บ! ก บั แ¬ ปร',! แร ซุป ผง ชุ รส นำแลา ญ!'] บ 111 ! ^{140 วิธ ปรุง — ตี ไข่1 ไก ใส่ ล้วย ละ 1 ฟอง พอ แตก ตี แล้ว ใส่ น่า ซุป ต็ปน กัน พอ เขา กัน ตี เต็ม นำ ปลา ญป่น เอา กัง ปลา หอย ฯลฯ และ ผักท้ ตอง การ ใส่ แล้ว เอา ใส่ ลัง กง นิ่ง พอ สุก แจก คน ละ ล้วย ตอง ริบ ประทาน รอน ๆ ของ พวก เรา ตอง พรม พริก ไทย ลัก หน่อย จะ ใ อช ะ ข่น มิส์ ทา ก็ (ต้ม ตำ ไก่ คลาย ต้ม โคลง) เครือ ง ปรุง — ไก่ หอย ปลา หมก ปลา กะพง ฯลฯ ตาม ชอบ น้ำ ซุป กลาป ล ผัก กาด ขาว หอม ใหญ่ ล้น หอม มะนาว ผง ชุ รส นิ่าป ลาญ ป่น มัส ตาด วิธ ปรุง ล้ม น่า ซุป ให้ เด อด เอา ไก, ใส่ ล้า ชอบ เนิ่ ออ ย่า งอน กี่ ใส่ ไป ล้วย แล้ว แต่ ชอบ เอา ผัก ใส่ พอ สุก ตัก ใส่ ชาม หริ อ ใส่ กา ทม ฝา เป็น ล้วย ใน ลัวกี่ ไล้ แล้ว ปบ มะนาว ใส่ ผง ชุ รส น่า ปลา ญี๋ป่น ปรุง รส ตาม ชอบ ม น่า จม ใ ช ผง ชุ รส นำ ปลา ญ่ป่น และ บัส ตาด ผสม กัน ส่า หริ บจม ไก่ หอย ปลา สุก ยาก (เนอ กะ ทะ) เค รอง ปรุง เนอ' วัว ใช้! เนอ ลัน' ใน หริ อเนิ่ อ ท1 ไม่ เหี่ยว หริ อ ล้า จะ ใช์ ไก่ กี่ ควร1 ใช้ ไก่ ตอน ทิ่ม ม, น ไข วัว หริ ล เนย หรอ มัน ไก1 ผัก นั้น ใช้ กล้า ปลี ผัก กาด ขาว หน่อไม้ สด เห็ด หอม หอม ใหญ่ ล้น หอม ล้า ม ล้น หอม จาก เชย ง ใหม่ คล้าย กับ ของ ใน ญป่น กี่ จะด็ นอก จาก นิ่ กี่ม วุ้น เส้น เล้า ห ขาว ไข่ ไก่ ผง ชุ รส น่า ตาล ทราย น่า ปลา ญป่น วิธ ปรุง เนิ่อ หน, ชน พอ คำ หน ไข วัว ไว้ เจ ยว นำ ซุป ใช้ กระ ลูก วัว หริ อ ใช้ เชอ ใบ ว? ลกี่ ไล้ ล้า เป็น ไก่ กี่ ใช้ กระดูก ไก่ เคย ว เป็น น่า ซุป ผัก ล้าง ให้ ส อาด หน พอง ไม แยก ล้าน และ ใน วุ้น เส้น แช1 น่า ลัด ให้ ลัน กะ ทะ ส่า หริ บทำ สุก ยาก เตา ทใช้ ล้า หร ให้ เบา และ เริง ให้ แรง 141 ไต้ ก็ 8 งด (เตา แก๊ส) เม อ ตั้ง ไฟ กะ ทะ ร้อน แล้ว เอา ตะ เก๊ ยบค่ บ ไข วัว (หรอ มัน ไก่ ถา ใ ช! ก1) ลง เจ ยา ล้า กัน ตด กะ ทะ จะ ไล้ นา ตาล ทราย ลง ก็ ไต้ แต่ พวก เรา ไม่ ค่อย ใ] ยม เพราะ จะ ทำ ให้ หวาน มาก ถา ชอบ รส ก็ ควร ไล้ แล้ว ไล้ ผัก ช ใ] ดทั้ สุก ยาก ลง ก่อน การ ใภํ ผัก ต่าง ๆ ลง กะ ทะ ควร วาง ไว เป็น กอง ๆ ทั้ง น เพราะ ผู้ วับ ประทาน จะ ไ ต้ เลอ ก ไ ต้ต า มใ จ ชอบ ใ ล, นไ ซุป พก ควร ชอบ แหง ก็ใ ล้น I อ ย หน่อย ถา1 ชอบ นา ก็ใล้ มาก โดย ธรรมดา เขา ไล้ นำ พอ ขลุก ข ลึก เมอ เห็น ว่า ผัก จวน สุก แล้ว ก็ ไล้ วน! สน เต้าหู้ ผง ชร ส ใ! ไป ลาญ ป่น นา ตาย ทราย ขาว เหล้า สาเก และ นา เนอ ทั้เต รยม ไว' วาง ลง บใเ ผัก หรอ- วาง ลง ทั้ นำ' ซุบ, ใน กะ ทะ ก็ ไต้ เม อเ รม วับ ประทาน ต่อย' ไข่ ไล้ ล้วย แล้ว ตัก สุก ย าก่ทั้ สุก แล้ว ไล้ ก็ ไ ด ทั้ว ๆ ไป เขา วับ ประ ทา ไ I กัน ต่ อ ย ไ ข, ใ ล้ ถว ย แ ล้ว ต็ไข ไห้ แตก เขา กัน แล้ว คบ เนอ สุก ยาก ใน กะ ทะ จม ไข, รับ ประทาน ล้า ต้อง การ 1 เำซุ ป ก็ ตัก จ า กใ ใ เกะ ทะ,! ด ล้า เรา ไ ม่ ม ก ะ ท ะ จ ะใ ชห มอ แทน ก็ 1 ด! เต’ ผัก ท 1 1 ม, ต้อ ง การ ก็ ไม่ ต้อ งใ ล้ไ ป เพราะ จะ ไป ปน คล ะ กำ เ หมด ใคร ช อบ อะไร ก็ ไล้ เอา เอง ตาม ใจ ชอบ ล้วใ เกา ร จัด' ไล้ จา น ก่อน วับ ประทาน ผู้ ไค ม่ศิล ป จะ วัด' ให้ สวย งามอย่าง ไร ก็ แล้ว แต่ ยำ ใหญ่ เครือ งบ่ รง เนอ ไก' ใช้ เนอ 1 ยิก กุ้ง สด ปอก เปลือก แล ว 2 ข่ค เ น!) ห ม 2 ขด ตับ ห ฆ 2 ขด ห บัง หมู หรอ ใชบ่ ลา หมก สด ก็ เด 2 ข็ด ปลา หมก แห้- ง แช่ นา ใ ห นม หน ปอย 1 ตัว กระ เท ยม ดอง ซอย ละ เอย ด 2 ช้อง) เตา ทู้ เท ลือ ง หน ชน เล็ก ๆ ตาม ความ ยาว 1 อัน ไข่ เฉียว แผ่น บาง ๆ บัง! ฝอย ๆ 2 ฟ่อง วุ้น เส’ น ลวก นา หน เป็น ท่อน ๆ 1/2 สวย อัง งอก ลวก สุก ง/ 2 ถ้วย หน 142 วิธ ทำ — ผัก กาด ขาว 1/2 หัว ปอก เปล อก เสร็จ แตง กวา 7 ผล แช่ นำ ให้ กรอบ ตน หอม ตัด ท่อน ๆ 8 ตัน พริก ช์ฟ้า แดง แกะ เม็ด ออก หน ฝอยๆ ตาม ยาว 5 เม็ด เกลอ ราก ผักช่ กระเท่ ยม พริก ช ฟ้า แดง นา ปลา อย่า งด นำ สม มะนาว นา ตาล ทราย ผง ชู รส เอา เนอ ไก, คุ้ง สด เนอ หมู ตับ หมู และ หนัง หมู เอา มา ตัม ให้ สุก แล้ว หน แต่ ละ อย่าง ให้ ชน เด็ก ๆ ยาว ๆ ใ ล, จา ไย่! ว หัว ผัก กาด ขาว ห้ใแ เฉ ลบ บาง ๆ ใ ล, เกลอ คั้น แล้ว ล้าง ไก ให้ หาย ขน แล้ว แช, นา แตง กวา ปอก เปล อก แล้ว หน แฉลบ ๆ แช่ นำ ให้ กรอบ โขลก ราก ผัก ช่ กระเท่ ยม พริก แดง เก ลฺอ โขลก จใแ ขา กัไ เด แล้ว ตัก ใ ล, ชาม ใบ ใหญ่ ๆ หริ อ จะ เป็น หมอก ใด ให้ สะดวก ใน