เนื้อกล้วยน้ำว้าบด • ไข่ไก่ (เบอร์ 3) • น้ำตาลหล่อฮังก๊วย (ใช้น้ำตาลอื่นได้ กล้วยสุกมากไม่ต้องใส่) • เนยถั่วช็อคโกแลต ไร้น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมันหรือเนยแทนได้) • กลิ่นวานิลลา • ผงโกโก้ 100% • ข้าวโอ๊ต Instant oat (ใช้แบบอื่นแทนได้) • เบกกิ้งโซดา • Show รวม 9 เมนูกล้วยสุกงอม ทำได้หลากหลาย ไม่ต้องทิ้งกล้วยไปเปล่าๆคนที่มักจะซื้อกล้วยติดบ้านไว้เป็นประจำ ต้องเจอกับปัญหากล้วยสุกพร้อมกัน และกินไม่ทัน บางคนอาจใช้วิธีถนอมกล้วยอาหารกล้วยสุก เพื่อเก็บรักษากล้วยเอาไว้ให้รับประทานได้นานขึ้นและสุกช้าลง แต่ก็ใช้ได้กับกล้วยที่เริ่มสุกหรือยังไม่สุกงอมเต็มที่เท่านั้น สำหรับกล้วยที่สุกงอมเต็มที่จนไม่สามารถเก็บเอาไว้ได้ จะเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง ไปดูกันค่ะ 1. เค้กกล้วยหอมอัลมอนด์ ถ้าพูดถึงการทำเอากล้วยสุกไปทำขนม เมนูแรกๆ ที่ทุกคนนึกถึงจะต้องเป็นเมนูเค้กกล้วยหอมอย่างแน่นอน เมนูกล้วยสุกเมนูนี้ ไม่ใช่เค้กกล้วยหอมธรรมดาๆ แต่เป็นเมนูเค้กกล้วยหอมที่คนรับประทานมังสวิรัติก็กินได้ เพราะจะใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนย แถมเพิ่ม texture ของเนื้อเค้กด้วยอัลมอนด์สับ เข้ากันได้ดีกับเค้กกล้วยหอมมากๆ ค่ะ วัตถุดิบ :
วิธีทำ :
2. บราวนี่กล้วยน้ำว้าไร้แป้งถ้าใครเบื่อเมนูเค้กกล้วยหอมเดิมๆ จะเปลี่ยนมาทำบราวนี่กล้วยก็ได้เหมือนกัน เมนูกล้วยสุกงอมเมนูนี้ เราจะใช้กล้วยน้ำว้าเป็นส่วนผสมหลักซึ่งจะทำให้เนื้อขนมมีความเหนียวหนึบมากขึ้น ได้รสชาติช็อกโกแล็ตไปเต็มๆ จากผงโกโก้แท้ และเป็นเมนูขนมคลีนไร้แป้งเนื่องจากใช้ข้าวโอ๊ตแทน ใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่และกำลังหาเมนูของหวานที่ไม่ทำร้ายสุขภาพล่ะก็ ขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ วัตถุดิบ :
วิธีทำ :
3. แยมกล้วยหอมเมนูกล้วยสุกงอมอีกเมนูหนึ่งที่อยากแนะนำ เพราะเก็บไว้รับประทานได้นาน ซึ่งก็คือ แยมกล้วยหอมนั่นเองค่ะ วิธีการทำก็ง่ายมากๆ วัตถุดิบมีไม่มาก และยังสามารถนำมารับประทานคู่กับขนมปังโฮลวีทปิ้ง ทาเนยถั่วลงไปด้วย ก็จะได้เมนูมื้อเช้าง่ายๆ ที่อิ่มท้อง ได้เติมพลังงานให้กับร่างกาอย่างเต็มที่ วัตถุดิบ :
วิธีทำ :
4. ช็อกโกแลตกล้วยสมูธตี้ถ้ามีกล้วยที่สุกงอมจนเริ่มเละ กินแล้วไม่อร่อย แนะนำให้เอามาปั่นทำเป็นสมูธตี้ค่ะ แค่เพียงเพิ่มช็อคโกแลตลงไป ก็ได้สมูธตี้สุดอร่อยช่วยคลายร้อนแล้วค่ะ วัตถุดิบ :
วิธีทำ :
5. ไอศกรีมกล้วยไอศกรีมกล้วยเป็นอีกเมนูกล้วยสุกงอมที่มีรสชาติอร่อย เพราะกล้วยแช่แข็งเป็นความลับของเนื้อครีมแสนละมุนของไอศกรีม เป็นของว่างที่สดชื่น และเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่หอมหวานที่สุด ให้ใช้กล้วยที่สุกมากนำมาแช่แข็งก่อนทำ จะได้รสชาติและความหอมของกล้วยไปเต็มๆ วัตถุดิบ :
วิธีทำ :
