คำ ศัพท์ เกี่ยว กับ งาน เบ เก อ รี่

รสชาติ

อธิบายรสชาติ เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม รสจัด เลี่ยน ขม ภาษาอังกฤษว่าอย่างไร?

salty food อาหารเค็ม / salt ซอลฺทฺ (n.) เกลือ / salty ซอลฺที (adj.) เค็ม
• I like to eat salty food.
ฉันชอบกินอาหารเค็ม
• I don’t like to eat salty food.
ฉันไม่ชอบกินอาหารเค็ม

spicy สปายซี (adj.) เผ็ด
• This is too spicy for me.
อันนี้เผ็ดเกินไปสำหรับฉัน
• hot กับ spicy ใช้แทนกันได้
• hot ฮอทฺ (adj.) ร้อน หรือในบางกรณีแปลว่า เผ็ด
• It’s hot.
มันร้อน/มันเผ็ด (จะรู้ว่าเป็นอันไหนจากบริบท)
• You’re so hot!
คุณมีหน้าตาที่เร้าใจ

extreme อิคฺ-สดรีม (adj.) สุดขีดสุดขั้ว
•Thai people like extreme flavors. / Thai like strong-flavored food.
คนไทยชอบอาหารรสจัด

sour แซะเวอรฺ (adj.) เปรี้ยว
• This is so sour!
อันนี้เปรี้ยวมาก!
• It’s so sour!
มันเปรี้ยวมาก

• It’s so good!
มันอร่อยมาก
• It’s so delicious!
มันอร่อยมาก

unripe อันรายพฺ (adj.) ไม่สุก / ripe รายพฺ (adj.) สุก
• Why are you eating green mango(s)?
ทำไมคุณถึงกินมะม่วงเขียว
• Why are you eating unripe mango(s)?
ทำไมคุณถึงกินมะม่วงไม่สุก

oily โอยลี (adj.) มัน, เลี่ยน / greasy กรีซี (adj.) มัน, เลี่ยน
• I like to eat greasy food.
ฉันชอบกินอาหารมันๆ เลี่ยนๆ
• I don’t like to eat greasy food because it gives me a stomach ache.
ฉันไม่ชอบกินอาหารมันๆ เลี่ยนๆ เพราะมันทำให้ปวดท้อง

sweet สวีทฺ (adj.) หวาน
• It’s so sweet!
มันหวานมาก
• It’s super sweet!
มันหวานมาก

flavorful ฟเลเฟอรฺโฟ็ลฺ (adj.) กลมกล่อม
• In Thailand we like to put every flavor together, and it’s flavorful!
ในประเทศไทยเราชอบผสมทุกรสชาติและมันกลมกล่อมมาก!

คำศัพท์ที่ควรรู้เพิ่มเติม

Fast food คือ อาหารจานด่วน เป็นคำจำกัดความของอาหารที่สามารถเตรียมและปรุงได้อย่างรวดเร็วมาก
Junk food คือ อาหารขยะ เป็นคำใช้กับอาหารที่มีแคลอรีจากน้ำตาลหรือไขมันสูง
Superfoods คือ ชื่อเรียกของอาหารที่มีคุณประโยชน์สูง มีปริมาณสารอาหารอยู่มาก ช่วยบำรุงร่างกาย
Street Food คือ อาหารพร้อมรับประทาน หรือเครื่องดื่มที่จำหน่ายกันริมถนนหรือที่สาธารณะ
Clean Food หรือ อาหารคลีน คือ อาหารทีไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรือผ่านการแปร รูปน้อยทีสุด
Health food คือ อาหารเสริมสุขภาพ

เพื่อนๆ น่าจะได้เรียนรู้ คำศัพท์ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับอาหาร ขนมหวาน และเครื่องดื่ม เพิ่มขึ้นหลายคำเลย แอดมินจะนำความรู้เกี่ยวกับภาษาอังกฤษมาฝากเพื่อนๆอีก อย่าลืมแชร์ความรู้ส่งต่อให้เพื่อนๆ นะคะ แล้วพบกับแอดมินได้ใหม่ บทความต่อไปจ้า

วันนี้พวกเรา DailyEnglish ได้รวบรวมคำศัพท์เกี่ยวกับเครื่องครัวทั้งหลายที่ทุกคนน่าจะรู้จักกันไว้ เพื่อการอิ่มท้องของเราในอนาคตนะคะ แล้วเราจะอ้วนไปพร้อมๆกันนะคะทุกคน

ภาษาอังกฤษ	คำอ่าน	ความหมาย
refrigerator	รีฟริจฺเจอะเรเทอ	ตู้เย็น
fridge	ฟริดจฺ	ตู้เย็น
glass	กลาส	แก้วน้ำ
stool	สตูล	ม้ากลม
teaspoon	ทีสพูน	ช้อนชา
fork	ฟอรฺค	ส้อม
spoon	สพูน	ช้อน
table spoon	เทเบิล สพูน	ช้อนโต๊ะ
saucepan	ซอสฺแพน	หม้อ
rubbish	รับบิชฺ	ขยะ
tea towel	ที ทาเวิล	ผ้าเช็ดชาม
cup	คัพ	ถ้วย
bowl	โบว	ชาม
cupboard	คัพบอรฺด	ตู้เก็บของ
plate	เพลท	จาน
frying pan	ฟรายอิง แพน	กระทะ
saucer	ซอสเซอ	จานรองถ้วย
drawer	ดรอเวอ	ลิ้นชัก
dustpan	ดัสทฺแพน	ที่ตักผง
washing machine	วอชฺชิง แมทชีน	เครื่องซักผ้า
broom	บรูม	ไม้กวาด
tile	ไทลฺ	กระเบื้อง
duster	ดัสเทอ	ที่ตักผง
mop	ม็อพ	ไม้ถูพื้น
knife	ไนฟฺ	มีด
kettle	เคเทิล	กาน้ำร้อน
sink	ซิงคฺ	อ่างล้างจาน
cooker	คุกเกอ	เตา
stove	สโตฟฺ	เตาอบ
matches	แมทเชสฺ	ไม้ขีดไฟ
lighter	ไลทฺเทอ	ไฟแช็ก
apron	แอพพรอน	ผ้ากันเปื้อน
jar	จา	กระปุก
straw	สตรอวฺ	หลอด
tablecloth	เทเบิลคลอท	ผ้าปูโต๊ะ
basket	บาสเก็ท	ตะกร้า
bottle	บ็อทเทิล	ขวด
teapot	ทีพ็อท	กาน้ำชา
chopstick	ช็อพสติคฺ	ตะเกียบ
ladle	แลดเดิล	ทัพพี
scoop	สกูพฺ	ที่ตักทรงกระบวย
baking sheet	เบคคิง ชีท	แผ่นรองอบ
apple corer	แอพเพิล คอเรอ	ที่ตัดแกนแอปเปิล
apple cutter	แอพเพิล คัทเทอ	ที่ตัดแอปเปิล
biscuit cutter / cookie cutter	บิสขิท คัทเทอ / คุกกี คัทเทอ	พิมพ์ตัดคุ้กกี้
biscuit press / cookie press	บิสขิท เพรสฺ/คุกกี เพรสฺ	เครื่องทำลายบนคุ้กกี้
baking pan	เบคคิง แพน	ถาดรองอบ
crepe pan / tava	เครพ แพน / ทาวา	กระทะทำแพนเค้ก
food processor	ฟูดโพรเซสเซอ	เครื่องปั่น
pressure cooker	เพรเชอ คุกเกอ	หม้ออบความดัน
stockpot	สท็อกพ็อท	หม้อสำหรับต้มน้ำซุป
Ramekin	แรเมคิน	จานเล็กๆซึ่งเข้าเตาอบได้
roasting pan	โรสทิง แพน	กระทะปิ้ง
barbecue grill	บารฺบีคิว กริล	เครื่องปิ้งบาบีคิว
brazier	เบรเซียรฺ / เบรเชอรฺ	เตาเหล็กมีขาตั้ง เคลื่อนที่ได้
bread machine	เบรด แมชชีน	เครื่องทำขนมปัง
Butane torch	บิวเทน ทอรชฺ	เครื่องพ่นไฟบนหน้าอาหาร/ขนม
