Whey Protein Isolate เหมาะกับใคร

อยากมีหุ่นล่ำ ฟิตและเฟิร์ม เวย์โปรตีนช่วยคุณได้นะครับ แต่การทานเวย์โปรตีนให้เกิดประสิทธิภาพ อีกหนึ่งสิ่งที่มองข้ามไม่ได้เลยก็คือการเลือกทานเวย์โปรตีนให้เหมาะสมกับตัวเอง ซึ่งข้อนี้ยังมีหลายคนที่สับสนกันอยู่เพราะเวย์โปรตีนไม่ได้มีแค่สูตรเดียว โดยสูตรยอดฮิตมีด้วยกันถึง 2 สูตร คือ คอนเซนเทรต และ ไอโซเลท แต่จะมีความต่างอย่างไรนั้นไปหาคำตอบกันได้เลย

เวย์โปรตีนคืออะไร ?

• เวย์โปรตีน (Whey Protein) คือ โปรตีนที่สกัดได้จากนมวัว เป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตเนยแข็ง หลังจากที่แยกคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนเคซีน (Casein Protein) ออก ทำให้ได้โปรตีนบริสุทธิ์ที่มีความเข้มข้น
• เวย์โปรตีน มีประโยชน์ต่อการเสริมสร้างกล้ามเนื้อโดยตรง และเวย์โปรตีนยังพิเศษกว่าโปรตีนอื่นๆ ตรงที่ เป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่มีคุณภาพและครบถ้วนทั้ง 20 ชนิด

ขนาดรับประทาน
ตามปกติร่างกายจะต้องการโปรตีน 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม แต่ถ้าออกกำลังกายหนักๆ เน้นการสร้างกล้ามเนื้อ สามารถเพิ่มปริมาณโปรตีนได้สูงถึง 1-2 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน สำหรับ GNC เวย์โปรตีนคอนเซนเทรต ให้โปรตีน 24 กรัม ต่อ 1 สกู๊ป และ GNC เวย์โปรตีนไอโซเลท ให้โปรตีน 28 กรัม ต่อ 1 สกู๊ป

• ยกตัวอย่าง หากน้ำหนัก 50 กิโลกรัม ก็ต้องการโปรตีน 50 กรัม หรือเทียบเท่า GNC เวย์โปรตีนไอโซเลท ประมาณ 2 สกู๊ป

เวย์โปรตีนของ GNC แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ เวย์โปรตีนคอนเซนเทรต และ เวย์โปรตีนไอโซเลท ซึ่งมีความแตกต่างกันดังนี้

เวย์โปรตีน ถูกพูดถึงอย่างมากในวงการการออกกำลังกาย แต่ในความเป็นจริงแล้ว เวย์โปรตีนเหมาะกับคนออกกำลังกายเพียงเท่านั้นหรือไม่ วันนี้ Thomas จะมาบอกกันว่าใครกันบ้างที่ควรทานเวย์โปรตีนกันบ้างครับ

เวย์โปรตีนคืออะไร

เวย์โปรตีน คือโปรตีนหลักชนิดหนึ่งที่พบในน้ำนมวัว ซึ่งประกอบไปด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายครบถ้วน ผลิตมาจากขั้นตอนการทำชีส โดยส่วนที่เหลือจากการทำชีสจะเรียกว่า หางนม และเมื่อนำหางนมไปผ่านกระบวนการเพื่อแยกไขมันและคาร์โบไฮเดรตออก จะเหลือส่วนเป็นโปรตีนที่เข้มข้น หรือเวย์โปรตีนนั่นเองครับ

เวย์โปรตีนเป็นสารอาหารประเภทโปรตีนที่ดูดซึมเร็วที่สุด จากงานวิจัยระบุว่าร่างกายสามารถดูดซึมไปได้ถึง 92% เมื่อเทียบกับโปรตีนชนิดอื่น ๆ เช่น โปรตีนที่มาจากนมทั่วไป หรือถั่วเหลือง

ควรบริโภคเวย์โปรตีนหลังอาหารในแต่ละมื้อประมาน 20-30 กรัม และไม่ควรบริโภคครั้งเดียวในปริมาณมาก ๆ

ประเภทของเวย์โปรตีน

เวย์โปรตีนคอนเซนเทรท (Whey Protein Concentrate หรือ WPC) ประกอบด้วยโปรตีนปริมาณ 30-80% และปริมาณแลคโตสกับไขมันบางส่วน การดูดซึมเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อหรือเพิ่มน้ำหนักตัว

เวย์โปรตีนไอโซเลต (Whey Protein Isolate หรือ WPI) ประกอบด้วยโปรตีนปริมาณมากกว่า 90% และปริมาณแลคโตสกับไขมันที่น้อยมาก การดูดซึมเร็วกว่าประเภทคอนเซนเทรท เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการให้กล้ามเนื้อกระชับ มีแรงมากขึ้น

เวย์โปรตีนไฮโดรไลซ์ (Whey Protein Hydrolyzed หรือ WPH) ประกอบด้วยโปรตีนบริสุทธิ์ปริมาณมากกว่า 90% และไม่มีแลคโตส หรือไขมันผสมอยู่เลย ดูดซึมเร็วที่สุดเมื่อเทียบกับ 2 ประเภท เหมาะสำหรับผู้ไม่ค่อยทานนมวัว ผู้ที่มีปัญหาระบบการย่อย หรือผู้ที่ต้องการลดแป้งและน้ำตาล