การ คล ก เคล้า เอา เคร้ อง ไข ตริ ยม ไว ทั้ง หมด ลง คลุก ใน ชาม ใ ล้ม ะ นาว นำ ใ) ลา นำ ตาล ผง ชู รส คลุก ให้ เขา กัน แล้ว ช่ม รส ให้ ด ตัก ใล้ จาน เปล โรย หนา ให้ สวย งาม ดวย ไข่ เจ ยว กระเท่ ยม เจ ยว พริก แดง ผัก ช่ ริบ ประทาน ไตั แา รอง ปรุง — - ยำ ไข่ เค็ม ไข, เค็ม 4 ฟ่อง ใช้ แต่ ไข่ แดง หอม ซอย 2 หัว มะ น ไว 2 ช้อน- โต๊ะ พริก' ขหนู 4 เม็ด บุบ พอ แหลก วิธ ทำ — ค่อย ๆ ผสม เคร้ อง ทั้ง หมด เช้า ตัว ย กัน คลุก เบา ๆ ปรุง รส ตาม ใจ ชอบ เค รอง ปรุง — เคร้ อง แกง — ยำ ทวาย ไก่ 1 ตัว มะ พราว ขด 1 ก. ก. พริก แห้ง 7 เม็ด หอม 5 หัว กระเท่ ยม 10 กลบ ข่า 3 แว่น ตะไคร้ 1 ตัน ราก ผัก ช่ห้ใ เ ฝอย 2 ตัน ผัว มะกรูด หน ฝอย 1/2 ช่อ ใเ โต๊ะ งา ขาว ตัว 2 ช่อ ไเ ชา มะนาว 2 ผล ข มน ผง 1 ช้อน ชา กะ ปอ ย่า งด 1 ช้อน ชา ผัก คุ้ง หัน เป็น ท่อน ๆ 1 กำ ตัว งอก เด ด ราก 1 ถ้วย ห ไ! อ1 ไม้, หน ฝอย 1 หน่อ ถา ฝักยาว หน 143 วิธ ทำ เคร้ อง ปรุง วิธ ทำ ท่อน สัน ๆ 10 ฝัก มะ เข อ ยาว หน ท่อ น สัน ๆ 1 ผล พ รก หยวก หัน ตาม ยาว 8 เม็ด หัว ปล ฉก ตาม ยาว 1 หัว มะขาม เปียก นำ ป ลา ใเา ตาล คั้น กะทิ ใ ล? หม้อ เคย ว ใ ล, ไก่ ลง ตม ใหั สุก สัก ขใเ ทงไ วให เย้ น เอา แต่ เนอ บาง ๆ ตาม ขวาง กะทิ เคย ว ต่อ ไป ใหัแ ตก มัน ปรุง เคร้ อง แกง' โขลก' ให้ ละ เอย ด ใ ล, ไก่ ลง โขลก ไ ใ] ม้วย ตั้ง กะ ทะ ชอน กะทิ ใ ล? แม้ว เอา เค รอง ท่โข ลก ลง ผัด ใหัห อม ใ ล? นำ ปลา นา ตาล มะขาม เปียก มะ ใ งา ว ช้มร สใหั จัด เอา หาง กะทิ ใ ล? หม้อ เอา ขม ไม้ ล? ลง ไป แม้ว ตั้ง ไฟ ใ ใน ดอด ใ ล? ผั กล ง ม้มท่ ล ะ อย่าง เม อ สุก สัก ขน ไว เปีไ เก อง ๆ ปลก หอม หน เจ ยวใ ใน ท ลอง จัด ผัก ลง จา ไ แปล เป็น กอง ๆ สัก นำ พร กลาด หนา โรย หอม เจ ยว งา คั้ว และ ผัก ช์ ย่ำ มะม่วง ปลา ดุก ฟ หมู สา ใ ใ' ชั้น ตง ใ สุก หํ่' แช โ แลก ๆ พอ ควร 2 ขด ปลา ดุก ฟู 2 ตัว มะม่วง ดม ปอก แม้ว ซอย ฝอย ๆ 1 ผล หอม เผา แม้ว ซอย 5 หัว พร็ก แหง แกะ เม ลด ออก หั่น ฝอย แม้ว เจ ยวใ หก ร ลบ 8 เม็ด ผักชี 2 ตน มะนาว 2 ผล นำ ปลา นำ ตาล กะ พอ ประมาณ เอา นา เล็ก นอ ย ใส? กะ ทะ ตั้ง1 1 ฟ พอ เด อด' ใ ล? หมู ทหน ลง เส่ย ว ให้ นำ เหลอ เล็ก นอ ย ใ ล? ไเา ตาล ท รา ย ลง' ไป พอ สมควร แม้ว คน จน กระ หัง เป็น ส์เใ 1 ลอง ล่อ นๆ ใส่ น้า ปลา คน ให้ ทา สัก ใส่ ใบ' ใหญ่ พอ' ทจะ คลุก1 ได้ สะดวก ใส่ หล ม เผา พ รก แห้ง เผา มะม่วง นำ พาก เผา นา ปลา มะ โเา วน ด หน่อย น้ำตา ลา เม คลุก ให้ ทา ชบา ล ตาม ชอน เลา ปลา ดุก ฟ่’' วาง!. ว ยง ใน จาน เป ล เอา เคา ลง ป ปรุง เท ราด ห ห้า โร ย า 1 ห้า ดว ย ผัก ช' เ คด พาก ช ฟ้า แดง หน ฝ 0 0 ร่น ประทาน ใด สัน ท 144 ยำ ชม ภู่ สาแหรก เคร อง ปรุง - ชม คู่ สาแหรก หน ฝอย 5 ผล กุ้ง นาง หรอ กุ้ง ช์แฮ้ 5 ตำ ไก่ 1 อก มะ พรำ ว 2 ขด ถา ลิสง คั้ว 1/2 ถ้วย หอม ซอย เจ ยา ให้ เห ลอง 5 ห้า กระ เท้ ยม ซอย เจ ยา ให้ เห ลอง 15 กลบ น้ำ- พริก เผา 2 ช่อน โต๊ะ น้า มัน หมู 1 ถ้วย น้า ปลา น้า ตาล มะนาว พริก ดอง ผัก ช์ วิธ ทำ น้ง กุ้ง ไก่ ให้ สก กุ้ง ห้น เป็น ชน ๆ ไก่ ฉก เป็น ชน ๆ มะพร้าว แบ่ง คริ่ง หน้ง คา ให้ เห ลิ อง หอม อก ครั้ง หน้ง คั้น กะทิ น้า น้อย ๆ ใ' ล, หมอ ตั้ง ไฟ พอ เด อด ยก ลง พริก แดง ห้น ฝอย ตาม ยาว ผักช์ เด็ด เป็น ช่อ ๆ หอม เจียว กระ เท้ ยม เจียว ใ ล, ลง ชาม ใหญ่ ผสม นำ ปลา น้ำตาล น้ำพริก เผา แถ้ว คลุก กับ ชม คู่ สาแหรก กุ้ง ไก่ คลุก ให้ ท ว ชิม รส ตาม ชอบ เอา ใ ล, จาน เปล โรย ผักชี ยำ ไข่ จา ระ เม็ด เครือ ง ปรุง — - ไข่ จาร ะเ มด 6 ฟอง หำ หอม 5-6 หัว พริก ขหน นำ ปลา มะนาว ผง ชู รส บัง คุด 3 ผล วิธื ทำ ดม ไข่ จา ระ เม็ด ใน น้า เด อด ๆ 7 นาท แล้ว ตัก1 ขน แช ใน น้ำ เย็น พอ ลุ่น ฉืกเ ปลิ อก ไข่ ด้าน นอก หัก ค รง ฟ่อง แล้ว ค วา ลง ไน จาน ตั้ง 6 ฟ่อง ไข่ ขาวจะ ห้ม ไข่ แดง ดู สวย แล้ว ซอย หัว หอม บาง ๆ ห้นพ ริก ขหน เป็น ชนเ ลึก ๆ หริ อ จะ บุบ พอ แตก ก็ ได้ แกะ มังคุด เอา แต่ เม็ด ขาว หัว หอม พริก ขหมู มังคุด โรย บน หน้า ไข่ จา ระ เม็ด ตาม ลำ กับ (บาง ท, ไใเ ไม่ ชอบ มังคุด ไม่ด้ อง ไล้ ก็ ได้) แล้ว โรย ผง ชู รส เหยาะ น้า ปลา ปบ มะนาว เสร็จ แล้ว ยก ไป รับ ประทาน ไต้ ยำ ส้ม โอ เค รอง น่รุง - ส้ม โอ ชน ด เปรย ว 5 กลบ กุ้ง แหง 4 ช้อน โ ตะ ถ าลึ สง กุ้ง 2 ซอน โต๊ะ มะพร้าว คว 1 ช่อน โต๊ะ นำ ตาล ไ แป ลา 145 วธ ทำ - แกะ ส้ม โอ ให้ ซยแกะ เบา ๆ อย่า ให้ ชา ใส่ จาน เตร้ ยม ไว้ กุ้ง แห้ง ป่น ให้ เนอ ฟู เรย ลง บน ส้ม' ไอ มะพร้าว คั้ว โรย บน กุ้ง แห้ง ถา ลิสง ปอก เปล็ อก หน ชน บาง ๆ โรย บน มะ พร,- 1 ว ค' า ละลาย นำ ปลา กับ นา ตาล ตั้ง กะ ทะ บน เตา ไฟ อ่อน ๆ ผัด นา ตาล นา ปลา ให้ ขน ตัก ใส่ ห้วย ไว้ เวลา จะ รบ ประทาน จง ราด นา ปลา ปรุง รส ลง บน จาน ส้ม ใลท จัด ไ ว้แ ห้ว เค ห้า ใ ห้ที่ว กำ I เคร้ อง ปรุง วิธ ทำ จัด' ไฟ จา น ยำ ชม คู่ อ่อน ชม ภ, สา แทรก ท ยัง1 ไม่ สุก หรอ' ชม ภู่ กะเทย ลูก เล็ก ๆ สํแ ดง หน แห้ว ประมาณ 1 จาน กุ้ง นาง 2 ตัว เนอ หมู 3 ขด ถว ล็สง ค ว 1 ชอน โ ตะ นำ ตาล ปก นำ ปลา มะขาม เปียก เกลอ กุ้ง ใ ช แต่ ตัว กุ้ง หมู่ กุ้ง ทั้ง'! 2 อย่าง ต้ม ให้ สุก กุ้ง กับ หมู ห้ไแ ปีน ชน เล็ก ๆ ยาว ประมาณ 1 นว ถวล็ สง ปอก เปล็ อก แห้ว ตำ พอ แหลก อย่า ให้ ละ เอ่ย ด เอา กะ ทะ ตั้ง ไฟ. ละลาย นา ตาล ปีก นา ป ลา คั้น นำ มะขาม เปียก เล็ก นอ ย ผัด ใ ห้ ห้ำ ตาล ขน ( อ ย, าใ ห้เ ห ม) ใ ส่ ถว ลิสง ที่ ตำ ไว้ ลง ไป ผัด ห้วย แห้ว ดัก ขน ใส่ ห้วย ไ ว้ ละลาย นา เกลอ ให้ เค็ม เตร้ ยม ไว้ ส้าห ส้ม ล้าง ชม คู, เม อ หำแ เลว ผ่า ชม คู่ ออก ตัด หำ ขั้ว และ ปลาย ดอก ทั้ง หน เ ปีน ชน บาง ๆ ให้ ยาว ประมาณ 1 นว าฌเ สร จ แห้ว ใส่ ลง ใน น0 ไ เกลอ ซาว ให้ ทว กัน จง เอา ขั้น ใส่ กระ ชอน ให้ สะ เด ด นำ ชม ภู, ที่ ท' น และ ซาว นา เกลอ แห้ว ใส่ ลง ใน จาน วาง ทบ ห้วย หมู และ กุ้ง ตาม ลำดับ วาง ไว้ คู, กัใ! กับ นา ตาล ที่ ผัด ไว้ เวลา ร้บป ระ ทาน จง ราด ใ ห้ทว กัน แ ลว เค ห้า ใ ห้กัว ยำ ขนุน ออม เคา อง ป รง ขนุน อ, อใเ กุ้ง สด เนอ หมู มะ พ ว้า ว ท กัง หมู นา พริก เผา นา- ม ะ นาว ดะ ไคร้ ใบ มะกรูด นา ปลา ไำ ตาล ทราย 146 วิธ ทำ คั้น กะทิ แยก- หัว1 ไว้ ต่าง หาก หาง กะ ท้ด้ม กับ ขนุน อ่อน เคย ว จน เป็อ ย แลำ ฉก แกะ เอา แส่ เนั้อ หริ อซำ อ่อน ฉก เป็น ชิน เล็ก ๆ ยาว ๆ แล ำจง เท หัว กะ ท้ใด้ กะ ทะ ตง ไฟ ผัด ขนุน ให้ เข้า กัน พอ แห้ง อบ อ ยำ ใ หำ ตก มัน ตัก ใสํ จาน ไว้ เนอ หมู ต้ม สุ. ก หัน เป็น ชน เล็ก ๆ หใ ริง หมู ต้ม พอ เป็อ ยห้แ บาง ๆ กัง ปอก เปล็ อก ตับ พอ สุก แต้ว ห้ใ แป้น ชน เล็ก ๆ รวม ลง ใใ เจ ไน ขนุน ทผด ไว้ ทน ตะ1 ไคว้ ใบ มะกรูด ให้ ละ เอย ด ผสม ลง ตัว ย ปรู ง รส ด้วย นา ปลา นา ตาล ทราย นำ พ รก เผา ละลาย นำ มะนาว คลุก ให้ เขา กัน ชิม รส ตาม ชอบ รบ ประทาน ได้ ยำ ไก่ กับ มะเ ขอ เห ลอง เค รอง บ่รุง - ไก, 1 ซก มะ เข อ เห ล็อง 10-15 ผล พ รก แดง กระ เท้ย ม นา ปลา อย่า งด ผัก' ชิ มะนาว นา ตาล นา มัน หมู วิธ ทำ นำ ไก่ ไป ลาง ให้ สะอาด แล ว เอา เขา เตา ลบ ๆ จน เห ล็อ ง ระอุ ทา กัน เอา ออก มา วาง พัก เอา1 เว้ ก่อ ใ เด้า ไม, ม่เ ตา อบ จะ ใ ชำ ก’ ย่าง ก็ ไต้ จาก นั้น จง เอา มะ เข้ อ เห ล็อง มา ด้าง ให้ สะอาด ซอย เอา แส่ เนั้อ ของ มะ เข้ อ ด้วน เม็ด นั้น ไม ไช ไก่ เอา มา ฉก ให้ เป็น ฝอย พร้ก แดง หร้อ พริก ข หนุบ บ พอ แตก ส่อ' ไป เอา กระ เท้ย ม ปอก เปล็ อก ออก ให้ หมด แล ว ตำ ไป กัน พริก ตัก ขน มา ละลาย กับ นำ ปลา นา สม หรอ นา มะนาว นา ตาล ใด้ผ งชูร สนํด หนำ ย ชิม ดให้ เด้ร ส ตาม ชอบ เค ลา ให้ เข้า กัน กับ เนอ ไก่ และ มะ เข้ อ เห ลอง ทา ทเ ไว้ นั้น เด ด ผัก ช และ สำ) กระ เท ยม ตง กะ ทะ ใด้ นำ มัน หมู เจ ย วก ระ เท ยม พอ เหลอ งดแลว สัก เอา ขน จัด ของ ทยำ ไว้ นั้น ลงเ ฅด้า ให้ เข้า กัน ชัด ใด้ จาน เปล โรย กระ เท้ย มเจั ยว และ เด ด ผัก ชิ โรย ประ ลับ ด้วย พริก แดง หน ฝอย จัด ให้ สวย งาม ริ ใ] ประ ทา ไเ ได้ ยำ หอย แมลง ภู I, ครอง บ่ รง - หอย แมลง ภู่ ตะ ไค ว้ใ ใ] มะกรูด ใ? ว หอม ฝ ร' ง กระ เท ยม ผัก ชิ นำ ปลา ไเำ ตาล นำ สม หริ อ นา มะ ไ! า ว มะ พ' ว้า ว ขด ตัว พริก ข หน วิ โ) ทำ — หอย แมลง คู แกะ เปล อก ลอก ลาง ให้ สะอาด จน หมด เใ) ลอก แล ว นำ ไป ลวก ใน นา ร้อน พอ สุก ตั้ง กะ ทะ เจ ย วก ระ เทํ ยม ให้ เห ลอง หอม สัก ใ ล* จาน ไว ตะไคร้ ซอย ละ เอย ด ใน มะกรูด หน ฝอย หำ หอม ฝ รง ทน ยาว ตาม หัว เม อห้ไ เซ อ ย เส เจ หมด แล้ว เอา เคร้ อง ทั้ง หมด ลง คล กด วย กัน ใ ล, นำ ปลา นา สม ทรอ นาม ะใก ว นา ตาล ชม รสลู ตาม ใจ ชอ ใ) แลว จง ใกั มะพร้าว ฅว ใส่ กระ เท ยม! จยว พร กข หน พอ แตก จัด ใส่ จาน ประ สัน ห้วย ใบ สัก ช่ให้ สวย งาม ยำ ปลา จา ระ เม็ด เค รอง ปรุง — ปลา จาร ะเ มด อ?! าา ขาว พร้ก ชปา ผัก ช กระ เท้? เม นา มั' แ หมู ใ! าไ] ลา ใ! ไ ตาล นา สม สัก กาด หอม ถั่ว ลิ สง ถั่ว วิธ ทำ — ปลา จาร ะเม่ ดอย1 ไง ขาว แล’ เอา แต่ เนอ ห้าง ให้ สะอาด แห้ว ทอด ใน ใ! ามัน หมู ให้ เห ลอง ทวภั น สัก ขน พร กช่ฟ าหน ฝาน แฉลบ ห้าง นา ให้ สะอาด แห้ว ใกัสั ด ไป กับ ปลา ก็ ไห้ แส่ ถา ไม่ ชอน เผ็ด ก็,! ม’ ตอง ใส่ สัก กาด หอม ให้ สะอาด หน ปลาย ให้ แตก แห้ว ใส่ ลง ไป คลุก ห้วย ใ! าป ลา นา ดาล นำ สม กระ เท้ย มเ จยว กัวลิ สง ถั่ว มูน พอ แตก ชม รส ด ตาม ใจ ชอบ จง ตัก ใส่ จาน เปล รอบ ห้วย สัก กาด หอม แต่ง หใก ห้วย สัก ช และ พร้ก แดง หน ฝอย ให้ สวย งาม ยำ ปลา กรอบ เครือ ง ปรุง - ปลา กรอ น (ปลา เนอ อ่อน) 6 ตัว ปำ มัน หมู ปำ พ รก เผา ต ะ:") ค ร 2 ห้น หำ หอม 10 หำ สัก ช์ 5 ตน ใ! าตไ ล ใ! ไป ลา มะนาว พร้ก ขหน วิธ ทำ ปลา กรอบ แกะ เอา แส่ เนํ้ อเปี น ชน เล็ก ๆ ยก กะ ทะ ขน ตั้ง ไฟ ใส่ นา มัน หมู ประมาณ 2 ทัพ พ พอ ร้ลใ I (อย่า ให้! ฟ แรง ใ โก) ใส่ ปลา กรอ บท แกะ1 ไร้ ลง ทอ ด พ อ เ ห ล อ ง หัว จงตํ ก็ ข็ น 1 ห้ส ะเดั๋ ด นา มัน หอม ปลก แห้ว ซอย บาง ๆ ตะไคร้ หน ใ) ไง ๆ สัก ช ห้าง สะอาด เด ด! ใ) น ช่อ พ รก' ขา ใน ใ) ใ) พอ แตก ละลาย น ไพร้ ก เนา 148 ขน ๆ ด์วย มา ตาล กับ มะนาว อย่า ไห 1 ส นัก ช้มร สให์ จัด ทั้ง 3 รส กะ ให V อด กำ] เคร้ อง ทั้เ ตริ ยม ไว ใช่ ถ้วย เส์ก ต่าง หาก การ จ ดใช่ จาน เคล้ ใด ะ1 ไค ร กบ หำ หอม เขา ด้วย กัน วาง เกก ย ไว บน จาน โรย ผัก ช่หับ บน ตะ ไคร์ ให้ ทว ๆ วาง ปลา กรอบ ทอด ไว ำ] ใ] ผัก ช่ พริก ขหมู บุบ โรย บน ปลา กรอบ หริ อ วาง ไว บน จา นก ได้ แต่ง หนา ด้วย แก' ช 1 ช่อ วาง ไว คู, กับ นา พริก เผา ท ละลาย เต ริ ยม ไว เวลา จะ รำ] ประทาน จง ราดลง บน ปลา เคล้า ให้ ทั้ว ยำ ปลา ดุก ย่าง เครือ ง ปรุง ปลา ดุก ย่าง (ถ้า! บ่ม ใช้ ปลา ช่อ ใ เก ได้) 1 ตำ มะม่วง ด็บ 1 ผล เนอ หมู 1 ถ้วย เนอ พริก แห้ง เผา (ไม่ เลา เม็ด) 5 เม็ด หอม หำ เลก ซอย 7 หัว นา ปลา 1 ชอน คาว นา ตาล ปีบ 1 ช้อน คาว พริก ข หน สด 10 เม็ด มะนาว 1 ลูก นำ บัน หมู 1 ถ้วย ชา ผง ชุ รส วิธ ทำ - แกะ เนอ ปลา ดุก ย่าง ใช่ จาน ขย ด้วย ซ่อม ให้ ฟู ห้นเ นอ พริก แห้ง เผา หอม ซอย ตั้ง กะ ทะ ใช่ นำบั ไ] หมู พอ รอน ใช่ เนอ หมู ห้ใ] ลง ผัด แบ่ง นำ ตาล ใช่ ค รง ช้อน ใช่ พริก แห้ง หอม ลง ผัด พอ เนอ หมู สุก ริบ สัก ขน ใช่ จาน เต ริ ยม ไว จาก นั้น ยก มะม่วง ซอย ลง คล ก กับ ใ) ลา ดุก แล้ว เท เคร์ ลง ผัด ลง ไปเ คลา ปรุง รส ด้วย นำ ปลา มะ ใ] าว (ถ้า มะม่วง ไม่ เปรย ว พอ) นา ตาล ผง ชุ รส ชม ด จ ใ] รส ด แล้ว จึง โรย หนำ ด้วย พริก ขหมู ทั้ง หมด เป็น อำ] ริบ ประทาน ได้ ยำ ปลา คุก ฟู เครือ ง ปรุง — ปลา ดุก ฟู หมู สาม ชั้น มะม่วง ดบ หอม พ! ก แห้ง พ! ก สด นำ ปลา นา ตาล หมอ นำ ตาล ทราย มะนาว วิ} ทํๅ - หมู สาม ชั้น หน เป๋ น ชน ข ใ] าด 1 นว ใช่ หมอ ใช่ ใ] ำพอ ท่วม เคย- ว จน นุ่ม พล นั้า แห้ง จง ใช่ นั้า ตาล ทราย คน จน นั้า ตาล เห ลิ อง เหยาะ นั้าป ล ไพ อม็ร สเคึ ม เลก ห้อย แล้ว ดัก ใช่ ชาม ทั้ง ไว ให้ เย่น 149 จง หัน เป็น ชน ส์เ หล ยม เล็ก ๆ อีก ครั้ง หอม เผา แล้ว ซอย พริก แหง แกะ เม็ด ออก หั่น ใหั ฝอย ลง เจ ยว พอ หอม ปอก มะม่วง ดิบ ล้าง ให้ สะอาด แล้ว สับ คลุก รวม กน ป ลา คุก ฟู ใ ล, หมู หวาน หอม เผา นำ ตาล หมอ นา ปลา ลง เคล้า ล้า อ่อน เปร ยวกึ เต็ม มะนาว ชิม รสด็ แล้ว โรย ด้วย พริก สด วธ ทำ ปลา ดุก ฟู — ใ เลา ดก ขด ให้ หมด เม็อ ก ตัด หัว ชัก ไส้ ออก ล้าง ให้ สะอาด แล้ว เสํย บ ไม้ ย่าง ให้ สุก คุ้ย เนอ ด้วย ส้อม ให้ กระจุย ตั้ง กะ ทะ บน เตา ไฟ ใส้ นา มัน หมู ให้ มาก หน่อย พอ นำ มัน ร้อน จง เอา ปลา ดุก ลง ทอด จน กรอบ ตัก ขน ให้ จาน ริบ ประทาน ได้ ยำ ไข่ ปลา ดุก เค รอง ป รง ไข่ ปลา ดุก นิ่ง 6 ลอน มะม่วง คบ หัว หอม พร กข่ หน งำ ปลา ’ หัาข่ ไ , วิธ ทำ - ไข่ ปลา ดุก นี่ง ให้ สุก ให้ จาน มะม่วง ดิบ ปอก เปล็ อก ล้าง สะอาด แล้ว ส้บ ฝาน เป็น ฝอย สอง ช้อน พูน ๆ หัว หอม ปอก เปล็ อก ซอย สอง ชอน โ ตะ ให้ รวม ใน จาน ไข่ ปลา ดุก ปรุง รส ด้วย นา ปลา คลุก เคล้า ไข่ ปลา ดุก ให้ แตก จาก ฝัก จนหั่ ว โรย พริก ขหน ไ] บ หริ อ หั่น โรย หนา ด้วย ผัก ช่เด้ ด เป็น ช่อ ชิม รส ตาม ใจ ชอบ หมาย เหตุ ล้า1 ไม่ ม็มะ ม่ วง ดิบ ใช้ มะ ตัน แทน กได้ ยำ ไข่ แมงดา กับ มะม่วง เฅ รอง ปรุง ไข่ แมงดา