หน่วย รายวิชา วิทยาศาสตร์ รหัสวิชา ว22102 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2562 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 เรื่อง การแยกสารและการนำไปใช้ ชั่วโมง การแยกสารและการนำไปใช้ เรื่อง สรุปการแยกสาร วันที่ 19 ธ.ค. 62 (มีใบกิจกรรม) รายละเอียดคอร์ส สารละลายและปัจจัยที่มีผลต่อสภาพละลายได้ • การพิจารณาตัวทำละลายและตัวละลาย • การละลายน้ำของสาร • พลังงานกับการละลายของสาร • สภาพละลายได้ของสาร การคำนวณความเข้มข้นของสารละลาย • หน่วยของความเข้มข้น การเตรียมสารละลาย • การเตรียมสารละลายจากสารบริสุทธิ์ • การเตรียมสารละลายจากสารละลายเดิม • การเตรียมสารละลายจากการผสมสาร ข้อสอบฝึกทักษะ เรื่อง สารละลาย การแยกสาร • การหยิบออก • การร่อน • การดึงดูดด้วยแม่เหล็ก • การระเหิด • การตกตะกอน • การรินออก • การใช้กรวยแยก • การกรอง • การระเหย • การกลั่น • การสกัดด้วยตัวทำละลาย • การตกผลึก • โครมาโทกราฟี การใช้ประโยชน์เรื่องการแยกสาร ข้อสอบฝึกทักษะ เรื่อง การแยกสาร 00:00 สรุปการเตรียมสารละลายจากสารละลายเดิม อธิบายหลักการแยกสารแต่ละวิธี และนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ได้ การจำแนกสาร 1.การกรอง (filtration) ใช้แยกของแข็งออกจากของเหลว โดยที่สารนั้นต้องไม่ละลายและทำปฏิกิริยากับตัวทำละลาย ซึ่งควรใช้วัสดุให้เหมาะสม เช่น ใช้กระดาษกรองแยกผงถ่านกับเกลือแกง ใช้ผ้าขาวบางแยกน้ำมะพร้าวออกจากน้ำกะทิ 2.การตกผลึก (crystallization) ใช้แยกสารที่มีความสามารถในการละลายต่างกัน โดยนำสารมาละลายในตัวทำละลายจนอิ่มตัวที่อุณหภูมิสูง เมื่อลดอุณหภูมิ สารนั้นจะตกผลึก เช่น สารส้ม เกลือแกง 3. การสกัด
4. การกลั่น (distillation) เป็นการแยกสารที่มีสถานะเป็นของเหลว โดยอาศัยความแตกต่างของจุดเดือด สารที่มีจุดเดือดต่ำจะระเหยเป็นไอ ควบแน่น และกลายเป็นหยดน้ำออกมาก่อน
5. โครมาโทกราฟี (chromatography) เป็นการใช้แยกสารที่มีความสามารถในการละลายและการดูดซับต่างกัน เหมาะกับสารที่มีปริมาณน้อยและไม่มีสี จากนั้นนำไปวิเคราะห์ด้วยการคำนวณหาค่า Rf ค่า Rf (Rate of frow) เป็นค่าเฉพาะของสาร ไม่มีหน่วย และมีค่าไม่เกิน 1 และขึ้นอยู่กับชนิดของตัวทำละลายและชนิดของตัวดูดซับ |