เกร็ดสุขภาพ : กล้วยนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ประกอบไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นหลายอย่าง ดีต่อการย่อยอาหาร สุขภาพหัวใจ และการลดน้ำหนัก ทั้งยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ กล้วยขนาดกลางให้พลังงานประมาณ 105 กิโลแคลอรี่เท่านั้น เหมาะกับการกินเป็นอาหารว่าง นอกจากนี้ เมื่อกล้วยสุกแล้วก็สามารถเอามาทำเมนูกล้วยสุกได้หลากหลายเมนู เรียกได้ว่าได้ประโยชน์ครบถ้วนเลยทีเดียว 6. แพนเค้กกล้วยไข่นอกจากกล้วยหอมและกล้วยน้ว้าที่สุกงอมแล้ว เราสามารถนำกล้วยไข่ที่สุกงอมมาทำขนมได้หลายอย่างเช่นเดียวกับกล้วยหอมเลยค่ะ อย่างเช่นเมนูแพนเค้กกล้วยไข่ก็อร่อยไม่แพ้กันเลย แถมยังปราศจากไข่และนมอีกด้วย เหมาะกับการทำเป็นเมนูเจ แต่ยังคงให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น วัตถุดิบ :
วิธีทำ :
เกร็ดสุขภาพ : นอกจากกล้วยสุกจะเอามาทำเมนูกล้วยสุกงอมได้แล้วนั้น กล้วยดิบเองก็สามารถเอามากินได้เช่นกัน แถมยังดีต่อร่างกายด้วย เพราะกล้วยดิบอุดมด้วยไฟเบอร์ ช่วยในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและยังช่วยให้หัวใจแข็งแรง ทั้งยังประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันปัญหาท้องไส้ปั่นป่วน บรรเทาอาการท้องผูกและอาการลำไส้แปรปรวนได้ เพียงกินกล้วยดิบทุกวันวันละ 1 ลูก ก็จะช่วยให้สุขภาพลำไส้ของเราดีขึ้นได้ค่ะ 7. มัฟฟินกล้วยน้ำว้ากล้วยงอมทำอะไรได้บ้าง นอกจากกล้วยหอมแล้ว กล้วยน้ำว้าที่สุกมากๆ ก็นำเอามาทำขนมอร่อยๆ ได้เหมือนกัน ลองมาทำมัฟฟินด้วยกล้วยน้ำว้ากันบ้าง เพราะสรรพคุณของกล้วยน้ำว้าก็ดีต่อร่างกายมากมาย เป็นเมนูขนมที่ดีต่อสุขภาพ และได้ประโชยน์จากกล้วยน้ำว้าอย่างเต็มที่ วัตถุดิบ :
วิธีทำ :
8. ขนมกล้วยอีกหนึ่งเมนูกล้วยสุกที่มาในรูปแบบของขนมไทย กับขนมกล้วยที่ใช้กล้วยน้ำว้าสุกงอม ทั้งอร่อยทั้งมีประโยชน์ และยังใช้ประโยชน์จากต้นกล้วยได้ทั้งผลและใบ เพราะสามารถนำใบตองมาห่อรองขนมได้อีกด้วยค่ะ วัตถุดิบ :
วิธีทำ :
9. กล้วยเผาเมนูกล้วยสุกงอมเมนูสุดท้าย เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมาก และใช้วัตถุดิบเพียงอย่างเดียวคือ กล้วยหักมุกสุกงอมเท่านั้น แต่เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพมากๆ เพราะไม่มีการเติมน้ำตาลแต่อย่างใด ได้ความหวานธรรมชาติจากกล้วยไปเต็มๆ ทั้งนี้ กล้วยหักมุกยังมีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยแก้ท้องเสีย ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ช่วยบำรุงร่างกายให้มีกำลัง เป็นต้น วัตถุดิบ :
วิธีทำ :
เชื่อว่าตอนนี้หลายๆ คนคงได้ไอเดียเมนูกล้วยสุกงอมกันไปมากมายเลยทีเดียว และแต่ละเมนูนั้นก็ทำได้ไม่ยาก วัตถุดิบหลักก็คือกล้วยสุกงอมที่มีอยู่ในบ้าน ซึ่งสามารถเอามาประยุกต์ทำเมนูต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย บางเมนูก็ดีต่อสุขภาพของเราเป็นอย่างยิ่ง จะทำกินเอง หรือทำให้คนในครอบครัวได้กินเมนูกล้วยๆ แบบไม่มีเบื่อก็ได้เช่นกัน จะเห็นได้ว่ากล้วยนั้นเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก ไม่ว่าจะกินดิบ กินสุก หรือกินแบบเอาประยุกต์ทำเป็นเมนูต่างๆ ก็ได้ประโยชน์จากกล้วยไปเต็มๆ อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : forksoverknives.com, pholfoodmafia.com, ndtv.com, healthline.com, bbcgoodfood.com, taste.com.au |
กล้วย น้ำว้า สุกงอม ทํา อะไร ดี
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง
ลิขสิทธิ์ © 2024 ihoctot Inc.