ทะเล ต้ม สุก 4 ช้อน โต๊ะ มะม่วง ดม 1 ผล หัว หอม 5 หัว พ? กข หมู สด 7 เม่ด ากํ ป ลา นำ ตาล ว ธทิา — ไข่ แมงดา ทะเล ต้ม สุก แล้ว ล้าง ทำ ไท้ สะอาด ลวก นิ่า เดือด อีก ค! ง ใส’ กระ ชอน ไท้ สะเด็ด นา มะม่วง ดบป อก เปล อก ล้าง แล้ว สับ ละ เอย ด หอม ปลก เปลือก ซอย รวม ไต้ กับ มะม่วง หับ พ? กข หมู เด็ด กาน บุบ พอ แตก รวม ไต้ ด้วย กับ เส? จ แล้ว เท ไข่ แมงดา ลง รวม 150 ด้วย ปรุง ด้วย นำ ปลา นา ตาล ชม รส เปรย ว เค็ม หวาน ตาม ใจ ชอบ รบ ประทาน ได้ เลย ยำ พันทาง เคร อง ปรุง— แตง กวา 5 ผล หอม ใหญ่ 1 หัว ผัก กาด หอม 1 ด้น ผักช์ 2-3 ต้น พริก ช่ฟ้า แดง 3 เม็ด เห็ด หหน แช่ นา แล้ว 2 ช่อ ใ เ โต๊ะ ใบ สะ ระ แหน, เต็ด แล้ว 10-15 ใบ เนอ หมู แดง 1-2 ถวย ไข่ เป็ด 2 ฟ่อง นา ส้ม 3 ชอน โต๊ะ นา ตาล 2 ชอน โต๊ะ เกลอ 1 ชอน ชา วิธ ทำ - ผัก ทุกอย่าง ล้าง สะอาด แช่ ด่าง ทับทิม ไว เวใ แเด่ เห็ด หหน แช่ นา เปล่า ผัก กาด หอม ตัด หยาบ ใชป ลาย ใบ วาง รอบ จาน แตง กวา ปอก เปล อก จัก เป็น ร่อง ฝาน บาง ๆ ขวาง ลูก วาง เร่ ยง บน ผัก กาด หอม จน หมด หอม ใหญ่ ซอย ตาม ยาว เร่ ยง ลง บน แตง กวา เห็ด หหน ล้าง สะอาด ล้า ดอก ใหญ่ สัด ให้ เสมอ กัน ปบ ใหั แหง วาง เร่ ยง บน หอม ซอย ไข่ เป็ด ต้ม สุก เนอ หมู ต้ม สุก ห'! แปั น' ช! 1 ใหญ่ ๆ บาง ๆ วาง เร่ ยง บน เห็ด หหน ใบ สะ ระ แหน, เด่ ด เป็น ใบ ๆ วาง ใ 1 เนเ นอ หมู ไข่ ปอก เปล อก ผ่า ซก 2 ฟ่อง สัค เป็น 12 ช่น ตาม รูป ไข่ วาง เร่ ยง ลง ผัก ช่เ ดีด เป็น ช่อ ๆ ประ ดับ บน' ไข, พริก แดง หน เฉ ยง ฝอย ๆ โรยลง บน ผัก ช่ นา ส้ม-นา ตาล เกลอ ผสม กัน ใ หละ ลาย เวลา จะ รำา ประทาน ราด นำ ส้ม ลง ให้ ทั่ว เคล้า กัน จับ, ประทาน ได้ ยำ หอย กาบ I เครือ ง ปรุง - หอย กาบ มะพร้าว ตะไคร้ ใบ มะกรูด ใบ สะ ระ แหน, นา พริก เผา นา ตาล นำ ปลา มะนาว วิธ ทำ หอย กาบ ตม พอ สุก แกะ เอา แส่ เนอ ห้นเ ปืน ชน ไส้ จาน พ้ก ไว้ ตะไคร้ ใบ มะกรูด ห้นเ ปืน ฝอย ใส่ ลง ใน จาน หอย มะพร้าว คว ใใเ กะ ทะ ให้ เหล่ อง แล้ว เท ใส้ ใน จาน หอย เส ร่จ แล้ว เอา นา พริก เผา ใบ สะ ระ แหน, คลุก รวม ไป ด้วย ปรุง รส ด้วย นา ตาล นา ปลา มะนาว 151 ยำ เห็ด โคน เคร อง ไ] รง - เห็ด โคน 1/2 ขด เนอ กุ้ง สุก หั่น ชน เล็กๆ 1 ถ้วย ชา เนอ หมู สุก หัน' ชน บ- ไง ๆ 1 ถ้วย ชา ถั่ว ลิสง โขลก หยาบ ๆ 1 ช้อน แกง หอม เจ ยว 1 ช้อน แกง กระ เท ยม เจ ยว 1 ช้อน แกง ตะไคร้ ห ใ! ฝอย 2 ต้น ใบ มะกรูด หั่น ละ เอย ด 2 ใบ นั้าซ์ อว 1 ช้อน แกง นำ ตาล 1 ช้อน แกง มะ ใ! าว 1 ผล ผง ชู รส ช่อ ผัก ช์ 10 ต้น พร กช์ ฟ้า สด หั่น เฉ ยง 5 เม็ด วิธ ทำ - ต้ไง เห็ด ใต้ สะอาด ต้ม ใต้ สุก ใส่, ภาชนะ ไว้ เอา กง หมู ถั่ว ลิสง ตะไคร้ แบ่ง หอม เจ ยว กระ เท้ ยม เจ ยว และ พร้ก ชฟ้า สด อย่าง ละคร ง คลุก ใต้ เช้า กัน อก ใน ภาชนะ ห นง ปรุง รส ด้วย ใ!0 ไซ อว นา ตาล นา มะนาว และ ผง ชู รส คลุก แล ว จง เอา เนั้อ เห็ด ลง เค ถ้า รวม ชิม รส คู ก่อน อ่อน ส่ง ใด ก็ เต็ม ส่ง นั้น ชอบ รส ด แต้ว โรย ด้วย หอม เขียว กระ เท ยม เขียว และ พร้ก ชฟ้า ทยัง เหลอ ทับ ลง ไป ต้วย ใบ มะกรูด และ ช่อ ผัก ชิ หมาย เหตุ เห็ด ทใช้ ยำ นั้น อก จาก เห็ด โคน แต้ว ยัง ใช้ เห็ด ขา ไก่ หรอ เห็ด อน ท ม็ กัก ษ ณะค ลาย กับ เห็ด โค น แทน เห็ ด โค ใ! ก็ ไต้ ยำ หัว ไ] ล ทรง เครือ ง เครือ ง ไ] รุง - ทัวป ลสด 2 หัว กุ้ง แห้ว 2 ช้อน โต๊ะ กุ้ง สด 2 ข็ด นา พร ก! ก 3 ช้อน โต๊ะ ถั่ว ลิสง ถั่ว 2 ช้อน โต๊ะ มะพร้าว ถั่ว 1 ช้อน โต๊ะ หัว กะท้ 8 ช้อน โต๊ะ นำ ปลา นา ตาล ใ) ก มะขาม เปียก (หรอ จะ ใช้ มะนาว แท ใ! ก็ ไต้) นำ ทัน ส่า หร้บ ทอดกรอบ (บัน เทศ หั่ใ! ใ] ไง ๆ แช่ นำ เกลอ ทอดกรอบ) ถา ไบ่ม็ ไม่ ต้อง ใช้ ก็ ไต้ วิธ ทำ ก่อน หั่น หัว ปล ละลาย นั้า มะขาม เปียก พอ ใต้ ม็รส เปรย ว ใส่ ชาม เต ร้ย ม1 ไว้ หั่น หัว ปล อ่อน ใด ยล อก เอา กาบ แดง ชั้น นอก ใต้ หมด เหลอ แต่ กาบ ขาว ๆ หั่น ใต้ บาง ท้สุด ตาม ขวาง หำ อย่า ทง ไว้ นาน ขณะ ทหั่น ต้อง เอา ลง ใส่ ใน นั้ำ มะขาม แต้ว กด ใต้ จม นั้า หั่ใ] หมด แต้ว แช่ ท้ ง ไว ไน นา มะขาม พัก ไว กุ้ง แห้ง ป่น ให้ ล ะ เอ่ย ด ถั่ว ลิสง 152 คา พอ แหลก กุ้ง ล้าง แล้ว ปอก ดง ไส กลาง หลัง ออก แล้ว ลับ ใ หล ะ เอย ด เอา หัว กะทิ ใลั กะ ทะ ตั้ง ไฟ พอ เด อด จง ใลั กุ้ง ลง ผด ให์ สุก ใ ลัน าพ ริก เผา นา ปลา นา มะขาม เปียก ขน ๆ นา ตาล ปีก ละลาย ให้ ที่' ว กัน ช้มด