เวย์โปรตีนมีให้เหลือหลายประเภทและมีหลายเงื่อนไขในการบริโภคอย่างถูกหลัก ซึ่งก่อนเลือกซื้อควรตรวจสอบให้ดีก่อน และที่สำคัญราคาของเวย์โปรตีนจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับปริมาณของโปรตีนที่บรรจุ

ประโยชน์ของเวย์โปรตีน

เนื่องจากร่างกายสามารถดูดซ่อมและย่อยเวย์โปรตีนได้ดีกว่าโปรตีนที่มาจากสัตว์หรือพืช ดังนั้นจึงเหมาะสมกับผู้ที่ต้องการโปรตีนในปริมาณที่มาก เช่น นักออกกำลังกาย นักเล่นกล้าม หรือผู้ที่ขาดสารอาหารประเภทโปรตีน

เวย์โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนที่ช่วยเน้นการสร้างกล้ามเนื้อที่ซึ่งมีผลต่อสุขภาพอย่างมาก หากปริมาณมวลกล้ามเนื้อลดลงจะทำให้ติดเชื้อได้ง่าย แผลหายช้า อ่อนแรง ผิวหนังบาง หรือมีอันตรายถึงชีวิตก็เป็นได้ครับ

นอกจากนี้เวย์โปรตีนยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย ช่วยลดอาการบาดเจ็บในขณะที่ใช้กำลัง เพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกาย ช่วยในการเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรออีกด้วยครับ

เวย์โปรตีนเหมาะกับคนประเภทไหน

เราต่างรู้กันดีว่าผู้ที่ชอบออกกำลังกายอย่างหนัก หรือนักเล่นกล้ามต่าง ๆ ต้องรับประทานเวย์โปรตีนสำหรับมวลกล้ามเนื้อ เพราะการบริโภคโปรตีนในมื้อหารยังไม่เพียงพอ แต่นอกเหนือจากคนกลุ่มนี้ เวย์โปรตีนยังมีประโยชน์อีกมากมายที่เหมาะสำหรับคนกลุ่มอื่น ๆ ดังนี้ครับ

สำหรับเด็กวัยทารก 

เด็กแรกเกิดที่มีอาการแพ้อาหาร หรือผื่นขึ้นตามผิวหนัง ควรบริโภคเวย์โปรตีนประเภทไฮโดรไลซ์แทนน้ำนมแม่จนถึงอายุ 6 เดือน (ในกรณีที่น้ำนมแม่มีปัญหา) ผลงานวิจัยระบุว่า หลังจากบริโภคโปรตีนประเภทนี้ เด็กมีอาการผื่นขึ้นที่รุนแรงน้อยลง และลดการเกิดโรคผื่นภูมิแพ้ผิวหนังจากอาหารซึ่งมีสาเหตุมาจากอาการผื่นขึ้นได้เช่นกัน 

แต่อย่างไรก็ตาม ในการป้องกันโรคภูมิแพ้ผิวหนังจากอาหารที่ดีที่สุดคือการให้รับประทานน้ำนมแม่ เพราะน้ำนมแม่มีสารอาหารที่ครบถ้วน เหมาะสำหรับเด็กแรกเกิดมากที่สุดครับ

สำหรับผู้ป่วยโรคเอดส์

ผู้ป่วยโรคเอชไอวี หรือโรคเอดส์จะมีปัญหาเกี่ยวกับน้ำหนักตัวที่ลดลงอย่างมาก การบริโภคเวย์โปรตีนที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญ จะช่วยเสริมโภชนาการให้แก่ผู้ป่วยได้ นอกจากนี้ยังเพิ่มระดับสารกลูต้าไธโอน เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติอีกด้วยครับ

สำหรับผู้สูงอายุ

เหมาะกับคนสูงวัย เนื่องจากเวย์โปรตีนสามารถย่อยสลายได้ง่าย ซึ่งจะทำให้ผู้สูงอายุไม่มีอาการท้องอืด ช่วยบำรุงรักษามวลกระดูกและกล้ามเนื้อ ช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระและควบคุมน้ำตาลในเลือด

แต่สำหรับผู้สูงอายุที่มีปริมาณน้ำตาลที่สูง หรือเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ ไม่ควรบริโภคเวย์โปรตีน เนื่องจากโปรตีนเหล่านี้มีน้ำตาลปริมาณหนึ่ง ซึ่งอาจจะไปกระตุ้นให้โรครุนแรงมากยิ่งขึ้นครับ

สำหรับผู้ต้องการลดน้ำหนัก

ในปัจจุบันมีวิธีลดน้ำหนักหลายวิธีที่แพร่หลาย และการลดน้ำหนักจากเวย์โปรตีนก็เป็นสิ่งหนึ่งที่หลายคนกำลังมองหา เวย์โปรตีนจะช่วยทำให้คุณรู้สึกอิ่ม หรือไม่อยากอาหารระยะเวลาหนึ่ง เนื่องจากเวย์โปรตีนสามารถควบคุมฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับความหิวได้

โปรตีน เป็นสิ่งสำคัญต่อร่างกายอย่างมาก การขาดโปรตีนจะส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างแน่นอนครับ เช่น อ่อนเพลีย ไม่มีแรง ภูมิคุ้มกันต่ำ และอื่น ๆ เมื่อทราบรายละเอียดเกี่ยวกับเวย์โปรตีนไปแล้ว คุณหรือคนรอบข้างตัวคุณจำเป็นต้องการโปรเสริมหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้น อย่ารอช้าที่จะดูแลรักษาสุขภาพร่างกายของตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยนะครับ

Biovitt Whey Protein Isolate ดีไหม

Whey Protein Isolate ทําจากอะไร

Biovitt กินตอนไหน