cheese melter	ชีสฺ เมลเทอ	เครื่องละลายเนยแข็ง
steamer	สทีมเมอ	ลังถึง / ที่นึ่ง
microwave oven	ไมโครเวฟฺ	เตาอบไมโครเวฟ
corn roaster	คอรน โรสเทอ	เครื่อปิ้งข้าวโพด
crepe maker	เครพ เมเกอ	เครื่องทำเครป
deep fryer	ดีพ ฟรายเยอ	เครื่องทอดของแบบที่ใช้น้ำมันเยอะ
Halogen oven	ฮาโลเจน โอเวน	เตาอบลมร้อน
hot plate	ฮอท เพลท	กระทะร้อน
oven	โอเวน	เตาอบ
popcorn maker	พ็อพคอรน เมคเคอ	เครื่องทำป็อปคอร์น
pressure cooker	เพรชเชอ คุกเกอ	หม้ออบความดัน
pressure fryer	เพรชเชอ ฟรายเยอ	เครื่องทอดความดัน
rice cooker	ไรซฺ คุกเกอ	หม้อหุงข้าว
Rotisserie	โรทิสเซอรี	เครื่องปิ้งย่างด้วยไฟฟ้า
Soy milk maker	ซอย มิลคฺ เมคเกอ	เครื่องทำนมถั่วเหลือง
tandoor	แทนดัวรฺ	เตาดินใช้ย่าง มักใช้กับอาหารอินเดีย
toaster	โทสเทอ	เครื่องปิ้งขนมปัง
Waffle iron	วัฟเฟิล ไอเยิน	เครื่องทำวาฟเฟิล
grinder / mincer	กรินเดอ /มินเซอ	เครื่องบด
coffee percolator	คอฟฟี เพอโคเลเทอ	เครื่องต้มและกรองกาแฟ
coffeemaker	คอฟฟี เมคเกอ	เครืองทำกาแฟ
cutlery	คัทเลอรี	ช้อน ส้อม และมีด
butter knife	บัทเทอ ไนฟฺ	มีดที่ไว้ใช้ตัดเนย
skewer	ซกิวเวอ	เหล็กแหลมใช้เสียบเนื้อย่าง
toothpick	ทูธพิคฺ	ไม้จิ้มฟัน
blow torch	โบลวทอฉฺ	เครื่องพ่นไฟบนหน้าอาหาร/ขนม
bottle opener	บอทเทิล โอเพนเนอ	ที่เปิดขวด
bread knife	เบรด ไนฟฺ	มีดตัดขนมปัง
cake server / cake shovel	เค้ก เซิฟเวอ / เค้ก ชัฟเวิล	ที่เสิร์ฟเค้ก
pie server /pie cutter	พาย เซิฟเวอ / พาย คัทเทอ	ที่เสิร์ฟพาย
cheese knife	ชีสไนฟ	มีดตัดชีส(เนยแข็ง)
cheesecloth	ชีสคล็อธ	ผ้าห่อชีส
chef’s knife	เช็ฟสฺ ไนฟฺ	มีดปลายแหลมใช้สำหรับหั่นเนื้อ
cleaver	คลีฟเวอ	มีดปังตอม มีดขนาดใหญ่
colander	โคแลนเดอ	ตะแกรง / กระชอน
corkscrew	คอรคฺสครูว	ที่เปิดจุกไม้ค็อก
crab cracker/ Lobster cracker	แครบ แครคเกอ / ล็อบสเทอ แครคเกอ	ที่แกะเปลือกปู หรือกุ้งเปลือกแข็ง
cutting board	คัททิง บอรฺด	เขียง
dough scraper	โด สแครพเพอ	ที่แบ่งแป้งโด
egg poacher	เอ้ก โพชเชอ	ที่ตัก egg poach
egg separator	เอ้ก เซพะเรทเทอ	ที่แยกไข่แดง ไข่ขาว
egg slicer	เอ้ก สไลเซอ	เครื่องแบ่งไข่
egg timer	เอ้ก ไทมเมอ	นาฬิกาจับเวลาต้มไข่
fillet knife	ฟิลเล็ท ไนฟฺ	มีดเลาะกระดูก
fish scaler	ฟิชฺ สเกลเลอ	ที่ขอดเกล็ดปลา
fish slice	ฟิชฺ สไลสฺ	ที่แล่เนื้อปลา
flour sifter	ฟลาวเออะ ซิฟเทอ	ตะแกรงร่อนแป้ง
food mill	ฟูด มิล	เครื่องโม่
funnel	ฟันเนิล	กรวย
garlic press	การฺลิคฺ เพรส	ที่บดกระเทียม
grater c / shredder	เกรทเทอ / เชรดเดอ	ที่ขูดชีส
gravy strainer / gravy separator	แกรวี สเทนเนอ	ที่กรองน้ำเกรวี
herb chopper	เฮิรฺบ ช็อพเพอ	มีดสับสมุนไพร
honey dipper	ฮันนี ดิพเพอ	ที่กวนน้ำผึ้ง
lemon reamer	เลมัน รีมเมอ	เครื่องคว้านรูเลมอน
lemon squeezer	เลมัน สควีซเซอ	เครื่องคั้นน้ำเลมอน
Lobster pick	ล็อสเทอ พิคฺ	ส้อมจิ้มเนื้อปู/กุ้งเปลือกแข็ง
measuring cup	เมเชอริง คัพ	ถ้วยตวง
measuring spoon	เมเชอริง สพูน	ช้อนตวง
meat tenderizer	มีท เท็นเดอไรเซอ	ที่ทุบเนื้อ
meat thermometer	มีท เธอมอมีเทอ	เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ (สุกมาก – น้อย)
mortar	มอรฺทา	ครก
pestle	เพสเทิล	สาก
nutcracker	นัทแคร็กเคอ	ที่กระเทาะเปลือกถั่ว
oven glove / oven mitt	โอเวน เกลิฟ / โอเวน มิทฺ	ถุงมือกันความร้อน
pastry bag	แพสทรี แบกฺ	ถุงบีบครีมแต่งหน้าขนม
pastry blender	แพสทรี เบลนเดอ	เครื่องผสมแป้ง
pastry brush	แพสทรี บรัชฺ	แปรงสำหรับขนมอบ
peeler	พีลเลอ	ที่ปอกเปลือก
pepper mill	เพพเพอ มิล	ขวดพริกไทย (แบบบด)
pizza cutter	พิสซา คัทเทอ	ที่ตัดพิซซา
potato masher	โพเทโท แมชเชอ	ที่บดมันฝรั่ง
pot-holder	พ็อท โฮลดฺเดอ	ที่จับหม้อกันความร้อน
rolling pin	โรลลิง พิน	ไม้นวดแป้ง
salt shaker	ซอลทฺ เชคเคอ	ขวดเกลือ
scales	สเกลสฺ	ตาชั่ง
scissors	ซิสเซอสฺ	กรรไกร
sieve / sifter/ strainer	ซีฟฺ / ซิฟเทอ/ สเทรนเนอ	ตะแกรง
spatula	สแพททิวเลอะ	พาย
spider	สไพเดอ	กระชอน
sugar thermometer / แandy thermometer	ชูเกอ เธอมอมีเทอ / แคนดี เธอมอมีเทอ	เครื่องวัดอุณหภูมิของหวาน
Tamis / กrum sieve	ทามิส / ดรัม ซีฟ	กะละมังร่อนแป้ง
in opener / Can opener	ทิน โอเพ็นเนอ / แคน โอเพ็นเนอ	ที่เปิดกระป๋อง
tomato knife	โทเมโท ไนฟฺ	มีหั่นมะเขือเทศ
tongs	ท็องสฺ	คีม
trussing needle	ทรัสซิง นีดเดิล	เข็มไว้เย็บในการทำอาหาร
twine	ทไวนฺ	เชือกไว้มัดในการทำอาหาร
whisk	วิสคฺ	ด้าม/เครื่องตีไข่, ปั่นครีม