ให้ รส จัด ทั้ง 3 รส จง ดัก ขน ขยำ หัว ปล ให้ นม ใน นา มะขาม แล้ว ปบ เอา ขน จาก นำ ให้ แห้ง อย่า ให้ อม นา ใลั ลง ใน ชาม ผัด กุ้ง ท ปรุง รส ไว แล้ว เคล้า ใใท เ วกัน จัด ลง จาน โรย กุ้ง แห้ง ปีน1 ให้ ทั้ว แล้ว โรย ถวล สง ปีน มะ พรำ วคว ตาม ลำดับ หัน ทอดกรอบ บให้ เปิน ชใแ ลี่ก ๆ โรย ไว ขาง หนา หริ อใลั ไว้ ขาง ๆ จาน เลก นอ ย ยำ หน่อไม้ ลวก เค รอง น่รุง พ รก ชา า 5 เม็ด หอม 3 หัว กระ เท! เฆ 1 หัว กะปั 2 ช้อน ชา ปลา รา 1 ชอน โต็ะ (ถา ไม่ ชอบ ไม่ ตอ: ใเำ นา ปด อง 4 ชอน ใต็ะ หน่อ ไห้ ลวก ประมาณ 3 หน่อ นา ปลา และ ผง ชุ รส วิธ ปรุง — พริก หอม กระ เท้ย ม กะ ปี ปลา รำ ทั้ง หมด น เผา ไฟ ให้ สุก แล้ว โขลก ให้ ละ เอย ด นา ปูด อง คอ เอา ปูเ คีม มา โขลก ให้ แหลก เอา แด่น นลั กะ ทะ 1 ช อไเ โต๊ะ หน่อ ไห้ ปอก เปล อก ให้ เหลอ แส่ เนอ ใน ใช ชอน สอ มลัก แล้ว ครุ ด ให้เ ปีน เส ำเ ฝอย ๆ พอ ให้เ ขำ กับ เคร้ อง เหยาะ นา ปลา เล็ก ใ เอ ย โรย ผง ชุ รส แล้ว ราด ตัว ขนำ ปูด อง โรย ใบ ข็ง อ่อน หำ า ฝอย เคล้า พอ ทั้วดั กล งใลั จาน โรย ตัน หอม ผัก ช์และ แคบ หมู ที่ ลับ ไว้ ล้า ชอบ รส จัด อาจ ผสม นำ ตาล และ มะนาว ได ตาม ชอบ ยำ ปลา กรอบ (อีก วิธ หนึ่ง) ปลา กรอบ 1 ไม’ ทร้ก ขทนู 20 เม็ด หัว กะท้ 1/2 ถวย หอม ใหญ่ 2 หัว นา มัน หมู 4 ช้อน โต็ะ นา! เลา นา ตาล มะ! เาว ผง ชู รส ผักช์ 153 ไ^ ทำ แกะ ปลา กรอบ ใชแ ตไ นอ และ หนัง เอา ลง ทอด ใน กะ ทะ ใส่ นา มัน หมู เม อก รอ บด แล ว ตก' ขน' ไห สะเด็ด นาม, น หอม ใหญ่ ปอก เปล อก แล้ว หน ฝอย เลา หำ กะ ท้ใ ล' หง หา ตั้ง 1 ฟ พ อเ ดอด ยก ลง ผสม นำ ปลา นา ตาล มะนาว ผง ชุ รส ใน ชาม ใบ ใหญ่ ชม รส ด แล้ว ใส่ 1เ ลาก รอบ และ พ รัก ขหมู คลุก ใา V นัว ดัก ใส่ จา ไ) เปล แล้า ราด หัว กะท้ รับ ประทาน ไ ด้ทไ [ ท เค รอง ปรุง วิธ ทำ — วิธ ทำ ยำ แตง กวา อย่าง ง่าย แตง กวา กง แห้ง พ รัก ขทน มะนาว นำ ตาล นา ปลา หัว หอม แตง กวา ปลก แล้ว' ซอย ส่บ เป็น ฝอย ลุง แหง ป่น พ รัก ขหน หั่น ละ เอย ด หัว หอม ปอก ซอย ใส่ มะนาว ปบ นา ตาล นำ' ปลา ทุก อ ยำ ง คลุก รวม หัน รับ ประทาน หัน ท ยำ พริก ชุ รส พ รัก ช ฟ้า ลุง ตม ลุง แหง ป่น เนอ หมู มัน หมู หนัง หมู หัว กะ ท้ หอม เจ ยว กระ เท้ ยม เจ ยว มะพร้าว คั่ว นา ตาล นา ปลา มะนาว หอม เผา พ รัก แดง พ รัก หั่น หยาบ ๆ (ไม่ เอา เม็ด) ผัด กับ นา มัน พอ สุก ดัก ขน มัน หมู หนัง หมู เนอ หมู กุ้ง ด้ม สุก แล้ว หั่น ชน เล็ก ๆ หั่น หอม เผา มะพร้าว คว พอ เห ลอง กะทิ เคย ว ไฟ พอ เด้อ ด ผสม กับ เคร้ อง ท เต รัย ม ไว รวม ทั้ง หมู กุ้ง ที่ หั่น ไว้ ด้วย ปรุง ด้วย นำ ปลา นำ ตาล มะนาว ช้มร สด แล้ว ดัก ใส่ จา ใ แค ลอบ โรย กุ้ง แห้ง ปน หอม เจ ผว กระ เท้ย ม เจ ยว พ รัก แดง รับ ประทาน ได้ ยำ หมู ป่า งคร อา บ่ รง เนต หมู ป่า หนัก 2 ข็ด หนัง หมู ป้า หนัก 2 ข็ด เนอ กุ้ง สด 1 ข็ด จ จ1 กุ้ง แหง ป่น ง/ 2 ขด ถัว ล สงฅั ว เข ลก หยาบๆ ง/ 2 ขด หอบ เขียว 3 ชอน แกง กระ เท ขบ เขียว 3 ชอน แกง ตะไคร้ หั่น ฝอย วิธ ทำ หมาย เหตุ วิธ ทำ 4 ช้อน แกง ใบ มะกรูด หั่น ฝอย 3 ช้อน แกง ใบ สะ ระ แหน 10 ตน ผก ช 10 ต้น พร ก ช ฟ้า สด 10 เม ด มะนาว นำ ปลา นา ตาล พอ ควร เอา หนัง หมู ป่า ลน ไฟ ใหั่ข น คุด ขูด และ ล้าง ให้ สะอาด แล้ว ต้ม ใน นา เด อด อย่า ให้เ ปิอย จน เก็บ ไป ตัก ขน หั่นเ ปีน เส ใ ฟ่อ ย เล็ก ๆ ใ ล, จาน ไว ต้ม เนอ หมู ป่า กับ กง สด ให้ สุก หั่น เปัน ชน เล็ก ๆ ใตั รวม ใน จาน หนัง หมู แบ, งห อม เจ ยว กระ เท ยม เจ ยว รวม ลง ไป ด้วย พร้อม กับ ด้ง แห้ง ป่น ถวล็ สง ตะไคร้ ใบ มะกรูด ใบ สะ ระ แห ใ! เคล้า ให้ เขา กัน ปรุง รส ด้วย นา ปลา นำ ตาล นำ มะนาว เนอ ชิม ดวำ รส ดแ ลำ จง สัก ใตั จาน เด็ด ผัก ช์เปี น ช่อ พริก ชฟา สด เขย ว แดง หั่น เป๋ ใ! ฝอย ตาม ยาว โรย ท ห้า ล้า ไม่ ม ห มูป่ไ จ ะ ใช้ เน อ ห มู และ หนัง หมู บาน แท น กีไ ต้ ยำ เห็ด ทุ หน เห็ด หหน เนอ หมู ด้ง สด นำ มัน หมู ถวล็ สง คว กระ เท ยม นา ปลา มะ ใเา ว นา ตาล พริก ชฟ้า แดง เท ด หหน แช่ นา จน อ่อน ตัว และ บาน ด แล้ว ล้าง' ใ ห สะอาด หั่น ชน เล็ก พอ ควร ด้ง สด ล้าง สะอาด แกะ เปล็ อก แล้ว ตับ รวม กับ เนอ หมู ตั้ง กะ ทะ ใตั นำ มัน หมู แล้ว เอา หมู กับ กง ตับ ลง รว ใ! พอ สุก จง ตัก ใล ไน จา ไ! เห ด ถวล สา คั่ว, โขลก พอ ละ เอ่ย ด กระ เท ยม เจ ยว ให้ เห ล็อง และ นา มัน ทเห ล็อใ นก ะ ทะ ทั้ง สามอ ย่าง น ใตั รวม ใ ใ! จาน เห็ด ด้วย ปรุง ด้วย นา ปลา มะนาว นา ตาล เค ลา ให้ เคล้า กัน ชิม รส ดจน พอ ใจ แล้ว เลา พริก ชฟ้ 1 แดง ฝ ไ! เกะ เม่ด ออก ซอย ตาม ยาว ใ หำ ปีน ฝอย โรย หนา ยก ไป ร์ปป ระทา ใ! ไต้ ยำ ปลา สลิด ปลา สล็ด ตัว งาม ๆ 3 ตัว ม ะ ม่วง ด็บย่ อม 1 ผล ตะไคร้ 2 ด้น ใ ใ) มะกรูด 3 ใบ ห้วใ ใ อม 7 นัว ใ? าป ลา ใ? า ตาล พริก ขใ ท! สด เคร้ อง ปรุง 155 วิธ ทำ เคร้ อง ปรุ วิธ ทำ ปลา สลิด อัง ไฟ พอ หอม ๆ ฉก เน้อ ใ ห, เป็น ฝอย ๆ ใ ล, จาน มะม่วง ดิบ ทํซอ ย แล้ว สับ ละ เอย ด ใ ล, ตะ1 ไค ร หน ละ เลิย ด ใบ มะกรูด วาง ซอ น กัน หัน เฟิน ฝอย ทำ หอม หน บาง ๆ นา ตาล แด ห ใ! ยย นำ ปลา น้ด หน่อย ทุกอย่าง เค ลา รวม กัน แล้ว เอา พริก ขหน หน ละเอียด โรย หน้า ยก ไป รับ ประทาน ไล้ ยำ เนอ ยำ ง แบบ สลัด เนอ ตะโพก อย่า งด็ (ที่ เร้ย กว่า เนอ ลูก มะพร้าว) 3 ข็ด ผัก กาด หอม 2 ล้น หอม ใหญ่ 1 หัว แตง กวา 3 ผล มะ! ขอ เทศ สุก 3 ผล พริก ขหน มะนาว นำ ปลา น้า ตาล ทราย กระ เพ ย ม ผัก ช์ เน้อ แล, ออก1 ใน้เ ปัน แผ่น กระ เท ยม 3 ก ลิบ โขลก ละเอียด แล้ว ขยำ กับ เน้อ ใหท ว เอา ขน ย่าง ไฟ ปาน กลาง พอ นำ ตก และ ผิว นอก แหง (แต่ เน้อ ยัง ทุ่ม อยู่) จง เอา ออก จาก ไฟ ผัก กาด หอม ล้าง ล้วย ต่าง ทับ ทบ แล้ว ตด เป้ น ทอน สัน ๆ จัด' ไล้ จ าใเ ไว แตง กวา ผิว เขย ว ๆ ล้าง ใ ห สะอาด ผ่า ซก หน เป็น แว่น ขวาง หัว วาง ทับ บน แตง กวา มะ เข อ เทศ หน บาง ๆ หอม ใหญ่ ซอย ขวาง ตาม ลำดับ เน้อ ย่าง หน เป็น ชน ขวาง เน้อ ขนาด พอ คำ เวลา หน จะม่ น้า เลิ อด ของ เน้อ อยู่ ใล้ จาน ไว ต่าง หาก ใ ช มะนาว ปบ ลง บน เ ใ! อ ที่ ใ ท เ น้ใ หที่ว เ ค ล้า กัใ เใ ห' 'ที่ ว ( อ ย’ าบบ มะ นา วใ ล้ม ไก จะ เปรย ว เกน ไป) แล้ว จง วาง เน้อ ลง บใเ หอม หัว ใหญ่ พริก ขหน บุบ พอ แตก วาง ไว ขาง จา ใ เละ ลาย น้า ป สา มะนาว เหยาะ น้า ตาล ทราย เล็ก น้อย (อย่า' ใหม่ รส หวา ใ 0 ใล้ ล้า ย"! ว แต่ง หน้า ด้วย ผัก ช 2 ช่อ เวลา ริบ ประ ทาน จง ราดลง บน เน้อ' ใ หที่ว กัน แล้ว เคล้า 156 เครือ ง ปรุ วิธ ทำ เค รอง ปรุง วิธ ทำ ปลา ทยำ ปลา ท นง ตัว งาม ๆ 4 ตัว ผิว ส้ม ซ่า 1 ช อม1 ชา มะ พราว 1 ถ้วย ใบ ผัก กาด หอม ตัน ใหญ่ 1 ตัน ตะ ไค รำ ริก ขหน บุบ พอ แตก 5 เมีด นา ปลา มะนาว ปลา ท ทอด ให้ เห ลอง (จะ ใ ช ย่าง ก็ ได) แกะ เอา แต่ เนอ ๆ ใ ล, จาน ไว* มะ พร้า ว ควใ ห้เห ลอง (จะ ใ ชำ ะ พร้า ว สด ไม่ตั อง คัว ก็ ได้) ผิว ส้ม ซ่า หั่น ให้ ฝอย ละ เอ่ย ด 1 ช้อน ชา ตะ ไค ริ, หั่น ฝอย เอา เนอ ปลา ทู ใช่ จา น ใช่ ตะไคร้ ผิว ส้ม ซ่า และ มะพร้าว ลง ไป ด้วย ปรุง รส ตัว ย นา ปลา มะนาว คล ก เคล้า ให้ ทา ชิม รส คู จน พอ ใจ แล้ว โรย หนา ด้วย พริก ขหน ยก ไป ตั้ง รั ะ มปร ะ ทาน? าบ ผัก กาด หอม ยำ เนอ เาบ หัว ผัก กาด เห ลอง เนอ วัว ส้น หำ ผัก กาด เห ลอง นำ ปลา ผง ชุ รส นำ ส้ม หริ ล นา มะนาว ถวลึ สง คา มะพร้าว คว ปลา แหง ปน หริ อ ด้ง ป่น ก็ไตั พริก ขหบุ ผัก ชิ หำ หอม กระ เท้ย ม นา มัน หมู พริก ชิ ฟ้า แดง ล้าง เนอ ให้ สะอาด แล้ว เอา ไป ย่าง ไฟ อ่อน ๆ พอ นา ตก จง เอา หั่น1 ขวาง เป็ใ หัน ยาว ๆ หัว ผัก กาด เห ลอง ฝาน เปีน แว่น ๆ แล้ว หั่น ซอย อก ครั้ง มัา ไป นิ่ง ให้ สุก ถวล สง คา แล้ว บุบ พอ แตก มะพร้าว คว ให้ เห ลอง ปลา แห้ง ทอด นำ บัน แล้ว ป่น ให้ ละ เอ่ย ด ล้าเ ปีน ด้ง แห้ง จะ ป่น เลย ก็ ไต้ แล้ว แต่ ชอบ พริก ขหน บุบ พอ แตก หอม กระ เท ยม เจ ยว ให้ เห ลอง พัก ไว เอา หัว ผัก กาด เนิ่อ ท หั่น ไว เริ ยง ใช่ จาน เปล ให้ สวย งาม โรย หนา ตัว ย ปลา ป่น หอม กระ เท ยม เจ ยว พริก ข หน ผัก ชิ เด็ด เปีน ช่อ พริก แดง หัน ซอย ตาม ยาว เวลา จะ รับ ประ ทา ใเ จง ค่อย คล ก ของ ทั้ง หมด ให้ เขา กน ใ ล, มะนาว นำ ปลา ผง ชุ รส ถ้า ชอบ หวาน จะ ใช่ นำ ตาล นด หน่อย ๘ 1/1 V ก เด 157 เครือ ง ปรุง วิธ ปรุง เค รอง ปรุง วิธ ทำ — ยำ หอย แคลง หอย แคลง ลวก แล ว หรอ ยง ไม่ ลวก ประมาณ 2 ชาม ตะไคร้ 2 ตน ใบ มะกรูด 2 ใบ ผก ๆ? 5 ต้น หัว หอม 10 หัว พริก ช์ฟ้ไ แดง 2 เม็ด นา ตาล นา ปลา มะนาว นา พริก เผา VI ริก ข หนู ลวก ทอย แคลง เวลา ลวก ต้อง ใต้ เกลอ ใใแ กอ ย่า ให้ รสเ คม จัด และ อย่า ลวก' ใ V ไ สุ ก ท้ เ ด ย ว ล วดพ ลา? าเ ล อ ด แหง แต้ว แกะ เ อ า เนอ ใต้ ชาม เต ริ ยม ไต้ หัว ทอ ม ปอก เปล อก ซอย ตาม ยาว บาง ๆ ใต้ ลง ใน หอย แคลง ตะไคร้ หํ่น บาง ๆ ใต้ ลง1 ใน' หอย แคลง เชน กัน พริก ช์ฟ้า แดง ผ่า เม็ด ออก หน ตาม ยาว ผก ๆ? ลาง สะอาด เด ด เป็น' ช่อ ๆ ละ ล] ย นา พริก เผา นา ปลา นา ตาล มะนาว ให้ ขน ๆ ชิม รส ให้ จัด ทั้ง 3 รส ใต้ ห้วย เต ริ ยม ไต้ เคต้ ไท อ ย แคลง กับ หัว ห อม ต ะ ไ ค ร ต้ว ย กัน จง จัด ใ ต้ จ า น โ ร ย ห ห้า ต้ว ย ใบ มะกรูด ห้ใ เฝอ ย ผัก ชิ วาง พริก แดง บน ผัก ช์เ ลึก ห้อย พริก ขหนู บุบ พอ แตก วาง ไ ต้ขา ง จาน แต้ว โง0 า ไป วา ง คู’ ภั บ น0 าพ ริก เผา ท ละลาย ไ ว เวลา รำ] ประทาน จง ปรุง ต้วย ใ? าพ ริก เผา ปรุง ยำ หอย แคลง หริ อ ยำ อน ๆ จะ ไม่ ใต้ นำ พริ ก เผา ก็ ไต้ และ เวลา ปรุง จะ ปรุง รสเ คล] ไป กำ แค ร้อง ยำ! ล ย ท เด ยวแ ต้ว ค’ อย ยก ไ ป ตั้ง ริบ ใ) ระ ทาน ก็ ไ ต้เช่ ใ เ กัใ เ ยำ ปลา กร อบ กับ ม ะ ม่วง ดิบ ปลา กรอบ ไม 3 ต้ว มะม่วง ตบ 1 ผล หัว หอ ใ! 7 หง พริก ขหนู 7 เม็ด นา ปลา ใ? า ตาล ปลา กรอบ 1 มล] ง ปา แ ห้า ย่ า ง ไ ฟ่โ ห้ห อ ใ! แก ะ เนอ ตด ห นง หัก ชน เ ลึก ๆ ใต้ จาน มะม่วง ด็บป อก เปล อก ลาง นา กับ แต้ว ซอย ละ เอย ด รวม ไต้ กับ ปลา หัว หอม ปอก เปลึ อก ซอย บาง ๆ เต ริ ยม1! ไ พริก ขหนู บุบ พอ แตก ใต้ นำ ใ) ล] ไ? าต] ล ลงเ คล] กับ ใ) ลา ย่] ง 158 และ มะม่วง ชม รส ด ตาม ชอบ ใจ เสร็จ แล้ว โรย หอม ซอย และ พริก ฃหนู บุบ ลง เคล้า เบา ๆ ยก' ไป ตั้ง รบ ประทาน1 ไล้ ต้ม ยำ ปลา กรอบ กับ มะม่วง ดิบ 1 เคร อง!] รง ปลา กรอบ ไม้ 3 ตัว มะม่วง ดิบ 1 ผล ตะไคร้ 2 ตน ใบ มะกรูด 7 ใบ พ รก แห้ง 5 เม็ด พริก ขหนู สด 10 เม็ด ห้วห อม 10 หัว กระ เทียม นำ ปลา ผง ชู รส มะนาว ตาม ตัอง การ วิธ ทำ ปลา กรอบ ไม ล้าง นา ย่าง ไฟ ให้ หอม หัก สอง แกะ ห้าง กลาง ออก เต ร็ยม ไว้ ตะไคร้ ล้าง นำ ตัด เป๋ น ท่อน ใบ มะกรูด ตัด สอง พริก แห้ง ปง ไฟ ให้ เก ร็ยม หัก 2 รวม กับ ตะไคร้ หอม กระเทียม เผา ไฟ ปอก เปลือก 5 ส์งน ให้ หม้อ ตัก นา สะอาด ให้ กะ พอ ประมาณ ยก ขน ตั้ง ไฟ เคย วไฟ่ จน นำ เป็น สํแ ดง จง ให้ ปลา กรอบ ลง เคย ว ไป ด้วย กัน มะม่วง ดิบ ปอก เปลือก ล้าง นา แล้ว ซอย สับ ให้ ละเอียด .-. ให้ ลง ใน หม้อ ให้ นำ ปลา พอ เดิ อด สัก ครู่ ยก ลง พริก ข หนู สด เด็ด ห้า ใ เล้า ง นำ ให้ ครก บุบ พอ แตก ลง ลอย ให้ ผง ชู รส ชิม รสลู ‘- ล้า อ่อใ แป ร้ยว เต็ม มะ ใเา ว ตัก' ไป ริบ ประ ทา นไ ด้ร้อ ใเๆ อร่อย ด็ ๆ'’.
234. . . , * ต้ม ยำ หำ ปลา ช่อน กับ พุง กะทิ เค รอง ป รง หัว ปลา ช่อ ใเ ทำ ใหญ่ ทตัด ขาย ตาม ตลาด 1 หัว พุง ปลา ช่อน ขนาด ใหญ่ ม''] ข่ต็ด ห้วย 1 พุง มะพร้าว ค รง ก. ก. ตะไคร้ 2 ตน ใหญ่ ใบ มะกรูด อ่อน ๆ 7 ใบ มะ โเ ไว ผัก ชิ ตาม ห้อง การ พริก ขหนู สด เด็ด กาน แล้ว 1 ช่อ น ชา พุน ๆ พริก ขหนู แห้ง เด็ด กาน แล้ว คร็ง ช่อน! ต็ะ หอม เผา 5 หัว กระเทียม เผา 1 หัร่ นำ ไ เลา ผง ชู รส นำ พริก เผา 1 !)9 วิธ ทำ หัว ปลา ขอด เก ลด ใหัห มด ผ่ไสํ แล ำใช มด คม ๆ หับ ตาม แก ฆ 2 ขาง ออก ผ่า กลาง ร่ะห ว่าง คาง ปล มา ใ] สมอง หัต ถูก ตา ออก ทั้ง นอก ใฌล ย่า ใหัส่ วน ใด ข ได ไม่ นม เลา ผ่า กระ {นา ะ และ ไส ขูด รัด สํง สกปรก ออ กใ หัห ม ด ตัด ด อ ย, าใ หัเ แด ก ทั้ 4 1 1 มด II ลา 4 นา ใ หัส ะ อาด ผง ไว้ ใ) ใ เตะ แก รง นั้น กะ ท่ใส่ แมอ อย่ 1ใ หั). ส ตะ ไค ร ลาง นั้า ตัด เป็น ท่อน ใบ มะกรูด 1 ใน ตัด 2 ทั้ง ตะ ไค รัใบ มะกรูด ล อ ม ลง ใน ห มอ ก ะ ท่ ยก ขา เต งไ ฟ่ น ป เ ด อ ด ใส่ ทั้ง ปลา และ น ง ล ง ตาม ล0 ไ ตับ ใเด ฝ ไพ อเด้ คด ใส่ ทั้ง ป ลน เละ พุง ล ง ตาม ลาด บ I เด ฝ; พ อ เด อ ดเ ไ] ด เา งไ ว้า) นา 1 า เ) ลา สุก เหยาะ นำ 1เ ลา อย่า งด ยก ล ง น รก ข หนู แหง เด ดก' ไน, ใส่ กะ ท ะ คำ น อ เ ก ร์ ย ม อ ย’ าใ I ว้1 หม ตัก ลา คา ก ต0 าไ หละ เอย ด หอ ม ก ร ะ เ ท่ ย ม เผ า ป อ ก เม่ ล อ ก ใบ ล กร ว า า กา \ น ร I าใ าแา ะเ อ ย ต ด ตัก ล ะ ล าย ลง ใน นำ แกง ผ่า มะนาว 1 1 บ ลง เต มา งำ ป ลา พ ร ก ข ห น เด่ ด กา น ลาง ส ะ อ า ด บุบ พ อ แตก ล อ ยใ I เ หมอ แก ง ชม ร สด ตาม ช อบ ผก ชล ไง นั้ไใ า1 สะอาด หัน ละ เอย ด เวลา จะ ร์ใ แ) ระ ก า 1 เ สัก แกง ท่า) รู ง แ ลวใ ส่ช ไ ม ใ ร ย ด า ย เงก ช ก หัน1 ไว้ ยก ไป ตั้ง รับ ประ ฑาน รอน ๆ พ้มพ์ ที่ อรุณ กาว พิมพ์ 457/6 - 7 ถนน พ วะ สุเมรุ ต. บวว นิ เวค อ. พ วะ นคว [เท ม. ใท ว. 2816533.2816155 น. ส. ลัด ตา ว้ลย ว วพท้ เก ษาน นท้ ผู้พ๊ม พผู โฆษณา [.วก ฏ ไค ม พ. ค. 2525 .
235. . .